第314章 第314章
46
柱子，要不找人來修修那房子？免得以後存放的東西被雨水泡壞了。」蔡全無思索了片刻說道。
「差點忘了這茬，我認識個手藝不錯的師傅，回頭讓他聯繫你。
順便把你住的那間屋子也檢查檢查，維修的錢你先墊著，記在帳上就行。」何雨柱摸了摸下巴上的胡茬說道。
「柱子，我那屋的修繕費還是我自己來出吧，這些年我白住著你的房子，連房租都沒交過。」蔡全無有些過意不去地說道。
「表叔，這事兒您就別跟我爭了。
這些年多虧您忙裡忙外的，房子是我的，修修補補自然該我掏錢。
您幫著盯盯施工就行。
對了，您還有別的事嗎？要是沒有，我就先回去吃飯了。」何雨柱問道。
「沒別的事了，你快回去吃飯吧。」蔡全無擺了擺手。
「成，表叔，那我先回了。」何雨柱揮了揮手，轉身往院子裡走去。
一進屋，何雨柱見滿桌子的人都在等著自己，皺了皺眉說道：「我不是說了嗎？別等我，以後飯菜好了就先吃，天冷，飯菜該涼了。」
「知道啦！何大哥，表叔走了嗎？」婁曉娥笑著問道。
「剛走，他現在管著小酒館，晚上正是忙的時候。
大家都動筷子吧，幸虧現在天熱，要是擱在冬天，飯菜早涼透了。」他催促道。
「柱子哥，曉娥姐嫁給你可真有福氣。
我將來要是能找個像你這樣的對象就好了。」吳香雲托著腮幫子，滿眼羨慕地說道。
「喲，咱們香雲姑娘這是想出嫁啦？放心，好姻緣還在後頭呢。」婁曉娥抿著嘴笑道。
「嫂子！我還在上學呢！」吳香雲的耳根瞬間紅了。
「想找個我這樣的可不容易，單說天天給你做飯這條，就沒幾個人能做到。
香雲，像你柱子哥這麼出色的男人，那可是鳳毛麟角。」何雨柱得意地揚起了下巴。
「哼，大不了我也嫁個廚子！」吳香雲不服氣地嘟囔道。
「呵呵，你爹、你哥、你姐夫全都是廚子，真要是嫁個廚子，將來誰回家掌勺？」何雨柱一針見血地說道。
吳香雲頓時蔫了：「那你不也是廚子嘛，為啥就能天天做飯？」
「我情況特殊，婚前家裡一直是我下廚。
婚後你嫂子不會做飯，我也不想讓她學，所以做飯的活兒還是我來。」何雨柱語氣平淡地說道。
婁曉娥的臉頰微微發紅，輕聲說道：「何大哥，其實我可以學著做的。」
「不用了，你就算再練，也趕不上我的手藝，安心等著吃現成的就行。」何雨柱目光溫柔地看著她。
「可我也不會做飯，以後我的丈夫肯定也不讓我學。」吳香雲自信滿滿地說道。
「別想美事了，放假回去好好跟你媽學學做飯。
豐澤園大廚的女兒不會做飯，傳出去多丟人。」何雨柱直接潑冷水，「雨水那么小的時候，我就教她做飯了，總不能將來讓孩子餓得直哭吧？」
「憑什麼非得女人學做飯？男人就不行嗎？」吳香雲不服氣地頂嘴。
「香雲，家是兩個人的。
你爹在豐澤園忙了一天，回家還得做飯，你覺得這公平嗎？夫妻之間就得各盡所能，才能把日子過好。
你爹掙錢養家，你媽操持家務，這才叫家庭和睦。」何雨柱耐心地解釋道。
「我媽沒工作，才在家做飯的。
現在婦女能頂半邊天，我以後也要工作！」吳香雲繼續爭辯。
「我不是說家務必須女人來做，而是別分得太清楚。
新時代女性參加工作，建設國家，這是好事，但多數崗位還是比男人輕鬆些。
等你們夫妻感情深了，誰做飯根本就不會計較。
夫妻之間，要多念著對方的好。」
他頓了頓，又說道：「當然，我也不希望你被家庭困住。
你現在上高二，明年就該高考了。
希望你能考上好大學，學更多的本事，將來為國家出力。」
「我一定會的，柱子哥！」吳香雲眼神堅定地回答道。
周末，何雨柱正在家中休息，蔡全無突然帶著一家人登門拜訪。
除了蔡全無本人，同行的還有他的妻子蘇秀蓮、小舅子蘇少安，以及兩個孩子蔡建國和蔡曉蕾。
何雨柱看著這一大家子人，笑著問道：」表叔，今天怎麼全家都過來了？」
蔡全無有些侷促，欲言又止。
蘇秀蓮見狀，直接開口說道：」我們今天來，是有事想請你幫忙。
」
何雨柱的目光在蔡全無和蘇少安之間轉了一圈，心裡已然明白了幾分：」是為了少安的事吧？大家都坐下說。
」
等眾人都落座後，何雨柱看向蘇秀蓮：」表嬸，您有話就直說吧。
」
」柱子，少安初中畢業後沒考上高中，現在一直閒在家裡。
我想請你幫他找個工作。
」蘇秀蓮開門見山說道。
何雨柱轉向蘇少安：」聽說你喜歡做菜？現在有什麼打算嗎？」
」我...我還是想學廚藝。
」蘇少安低著頭回答道。
何雨柱沉思了片刻：」少安，學廚可是件很辛苦的事。
而且現在這年頭，大家能吃飽肚子就不錯了，就算你學成了，也不容易有施展的機會。
這些你都想過嗎？」
」柱子，真有這麼難嗎？你師父他們不都在豐澤園幹得好好的？」蘇秀蓮疑惑地問道。
「表嬸，如今吃飯都得憑糧票，有幾個人能揣著糧票下館子？自從糧票推行以來，豐澤園的生意也冷清了不少。」何雨柱嘆了口氣，「其實以前，酒樓也不是平頭百姓能消費得起的，能踏進酒樓門檻的，不是有錢就是有權的人。
普通工人一個月掙三四十塊錢，老百姓五塊錢就能應付一個月的生計。
便宜坊一隻烤鴨就得三塊多錢，您說誰捨得掏出大半個月的生活費，就為了吃這一頓？」
「就拿你姐夫幹活的小酒館來說，為啥大伙兒都愛去那兒喝酒？還不是圖便宜！一壺酒配一碟花生米，幾毛錢就能打發了。」
「少安，我這話不是嚇唬你。
你得好好琢磨清楚，到底要不要學廚——手藝學成了，固然能燒出一手好菜，可往後這幾十年裡，做飯這行當，到底比不上別的技術有奔頭。」何雨柱拍了拍少年的肩膀，「當然，混口飯吃總歸是不成問題的。」
蘇秀蓮連忙接話：「少安，你可得想明白，這是關係到你一輩子的大事。
柱子是個明白人，聽他的准沒錯。」
蘇少安攥著衣角，支支吾吾地說道：「姐，我本心是想學廚藝的...可柱子哥這麼一說，我又拿不定主意了...」
「柱子，少安年紀輕，沒什麼主見，我和你表叔又都是外行。
你經多見廣，就幫著拿個主意吧。」蘇秀蓮眼巴巴地望著何雨柱。
「表嬸，人生大事，還得他自己定奪。
這樣吧，咱們就按少安想學廚的路子來盤算——要是去年的光景，還好辦，我能直接帶他進紅星軋鋼廠的食堂。
可如今我已經調離食堂了，壓根抽不出時間教他。
再說了，食堂做的都是大鍋飯，照著章程辦事就行，干到老也就是個掄大勺的。
少安，你樂意一輩子跟大鐵鍋較勁嗎？」
蘇少安腦袋搖得像撥浪鼓：「我要當正經八百的掌勺師傅！」
「成！既然想當正經的廚師，就得正兒八經地拜師學藝，沒個三五年的功夫可不行。
可眼下，飯店酒樓都已經公私合營了，要想當學徒，得先考進飯店當正式工。
豐澤園那邊，我師父他們做不了主，得等公家招工才有機會。
少安，你等得起嗎？」
少年攥緊的拳頭鬆了又緊：「我都這麼大了，總不能一直賴著姐姐姐夫。
我...我等不起。」
「少安，你還年輕，姐姐照顧你是應該的。」蘇秀蓮連忙說道，「再說了，你姐夫也不會介意的。
全無，你說對吧？」
「是，少安，要是你真想當廚師，等豐澤園招人的時候，咱們可以去試試。」蔡全無認真地說道。
「姐、姐夫，你們別勸我了。
你們養了我這麼多年，我心裡很感激，但我已經長大了，得學會靠自己。」蘇少安語氣堅定地說道。
「少安，喜歡做菜，不一定要當廚師，做別的工作也能學做菜。
我覺得進工廠學門技術更好，下班後照樣可以在家練習。
喜歡一件事，未必非得把它變成自己的職業。」何雨柱看著蘇少安說道。
「真的可以嗎，柱子？」蘇秀蓮聽完，眼睛一亮。
蘇少安也期待地望向何雨柱。
「當然可以。
做菜分兩種，一種是家常菜，一種是酒樓菜。
酒樓菜講究色香味俱全，對刀工、火候的要求都很高。
家常菜雖然簡單，但也能做到色香味俱佳，平時切菜的時候慢慢琢磨，一樣能練出好刀工。」
何雨柱喝了口茶，繼續說道：「再說火候，其實就是觀察食材的熟度，靠的是經驗積累。
炒菜的時候要翻勻，不然有的地方生，有的地方熟。
要想食材的口感一致，切菜的大小、厚薄也得均勻，否則再好的廚師也難辦到。
練顛鍋的話，可以裝沙子練習，熟能生巧嘛。」
「而且，少安你還有個別人沒有的優勢。」何雨柱故意停頓了一下。
「什麼優勢？」蘇少安迫不及待地問道。
「你姐夫在小酒館工作，每年要做很多鹹菜，你可以幫忙切菜，趁機練刀工。
普通人可沒這麼多食材用來練手。」何雨柱笑著說道。
蘇少安聽完，低頭沉思了起來。
「少安，柱子說得在理，要不就別當廚子了，進廠當工人吧。
下班回家還能練練做菜的手藝，以後晚飯就交給你做了。」蘇秀蓮勸道。
蘇少安沉默了片刻，抬起頭說道：「姐、姐夫，我決定了，進廠當工人，以後想做飯了，就在家裡做。」
「好，只要你拿定主意，姐姐都支持你。
回頭我把咱家磨豆腐和做毛豆腐的手藝也傳給你。」蘇秀蓮笑著拍了拍他的肩膀。
蔡全無坐在一旁，欣慰地點了點頭。
「柱子，少安想進廠，能不能安排他去你們紅星軋鋼廠？你有門路嗎？」蘇秀蓮看向何雨柱。
「去年廠里招了不少人，眼下暫時不缺工人。
不過，辦法還是有的。」何雨柱回答道。
「什麼辦法？」蘇秀蓮追問。
「現在工廠的崗位可以頂替，有些工人退休後，子女用不上這個名額，就會私下轉賣。
咱們可以給少安買個指標。」
「得花多少錢？」
「看具體的工種，便宜的三百塊，貴的八百塊左右，具體的得再打聽一下。」
蘇秀蓮望向蔡全無，等著他拿主意。
蔡全無乾脆地說道：「既然要進廠，就買最好的崗位，這可是一輩子的事。
柱子，你有熟人能辦這個事嗎？」
「人事處有個朋友，我明天找他問問。
他要是肯幫忙，表叔你帶錢去找他就行。
等少安進了廠，我再給他找個好師傅。」
「辛苦你了，柱子。」蔡全無感激地說道，「事情說定了，我們也該走了。」
「吃了午飯再回去吧，表叔。」
「不了，小酒館還得開門營業，我們得趕緊回去。」
柱子，要不找人來修修那房子？免得以後存放的東西被雨水泡壞了。」蔡全無思索了片刻說道。
「差點忘了這茬，我認識個手藝不錯的師傅，回頭讓他聯繫你。
順便把你住的那間屋子也檢查檢查，維修的錢你先墊著，記在帳上就行。」何雨柱摸了摸下巴上的胡茬說道。
「柱子，我那屋的修繕費還是我自己來出吧，這些年我白住著你的房子，連房租都沒交過。」蔡全無有些過意不去地說道。
「表叔，這事兒您就別跟我爭了。
這些年多虧您忙裡忙外的，房子是我的，修修補補自然該我掏錢。
您幫著盯盯施工就行。
對了，您還有別的事嗎？要是沒有，我就先回去吃飯了。」何雨柱問道。
「沒別的事了，你快回去吃飯吧。」蔡全無擺了擺手。
「成，表叔，那我先回了。」何雨柱揮了揮手，轉身往院子裡走去。
一進屋，何雨柱見滿桌子的人都在等著自己，皺了皺眉說道：「我不是說了嗎？別等我，以後飯菜好了就先吃，天冷，飯菜該涼了。」
「知道啦！何大哥，表叔走了嗎？」婁曉娥笑著問道。
「剛走，他現在管著小酒館，晚上正是忙的時候。
大家都動筷子吧，幸虧現在天熱，要是擱在冬天，飯菜早涼透了。」他催促道。
「柱子哥，曉娥姐嫁給你可真有福氣。
我將來要是能找個像你這樣的對象就好了。」吳香雲托著腮幫子，滿眼羨慕地說道。
「喲，咱們香雲姑娘這是想出嫁啦？放心，好姻緣還在後頭呢。」婁曉娥抿著嘴笑道。
「嫂子！我還在上學呢！」吳香雲的耳根瞬間紅了。
「想找個我這樣的可不容易，單說天天給你做飯這條，就沒幾個人能做到。
香雲，像你柱子哥這麼出色的男人，那可是鳳毛麟角。」何雨柱得意地揚起了下巴。
「哼，大不了我也嫁個廚子！」吳香雲不服氣地嘟囔道。
「呵呵，你爹、你哥、你姐夫全都是廚子，真要是嫁個廚子，將來誰回家掌勺？」何雨柱一針見血地說道。
吳香雲頓時蔫了：「那你不也是廚子嘛，為啥就能天天做飯？」
「我情況特殊，婚前家裡一直是我下廚。
婚後你嫂子不會做飯，我也不想讓她學，所以做飯的活兒還是我來。」何雨柱語氣平淡地說道。
婁曉娥的臉頰微微發紅，輕聲說道：「何大哥，其實我可以學著做的。」
「不用了，你就算再練，也趕不上我的手藝，安心等著吃現成的就行。」何雨柱目光溫柔地看著她。
「可我也不會做飯，以後我的丈夫肯定也不讓我學。」吳香雲自信滿滿地說道。
「別想美事了，放假回去好好跟你媽學學做飯。
豐澤園大廚的女兒不會做飯，傳出去多丟人。」何雨柱直接潑冷水，「雨水那么小的時候，我就教她做飯了，總不能將來讓孩子餓得直哭吧？」
「憑什麼非得女人學做飯？男人就不行嗎？」吳香雲不服氣地頂嘴。
「香雲，家是兩個人的。
你爹在豐澤園忙了一天，回家還得做飯，你覺得這公平嗎？夫妻之間就得各盡所能，才能把日子過好。
你爹掙錢養家，你媽操持家務，這才叫家庭和睦。」何雨柱耐心地解釋道。
「我媽沒工作，才在家做飯的。
現在婦女能頂半邊天，我以後也要工作！」吳香雲繼續爭辯。
「我不是說家務必須女人來做，而是別分得太清楚。
新時代女性參加工作，建設國家，這是好事，但多數崗位還是比男人輕鬆些。
等你們夫妻感情深了，誰做飯根本就不會計較。
夫妻之間，要多念著對方的好。」
他頓了頓，又說道：「當然，我也不希望你被家庭困住。
你現在上高二，明年就該高考了。
希望你能考上好大學，學更多的本事，將來為國家出力。」
「我一定會的，柱子哥！」吳香雲眼神堅定地回答道。
周末，何雨柱正在家中休息，蔡全無突然帶著一家人登門拜訪。
除了蔡全無本人，同行的還有他的妻子蘇秀蓮、小舅子蘇少安，以及兩個孩子蔡建國和蔡曉蕾。
何雨柱看著這一大家子人，笑著問道：」表叔，今天怎麼全家都過來了？」
蔡全無有些侷促，欲言又止。
蘇秀蓮見狀，直接開口說道：」我們今天來，是有事想請你幫忙。
」
何雨柱的目光在蔡全無和蘇少安之間轉了一圈，心裡已然明白了幾分：」是為了少安的事吧？大家都坐下說。
」
等眾人都落座後，何雨柱看向蘇秀蓮：」表嬸，您有話就直說吧。
」
」柱子，少安初中畢業後沒考上高中，現在一直閒在家裡。
我想請你幫他找個工作。
」蘇秀蓮開門見山說道。
何雨柱轉向蘇少安：」聽說你喜歡做菜？現在有什麼打算嗎？」
」我...我還是想學廚藝。
」蘇少安低著頭回答道。
何雨柱沉思了片刻：」少安，學廚可是件很辛苦的事。
而且現在這年頭，大家能吃飽肚子就不錯了，就算你學成了，也不容易有施展的機會。
這些你都想過嗎？」
」柱子，真有這麼難嗎？你師父他們不都在豐澤園幹得好好的？」蘇秀蓮疑惑地問道。
「表嬸，如今吃飯都得憑糧票，有幾個人能揣著糧票下館子？自從糧票推行以來，豐澤園的生意也冷清了不少。」何雨柱嘆了口氣，「其實以前，酒樓也不是平頭百姓能消費得起的，能踏進酒樓門檻的，不是有錢就是有權的人。
普通工人一個月掙三四十塊錢，老百姓五塊錢就能應付一個月的生計。
便宜坊一隻烤鴨就得三塊多錢，您說誰捨得掏出大半個月的生活費，就為了吃這一頓？」
「就拿你姐夫幹活的小酒館來說，為啥大伙兒都愛去那兒喝酒？還不是圖便宜！一壺酒配一碟花生米，幾毛錢就能打發了。」
「少安，我這話不是嚇唬你。
你得好好琢磨清楚，到底要不要學廚——手藝學成了，固然能燒出一手好菜，可往後這幾十年裡，做飯這行當，到底比不上別的技術有奔頭。」何雨柱拍了拍少年的肩膀，「當然，混口飯吃總歸是不成問題的。」
蘇秀蓮連忙接話：「少安，你可得想明白，這是關係到你一輩子的大事。
柱子是個明白人，聽他的准沒錯。」
蘇少安攥著衣角，支支吾吾地說道：「姐，我本心是想學廚藝的...可柱子哥這麼一說，我又拿不定主意了...」
「柱子，少安年紀輕，沒什麼主見，我和你表叔又都是外行。
你經多見廣，就幫著拿個主意吧。」蘇秀蓮眼巴巴地望著何雨柱。
「表嬸，人生大事，還得他自己定奪。
這樣吧，咱們就按少安想學廚的路子來盤算——要是去年的光景，還好辦，我能直接帶他進紅星軋鋼廠的食堂。
可如今我已經調離食堂了，壓根抽不出時間教他。
再說了，食堂做的都是大鍋飯，照著章程辦事就行，干到老也就是個掄大勺的。
少安，你樂意一輩子跟大鐵鍋較勁嗎？」
蘇少安腦袋搖得像撥浪鼓：「我要當正經八百的掌勺師傅！」
「成！既然想當正經的廚師，就得正兒八經地拜師學藝，沒個三五年的功夫可不行。
可眼下，飯店酒樓都已經公私合營了，要想當學徒，得先考進飯店當正式工。
豐澤園那邊，我師父他們做不了主，得等公家招工才有機會。
少安，你等得起嗎？」
少年攥緊的拳頭鬆了又緊：「我都這麼大了，總不能一直賴著姐姐姐夫。
我...我等不起。」
「少安，你還年輕，姐姐照顧你是應該的。」蘇秀蓮連忙說道，「再說了，你姐夫也不會介意的。
全無，你說對吧？」
「是，少安，要是你真想當廚師，等豐澤園招人的時候，咱們可以去試試。」蔡全無認真地說道。
「姐、姐夫，你們別勸我了。
你們養了我這麼多年，我心裡很感激，但我已經長大了，得學會靠自己。」蘇少安語氣堅定地說道。
「少安，喜歡做菜，不一定要當廚師，做別的工作也能學做菜。
我覺得進工廠學門技術更好，下班後照樣可以在家練習。
喜歡一件事，未必非得把它變成自己的職業。」何雨柱看著蘇少安說道。
「真的可以嗎，柱子？」蘇秀蓮聽完，眼睛一亮。
蘇少安也期待地望向何雨柱。
「當然可以。
做菜分兩種，一種是家常菜，一種是酒樓菜。
酒樓菜講究色香味俱全，對刀工、火候的要求都很高。
家常菜雖然簡單，但也能做到色香味俱佳，平時切菜的時候慢慢琢磨，一樣能練出好刀工。」
何雨柱喝了口茶，繼續說道：「再說火候，其實就是觀察食材的熟度，靠的是經驗積累。
炒菜的時候要翻勻，不然有的地方生，有的地方熟。
要想食材的口感一致，切菜的大小、厚薄也得均勻，否則再好的廚師也難辦到。
練顛鍋的話，可以裝沙子練習，熟能生巧嘛。」
「而且，少安你還有個別人沒有的優勢。」何雨柱故意停頓了一下。
「什麼優勢？」蘇少安迫不及待地問道。
「你姐夫在小酒館工作，每年要做很多鹹菜，你可以幫忙切菜，趁機練刀工。
普通人可沒這麼多食材用來練手。」何雨柱笑著說道。
蘇少安聽完，低頭沉思了起來。
「少安，柱子說得在理，要不就別當廚子了，進廠當工人吧。
下班回家還能練練做菜的手藝，以後晚飯就交給你做了。」蘇秀蓮勸道。
蘇少安沉默了片刻，抬起頭說道：「姐、姐夫，我決定了，進廠當工人，以後想做飯了，就在家裡做。」
「好，只要你拿定主意，姐姐都支持你。
回頭我把咱家磨豆腐和做毛豆腐的手藝也傳給你。」蘇秀蓮笑著拍了拍他的肩膀。
蔡全無坐在一旁，欣慰地點了點頭。
「柱子，少安想進廠，能不能安排他去你們紅星軋鋼廠？你有門路嗎？」蘇秀蓮看向何雨柱。
「去年廠里招了不少人，眼下暫時不缺工人。
不過，辦法還是有的。」何雨柱回答道。
「什麼辦法？」蘇秀蓮追問。
「現在工廠的崗位可以頂替，有些工人退休後，子女用不上這個名額，就會私下轉賣。
咱們可以給少安買個指標。」
「得花多少錢？」
「看具體的工種，便宜的三百塊，貴的八百塊左右，具體的得再打聽一下。」
蘇秀蓮望向蔡全無，等著他拿主意。
蔡全無乾脆地說道：「既然要進廠，就買最好的崗位，這可是一輩子的事。
柱子，你有熟人能辦這個事嗎？」
「人事處有個朋友，我明天找他問問。
他要是肯幫忙，表叔你帶錢去找他就行。
等少安進了廠，我再給他找個好師傅。」
「辛苦你了，柱子。」蔡全無感激地說道，「事情說定了，我們也該走了。」
「吃了午飯再回去吧，表叔。」
「不了，小酒館還得開門營業，我們得趕緊回去。」