第176章 第176章
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你要是肯用心幹活，腦子再活泛一些，將來說不定能當上宣傳科長，到時候他還窩在食堂當主任呢。」
許大茂聽著父親勾勒的美好前景，咧著嘴直樂，心裡充滿了期待。
就在許家父子暢想未來的時候，何雨柱正琢磨著改善食堂伙食營養的法子。
這年頭，大伙兒的飲食里油水不足，光靠主食填肚子，飯量自然都很大。
油脂短缺是普遍存在的現象，何雨柱暫時也沒什麼好辦法，但蛋白質不足的問題，卻讓他想起了一樣好東西——用黃豆製作的人造肉。
這樣既能充分利用黃豆資源，又能避免直接食用大量豆餅，還能給工人們補充蛋白質。
拿定主意後，何雨柱心裡踏實多了。
後世製作人造肉，有專門的設備，兩三個人就能輕鬆操作。
眼下最棘手的問題，就是缺少相關設備。
雖然前世見過人造肉的加工機器，但他只曉得大概的工作原理，具體的構造還得慢慢摸索研究。
憑著過人的記憶力，何雨柱清晰地記得人造肉機器的大致模樣和核心部件，接下來，他就要想辦法畫出圖紙，找廠里的機械車間幫忙製作一套簡易的加工設備。
只要設備能做出來，食堂的伙食營養就能得到大幅改善，工人們也能有更充足的體力投入到生產工作中。
人造肉的製作流程並不複雜，主要包括豆餅粉碎、配料攪拌、擠壓膨化以及烘乾這幾個環節。
其中，擠壓膨化機的打造最為棘手，其他步驟相對容易處理。
何雨柱在本子上記下這個需要重點攻克的難題後，決定先找個合適的地方試製樣機，一邊製作一邊根據實際情況進行改進。
周末休息時，何雨柱騎著自行車，揣著自己繪製的圖紙，四處尋找能夠加工器械的鋪子。
他首先來到了南鑼鼓巷的鐵匠鋪，之前他曾在這裡買過農具，也算熟門熟路。
將自行車停在門口，聽著鋪子裡傳來「叮叮噹噹」富有節奏的敲打聲，何雨柱拿著圖紙走了進去，對著正在忙活的孫鐵匠喊道：「孫師傅，能不能耽誤您一會兒功夫？」
「是小何，你先到外面稍等片刻，我把手裡這件活計做完就來。」孫鐵匠頭也沒抬地回應道。
何雨柱走到門外等候，聽著節奏分明的打鐵聲，忽然想起了春晚里黃宏喊「八十、八十」的經典段子，不由得在心裡給孫師傅配起音來：「四十、四十......」正偷偷樂著，打鐵聲突然戛然而止。
沒過多久，孫鐵匠擦了擦手上的油污，從鋪子裡走了出來。
「小何，找我有什麼事情？」孫鐵匠笑呵呵地問道。
何雨柱連忙遞上圖紙：「孫師傅，您看看我設計的這幾樣東西，您這兒能做得出來嗎？」
孫鐵匠戴上老花鏡，仔細端詳著圖紙，忽然笑出了聲：「你這孩子也太抬舉我了，這些物件得用車床才能加工，我這兒的工具可做不了。」
何雨柱有些不好意思地撓了撓頭：「是我考慮不周，冒失了。
那您知道城裡還有哪裡能做這種精細活嗎？」
「要說還真有個老夥計或許能行。」孫鐵匠摸了摸下巴，思索著說道，「羊尾巴胡同住著個叫鄭老怪的人，他祖上是內務府的能工巧匠，手藝精湛得很。
就是他脾氣有些古怪，不知道現在還接不接外活。」
你要是肯用心幹活，腦子再活泛一些，將來說不定能當上宣傳科長，到時候他還窩在食堂當主任呢。」
許大茂聽著父親勾勒的美好前景，咧著嘴直樂，心裡充滿了期待。
就在許家父子暢想未來的時候，何雨柱正琢磨著改善食堂伙食營養的法子。
這年頭，大伙兒的飲食里油水不足，光靠主食填肚子，飯量自然都很大。
油脂短缺是普遍存在的現象，何雨柱暫時也沒什麼好辦法，但蛋白質不足的問題，卻讓他想起了一樣好東西——用黃豆製作的人造肉。
這樣既能充分利用黃豆資源，又能避免直接食用大量豆餅，還能給工人們補充蛋白質。
拿定主意後，何雨柱心裡踏實多了。
後世製作人造肉，有專門的設備，兩三個人就能輕鬆操作。
眼下最棘手的問題，就是缺少相關設備。
雖然前世見過人造肉的加工機器，但他只曉得大概的工作原理，具體的構造還得慢慢摸索研究。
憑著過人的記憶力，何雨柱清晰地記得人造肉機器的大致模樣和核心部件，接下來，他就要想辦法畫出圖紙，找廠里的機械車間幫忙製作一套簡易的加工設備。
只要設備能做出來，食堂的伙食營養就能得到大幅改善，工人們也能有更充足的體力投入到生產工作中。
人造肉的製作流程並不複雜，主要包括豆餅粉碎、配料攪拌、擠壓膨化以及烘乾這幾個環節。
其中，擠壓膨化機的打造最為棘手，其他步驟相對容易處理。
何雨柱在本子上記下這個需要重點攻克的難題後，決定先找個合適的地方試製樣機，一邊製作一邊根據實際情況進行改進。
周末休息時，何雨柱騎著自行車，揣著自己繪製的圖紙，四處尋找能夠加工器械的鋪子。
他首先來到了南鑼鼓巷的鐵匠鋪，之前他曾在這裡買過農具，也算熟門熟路。
將自行車停在門口，聽著鋪子裡傳來「叮叮噹噹」富有節奏的敲打聲，何雨柱拿著圖紙走了進去，對著正在忙活的孫鐵匠喊道：「孫師傅，能不能耽誤您一會兒功夫？」
「是小何，你先到外面稍等片刻，我把手裡這件活計做完就來。」孫鐵匠頭也沒抬地回應道。
何雨柱走到門外等候，聽著節奏分明的打鐵聲，忽然想起了春晚里黃宏喊「八十、八十」的經典段子，不由得在心裡給孫師傅配起音來：「四十、四十......」正偷偷樂著，打鐵聲突然戛然而止。
沒過多久，孫鐵匠擦了擦手上的油污，從鋪子裡走了出來。
「小何，找我有什麼事情？」孫鐵匠笑呵呵地問道。
何雨柱連忙遞上圖紙：「孫師傅，您看看我設計的這幾樣東西，您這兒能做得出來嗎？」
孫鐵匠戴上老花鏡，仔細端詳著圖紙，忽然笑出了聲：「你這孩子也太抬舉我了，這些物件得用車床才能加工，我這兒的工具可做不了。」
何雨柱有些不好意思地撓了撓頭：「是我考慮不周，冒失了。
那您知道城裡還有哪裡能做這種精細活嗎？」
「要說還真有個老夥計或許能行。」孫鐵匠摸了摸下巴，思索著說道，「羊尾巴胡同住著個叫鄭老怪的人，他祖上是內務府的能工巧匠，手藝精湛得很。
就是他脾氣有些古怪，不知道現在還接不接外活。」