第五十三章 粘豆包
第二天，天剛蒙蒙亮，李衛東就爬了起來。
相比於上回的偷偷摸摸，這回算是光明正大，也不怕鬧啥動靜出來。
外屋地亮著燈，王桂蘭正哼著小曲給做早飯。
不過瞅著李衛東進來後，小曲立馬停了不說，還冷哼了聲。
「媽，干哈呢？」
「做飯呢，瞅不著啊？」
「喲，這可是稀罕玩意，愛你老媽！」
到今兒個為止，兩口子心知肚明，打獵這事沒啥好說的了。
癟犢子鐵了心要往裡鑽，總不能真給打死吧？
既然這樣，那也就只有由著去。
當媽的能做點啥，可不就是吃的喝的儘量給搗騰好點給帶上。
所以今兒個王桂蘭早早起來，給蒸了點前段時間兒剛做的粘豆包。
「記得嗷，甭管遇上啥，長點心，別虎虎就往上沖，打不過就跑懂？」
臨出發前，王桂蘭免不了又叮囑幾句
「知道了媽，放心，等我們回來。」
李衛東乖乖應下，伸手接過粘豆包後頓了頓，問道：「媽，家裡留了沒？」
「留啥留啊，急急忙忙的沒做多少，你帶上就行。」
「那咋行，粘豆包可是個好東西，這麼多我和虎子肯定吃不完。」
瞅著眼裡滿滿當當一報紙的粘豆包，李衛東二話不說分了一半出來塞到邊上妹妹手裡：「紅，這一半拿著擱家喊強強還有爸媽一起吃嗷。」
「知道了哥！」
李紅使勁點頭，瞅著手裡粘豆包，眼睛都在發光。
「嘿嘿，那我走了，進去吧，外頭冷。」
狗先前李建國已經幫著餵過，所以牽著直接走就行。
到了村口，虎子已經擱這等著。
「哥、哥，咱今兒個往北走。」
「為啥？」
「嘿嘿，昨晚聽俺媽無意間提了一嘴，說屯裡桂花嬸深秋的時候擱皮夾子溝北邊采蘑菇聽著有熊吼，咱去試試唄，總比瞎找強不是。」
「中，倒算是個驚喜。」
李衛東點頭，沒想到會有這麼個好消息：「走吧，青狗你牽著，進山再放。」
「好勒。」
不趕時間，更沒啥事，所以哥倆倒也不急，慢悠悠的往山里走。
「給，吃。」
「喲，粘豆包，俺大娘做的？」
「對，還熱乎著呢，不過別吃多了。」
在這年代，相比於乾糧，粘豆包那可以算美味。
乾糧沒啥味道不說還難以下咽，特別在冬天，低溫條件下更加難以入口，跟吃冰渣子沒啥區別。
但粘豆包就不一樣，剛蒸出來熱乎乎的，用報紙包好再塞兜里，可能保上一段時間呢。
實在不行，山上燒點火，烤熱乎了吃，那也比吃乾糧強。
至於啥是粘豆包，老東北特色美食，學名也叫粘乾糧，和大碴粥小豆腐等齊名。
粘豆包分黃、白兩種，黃的是大黃米包的，有的人家還喜歡往裡摻苞米麵，反正都是黃的。
白的粘豆包，則是糯米做的。
餡呢，都是紅豆餡，有紅小豆的用紅小豆，沒紅小豆的用紅大豆。
豆子洗乾淨了就放在鍋里加水烀爛，等涼了之後再捏成一個一個的小團，然後拿在外面凍好。
八一年，雖然村里家家戶戶基本還沒冰箱。
但對於東北來說，完全不是啥問題。
零下好幾十度的溫度，室外就是一個天然大冰箱。
所以把捏好的小團團放外頭凍的定型了，就開始準備米。
東北人多愛大黃米這一口，把大黃米洗乾淨，清水泡上一整夜，等第二天控幹了水再裝進袋子裡，就背到磨坊去磨成面。
再之後拿回家，裝在大盆里用開水燙。
和好了麵團，然後把面盆放在炕上，盆上再壓上棉被，讓那黃米麵自然發酵。
包這個的時候，和面必須少放水，這樣發好的面才會特別硬，等蒸出來的時候，粘豆包才能立挺。
最後呢，就是揪下一塊塊面，再把凍好的豆餡往裡包。
東北人愛這一口，家家戶戶少的都得包十來斤面，包出幾百個豆包就往外面一放，等凍住了再裝進缸里，啥時候吃，啥時候蒸。
當然，也有先一起都給蒸出來，然後再凍起來存放的。
對於經常進山的爺們來說，這玩意可就香的很。
原因很簡單，抗餓，粘豆包吃了容易飽腹。
尋常爺們吃上個四五個，那也飽了。
還有最要緊的，這玩意它體積小，隨便往身上或者兜里一擱就行。
方便攜帶，又能吃飽，味道還不錯，咋能不招人稀罕？
李衛東記得，自己上輩子就好這口，每年冬天老媽做好之後，他一個人都能吃上好幾個。
如今又看到這玩意，心裡竟然生出一種說不清道不明的情緒，讓他眼睛有些微微發酸。
「哥，咋了？」
「沒事，挺久沒吃這玩意了。」
搖搖頭，李衛東從兜里拿出已經被擠的皺巴巴的報紙打開，露出了裡面那一個個色澤鮮艷，香噴噴的粘豆包。
「嘿嘿，那你多吃幾個。」
「吃多了壞肚子，上回屁蹦野豬的事你又忘了？」
「不是哥，你還提那事幹啥呀，往後可不興提了嗷。」
「哈哈！」
熱乎的粘豆包在手，一口咬下去，軟軟糯糯，口感非常好。
又因為是剛蒸出來不久，所以還有點粘，黏中又帶點酸。
「好吃，還得是老媽做的粘豆包。」
熟悉的味道在嘴，李衛東無比滿足，也沒忘記把一起帶的蘿蔔鹹菜給拿了點出來。
哥倆一口粘豆包，一口鹹菜，津津有味的邊吃邊走。
等走上山道，虎子把狗繩給解開，頓時三狗撒潑似的往前沖。
今兒雖然下的小雪，但前幾天下的厚，倆人蹚著齊膝的雪往山里鑽，先過皮夾子溝，然後直奔北邊而去。
走到差不多晌午頭，李衛東本來張羅著歇口氣吃點東西來著，結果小黑跟青狗突然叫著往前沖。
「快，跟上！」
李衛東精神一振，雖然還不確定是不是發現了黑瞎子的蹤跡，但進山這麼久總算有點反應了不是。
哥倆呼呼喘著粗氣又走了會，就看到三條狗正朝著一顆枯死的老楊樹在叫個不停。
「哥，這是天倉子吧？」
自打上回打了地倉子，虎子對這玩意也算有了認識，瞅著眼睛就亮了。
「沒想到是真的，確實有頭黑瞎子。」
李衛東臉色同樣驚喜，當看到那樹洞外邊掛著的雪霜，他就確定，這地確實有黑瞎子擱蹲倉！
相比於上回的偷偷摸摸，這回算是光明正大，也不怕鬧啥動靜出來。
外屋地亮著燈，王桂蘭正哼著小曲給做早飯。
不過瞅著李衛東進來後，小曲立馬停了不說，還冷哼了聲。
「媽，干哈呢？」
「做飯呢，瞅不著啊？」
「喲，這可是稀罕玩意，愛你老媽！」
到今兒個為止，兩口子心知肚明，打獵這事沒啥好說的了。
癟犢子鐵了心要往裡鑽，總不能真給打死吧？
既然這樣，那也就只有由著去。
當媽的能做點啥，可不就是吃的喝的儘量給搗騰好點給帶上。
所以今兒個王桂蘭早早起來，給蒸了點前段時間兒剛做的粘豆包。
「記得嗷，甭管遇上啥，長點心，別虎虎就往上沖，打不過就跑懂？」
臨出發前，王桂蘭免不了又叮囑幾句
「知道了媽，放心，等我們回來。」
李衛東乖乖應下，伸手接過粘豆包後頓了頓，問道：「媽，家裡留了沒？」
「留啥留啊，急急忙忙的沒做多少，你帶上就行。」
「那咋行，粘豆包可是個好東西，這麼多我和虎子肯定吃不完。」
瞅著眼裡滿滿當當一報紙的粘豆包，李衛東二話不說分了一半出來塞到邊上妹妹手裡：「紅，這一半拿著擱家喊強強還有爸媽一起吃嗷。」
「知道了哥！」
李紅使勁點頭，瞅著手裡粘豆包，眼睛都在發光。
「嘿嘿，那我走了，進去吧，外頭冷。」
狗先前李建國已經幫著餵過，所以牽著直接走就行。
到了村口，虎子已經擱這等著。
「哥、哥，咱今兒個往北走。」
「為啥？」
「嘿嘿，昨晚聽俺媽無意間提了一嘴，說屯裡桂花嬸深秋的時候擱皮夾子溝北邊采蘑菇聽著有熊吼，咱去試試唄，總比瞎找強不是。」
「中，倒算是個驚喜。」
李衛東點頭，沒想到會有這麼個好消息：「走吧，青狗你牽著，進山再放。」
「好勒。」
不趕時間，更沒啥事，所以哥倆倒也不急，慢悠悠的往山里走。
「給，吃。」
「喲，粘豆包，俺大娘做的？」
「對，還熱乎著呢，不過別吃多了。」
在這年代，相比於乾糧，粘豆包那可以算美味。
乾糧沒啥味道不說還難以下咽，特別在冬天，低溫條件下更加難以入口，跟吃冰渣子沒啥區別。
但粘豆包就不一樣，剛蒸出來熱乎乎的，用報紙包好再塞兜里，可能保上一段時間呢。
實在不行，山上燒點火，烤熱乎了吃，那也比吃乾糧強。
至於啥是粘豆包，老東北特色美食，學名也叫粘乾糧，和大碴粥小豆腐等齊名。
粘豆包分黃、白兩種，黃的是大黃米包的，有的人家還喜歡往裡摻苞米麵，反正都是黃的。
白的粘豆包，則是糯米做的。
餡呢，都是紅豆餡，有紅小豆的用紅小豆，沒紅小豆的用紅大豆。
豆子洗乾淨了就放在鍋里加水烀爛，等涼了之後再捏成一個一個的小團，然後拿在外面凍好。
八一年，雖然村里家家戶戶基本還沒冰箱。
但對於東北來說，完全不是啥問題。
零下好幾十度的溫度，室外就是一個天然大冰箱。
所以把捏好的小團團放外頭凍的定型了，就開始準備米。
東北人多愛大黃米這一口，把大黃米洗乾淨，清水泡上一整夜，等第二天控幹了水再裝進袋子裡，就背到磨坊去磨成面。
再之後拿回家，裝在大盆里用開水燙。
和好了麵團，然後把面盆放在炕上，盆上再壓上棉被，讓那黃米麵自然發酵。
包這個的時候，和面必須少放水，這樣發好的面才會特別硬，等蒸出來的時候，粘豆包才能立挺。
最後呢，就是揪下一塊塊面，再把凍好的豆餡往裡包。
東北人愛這一口，家家戶戶少的都得包十來斤面，包出幾百個豆包就往外面一放，等凍住了再裝進缸里，啥時候吃，啥時候蒸。
當然，也有先一起都給蒸出來，然後再凍起來存放的。
對於經常進山的爺們來說，這玩意可就香的很。
原因很簡單，抗餓，粘豆包吃了容易飽腹。
尋常爺們吃上個四五個，那也飽了。
還有最要緊的，這玩意它體積小，隨便往身上或者兜里一擱就行。
方便攜帶，又能吃飽，味道還不錯，咋能不招人稀罕？
李衛東記得，自己上輩子就好這口，每年冬天老媽做好之後，他一個人都能吃上好幾個。
如今又看到這玩意，心裡竟然生出一種說不清道不明的情緒，讓他眼睛有些微微發酸。
「哥，咋了？」
「沒事，挺久沒吃這玩意了。」
搖搖頭，李衛東從兜里拿出已經被擠的皺巴巴的報紙打開，露出了裡面那一個個色澤鮮艷，香噴噴的粘豆包。
「嘿嘿，那你多吃幾個。」
「吃多了壞肚子，上回屁蹦野豬的事你又忘了？」
「不是哥，你還提那事幹啥呀，往後可不興提了嗷。」
「哈哈！」
熱乎的粘豆包在手，一口咬下去，軟軟糯糯，口感非常好。
又因為是剛蒸出來不久，所以還有點粘，黏中又帶點酸。
「好吃，還得是老媽做的粘豆包。」
熟悉的味道在嘴，李衛東無比滿足，也沒忘記把一起帶的蘿蔔鹹菜給拿了點出來。
哥倆一口粘豆包，一口鹹菜，津津有味的邊吃邊走。
等走上山道，虎子把狗繩給解開，頓時三狗撒潑似的往前沖。
今兒雖然下的小雪，但前幾天下的厚，倆人蹚著齊膝的雪往山里鑽，先過皮夾子溝，然後直奔北邊而去。
走到差不多晌午頭，李衛東本來張羅著歇口氣吃點東西來著，結果小黑跟青狗突然叫著往前沖。
「快，跟上！」
李衛東精神一振，雖然還不確定是不是發現了黑瞎子的蹤跡，但進山這麼久總算有點反應了不是。
哥倆呼呼喘著粗氣又走了會，就看到三條狗正朝著一顆枯死的老楊樹在叫個不停。
「哥，這是天倉子吧？」
自打上回打了地倉子，虎子對這玩意也算有了認識，瞅著眼睛就亮了。
「沒想到是真的，確實有頭黑瞎子。」
李衛東臉色同樣驚喜，當看到那樹洞外邊掛著的雪霜，他就確定，這地確實有黑瞎子擱蹲倉！