第88章 煎豬排
第88章 煎豬排
」小李，不錯。」
當李木把麥克風交給了張林傑，走出了攝影機的範圍時，秦凱的臉色終於鬆了下來，出現了一抹如釋重負的笑容。
他最擔心的事情沒有發生，這個年輕人頂住了直播的壓力，把事實完美的表述了出來，讓國內收看節自的觀眾們了解到了這次事件發生時的一切經過。
現場採訪，成功了。
至於張林傑那邊，他根本就不擔心。作為華社駐聯合國的資深記者，這種現場採訪對他而言如同吃飯飲水，肯定沒問題的。
所以他自然而然鬆了一口氣。
「秦老師，您辛苦了。」
聽到這句誇獎，李木趕緊謙虛了一句。
接著不著痕跡的把手心在自己的褲子後方抹了兩把。
說不緊張是假的，剛才全靠著一口氣頂著。而現在採訪結束，這口氣松下來，他手心裡也出了汗。
「接下來還有我的事情麼？」
「目前沒了。具體的你可以聯繫你們單位那邊，他們應該還給你安排了幾場連線採訪，至於有沒有央視頻道的，老實說，我不太清楚，你得問。」
「好的。那————秦老師，我可以離開了？」
「嗯，可以。稍等下讓張林傑送你，到時候你們留個聯繫方式，以後多交流。」
「好的，秦老師。」
李木禮貌點頭，而秦凱則微微一笑：「小李，你口語不錯，有考慮做個國際記者麼？」
「呃————」
李木愣了愣，隨後搖頭：「老實講，秦老師，我都沒敢想過這方面的事情，畢竟我才實習一個月。」
秦凱點頭。
其實，按照行業鄙視鏈而言，目前國內的單位里，華社顯然是絕對的第一梯隊。而在這個梯隊裡，國際記者的地位————同樣很高。
但這份工作對能力的要求同樣不低。
而剛才這個年輕人給自己打電話時的口語能力，以及直播時展露出的紮實的工作能力，讓人很難不生出欣賞之意。
他確實有意招攬。
於是便說道：「那你回去可以想一想，如果感興趣的話，跟張林傑聯繫，到時候我可以給你寫一封推薦信來這裡。」
「呃————好的，謝謝秦老師。」
這下李木是真驚訝了。
一開始還覺得這位秦老師很嚴肅，不好接觸。可沒想到這會兒竟然就沖自己拋出了橄欖枝————
但肯定不能直接答應。
因為他有自己的考量。
此刻，退到一邊，看著舉著話筒在進行現場報導的張林傑，李木的眼神有些空。
腦海里儘是胖子哥的遭遇。
別哥查出來胃裡的腫瘤復發，身體不太好了。接著單位里有了人事變動，雖然不知道發生了什麼，可胖子哥卻待的很不開心，這才有了答應紐約時報來這邊當記者的「未來」。
這條時間線，肯定要避免的。
哪怕現在他英文繼承了胖子哥的能力，甚至不僅如此————他好像還繼承了廚藝。
因為剛才坐計程車的時候，他看到了一家商店門口擺放的一些蔬菜，那一筐顏色很好看的胡蘿下剛好可以用來做一道隨著天氣轉涼而非常適合吃的胡蘿下餡餅————
而當他想到胡蘿蔔餡餅的時候，從麵皮到餡料再到烹飪技法，自然而然地就從腦海里蹦了出來————
顯然，是胖子哥影響到了他。
畢竟在這之前，他壓根就不會做飯。
但————不管怎麼說吧，胖子哥的遭遇就表示著，美國並非什麼應許之地————尤其是對方那肥碩的屁股，他看著就有種古怪的不適感。
所以，美國不能來————或者說可以來，但最好不要在這邊生活。
而單位那邊————雖然同樣不清楚發生了什麼，會讓自己覺得待的不開心，但現在看來，倒不是完全沒了退路。
這位秦老師算是救急了，讓自己多了一份選擇。
正琢磨著，忽然，手機傳來了「叮」的一聲。
他打開一看，是別言發來的：「表現得不錯，小李，我剛才在大會議室，報社的領導都看到了你的專業能力，給出了很高的評價。」
李木眼神一動。
思索片刻後，回復道：「謝謝別哥。剛才秦老師對我說可以離開了，別哥，這邊還有什麼需要我做的麼？」
「有，9點半，你還有一個電話專訪，是廣粵台的。採訪內容和你剛才表述的差不多，都是詢問現場情況的，你做些準備就好。」
「我明白了，那我現在可以回去了？」
「嗯，先回去休息吧，保持電話暢通。另外，你打算什麼時候回國？」
「原本定的是明天回國。但現在紐約這邊航線已經關閉了。」
「那就多住幾天，這幾天應該陸續會有很多連線找你。你在那邊多待幾天吧。」
「好的，我明白了。」
「嗯，有什麼事咱們電話聯繫，自己注意安全。等回國，我給你慶功！」
「喂，海哥，你們到農場了吧？」
計程車里，李木問道。
而電話那邊的王海則應了一聲：「嗯，已經安頓下來了，你呢，怎麼樣了？」
「我剛在華社駐紐約記者的採訪現場回來，威哥在您旁邊麼？」
「他洗澡呢————怎麼了？」
「我這邊現在打算回威哥家，並且不打算出去了。海哥你和威哥說聲，我用下廚房和衛生間。放心，我走之前會打掃乾淨的。」
「————喂，小李。」
「，嫂子。」
「你用就行啦，你自己在城裡也多注意安全，尤其是晚上，千萬別亂跑。紐約晚上挺多搶劫的，尤其是黑人，儘量離他們遠點。我們估計要待個三五天，等情況穩定了，學校重新開課後再回去，這幾天就麻煩你幫我們看家了。要是沒有行李，你就去主臥，拿你威哥的衣服穿。」
聽到李莉的話，李木心裡湧出了一份感激，知道她是怕自己覺得不方便，故意這麼說的。
但還是快速答應了下來：「嫂子，是我給您和威哥添麻煩了，等你們回來，我請大傢伙吃飯。」
「哈哈，好。那你快休息吧，我們準備打麻將啦。」
「嗯嗯。
「」
電話掛斷，李木鬆了口氣。
接著感覺整個人的精氣神都被抽走了，陷進了計程車的后座中。
就這樣，在紐約時間七點出頭，李木回到了皇后區楚吉威的家，打開門走了進去後，他摸了摸肚子，第一時間來到了廚房。
折騰了一天，他確實有點餓了。
並且剛好可以試驗下胖子哥的「廚藝」。
他沒亂翻，而是直接打開了冰箱，一眼就看到了兩塊豬排肉。
看那大小，應該是三百五十克左右。
而當看到這兩塊豬排的時候，瞬間，一個個做法就從腦子裡蹦了出來。
於是，他把肉拿了出來，接著看向了旁邊裝著蔬菜的筐。
看得出來，在自己、海哥來這做客後，嫂子應該是沒去買菜，所以筐里只有寥寥幾個洋蔥，彩椒。
於是，一個菜的名字蹦了出來：酸甜彩椒配香煎豬扒。
行，就它了。
豬排要先用鹽和胡椒醃製入味。
彩椒先切片再切絲。
「噠噠噠噠————」
熟練的刀工完成了彩椒的切絲工序後，他站在廚台前，眼裡閃過了一絲驚訝。
雖然老千哥的能耐他已經領教過了，可看著那可以說是一樣寬度的辣椒絲，李木還是忍不住有些感慨————
還真是如夢似幻的人生。
明明長這麼大從來沒做過飯，可現在他卻擁有了一位米其林一星廚師的手藝。
簡直太不科學了。
帶著這份感慨，他把甜椒絲、洋蔥絲都放到了平底鍋中，帶著橄欖油開始煎，同時還用蘋果醋、鹽、糖開始調味，讓它體現出了酸甜度都非常平衡的質感與味道。
接著另外起了一個鍋，燒透燒熱後，把豬排放了進去。
「滋啦」的煎豬排響動如同天籟，而李木甚至都沒用計時器，只是聽著鍋內里啪啦的響動，他心中就已經升起了一股奇怪的感覺：「這會兒是一成熟度————唔，二成了————三成————」
不用觸摸，不用翻看，只靠聽聲音，他就已經辨別出來了豬排內部的熟度。
而等到豬排開始到三成熟的時候，他翻了個面，接著放入了迷迭香、沒有剝皮的大蒜，以及一大塊黃油。
平底鍋用手輕微一壓，隨著黃油融化橄欖油倒流浸潤了香草與蒜頭後，他用勺子一勺一勺的澆到了豬排上面。
一股香味在口鼻之間環繞。
片刻，當豬排來到了七成熟度的時候，他關火，把豬排放到了無油無水的盤子中，倒扣上了蓋子開始醒肉。
接著把那一碗炒好的酸甜椒絲擺到了盤中。
用筷子擺成了一個小鳥窩的形狀。
隨後等了三分鐘後，醒肉完畢，他揭開了蓋子，夾起了那塊豬排，用餐刀一切兩半。
豬排截面是完美的粉色，晶瑩的肉汁伴隨著手指的擠壓，從肌肉紋理間滲透了出來。
「哇哦，完美。」
李木發出了一聲驚嘆。
以一個食客的角度，驚嘆於胖子哥的手藝。
接著擺好了如同藝術一樣的盤，熟稔的用刀叉切下了豬排一角，放到了口中。
肉汁爆開、肉質香嫩，搭配著酸甜椒絲祛除油膩。
果醋的酸、洋蔥的甜、豬排的咸，黑胡椒的輕微辣味混合著橄欖油的香味與肉的汁水————
簡直————完美！
瞬間，他的眼睛亮了起來。
而就在這時，突兀的電話鈴聲響起。
來電人：范林冰。
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」小李，不錯。」
當李木把麥克風交給了張林傑，走出了攝影機的範圍時，秦凱的臉色終於鬆了下來，出現了一抹如釋重負的笑容。
他最擔心的事情沒有發生，這個年輕人頂住了直播的壓力，把事實完美的表述了出來，讓國內收看節自的觀眾們了解到了這次事件發生時的一切經過。
現場採訪，成功了。
至於張林傑那邊，他根本就不擔心。作為華社駐聯合國的資深記者，這種現場採訪對他而言如同吃飯飲水，肯定沒問題的。
所以他自然而然鬆了一口氣。
「秦老師，您辛苦了。」
聽到這句誇獎，李木趕緊謙虛了一句。
接著不著痕跡的把手心在自己的褲子後方抹了兩把。
說不緊張是假的，剛才全靠著一口氣頂著。而現在採訪結束，這口氣松下來，他手心裡也出了汗。
「接下來還有我的事情麼？」
「目前沒了。具體的你可以聯繫你們單位那邊，他們應該還給你安排了幾場連線採訪，至於有沒有央視頻道的，老實說，我不太清楚，你得問。」
「好的。那————秦老師，我可以離開了？」
「嗯，可以。稍等下讓張林傑送你，到時候你們留個聯繫方式，以後多交流。」
「好的，秦老師。」
李木禮貌點頭，而秦凱則微微一笑：「小李，你口語不錯，有考慮做個國際記者麼？」
「呃————」
李木愣了愣，隨後搖頭：「老實講，秦老師，我都沒敢想過這方面的事情，畢竟我才實習一個月。」
秦凱點頭。
其實，按照行業鄙視鏈而言，目前國內的單位里，華社顯然是絕對的第一梯隊。而在這個梯隊裡，國際記者的地位————同樣很高。
但這份工作對能力的要求同樣不低。
而剛才這個年輕人給自己打電話時的口語能力，以及直播時展露出的紮實的工作能力，讓人很難不生出欣賞之意。
他確實有意招攬。
於是便說道：「那你回去可以想一想，如果感興趣的話，跟張林傑聯繫，到時候我可以給你寫一封推薦信來這裡。」
「呃————好的，謝謝秦老師。」
這下李木是真驚訝了。
一開始還覺得這位秦老師很嚴肅，不好接觸。可沒想到這會兒竟然就沖自己拋出了橄欖枝————
但肯定不能直接答應。
因為他有自己的考量。
此刻，退到一邊，看著舉著話筒在進行現場報導的張林傑，李木的眼神有些空。
腦海里儘是胖子哥的遭遇。
別哥查出來胃裡的腫瘤復發，身體不太好了。接著單位里有了人事變動，雖然不知道發生了什麼，可胖子哥卻待的很不開心，這才有了答應紐約時報來這邊當記者的「未來」。
這條時間線，肯定要避免的。
哪怕現在他英文繼承了胖子哥的能力，甚至不僅如此————他好像還繼承了廚藝。
因為剛才坐計程車的時候，他看到了一家商店門口擺放的一些蔬菜，那一筐顏色很好看的胡蘿下剛好可以用來做一道隨著天氣轉涼而非常適合吃的胡蘿下餡餅————
而當他想到胡蘿蔔餡餅的時候，從麵皮到餡料再到烹飪技法，自然而然地就從腦海里蹦了出來————
顯然，是胖子哥影響到了他。
畢竟在這之前，他壓根就不會做飯。
但————不管怎麼說吧，胖子哥的遭遇就表示著，美國並非什麼應許之地————尤其是對方那肥碩的屁股，他看著就有種古怪的不適感。
所以，美國不能來————或者說可以來，但最好不要在這邊生活。
而單位那邊————雖然同樣不清楚發生了什麼，會讓自己覺得待的不開心，但現在看來，倒不是完全沒了退路。
這位秦老師算是救急了，讓自己多了一份選擇。
正琢磨著，忽然，手機傳來了「叮」的一聲。
他打開一看，是別言發來的：「表現得不錯，小李，我剛才在大會議室，報社的領導都看到了你的專業能力，給出了很高的評價。」
李木眼神一動。
思索片刻後，回復道：「謝謝別哥。剛才秦老師對我說可以離開了，別哥，這邊還有什麼需要我做的麼？」
「有，9點半，你還有一個電話專訪，是廣粵台的。採訪內容和你剛才表述的差不多，都是詢問現場情況的，你做些準備就好。」
「我明白了，那我現在可以回去了？」
「嗯，先回去休息吧，保持電話暢通。另外，你打算什麼時候回國？」
「原本定的是明天回國。但現在紐約這邊航線已經關閉了。」
「那就多住幾天，這幾天應該陸續會有很多連線找你。你在那邊多待幾天吧。」
「好的，我明白了。」
「嗯，有什麼事咱們電話聯繫，自己注意安全。等回國，我給你慶功！」
「喂，海哥，你們到農場了吧？」
計程車里，李木問道。
而電話那邊的王海則應了一聲：「嗯，已經安頓下來了，你呢，怎麼樣了？」
「我剛在華社駐紐約記者的採訪現場回來，威哥在您旁邊麼？」
「他洗澡呢————怎麼了？」
「我這邊現在打算回威哥家，並且不打算出去了。海哥你和威哥說聲，我用下廚房和衛生間。放心，我走之前會打掃乾淨的。」
「————喂，小李。」
「，嫂子。」
「你用就行啦，你自己在城裡也多注意安全，尤其是晚上，千萬別亂跑。紐約晚上挺多搶劫的，尤其是黑人，儘量離他們遠點。我們估計要待個三五天，等情況穩定了，學校重新開課後再回去，這幾天就麻煩你幫我們看家了。要是沒有行李，你就去主臥，拿你威哥的衣服穿。」
聽到李莉的話，李木心裡湧出了一份感激，知道她是怕自己覺得不方便，故意這麼說的。
但還是快速答應了下來：「嫂子，是我給您和威哥添麻煩了，等你們回來，我請大傢伙吃飯。」
「哈哈，好。那你快休息吧，我們準備打麻將啦。」
「嗯嗯。
「」
電話掛斷，李木鬆了口氣。
接著感覺整個人的精氣神都被抽走了，陷進了計程車的后座中。
就這樣，在紐約時間七點出頭，李木回到了皇后區楚吉威的家，打開門走了進去後，他摸了摸肚子，第一時間來到了廚房。
折騰了一天，他確實有點餓了。
並且剛好可以試驗下胖子哥的「廚藝」。
他沒亂翻，而是直接打開了冰箱，一眼就看到了兩塊豬排肉。
看那大小，應該是三百五十克左右。
而當看到這兩塊豬排的時候，瞬間，一個個做法就從腦子裡蹦了出來。
於是，他把肉拿了出來，接著看向了旁邊裝著蔬菜的筐。
看得出來，在自己、海哥來這做客後，嫂子應該是沒去買菜，所以筐里只有寥寥幾個洋蔥，彩椒。
於是，一個菜的名字蹦了出來：酸甜彩椒配香煎豬扒。
行，就它了。
豬排要先用鹽和胡椒醃製入味。
彩椒先切片再切絲。
「噠噠噠噠————」
熟練的刀工完成了彩椒的切絲工序後，他站在廚台前，眼裡閃過了一絲驚訝。
雖然老千哥的能耐他已經領教過了，可看著那可以說是一樣寬度的辣椒絲，李木還是忍不住有些感慨————
還真是如夢似幻的人生。
明明長這麼大從來沒做過飯，可現在他卻擁有了一位米其林一星廚師的手藝。
簡直太不科學了。
帶著這份感慨，他把甜椒絲、洋蔥絲都放到了平底鍋中，帶著橄欖油開始煎，同時還用蘋果醋、鹽、糖開始調味，讓它體現出了酸甜度都非常平衡的質感與味道。
接著另外起了一個鍋，燒透燒熱後，把豬排放了進去。
「滋啦」的煎豬排響動如同天籟，而李木甚至都沒用計時器，只是聽著鍋內里啪啦的響動，他心中就已經升起了一股奇怪的感覺：「這會兒是一成熟度————唔，二成了————三成————」
不用觸摸，不用翻看，只靠聽聲音，他就已經辨別出來了豬排內部的熟度。
而等到豬排開始到三成熟的時候，他翻了個面，接著放入了迷迭香、沒有剝皮的大蒜，以及一大塊黃油。
平底鍋用手輕微一壓，隨著黃油融化橄欖油倒流浸潤了香草與蒜頭後，他用勺子一勺一勺的澆到了豬排上面。
一股香味在口鼻之間環繞。
片刻，當豬排來到了七成熟度的時候，他關火，把豬排放到了無油無水的盤子中，倒扣上了蓋子開始醒肉。
接著把那一碗炒好的酸甜椒絲擺到了盤中。
用筷子擺成了一個小鳥窩的形狀。
隨後等了三分鐘後，醒肉完畢，他揭開了蓋子，夾起了那塊豬排，用餐刀一切兩半。
豬排截面是完美的粉色，晶瑩的肉汁伴隨著手指的擠壓，從肌肉紋理間滲透了出來。
「哇哦，完美。」
李木發出了一聲驚嘆。
以一個食客的角度，驚嘆於胖子哥的手藝。
接著擺好了如同藝術一樣的盤，熟稔的用刀叉切下了豬排一角，放到了口中。
肉汁爆開、肉質香嫩，搭配著酸甜椒絲祛除油膩。
果醋的酸、洋蔥的甜、豬排的咸，黑胡椒的輕微辣味混合著橄欖油的香味與肉的汁水————
簡直————完美！
瞬間，他的眼睛亮了起來。
而就在這時，突兀的電話鈴聲響起。
來電人：范林冰。
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