055《野生廚房》網播權變現
第二天中午，張錦軒去健安西路店裡見了金老闆，二人就近到紅珊瑚吃牛蛙火鍋。
紅珊瑚開了有十來年了，老闆姓王，是個3G衝浪選手，前世經常在小紅書出沒，回復網友的種草筆記，看過張錦軒拍的《野生廚房》，他一進店就認出來了。
金老闆的店算北電周邊規模比較大的餐館了，野生廚房遠近聞名，兩家店的老闆聯袂而至，頗有種老大老二聯合干老三的架勢。
實際上氣氛很融洽，紅珊瑚王老闆陪著坐了一會兒就走了。
張錦軒和金老闆邊吃火鍋，邊談店鋪轉租的事，租金沒法商量，一個月2萬，這是房東定死的價。金老闆聊起來都冒火，耿耿於懷，不停吐槽，但牛蛙也沒少吃。
裝讓費40萬給減到35萬，因為張錦軒提出不要廚房設備和大廳里的配套桌椅，金老闆賣破爛也能收回點成本，多少得降降價。
35萬還是高，張錦軒的心理價位是20萬到25萬。
金老闆咬死35萬。
張錦軒也不急，慢慢談就是了，反正現在拿不出錢來，轉而打聽起店裡前員工的去向。
金老闆挺爽快的，把員工情況詳細介紹一遍，給了份通訊錄，還隆重向張錦軒推薦一位人才，他店裡的財務兼人事小姐姐。
表現過於殷勤，讓張錦軒產生了一些不好的聯想。
後邊聊開了才知道這個小姐姐是金老闆的遠房親戚，大老遠來投奔他，結果沒幹幾個月就關門失業了。都是親戚，不好坐視不管，金老闆正頭疼怎麼安置她呢。
「金老闆，我給你面子，你介紹的人，我收下了。實習期一個月，實習期工資按她原來的算，只要人踏實，肯學肯做事，實習期過了轉正聘用。」
「謝啦張老弟。」
張錦軒見縫插針：「金老闆，這個轉讓費……」
「吃菜吃菜，我再琢磨琢磨。」
張錦軒存心添堵：「租金2萬一個月，金老闆你琢磨一天要虧六七百塊錢。哦，帳不能這麼算，還要算上營業額和幾十萬租金轉讓費的利息，一天的損失少說幾千上萬。」
金老闆無語地看了張錦軒一眼，直截了當地問道：「張老弟，我看你誠心想租，給個明白價吧。」
「押金租金按合同給，一次性付清。轉讓費15萬，等你把店騰空再付……」
金老闆氣樂了，掀桌的心都有，「15萬打發叫花子呢，我裝修店鋪花的錢都不止15萬……」
「那也不可能35萬吧？你都開店這麼久了，裝修風格早過時了，我接過來還得重新找人設計……」
「這個與我無關，低於35萬免談。」
「不談了，吃菜吃菜。」張錦軒主動中斷談判，招呼道。
金老闆點點頭，悶頭大快朵頤。
「老王家的牛蛙火鍋味道真不錯，怪不得能開十幾年，聽說經常有明星來這裡吃飯。」
「還可以，火鍋底料不錯，食材挺新鮮的，金老闆當初怎麼不開家火鍋店呢？」
「火鍋店的翻台率上不去啊，一天一張桌子就用三四次，價高了沒人吃，價低了不掙錢，我覺得還是正經中餐有搞頭。」
「搞到錢了嗎？」
「搞到關門了。」
張錦軒庫庫直樂，「及時止損拿錢抽身，是明智之舉。」
「張老弟接過去還是做滷味嗎？」
「這麼大的店做滷味可惜了，也許會上炒菜吧。現在想這些太早了，金老闆又不肯成全我。」
「你成全我嘛，35萬馬上籤合同走流程。」
「15萬也一個樣。」
金老闆狂翻白眼，「又來了，吃菜吃菜。」
二人飽餐一頓，結了帳就分道揚鑣，各回各家，各找各媽。
沒把話說死，有得拉扯了。
張錦軒回到野生廚房已是午後，點餐高峰剛過，客人不算多，員工們蠻閒的，毛俊聰、唐啟文等人關心地詢問新店進展。
「對方要的轉讓費太高了，沒談攏，後面接著磨吧，能拿下最好，拿不下再找其他地方。」
毛俊聰深以為然，「這樣比較穩妥，錢的事不能著急，一急就容易掉坑裡。」
張錦軒不願多聊，轉移話題道：「劉姐，中午晶晶來吃飯了嗎？」
「好像十一點左右來的。」
「來了就行，你們忙吧，我打個電話。」
張錦軒換上廚師服，從後門出去，照著金老闆給的通訊錄挨個打電話。
野生廚房日營業額上2萬，理論上可以招20個員工，之前張錦軒不打算招人了。可計劃趕不上變化快，既然決定換新店，提前招點員工作為人才儲備很有必要。
像金老闆那個親戚小姐姐，財務人事一肩挑，只拿一份工作的工資，太適合現階段的野生廚房了，以後肯定得把人事和財務拆分開。
跟其中三個人約定好面試時間，張錦軒回後廚幫毛俊聰、唐啟文做滷味。
下午三四點接到曾佳的電話，她在電話里說了今晚宴請的對象，正是優酷負責內容和版權的總編輯朱項陽。
這個飯局關係《野生廚房》網播權變現，張錦軒比較重視，早早下班回家洗澡換衣服，開車前往曾佳訂好的高檔中餐館赴宴。
隨服務員走進包廂，曾佳已經坐在裡面了，正在悠哉悠哉地品嘗香茗和玩手機。
「佳姐。」
「錦軒來了，快坐吧。」
張錦軒打聲招呼，把主位空出來，坐到另一側，輕聲問道：「優酷的朱總還沒來呀？」
曾佳放下手機，抬手看看精美的女士腕錶，說道：「應該快到了，錦軒你是不是餓了？」
「佳姐這個問題問錯對象了，我是開餐館的，餓到誰也不會餓到我。」
「你店裡生意那麼好，應該有顧不上吃飯的時候吧？」
張錦軒閒聊道：「剛開店那陣子忙得腳不沾地，現在招了七個員工，已經不是太忙了，就還好吧。」
「晶晶安頓好了嗎？」
「嗯，我給她在北影小區租了套房子，每天到店裡吃飯，我這邊暫時沒啥通告行程，她挺適應的。」
「31號……」
曾佳正要說話，忽見包廂門打開，一個女服務員領著一個西裝革履的中年男子走進來。
「朱總。」曾佳起身迎接，主動和朱項陽握手。
張錦軒跟著站起身。
紅珊瑚開了有十來年了，老闆姓王，是個3G衝浪選手，前世經常在小紅書出沒，回復網友的種草筆記，看過張錦軒拍的《野生廚房》，他一進店就認出來了。
金老闆的店算北電周邊規模比較大的餐館了，野生廚房遠近聞名，兩家店的老闆聯袂而至，頗有種老大老二聯合干老三的架勢。
實際上氣氛很融洽，紅珊瑚王老闆陪著坐了一會兒就走了。
張錦軒和金老闆邊吃火鍋，邊談店鋪轉租的事，租金沒法商量，一個月2萬，這是房東定死的價。金老闆聊起來都冒火，耿耿於懷，不停吐槽，但牛蛙也沒少吃。
裝讓費40萬給減到35萬，因為張錦軒提出不要廚房設備和大廳里的配套桌椅，金老闆賣破爛也能收回點成本，多少得降降價。
35萬還是高，張錦軒的心理價位是20萬到25萬。
金老闆咬死35萬。
張錦軒也不急，慢慢談就是了，反正現在拿不出錢來，轉而打聽起店裡前員工的去向。
金老闆挺爽快的，把員工情況詳細介紹一遍，給了份通訊錄，還隆重向張錦軒推薦一位人才，他店裡的財務兼人事小姐姐。
表現過於殷勤，讓張錦軒產生了一些不好的聯想。
後邊聊開了才知道這個小姐姐是金老闆的遠房親戚，大老遠來投奔他，結果沒幹幾個月就關門失業了。都是親戚，不好坐視不管，金老闆正頭疼怎麼安置她呢。
「金老闆，我給你面子，你介紹的人，我收下了。實習期一個月，實習期工資按她原來的算，只要人踏實，肯學肯做事，實習期過了轉正聘用。」
「謝啦張老弟。」
張錦軒見縫插針：「金老闆，這個轉讓費……」
「吃菜吃菜，我再琢磨琢磨。」
張錦軒存心添堵：「租金2萬一個月，金老闆你琢磨一天要虧六七百塊錢。哦，帳不能這麼算，還要算上營業額和幾十萬租金轉讓費的利息，一天的損失少說幾千上萬。」
金老闆無語地看了張錦軒一眼，直截了當地問道：「張老弟，我看你誠心想租，給個明白價吧。」
「押金租金按合同給，一次性付清。轉讓費15萬，等你把店騰空再付……」
金老闆氣樂了，掀桌的心都有，「15萬打發叫花子呢，我裝修店鋪花的錢都不止15萬……」
「那也不可能35萬吧？你都開店這麼久了，裝修風格早過時了，我接過來還得重新找人設計……」
「這個與我無關，低於35萬免談。」
「不談了，吃菜吃菜。」張錦軒主動中斷談判，招呼道。
金老闆點點頭，悶頭大快朵頤。
「老王家的牛蛙火鍋味道真不錯，怪不得能開十幾年，聽說經常有明星來這裡吃飯。」
「還可以，火鍋底料不錯，食材挺新鮮的，金老闆當初怎麼不開家火鍋店呢？」
「火鍋店的翻台率上不去啊，一天一張桌子就用三四次，價高了沒人吃，價低了不掙錢，我覺得還是正經中餐有搞頭。」
「搞到錢了嗎？」
「搞到關門了。」
張錦軒庫庫直樂，「及時止損拿錢抽身，是明智之舉。」
「張老弟接過去還是做滷味嗎？」
「這麼大的店做滷味可惜了，也許會上炒菜吧。現在想這些太早了，金老闆又不肯成全我。」
「你成全我嘛，35萬馬上籤合同走流程。」
「15萬也一個樣。」
金老闆狂翻白眼，「又來了，吃菜吃菜。」
二人飽餐一頓，結了帳就分道揚鑣，各回各家，各找各媽。
沒把話說死，有得拉扯了。
張錦軒回到野生廚房已是午後，點餐高峰剛過，客人不算多，員工們蠻閒的，毛俊聰、唐啟文等人關心地詢問新店進展。
「對方要的轉讓費太高了，沒談攏，後面接著磨吧，能拿下最好，拿不下再找其他地方。」
毛俊聰深以為然，「這樣比較穩妥，錢的事不能著急，一急就容易掉坑裡。」
張錦軒不願多聊，轉移話題道：「劉姐，中午晶晶來吃飯了嗎？」
「好像十一點左右來的。」
「來了就行，你們忙吧，我打個電話。」
張錦軒換上廚師服，從後門出去，照著金老闆給的通訊錄挨個打電話。
野生廚房日營業額上2萬，理論上可以招20個員工，之前張錦軒不打算招人了。可計劃趕不上變化快，既然決定換新店，提前招點員工作為人才儲備很有必要。
像金老闆那個親戚小姐姐，財務人事一肩挑，只拿一份工作的工資，太適合現階段的野生廚房了，以後肯定得把人事和財務拆分開。
跟其中三個人約定好面試時間，張錦軒回後廚幫毛俊聰、唐啟文做滷味。
下午三四點接到曾佳的電話，她在電話里說了今晚宴請的對象，正是優酷負責內容和版權的總編輯朱項陽。
這個飯局關係《野生廚房》網播權變現，張錦軒比較重視，早早下班回家洗澡換衣服，開車前往曾佳訂好的高檔中餐館赴宴。
隨服務員走進包廂，曾佳已經坐在裡面了，正在悠哉悠哉地品嘗香茗和玩手機。
「佳姐。」
「錦軒來了，快坐吧。」
張錦軒打聲招呼，把主位空出來，坐到另一側，輕聲問道：「優酷的朱總還沒來呀？」
曾佳放下手機，抬手看看精美的女士腕錶，說道：「應該快到了，錦軒你是不是餓了？」
「佳姐這個問題問錯對象了，我是開餐館的，餓到誰也不會餓到我。」
「你店裡生意那麼好，應該有顧不上吃飯的時候吧？」
張錦軒閒聊道：「剛開店那陣子忙得腳不沾地，現在招了七個員工，已經不是太忙了，就還好吧。」
「晶晶安頓好了嗎？」
「嗯，我給她在北影小區租了套房子，每天到店裡吃飯，我這邊暫時沒啥通告行程，她挺適應的。」
「31號……」
曾佳正要說話，忽見包廂門打開，一個女服務員領著一個西裝革履的中年男子走進來。
「朱總。」曾佳起身迎接，主動和朱項陽握手。
張錦軒跟著站起身。