第51章 秦京茹拜師吳大師
吃完飯,王楓看了看時間,已經接近中午一點了。
這會兒基本沒人在來來吃飯了,在豐澤園吃飯的人也陸陸續續的走了,王楓對著在旁邊收拾桌子的服務員說道:「同志,過來一下。」
服務員來到王楓身前,問道:「同志,您有什麼事嗎?」
王楓也沒有廢話,直接拿出一包中華遞給服務員,說道:「同志,是這樣的,我是吳大廚的遠房親戚,這次是特地來找他的,麻煩你幫我告訴他一聲。」
服務員不動聲色的將中華放入口袋,將信將疑地看著王楓,問道:「你真是吳大廚的遠房親戚?」
王楓鄭重地點頭:「當然,不然等吳大廚過來,我不是馬上就穿幫了嗎?」
「成,你等著,不過最近很多人想跟吳大廚攀關係,要是吳大廚不願意見你,你可別怪我。」
「呵呵,同志,你就去吧,我真是吳大廚的親戚。」
見到服務員走遠了,秦京茹打趣道:「嘻嘻,王楓哥,我發現你說起謊來,眼睛都不帶眨一下的。」
王楓瞪了秦京茹一眼:「你懂什麼,我要是不這樣說,人家能出來見我們?待會要是吳大廚過來,你可別亂說話,一切看我的眼色行事,知道了嗎?」
「嗯,王楓哥,我知道了。」
……。
豐澤園後廚。
吳敬炒完最後一道菜,用毛巾擦了擦汗,對著一幫徒弟說道:
「都去休息吧,下午四點在過來。」
「得嘞,師父,那我們就先去休息了。」
吳敬點了點頭,剛準備說話,一名服務員來到他的身旁說道:
「吳大師,在一樓大廳,有一名顧客,說是你的遠房親戚,讓你去見見他。」
「哦?」
吳敬有些詫異,他好像沒什麼遠房親戚啊?
「他是什麼人?不會又是想找我拜師學藝的吧?」
服務員想了想,然後說道:「是一個帥氣的小伙子,還有他媳婦非常漂亮,我看他的樣子挺真誠的,也不像是騙子。」
「嗯,你帶我去見見他吧。」
吳敬想了想,還是決定見一見,萬一真是他的遠房親戚呢,而且聽說那人還帶著漂亮媳婦,他就不信,騙人還有人帶著漂亮媳婦的。
二人來到大廳,服務員帶著吳敬來到王楓身前,指著王楓說道:「吳大師,就是他。」
王楓見到吳大廚,連忙笑著打招呼。
「吳大師你好,這裡不是說話的地方,能不能借一步說話?」
吳敬一眼就認出,眼前的小伙跟他旁邊的漂亮姑娘,並不是他的遠房親戚,他的臉色就是一沉。
見到此人還要與他私下談話,他也想知道,此人到底有什麼目的。
「行,你跟我來吧。」
說著,他便走進了一間包廂。
服務員見狀,哪裡還不知道,他這是被王楓耍了呀,這人根本就不是吳大師的遠房親戚。
王楓呵呵一笑,連忙再次取出一包中華遞到服務員手裡,說道:「放心,吳大廚不會怪你的。」
說完,王楓不顧服務員那不解的眼神,帶著秦京茹,就走進了包廂。
吳敬坐在包廂的椅子上,看到王楓二人進來,直接開門見山道:
「說吧,你們找我有什麼事?」
王楓取出一根中華遞給吳敬,笑道:「吳大師,抽菸。」
吳敬擺了擺手:「你還是先說你的目的吧。」
王楓見狀,也只好把煙收了起來,這才說道:「吳大師,我今天來呢,是想給您介紹一位廚藝天才。」
說著,就指向了秦京茹。
「她?」
吳敬詫異地看著秦京茹,哈哈大笑起來:
「這位小哥,你莫不是在跟我開玩笑?她應該是你的媳婦吧,看她嬌滴滴的樣子,恐怕顛鍋都顛不動吧?」
「呵呵,吳大師,不是我吹,我這媳婦天生神力,別說巔你們這種小鍋,就算巔最大的鍋,也是輕而易舉,要是你不信,你讓她去試試,要是我媳婦不行,我就把這一條煙跟兩瓶酒免費送你,就看你敢不敢讓她試一試了。」
王楓也知道,像吳大師這種國宴級大廚,一定有很多人想要拜師學藝,不用激將法,是很難打動人家的,除非秦京茹天賦驚人,還讓他看到了,讓他有了收徒的心思。
不過這個時代一般做廚子的都是男人,女人基本沒有,就是因為做廚子太累,而且必須力氣很大,才能做到完美顛鍋。
王楓朝著秦京茹眨了眨眼,秦京茹立馬會意,走上前說道:
「吳大師您好,我叫秦京茹,您就讓我試試吧,我的力氣真的很大的,而且我很喜歡做菜,我不怕吃苦,真的。」
吳敬見到秦京茹那真誠的眼神,想了想,點頭道:
「成吧,既然如此,你們就跟我來吧,不過我可先說好了,要是她顛不動鍋,你這菸酒,我也不要你的,你們以後也別在來煩我。」
「多謝吳大師。」
很快,吳敬帶著王楓與秦京茹,就來到了後廚。
這會後廚的人已經下班休息去了,吳敬來到一個灶台跟前,指著一個小號的炒鍋說道:「你就用這個炒鍋,裝點沙子顛鍋我看看。」
秦京茹點點頭,見到旁邊的一角有不少沙子,估計這些沙子,是吳大師的徒弟平時用來練習顛鍋的,她連忙把沙子放進了炒鍋,大約裝了三分之一的樣子,就開始顛鍋。
顛鍋她小時候也見過,倒也不是很陌生。
現在她的力氣大的驚人,顛鍋對她來說也不是很難,就是技巧方面不是很熟。
吳大師見到秦京茹那小小的胳膊,竟然能顛鍋顛得這麼輕鬆,也露出了震驚之色。
就是技巧方面不是很成熟,不過這個教起來倒是不難。
巔了好一會,秦京茹笑嘻嘻道:「吳大師,這個鍋太輕了,我還能顛大鍋。」
說著,秦京茹拿起後廚最大的鍋,就巔了起來。
吳大師見狀,也是瞪大了眼睛。
這些大鍋是用來做工作餐的,最低都有二十來斤,秦京茹手裡的大鍋,更是有三十多斤。
這些大鍋在他們後廚,就沒人能顛得動的,卻沒想到,這麼一個嬌滴滴的小姑娘,力氣竟然這麼大?
「呵呵,吳大師,怎麼樣?」王楓笑道。
吳敬點了點頭:「力氣是挺大的,不過想做我的徒弟,力氣大可不行,這樣,我現場切一個土豆,要是你的刀工也很有天賦,我就收了你這個徒弟。」
說著,吳敬拿起一個削過皮的土豆,就開始切絲。
王楓與秦京茹眼睛一眨不眨地盯著吳大師,土豆在吳大師的刀下,就像是秋風掃落葉一般,快速變成土豆絲,而且根根均勻,幾乎都是一樣大小。
切完土豆絲,吳敬朝著秦京茹看去,說道:「看清楚了嗎,你自己切一個我看看。」
秦京茹點頭,拿起一個土豆,就閉上了雙眼,腦海里不斷回憶著吳大師的手法跟細節。
過了好一會,秦京茹睜開雙眼,菜刀對著土豆就是切切切,不到一會,土豆就被切完了。
看著土豆絲根根均勻大小,差不多也達到了吳大師的水平,秦京茹笑著看向了王楓,對著吳大師說道:「吳大師,你看我切的土豆絲怎麼樣?」
「哈哈哈,好好好,沒想到我吳敬都快退休了,還能收到一個有如此天賦的弟子。」
看完秦京茹切土豆絲,吳敬哈哈大笑起來,學習廚藝最重要的不是顛鍋,而是刀工。
眼下秦京茹,只是看了他切了一遍土豆絲,就達到了他的六成刀工水平,這不是天賦是什麼?
他這麼多徒弟中,就沒有任何一個徒弟有希望達到他的境界,秦京茹的天賦這麼強,倒是希望很大。
這會兒基本沒人在來來吃飯了,在豐澤園吃飯的人也陸陸續續的走了,王楓對著在旁邊收拾桌子的服務員說道:「同志,過來一下。」
服務員來到王楓身前,問道:「同志,您有什麼事嗎?」
王楓也沒有廢話,直接拿出一包中華遞給服務員,說道:「同志,是這樣的,我是吳大廚的遠房親戚,這次是特地來找他的,麻煩你幫我告訴他一聲。」
服務員不動聲色的將中華放入口袋,將信將疑地看著王楓,問道:「你真是吳大廚的遠房親戚?」
王楓鄭重地點頭:「當然,不然等吳大廚過來,我不是馬上就穿幫了嗎?」
「成,你等著,不過最近很多人想跟吳大廚攀關係,要是吳大廚不願意見你,你可別怪我。」
「呵呵,同志,你就去吧,我真是吳大廚的親戚。」
見到服務員走遠了,秦京茹打趣道:「嘻嘻,王楓哥,我發現你說起謊來,眼睛都不帶眨一下的。」
王楓瞪了秦京茹一眼:「你懂什麼,我要是不這樣說,人家能出來見我們?待會要是吳大廚過來,你可別亂說話,一切看我的眼色行事,知道了嗎?」
「嗯,王楓哥,我知道了。」
……。
豐澤園後廚。
吳敬炒完最後一道菜,用毛巾擦了擦汗,對著一幫徒弟說道:
「都去休息吧,下午四點在過來。」
「得嘞,師父,那我們就先去休息了。」
吳敬點了點頭,剛準備說話,一名服務員來到他的身旁說道:
「吳大師,在一樓大廳,有一名顧客,說是你的遠房親戚,讓你去見見他。」
「哦?」
吳敬有些詫異,他好像沒什麼遠房親戚啊?
「他是什麼人?不會又是想找我拜師學藝的吧?」
服務員想了想,然後說道:「是一個帥氣的小伙子,還有他媳婦非常漂亮,我看他的樣子挺真誠的,也不像是騙子。」
「嗯,你帶我去見見他吧。」
吳敬想了想,還是決定見一見,萬一真是他的遠房親戚呢,而且聽說那人還帶著漂亮媳婦,他就不信,騙人還有人帶著漂亮媳婦的。
二人來到大廳,服務員帶著吳敬來到王楓身前,指著王楓說道:「吳大師,就是他。」
王楓見到吳大廚,連忙笑著打招呼。
「吳大師你好,這裡不是說話的地方,能不能借一步說話?」
吳敬一眼就認出,眼前的小伙跟他旁邊的漂亮姑娘,並不是他的遠房親戚,他的臉色就是一沉。
見到此人還要與他私下談話,他也想知道,此人到底有什麼目的。
「行,你跟我來吧。」
說著,他便走進了一間包廂。
服務員見狀,哪裡還不知道,他這是被王楓耍了呀,這人根本就不是吳大師的遠房親戚。
王楓呵呵一笑,連忙再次取出一包中華遞到服務員手裡,說道:「放心,吳大廚不會怪你的。」
說完,王楓不顧服務員那不解的眼神,帶著秦京茹,就走進了包廂。
吳敬坐在包廂的椅子上,看到王楓二人進來,直接開門見山道:
「說吧,你們找我有什麼事?」
王楓取出一根中華遞給吳敬,笑道:「吳大師,抽菸。」
吳敬擺了擺手:「你還是先說你的目的吧。」
王楓見狀,也只好把煙收了起來,這才說道:「吳大師,我今天來呢,是想給您介紹一位廚藝天才。」
說著,就指向了秦京茹。
「她?」
吳敬詫異地看著秦京茹,哈哈大笑起來:
「這位小哥,你莫不是在跟我開玩笑?她應該是你的媳婦吧,看她嬌滴滴的樣子,恐怕顛鍋都顛不動吧?」
「呵呵,吳大師,不是我吹,我這媳婦天生神力,別說巔你們這種小鍋,就算巔最大的鍋,也是輕而易舉,要是你不信,你讓她去試試,要是我媳婦不行,我就把這一條煙跟兩瓶酒免費送你,就看你敢不敢讓她試一試了。」
王楓也知道,像吳大師這種國宴級大廚,一定有很多人想要拜師學藝,不用激將法,是很難打動人家的,除非秦京茹天賦驚人,還讓他看到了,讓他有了收徒的心思。
不過這個時代一般做廚子的都是男人,女人基本沒有,就是因為做廚子太累,而且必須力氣很大,才能做到完美顛鍋。
王楓朝著秦京茹眨了眨眼,秦京茹立馬會意,走上前說道:
「吳大師您好,我叫秦京茹,您就讓我試試吧,我的力氣真的很大的,而且我很喜歡做菜,我不怕吃苦,真的。」
吳敬見到秦京茹那真誠的眼神,想了想,點頭道:
「成吧,既然如此,你們就跟我來吧,不過我可先說好了,要是她顛不動鍋,你這菸酒,我也不要你的,你們以後也別在來煩我。」
「多謝吳大師。」
很快,吳敬帶著王楓與秦京茹,就來到了後廚。
這會後廚的人已經下班休息去了,吳敬來到一個灶台跟前,指著一個小號的炒鍋說道:「你就用這個炒鍋,裝點沙子顛鍋我看看。」
秦京茹點點頭,見到旁邊的一角有不少沙子,估計這些沙子,是吳大師的徒弟平時用來練習顛鍋的,她連忙把沙子放進了炒鍋,大約裝了三分之一的樣子,就開始顛鍋。
顛鍋她小時候也見過,倒也不是很陌生。
現在她的力氣大的驚人,顛鍋對她來說也不是很難,就是技巧方面不是很熟。
吳大師見到秦京茹那小小的胳膊,竟然能顛鍋顛得這麼輕鬆,也露出了震驚之色。
就是技巧方面不是很成熟,不過這個教起來倒是不難。
巔了好一會,秦京茹笑嘻嘻道:「吳大師,這個鍋太輕了,我還能顛大鍋。」
說著,秦京茹拿起後廚最大的鍋,就巔了起來。
吳大師見狀,也是瞪大了眼睛。
這些大鍋是用來做工作餐的,最低都有二十來斤,秦京茹手裡的大鍋,更是有三十多斤。
這些大鍋在他們後廚,就沒人能顛得動的,卻沒想到,這麼一個嬌滴滴的小姑娘,力氣竟然這麼大?
「呵呵,吳大師,怎麼樣?」王楓笑道。
吳敬點了點頭:「力氣是挺大的,不過想做我的徒弟,力氣大可不行,這樣,我現場切一個土豆,要是你的刀工也很有天賦,我就收了你這個徒弟。」
說著,吳敬拿起一個削過皮的土豆,就開始切絲。
王楓與秦京茹眼睛一眨不眨地盯著吳大師,土豆在吳大師的刀下,就像是秋風掃落葉一般,快速變成土豆絲,而且根根均勻,幾乎都是一樣大小。
切完土豆絲,吳敬朝著秦京茹看去,說道:「看清楚了嗎,你自己切一個我看看。」
秦京茹點頭,拿起一個土豆,就閉上了雙眼,腦海里不斷回憶著吳大師的手法跟細節。
過了好一會,秦京茹睜開雙眼,菜刀對著土豆就是切切切,不到一會,土豆就被切完了。
看著土豆絲根根均勻大小,差不多也達到了吳大師的水平,秦京茹笑著看向了王楓,對著吳大師說道:「吳大師,你看我切的土豆絲怎麼樣?」
「哈哈哈,好好好,沒想到我吳敬都快退休了,還能收到一個有如此天賦的弟子。」
看完秦京茹切土豆絲,吳敬哈哈大笑起來,學習廚藝最重要的不是顛鍋,而是刀工。
眼下秦京茹,只是看了他切了一遍土豆絲,就達到了他的六成刀工水平,這不是天賦是什麼?
他這麼多徒弟中,就沒有任何一個徒弟有希望達到他的境界,秦京茹的天賦這麼強,倒是希望很大。