第十章 收穫
做酸菜魚最好最合適的魚種自然是草魚和黑魚，但這裡並沒有，周辛只能用鮭魚代替。
從冰箱取出一條五六磅重的鮭魚，放在爐火上解凍後，片下魚肉，切成薄片，魚頭和魚骨則剁成小塊備用。
魚片清洗乾淨瀝乾水分，放入鹽和胡椒粉抓拌，再放入姜蒜泥繼續抓拌均勻。
起鍋燒油，將魚頭和魚骨煎至微焦泛黃，放入老壇酸菜牛肉麵的調料以及酸菜包，加水燉煮，最後再下入醃好的魚片。
一道簡單版的酸菜魚就做好了。
嘗了一口，味道居然還不錯。
魚肉鮮嫩入味，和酸菜魚調料包的咸香味相得益彰。
「如果猜得沒錯，這應該是歷史上誕生在阿拉斯加荒野的第一份酸菜魚吧。」周辛打趣地說道。
忙碌了一天的周師傅，終於吃上了滿懷異域風情的中國名菜。
今天的下飯電視節目，是星爺經典電影《功夫》。
一頓風捲殘雲，吃著肥美的魚肉，嗦溜著魚骨和魚頭，很快一鍋酸菜魚就見了底。
這條鮭魚個頭不小，一條魚下肚已經是七分飽。
但是光吃魚肉不吃主食，畢竟還是有些意猶未盡。
他將剩下的魚湯繼續放到爐火上煮沸，然後放入一包麵餅，煮成了一鍋老壇酸菜牛肉魚面。
於是，在阿拉斯加的莽莽雪原森林裡，在萬里冰封的河邊木屋中，老壇酸菜牛肉泡麵得到了升華。
嗦溜一口泡麵，喝一口麵湯，周辛吃得滿頭大汗，好不快活。
有了可以遮風擋雨的溫暖庇護所，富足的柴火和食物，以及可見的豐富黃金礦藏，此刻的心情，美妙到了頂峰。
一鍋酸菜魚加泡麵吃得乾乾淨淨，周辛吃撐了。
他打了個飽嗝，癱在鬆軟的充氣床上，動都不想動。
一天的勞作，累得夠嗆。
於是他索性脫掉衣服，用熱水擦了一遍身體，然後躺在床上把電影看完，加了把柴火便沉沉睡去。
這一覺睡得很沉，直到早上四點才醒來，外面天已亮了。
他覺得自己花費精力搭建這個木屋是完全正確的，其保暖性遠大於帳篷，火爐的溫度可以很好地保存，夜裡都不用起來添加柴火。
昨天吃晚飯的時候，他想到了一個很關鍵的問題。
雖然現在看似食物很充足，但是囤積的食物全是蛋白質，缺乏碳水化合物。
魚雖然好吃，但是天天吃根本扛不住。
這也是為什麼光吃菜的時候，總會感覺差點意思的原因。
帶來的碳水食物，已經只剩下小半袋壓縮餅乾，半磅米和一磅麵粉以及一塊方便麵餅了，最多夠吃一個多星期。
這些東西吃完後，剩下的食物就只有魚和兩盒午餐肉了，而這些全是蛋白質。
因此，現在的任務除了淘金，又多了一項尋找碳水食物。
目前他所能想到的最可靠的碳水食物來源，就是身邊成片的雲杉樹。
刮去雲杉樹的外皮後，其裡面淺黃色的形成層，富含碳水。
將之乾燥後磨粉烘焙，或者直接煮食，就能獲取碳水化合物。
古代饑荒年代，人們吃樹皮，吃的就是樹的這種形成層。
不過這種食物還是有輕微的毒性，長期食用必然會對健康造成影響，只能作為應急食物。
其次便是遍地都有的馴鹿苔蘚，煮熟後食用也能獲得一定的碳水化合物。
但是馴鹿苔蘚味道很苦，而且富含酸性物質，只能通過長時間的浸泡去除。
最重要的，確實是很難吃，不到萬不得已，周辛是不想吃這玩意兒的。
這裡最理想的碳水食物，是一種名為Fireweed，意譯為火草的植物根莖，其中富含澱粉，煮熟後味道很像土豆，頗為美味。
但如今地面積雪深厚，火草被完全覆蓋，挖掘起來極為困難。
不過等到天暖雪融，就能輕鬆尋找到它們的蹤跡了。
目前只能先儘量省著點吃剩下的碳水食物，然後弄一點兒雲杉樹皮作為儲備食物。
等到雪化後，再每天抽一點時間，到雲杉林的邊緣地帶去尋找火草根。
即便找不到任何碳水，光吃三四個月的魚，雖然會比較難受，但也不至於餓死。
為了黃金，吃這些苦頭是值得的，甚至是應該的。
於是，為了節省碳水食物，今天早上他並沒有像往常一樣吃壓縮餅乾或者做煎餅吃，而是繼續吃魚。
在煮熱水的時候，他直接將一條魚用樹枝串起，從爐口放進去，烤至表面焦黃酥脆後，蘸上辣椒醬簡單對付了一口。
接下來，便要正式開始淘金了。
他先來到河邊，將昨天融化後又重新結冰的河面破開，然後查看了一下昨天挖起的泥砂。
雖然泥砂也已經凍住了，但由於瀝去了大部分水分，因此凍得並不結實，輕鬆挖開弄碎後，加入一點水就能弄散。
當下他搬來小凳子坐在河邊，戴上防水手套，開始淘金。
不得不說，淘金的感覺和釣魚有一點類似，過程比較枯燥乏味，但最終收穫的那一刻，又非常有快感。
他機械而小心地重複著淘洗過程，生怕漏掉一粒黃金。
一遍遍地搖動著淘金盤，將泥砂慢慢洗去。
隨著泥砂的減少，亮眼的黃金顆粒開始浮出水面。
當看到黃金的那一刻，就仿佛釣魚佬看見魚兒咬鉤一般。
繼續洗淨泥砂和雜質，直到最後黃金全部積累在淘金盤頂部。
將之收集起來，放進旁邊的碗中，便算是完成了一次淘金清理。
此時周辛淘金的手法還並不熟練，整套流程下來，幾乎要耗費半個小時。
而且最大的問題，是太冷了。
阿拉斯加的寒冷，簡直難以想像。
即便戴著防水手套，他的手也很快就凍僵了。
因此，他不得不在旁邊生一堆火，每隔一會兒就脫掉手套烤一會兒。
不然的話，只怕用不了多久他的手就能凍廢掉。
「哎，還是想得太簡單了，看來這一趟下來，說不定我會患上嚴重的風濕病。」
但是，他心裡也清楚，賺錢，哪有不受罪的？
當下他繼續將砂子裝入淘金盤，開始了又一次淘洗。
時間在這重複的淘金過程中一點點流逝，他的手法也在一盤盤的淘洗之中，變得愈發熟練。
挨凍是值得的，他淘洗的速度越來越快，到後面，只需要不到十分鐘，就能淘洗完一盤泥砂。
而身邊裝金的碗裡，金燦燦的沙金也變得多了起來。
粗略估計，至少有十幾克！
從冰箱取出一條五六磅重的鮭魚，放在爐火上解凍後，片下魚肉，切成薄片，魚頭和魚骨則剁成小塊備用。
魚片清洗乾淨瀝乾水分，放入鹽和胡椒粉抓拌，再放入姜蒜泥繼續抓拌均勻。
起鍋燒油，將魚頭和魚骨煎至微焦泛黃，放入老壇酸菜牛肉麵的調料以及酸菜包，加水燉煮，最後再下入醃好的魚片。
一道簡單版的酸菜魚就做好了。
嘗了一口，味道居然還不錯。
魚肉鮮嫩入味，和酸菜魚調料包的咸香味相得益彰。
「如果猜得沒錯，這應該是歷史上誕生在阿拉斯加荒野的第一份酸菜魚吧。」周辛打趣地說道。
忙碌了一天的周師傅，終於吃上了滿懷異域風情的中國名菜。
今天的下飯電視節目，是星爺經典電影《功夫》。
一頓風捲殘雲，吃著肥美的魚肉，嗦溜著魚骨和魚頭，很快一鍋酸菜魚就見了底。
這條鮭魚個頭不小，一條魚下肚已經是七分飽。
但是光吃魚肉不吃主食，畢竟還是有些意猶未盡。
他將剩下的魚湯繼續放到爐火上煮沸，然後放入一包麵餅，煮成了一鍋老壇酸菜牛肉魚面。
於是，在阿拉斯加的莽莽雪原森林裡，在萬里冰封的河邊木屋中，老壇酸菜牛肉泡麵得到了升華。
嗦溜一口泡麵，喝一口麵湯，周辛吃得滿頭大汗，好不快活。
有了可以遮風擋雨的溫暖庇護所，富足的柴火和食物，以及可見的豐富黃金礦藏，此刻的心情，美妙到了頂峰。
一鍋酸菜魚加泡麵吃得乾乾淨淨，周辛吃撐了。
他打了個飽嗝，癱在鬆軟的充氣床上，動都不想動。
一天的勞作，累得夠嗆。
於是他索性脫掉衣服，用熱水擦了一遍身體，然後躺在床上把電影看完，加了把柴火便沉沉睡去。
這一覺睡得很沉，直到早上四點才醒來，外面天已亮了。
他覺得自己花費精力搭建這個木屋是完全正確的，其保暖性遠大於帳篷，火爐的溫度可以很好地保存，夜裡都不用起來添加柴火。
昨天吃晚飯的時候，他想到了一個很關鍵的問題。
雖然現在看似食物很充足，但是囤積的食物全是蛋白質，缺乏碳水化合物。
魚雖然好吃，但是天天吃根本扛不住。
這也是為什麼光吃菜的時候，總會感覺差點意思的原因。
帶來的碳水食物，已經只剩下小半袋壓縮餅乾，半磅米和一磅麵粉以及一塊方便麵餅了，最多夠吃一個多星期。
這些東西吃完後，剩下的食物就只有魚和兩盒午餐肉了，而這些全是蛋白質。
因此，現在的任務除了淘金，又多了一項尋找碳水食物。
目前他所能想到的最可靠的碳水食物來源，就是身邊成片的雲杉樹。
刮去雲杉樹的外皮後，其裡面淺黃色的形成層，富含碳水。
將之乾燥後磨粉烘焙，或者直接煮食，就能獲取碳水化合物。
古代饑荒年代，人們吃樹皮，吃的就是樹的這種形成層。
不過這種食物還是有輕微的毒性，長期食用必然會對健康造成影響，只能作為應急食物。
其次便是遍地都有的馴鹿苔蘚，煮熟後食用也能獲得一定的碳水化合物。
但是馴鹿苔蘚味道很苦，而且富含酸性物質，只能通過長時間的浸泡去除。
最重要的，確實是很難吃，不到萬不得已，周辛是不想吃這玩意兒的。
這裡最理想的碳水食物，是一種名為Fireweed，意譯為火草的植物根莖，其中富含澱粉，煮熟後味道很像土豆，頗為美味。
但如今地面積雪深厚，火草被完全覆蓋，挖掘起來極為困難。
不過等到天暖雪融，就能輕鬆尋找到它們的蹤跡了。
目前只能先儘量省著點吃剩下的碳水食物，然後弄一點兒雲杉樹皮作為儲備食物。
等到雪化後，再每天抽一點時間，到雲杉林的邊緣地帶去尋找火草根。
即便找不到任何碳水，光吃三四個月的魚，雖然會比較難受，但也不至於餓死。
為了黃金，吃這些苦頭是值得的，甚至是應該的。
於是，為了節省碳水食物，今天早上他並沒有像往常一樣吃壓縮餅乾或者做煎餅吃，而是繼續吃魚。
在煮熱水的時候，他直接將一條魚用樹枝串起，從爐口放進去，烤至表面焦黃酥脆後，蘸上辣椒醬簡單對付了一口。
接下來，便要正式開始淘金了。
他先來到河邊，將昨天融化後又重新結冰的河面破開，然後查看了一下昨天挖起的泥砂。
雖然泥砂也已經凍住了，但由於瀝去了大部分水分，因此凍得並不結實，輕鬆挖開弄碎後，加入一點水就能弄散。
當下他搬來小凳子坐在河邊，戴上防水手套，開始淘金。
不得不說，淘金的感覺和釣魚有一點類似，過程比較枯燥乏味，但最終收穫的那一刻，又非常有快感。
他機械而小心地重複著淘洗過程，生怕漏掉一粒黃金。
一遍遍地搖動著淘金盤，將泥砂慢慢洗去。
隨著泥砂的減少，亮眼的黃金顆粒開始浮出水面。
當看到黃金的那一刻，就仿佛釣魚佬看見魚兒咬鉤一般。
繼續洗淨泥砂和雜質，直到最後黃金全部積累在淘金盤頂部。
將之收集起來，放進旁邊的碗中，便算是完成了一次淘金清理。
此時周辛淘金的手法還並不熟練，整套流程下來，幾乎要耗費半個小時。
而且最大的問題，是太冷了。
阿拉斯加的寒冷，簡直難以想像。
即便戴著防水手套，他的手也很快就凍僵了。
因此，他不得不在旁邊生一堆火，每隔一會兒就脫掉手套烤一會兒。
不然的話，只怕用不了多久他的手就能凍廢掉。
「哎，還是想得太簡單了，看來這一趟下來，說不定我會患上嚴重的風濕病。」
但是，他心裡也清楚，賺錢，哪有不受罪的？
當下他繼續將砂子裝入淘金盤，開始了又一次淘洗。
時間在這重複的淘金過程中一點點流逝，他的手法也在一盤盤的淘洗之中，變得愈發熟練。
挨凍是值得的，他淘洗的速度越來越快，到後面，只需要不到十分鐘，就能淘洗完一盤泥砂。
而身邊裝金的碗裡，金燦燦的沙金也變得多了起來。
粗略估計，至少有十幾克！