第26章：【已知風險但仍舊做出的選擇】
視頻內，夏日炎炎，樹葉沙沙。
用『楷體』所書寫的『鳳城』，出現於畫面之上，隨後響起的是汽車鳴笛聲，而後是摩托聲，緊接著是人聲。
伴著幾個市井畫面有條不紊的呈現於視頻內，旁白的聲音響起，述說著這座傳承悠久的古城。
而隨著旁白的敘述，畫面已是來到了一條大街上，劉卓豪的身影出現於視頻中，單薄短衫之下是健碩的身軀。
而他的身旁還緊隨著黃偉雄，此刻拿著一個蜷縮的本子，充當話筒。
「那就……」
黃偉雄緊張的開口，「自我介紹一下？」
「嗯，大家好，我是劉卓豪。」
劉卓豪邊走，邊朝著鏡頭，朝著黃偉雄回道，「我們接下來要去批發市場，看看我們……」
……
「我上傳了。」
深夜，僅有三個人的群聊裡頭，劉卓豪在鍵盤上敲出來的話，出現在了對話框上。
他們從批發市場，再到景區邊的夜市固定攤位，甚至於還拍了不少本地的市井照片作為開頭和轉場。
「老闆，我現在在網吧，待會兒過審了，我第一個評論，點讚，投幣。」
黃偉雄秒跟了消息。
「能行嗎？我感覺……」
莊梓聰的消息也緊隨其後。
可劉卓豪都沒有看完，便把對話框給關了，隨即關機，睡覺。
明天還要擺攤呢！
從明天起，自己可就多了一份活計，到時候，肯定是更加忙碌的。
休息時間的『容錯率』更低了。
可漆黑一片的房間內，劉卓豪卻是翻來覆去睡不著。
他忍不住想要打開手機，看看視頻是否過審了，上傳之後的數據怎麼樣。
嚴格意義上來說，這才是自己的第一個視頻。
一個真正能算是『視頻博主』的視頻，而不是純粹的記錄。
『應該還可以吧，視頻……』
平躺著看向天花板，劉卓豪心中想著，『我現在的帳號已經不是新號了，都已經有一千出頭的粉絲數，而且都是活躍度很高的真實用戶。』
『多多少少，應該能給個不錯的推薦位吧？而且還挺正能量的，視頻里不少的台詞，都是偏向於宣傳地方，而不是說單純做GG。』
『街頭牛排，他們應該能滿意吧，我的判斷……』
一時間，他也不知道是因為明天街邊牛排的開業而焦慮，還是說，是因為這個視頻。
迷迷糊糊間，劉卓豪似睡非睡。
他夢到自己開業開砸了，一個客人都沒有，自己手裡頭的錢又花得七七八八了，下個月連原料採購的錢都出不起，直接賠本，被批發市場的老闆嘲笑……
猛地從夢裡驚醒，他一身冷汗。
再一看時間，已經是四點多了，該起床了。
劉卓豪清醒的第一件事情，不是去洗漱，而是拿起手機，閱覽視頻的數據。
而比起於視頻數據第一眼亮起來的，是僅有三個人的群里，卻有幾十條艾特自己的消息。
「@老闆老闆，有人評論了。」
「@老闆視頻反響很好啊，都覺著像是在看紀錄片。」
「@老闆他們好像對街邊牛排不是很感興趣的樣子，你睡了嗎？豪哥。」
或是莊梓聰的，或是黃偉雄的。
但多是莊梓聰的消息，還有私聊。
點讚：879。
投幣：1121。
收藏數：647。
評論數：431。
作為一個千粉博主，劉卓豪的後台數據，絕對優質。
甚至於，這還是大半夜過審。
明天肯定還會有一波數據上漲。
富貴滾滾來我家：「我去，大製作！」
熱心網友咕嚕嚕：「做牛排？劉老闆，你認真的嗎？」
傑哥不要啊：「人在外地，家鄉的街道很讓人懷念，視頻拍得很好，投幣了。」
酒釀丸子：「感覺成本一下子高了很多，而且……老闆，一份定價35元的牛排，真的能吃嗎？」
宇智波二柱子：「學長，畫風突變了，感覺這視頻都能上央媽了！」
記錄生活的黃油醬：「視頻質量很高，私信你了，阿婆主，能交流一下嗎？」
……
評論區一條條評論映入劉卓豪的眼中，而其中多是討論視頻內容的。
這種在他眼中因設備、演技和剪輯生澀而顯得『粗糙』的視頻，在這個年代……已是少有的『大製作』。
都已經不像是一個自媒體博主的作品了，而是實打實能放到電視上的GG。
可除此之外呢？
劉卓豪的手指滑動著，卻難找到一條對『街邊牛排』產生興趣的評論，而更多是懷疑的聲音。
35元一份的牛排，真的能吃嗎？
劉卓豪的內心因這一條條評論沉下去。
恍惚的起身，他來到衛生間裡頭，看著鏡子裡，眼袋沉重的臉龐。
『感覺這一次，我真有點賭徒的心理了。』
『可是不快點積累資金的話，後頭我想做的事情，就做不了了。』
『想要快點，就要承擔對應的風險……』
他並不像是這些時日裡，表面上，那般有信心。
畢竟生意的事情，沒有十拿十穩的。
而這一次，劉卓豪是完全處於一個『我必定會開業大吉』的心理在做生意，他沒有給自己準備退路。
像是做手抓餅的時候，他是做了風險預期的。
當時，自己手裡頭的資金和兩個發小借的錢，能支撐自己在生意一般的情況下，堅持一段時間。
在原料利潤的公式上，也更符合當時自己手裡頭的錢。
可這一次做街邊牛排，劉卓豪從每個月在夜市的租金，再到街邊牛排的原料，還有……是處於一個比較極限的狀態。
說實話，自己這個想法放到25年，可以說是，必虧的。
就算有一定的生意經驗，在街區內小有名氣也一樣。
借錢來做街邊牛排？
說出去，立刻就得被群嘲。
可在14年，容錯率則高得多。
劉卓豪擠出牙膏刷牙，心中卻是心事重重。
街邊牛排能不能做？當然能，這個方案是真的十拿十穩的。
只要有一個顧客來到攤前，劉卓豪就有把握留下他，並且讓他成為回頭客。
但這需要時間。
可目前自己的那條公式里，如果一個月的營收，不能回本，那下個月可能連原料都買不起了！
到時候，要麼收攤。
要麼，再跟父母借錢。
這是他試圖快些積攢原始資金，所需要承擔的風險。
——養客期。
養客期在餐飲行業是一個必經的過程，也即是一個新開業的營生，從「無人知曉」到「擁有穩定客流和熟客群體」所必須經歷的時間段。
在做手抓餅的時候，劉卓豪利用了營銷和學長的身份，在天時、地利、人和的條件下，幾乎沒有困難就通過了養客期。
而這一次呢？
劉卓豪同樣找到了天時，正是放假人流量很多的時候，找到了地利，固定的夜市攤位，那麼人和呢？
自己的粉絲，自己的顧客在書店面前，面對『可能』有意向搶生意的書店老闆，幫自己撐住了場面。
那這一次，他們還會出現嗎？
所有的問題，劉卓豪明白，該承擔的風險，他也清楚，但他仍舊做出這樣的選擇。
用『楷體』所書寫的『鳳城』，出現於畫面之上，隨後響起的是汽車鳴笛聲，而後是摩托聲，緊接著是人聲。
伴著幾個市井畫面有條不紊的呈現於視頻內，旁白的聲音響起，述說著這座傳承悠久的古城。
而隨著旁白的敘述，畫面已是來到了一條大街上，劉卓豪的身影出現於視頻中，單薄短衫之下是健碩的身軀。
而他的身旁還緊隨著黃偉雄，此刻拿著一個蜷縮的本子，充當話筒。
「那就……」
黃偉雄緊張的開口，「自我介紹一下？」
「嗯，大家好，我是劉卓豪。」
劉卓豪邊走，邊朝著鏡頭，朝著黃偉雄回道，「我們接下來要去批發市場，看看我們……」
……
「我上傳了。」
深夜，僅有三個人的群聊裡頭，劉卓豪在鍵盤上敲出來的話，出現在了對話框上。
他們從批發市場，再到景區邊的夜市固定攤位，甚至於還拍了不少本地的市井照片作為開頭和轉場。
「老闆，我現在在網吧，待會兒過審了，我第一個評論，點讚，投幣。」
黃偉雄秒跟了消息。
「能行嗎？我感覺……」
莊梓聰的消息也緊隨其後。
可劉卓豪都沒有看完，便把對話框給關了，隨即關機，睡覺。
明天還要擺攤呢！
從明天起，自己可就多了一份活計，到時候，肯定是更加忙碌的。
休息時間的『容錯率』更低了。
可漆黑一片的房間內，劉卓豪卻是翻來覆去睡不著。
他忍不住想要打開手機，看看視頻是否過審了，上傳之後的數據怎麼樣。
嚴格意義上來說，這才是自己的第一個視頻。
一個真正能算是『視頻博主』的視頻，而不是純粹的記錄。
『應該還可以吧，視頻……』
平躺著看向天花板，劉卓豪心中想著，『我現在的帳號已經不是新號了，都已經有一千出頭的粉絲數，而且都是活躍度很高的真實用戶。』
『多多少少，應該能給個不錯的推薦位吧？而且還挺正能量的，視頻里不少的台詞，都是偏向於宣傳地方，而不是說單純做GG。』
『街頭牛排，他們應該能滿意吧，我的判斷……』
一時間，他也不知道是因為明天街邊牛排的開業而焦慮，還是說，是因為這個視頻。
迷迷糊糊間，劉卓豪似睡非睡。
他夢到自己開業開砸了，一個客人都沒有，自己手裡頭的錢又花得七七八八了，下個月連原料採購的錢都出不起，直接賠本，被批發市場的老闆嘲笑……
猛地從夢裡驚醒，他一身冷汗。
再一看時間，已經是四點多了，該起床了。
劉卓豪清醒的第一件事情，不是去洗漱，而是拿起手機，閱覽視頻的數據。
而比起於視頻數據第一眼亮起來的，是僅有三個人的群里，卻有幾十條艾特自己的消息。
「@老闆老闆，有人評論了。」
「@老闆視頻反響很好啊，都覺著像是在看紀錄片。」
「@老闆他們好像對街邊牛排不是很感興趣的樣子，你睡了嗎？豪哥。」
或是莊梓聰的，或是黃偉雄的。
但多是莊梓聰的消息，還有私聊。
點讚：879。
投幣：1121。
收藏數：647。
評論數：431。
作為一個千粉博主，劉卓豪的後台數據，絕對優質。
甚至於，這還是大半夜過審。
明天肯定還會有一波數據上漲。
富貴滾滾來我家：「我去，大製作！」
熱心網友咕嚕嚕：「做牛排？劉老闆，你認真的嗎？」
傑哥不要啊：「人在外地，家鄉的街道很讓人懷念，視頻拍得很好，投幣了。」
酒釀丸子：「感覺成本一下子高了很多，而且……老闆，一份定價35元的牛排，真的能吃嗎？」
宇智波二柱子：「學長，畫風突變了，感覺這視頻都能上央媽了！」
記錄生活的黃油醬：「視頻質量很高，私信你了，阿婆主，能交流一下嗎？」
……
評論區一條條評論映入劉卓豪的眼中，而其中多是討論視頻內容的。
這種在他眼中因設備、演技和剪輯生澀而顯得『粗糙』的視頻，在這個年代……已是少有的『大製作』。
都已經不像是一個自媒體博主的作品了，而是實打實能放到電視上的GG。
可除此之外呢？
劉卓豪的手指滑動著，卻難找到一條對『街邊牛排』產生興趣的評論，而更多是懷疑的聲音。
35元一份的牛排，真的能吃嗎？
劉卓豪的內心因這一條條評論沉下去。
恍惚的起身，他來到衛生間裡頭，看著鏡子裡，眼袋沉重的臉龐。
『感覺這一次，我真有點賭徒的心理了。』
『可是不快點積累資金的話，後頭我想做的事情，就做不了了。』
『想要快點，就要承擔對應的風險……』
他並不像是這些時日裡，表面上，那般有信心。
畢竟生意的事情，沒有十拿十穩的。
而這一次，劉卓豪是完全處於一個『我必定會開業大吉』的心理在做生意，他沒有給自己準備退路。
像是做手抓餅的時候，他是做了風險預期的。
當時，自己手裡頭的資金和兩個發小借的錢，能支撐自己在生意一般的情況下，堅持一段時間。
在原料利潤的公式上，也更符合當時自己手裡頭的錢。
可這一次做街邊牛排，劉卓豪從每個月在夜市的租金，再到街邊牛排的原料，還有……是處於一個比較極限的狀態。
說實話，自己這個想法放到25年，可以說是，必虧的。
就算有一定的生意經驗，在街區內小有名氣也一樣。
借錢來做街邊牛排？
說出去，立刻就得被群嘲。
可在14年，容錯率則高得多。
劉卓豪擠出牙膏刷牙，心中卻是心事重重。
街邊牛排能不能做？當然能，這個方案是真的十拿十穩的。
只要有一個顧客來到攤前，劉卓豪就有把握留下他，並且讓他成為回頭客。
但這需要時間。
可目前自己的那條公式里，如果一個月的營收，不能回本，那下個月可能連原料都買不起了！
到時候，要麼收攤。
要麼，再跟父母借錢。
這是他試圖快些積攢原始資金，所需要承擔的風險。
——養客期。
養客期在餐飲行業是一個必經的過程，也即是一個新開業的營生，從「無人知曉」到「擁有穩定客流和熟客群體」所必須經歷的時間段。
在做手抓餅的時候，劉卓豪利用了營銷和學長的身份，在天時、地利、人和的條件下，幾乎沒有困難就通過了養客期。
而這一次呢？
劉卓豪同樣找到了天時，正是放假人流量很多的時候，找到了地利，固定的夜市攤位，那麼人和呢？
自己的粉絲，自己的顧客在書店面前，面對『可能』有意向搶生意的書店老闆，幫自己撐住了場面。
那這一次，他們還會出現嗎？
所有的問題，劉卓豪明白，該承擔的風險，他也清楚，但他仍舊做出這樣的選擇。