第71章:吃烤鴨
張磊很快回到了四合院。
後罩房的葉書琴看見張磊回來，趕忙問道：「當家的，你你這是幹什麼去了？」
張磊看著葉書琴，淡淡道：「沒幹什麼，就是陪兩個小丑玩了一會。」
葉書琴不解地問道：「小丑？」
張磊打著馬虎眼說道：「哎，你別管那麼多，就是兩個不重要的人。」
葉書琴聽到張磊這麼說，也沒再繼續往下問。
張磊看著葉書琴在家，開口說道：「我們等下出去逛逛吧，我在家也沒什麼事。」
葉書琴聽了張磊的話，欣喜地答道：「好啊，當家的。來了這麼長時間，我也沒出去過，正好出去走走。」
張磊帶著葉書琴，兩人邊走邊聊。
大概走了半個小時左右，張磊捏了捏自己的腿肚子，說道：「真是不方便。」
張磊想像著後世的車水馬龍，可看看現在，基本上都是腿著走的，還有一部分是騎著自行車，至於轎車，只是偶爾能看到一輛而已。
葉書琴關心地問道：「當家的，你是不是累了？你要是累了，我們找個地方坐下休息一會吧。」
張磊點點頭，說道：「好。」
正好抬頭看到了全聚德烤鴨店，張磊指著全聚德的牌子說道：「書琴，我們兩個去那裡面坐坐吧，正好讓你嘗嘗北京的烤鴨。」
葉書琴看著烤鴨店富麗堂皇的裝修，不由得退縮道：「當家的，我們就在這路邊隨便歇一下吧，裡面我們就別去了。」
張磊看著葉書琴的表情，瞬間明白了她的心思，開口說道：「行了，別推脫了，我正好也餓了，咱倆進去吃點。」
葉書琴還是有些猶豫，小聲說道：「當家的，這裡面的東西一定很貴吧？」
張磊笑了笑，語氣篤定地說：「再貴我們也吃得起。」
然後張磊調侃道：「怎麼，我給你的錢全讓你給藏起來了嗎？」
葉書琴鄭重地點了點頭。
看著她認真的樣子，張磊笑著說：「錢的事你不要擔心，咱家不缺錢。而且你現在手裡的2000多塊錢，在我身上也只是毛毛雨罷了。」
聽到張磊這麼說，葉書琴有些不可置信。
張磊笑著說：「等以後你就知道了。」
張磊推著她往裡走，認真地說道：「咱們從葉家村出來的時候，你爸可是特意叮囑我要照顧好你們三姐妹，我要是連一頓烤鴨都讓你們吃不起，那怎麼能對得起咱爸的囑託呢？」
葉書琴聽著張磊的話，輕聲說道：「可是當家的，我覺得現在的生活已經很好了。」
張磊看了看她，伸手在她額頭上點了一下，說道：「行了，聽我的，要不然我可生氣了。」
葉書琴聽到張磊這麼說，趕緊跟上去說道：「當家的，我聽你的，你別生氣。」
很快兩人進了全聚德。
馬上就有服務員迎上來招呼，這時候張磊開口說道：「要一隻烤鴨，差不多夠我們兩個人吃了就行，再來兩道小菜。」
張磊在店裡觀察了一下，他想找找有沒有那種不得無故毆打顧客的標語。
不過找了一會，張磊也沒找到。
葉書琴看著張磊的樣子說道：「當家的，你這是找什麼呢？」
張磊說道：「沒什麼，就是想看看他們這的裝修和環境。」
這時候葉書琴小聲的說道：「當家的，剛才我看到這裡的一隻鴨子要8塊錢，這也太貴了吧。」
張磊笑笑說：「既然進來了，就放心大膽的吃，不要想錢的事，你沒看有這麼多人來這邊吃嗎？」
張磊看著葉書琴拘謹的樣子，安慰道：「你呀，就是來這地方來的少，以後來的次數多了，就適應了。」
葉書琴趕緊搖搖頭說道：「那不行，在這吃一隻鴨子就要8塊錢，要是多吃個幾次，都夠一個月的工資了，咱可不能這樣吃。」
張磊想了想也是，現在是1959年，就這麼困難的時候，全聚德也從來都不缺客戶，看來還真是應了那句話——朱門酒肉臭，路有凍死骨。
無論何朝何代，從來都不缺有權和有錢的人。
也許對那些真正有錢的人來說，全聚德的烤鴨只不過是一個小點心而已。
很快烤鴨就被端了上來。
看著片得薄厚均勻的烤鴨，還有用鴨架熬得奶白香濃的湯，配套的卷餅、甜麵醬，以及清爽的黃瓜絲、蔥絲，一應俱全地擺在桌上。
葉書琴看著桌上擺著的這些吃食，不由得問道：「當家的，這該怎麼吃啊？」
張磊笑著說道：「我來教你。」
取一張薄餅，先抹少許甜麵醬（不宜過多，避免掩蓋鴨香），放2-3片鴨片，擺上蔥絲、黃瓜條，從一端捲起，卷到中間時將兩側往裡折，防止漏汁，最後卷緊即可。這樣咬下去，餅的軟、皮的酥、肉的嫩、醬的香和蔬菜的脆能融合在一起，層次豐富。
張磊把卷好的烤鴨遞給葉書琴。
葉書琴接過遞過來的烤鴨，狠狠地咬了一大口，頓時滿口流香。
她忍不住驚嘆道：「當家的，這也太好吃了。」
很快，兩人就把一隻鴨子吃得乾乾淨淨，後來又上了兩道小菜，兩人也一點沒剩，妥妥地進行了光碟行動。
張磊和葉書琴都滿意地扶著自己的肚子。
葉書琴臉上帶著幾分害羞和尷尬，小聲笑道：「當家的，我吃得有點撐了，你不會笑話我吧？」
張磊看著她這副模樣，笑著說道：「吃就得吃得飽飽的，這才說明全聚德的烤鴨好吃，沒辜負我們花的這些錢，這叫物有所值。」
很快，兩人在座位上坐了一會，聊聊天消消食。
等結帳的時候，葉書琴看到帳單上的10元，頓時又開始心疼起來，小聲說道：「當家的，這也太貴了，早知道我們就不吃了。」
張磊看著她這副模樣，笑著說道：「不行，我們不光要吃，等下還得給書棋、書畫她們兩個人帶回去一隻，要不然光讓書畫知道了，我可就纏不過她。」
葉書琴聽到要給自己兩個妹妹帶，也沒有說什麼。畢竟她們兩個在外面，葉書棋和葉書畫兩人也還沒嘗過烤鴨呢。
張磊又去打包了一隻烤鴨，這時候才滿意地出了全聚德。
那烤鴨的香味飄在身後，不時讓路過的人頻頻回頭，對拎著烤鴨的張磊側目。
葉書琴看到這一幕，拉了拉張磊的衣袖說道：「當家的，我們回去吧。」
後罩房的葉書琴看見張磊回來，趕忙問道：「當家的，你你這是幹什麼去了？」
張磊看著葉書琴，淡淡道：「沒幹什麼，就是陪兩個小丑玩了一會。」
葉書琴不解地問道：「小丑？」
張磊打著馬虎眼說道：「哎，你別管那麼多，就是兩個不重要的人。」
葉書琴聽到張磊這麼說，也沒再繼續往下問。
張磊看著葉書琴在家，開口說道：「我們等下出去逛逛吧，我在家也沒什麼事。」
葉書琴聽了張磊的話，欣喜地答道：「好啊，當家的。來了這麼長時間，我也沒出去過，正好出去走走。」
張磊帶著葉書琴，兩人邊走邊聊。
大概走了半個小時左右，張磊捏了捏自己的腿肚子，說道：「真是不方便。」
張磊想像著後世的車水馬龍，可看看現在，基本上都是腿著走的，還有一部分是騎著自行車，至於轎車，只是偶爾能看到一輛而已。
葉書琴關心地問道：「當家的，你是不是累了？你要是累了，我們找個地方坐下休息一會吧。」
張磊點點頭，說道：「好。」
正好抬頭看到了全聚德烤鴨店，張磊指著全聚德的牌子說道：「書琴，我們兩個去那裡面坐坐吧，正好讓你嘗嘗北京的烤鴨。」
葉書琴看著烤鴨店富麗堂皇的裝修，不由得退縮道：「當家的，我們就在這路邊隨便歇一下吧，裡面我們就別去了。」
張磊看著葉書琴的表情，瞬間明白了她的心思，開口說道：「行了，別推脫了，我正好也餓了，咱倆進去吃點。」
葉書琴還是有些猶豫，小聲說道：「當家的，這裡面的東西一定很貴吧？」
張磊笑了笑，語氣篤定地說：「再貴我們也吃得起。」
然後張磊調侃道：「怎麼，我給你的錢全讓你給藏起來了嗎？」
葉書琴鄭重地點了點頭。
看著她認真的樣子，張磊笑著說：「錢的事你不要擔心，咱家不缺錢。而且你現在手裡的2000多塊錢，在我身上也只是毛毛雨罷了。」
聽到張磊這麼說，葉書琴有些不可置信。
張磊笑著說：「等以後你就知道了。」
張磊推著她往裡走，認真地說道：「咱們從葉家村出來的時候，你爸可是特意叮囑我要照顧好你們三姐妹，我要是連一頓烤鴨都讓你們吃不起，那怎麼能對得起咱爸的囑託呢？」
葉書琴聽著張磊的話，輕聲說道：「可是當家的，我覺得現在的生活已經很好了。」
張磊看了看她，伸手在她額頭上點了一下，說道：「行了，聽我的，要不然我可生氣了。」
葉書琴聽到張磊這麼說，趕緊跟上去說道：「當家的，我聽你的，你別生氣。」
很快兩人進了全聚德。
馬上就有服務員迎上來招呼，這時候張磊開口說道：「要一隻烤鴨，差不多夠我們兩個人吃了就行，再來兩道小菜。」
張磊在店裡觀察了一下，他想找找有沒有那種不得無故毆打顧客的標語。
不過找了一會，張磊也沒找到。
葉書琴看著張磊的樣子說道：「當家的，你這是找什麼呢？」
張磊說道：「沒什麼，就是想看看他們這的裝修和環境。」
這時候葉書琴小聲的說道：「當家的，剛才我看到這裡的一隻鴨子要8塊錢，這也太貴了吧。」
張磊笑笑說：「既然進來了，就放心大膽的吃，不要想錢的事，你沒看有這麼多人來這邊吃嗎？」
張磊看著葉書琴拘謹的樣子，安慰道：「你呀，就是來這地方來的少，以後來的次數多了，就適應了。」
葉書琴趕緊搖搖頭說道：「那不行，在這吃一隻鴨子就要8塊錢，要是多吃個幾次，都夠一個月的工資了，咱可不能這樣吃。」
張磊想了想也是，現在是1959年，就這麼困難的時候，全聚德也從來都不缺客戶，看來還真是應了那句話——朱門酒肉臭，路有凍死骨。
無論何朝何代，從來都不缺有權和有錢的人。
也許對那些真正有錢的人來說，全聚德的烤鴨只不過是一個小點心而已。
很快烤鴨就被端了上來。
看著片得薄厚均勻的烤鴨，還有用鴨架熬得奶白香濃的湯，配套的卷餅、甜麵醬，以及清爽的黃瓜絲、蔥絲，一應俱全地擺在桌上。
葉書琴看著桌上擺著的這些吃食，不由得問道：「當家的，這該怎麼吃啊？」
張磊笑著說道：「我來教你。」
取一張薄餅，先抹少許甜麵醬（不宜過多，避免掩蓋鴨香），放2-3片鴨片，擺上蔥絲、黃瓜條，從一端捲起，卷到中間時將兩側往裡折，防止漏汁，最後卷緊即可。這樣咬下去，餅的軟、皮的酥、肉的嫩、醬的香和蔬菜的脆能融合在一起，層次豐富。
張磊把卷好的烤鴨遞給葉書琴。
葉書琴接過遞過來的烤鴨，狠狠地咬了一大口，頓時滿口流香。
她忍不住驚嘆道：「當家的，這也太好吃了。」
很快，兩人就把一隻鴨子吃得乾乾淨淨，後來又上了兩道小菜，兩人也一點沒剩，妥妥地進行了光碟行動。
張磊和葉書琴都滿意地扶著自己的肚子。
葉書琴臉上帶著幾分害羞和尷尬，小聲笑道：「當家的，我吃得有點撐了，你不會笑話我吧？」
張磊看著她這副模樣，笑著說道：「吃就得吃得飽飽的，這才說明全聚德的烤鴨好吃，沒辜負我們花的這些錢，這叫物有所值。」
很快，兩人在座位上坐了一會，聊聊天消消食。
等結帳的時候，葉書琴看到帳單上的10元，頓時又開始心疼起來，小聲說道：「當家的，這也太貴了，早知道我們就不吃了。」
張磊看著她這副模樣，笑著說道：「不行，我們不光要吃，等下還得給書棋、書畫她們兩個人帶回去一隻，要不然光讓書畫知道了，我可就纏不過她。」
葉書琴聽到要給自己兩個妹妹帶，也沒有說什麼。畢竟她們兩個在外面，葉書棋和葉書畫兩人也還沒嘗過烤鴨呢。
張磊又去打包了一隻烤鴨，這時候才滿意地出了全聚德。
那烤鴨的香味飄在身後，不時讓路過的人頻頻回頭，對拎著烤鴨的張磊側目。
葉書琴看到這一幕，拉了拉張磊的衣袖說道：「當家的，我們回去吧。」