第37章 極品孜然麻麻辣辣羊肉串！（深夜慎看，求追讀！）
第37章 極品孜然麻麻辣辣羊肉串！（深夜慎看，求追讀！）
房青君把食盒放在磨盤上，裡面裝滿了她特意讓人從曲江池現挖的嫩藕。
她看著那一坨坨生肉，心裡直打鼓。
大唐吃羊肉，講究個燉得酥爛，或者整隻烤得外焦里嫩。
這麼切成指甲蓋大小，串在簽子上烤，能好吃？這不就是把好好的肉給糟蹋成了碎渣子嗎？
「別愣著。」
蘇牧下巴一點，「想吃藕片自己烤，那邊的火還沒旺，正好熱熱身。」
房青君有些發懵，但看著李麗質已經熟練地挽起袖子去拿竹籤，也只能硬著頭皮跟上。
蘇牧沒管她們，把手裡那幾十串羊肉往紅磚槽子上一架。
滋啦——！
肥肉接觸到高溫的一瞬間，發出一聲令人愉悅的慘叫。油脂迅速被逼出來，順著肉紋往下滴。
滴答。
油珠落在紅通通的木炭上，火苗猛地起半尺高，舔舐著肉串。
青煙瞬間變得濃白，裹挾著一股子原始的肉焦味，在小院裡橫衝直撞。
蘇牧手腕翻飛。
這烤串講究個手快。
左手一把，右手一把，相互拍打，讓多餘的油分甩掉，也讓受熱更均勻。肉色肉眼可見地從鮮紅變成褐色，表面開始滋滋冒泡，邊緣微微捲起焦邊。
「鹽。」
蘇牧抓起一把粗鹽，高高揚起手，雪白的鹽粒像是下了一場小雪，均勻地落在滋滋作響的肉串上。
緊接著是辣椒麵。
這辣椒麵是蘇牧昨晚自己春的，裡面摻了些炒香的白芝麻。
紅彤彤的粉末一撒上去，隨著熱油一激，那股子辛辣味瞬間炸開，混著肉香，勾得人嗓子眼發緊。
小兕子已經顧不上煙燻火燎了，站在風口上，兩隻小手背在身後，仰著脖子，口水不爭氣地順著嘴角往下淌。
「鍋鍋————好了沒鴨————」
小丫頭急得直跺腳，「它在叫！肉肉在叫窩七它！」
「急什麼。」
蘇牧把肉串翻了個面，眼神專注得像是在雕琢一件藝術品。
重頭戲來了。
他從懷裡摸出一個灰撲撲的小布袋。袋口一開，並沒有什麼驚天動地的味道。
蘇牧捏起一小撮黃褐色的顆粒。
那是孜然。
在這個時代，這玩意兒叫安息茴香，藥鋪里才有，還得是治胃寒的偏方。
但在燒烤架上，這才是真正的帝王。
手腕一抖。
孜然粒落在滾燙的羊肉上，遇油爆裂。
轟！
這一瞬間，嗅覺的世界崩塌了。
如果說剛才的肉香只是讓人饞，那這股子孜然味，就是讓人瘋！
它霸道、狂野、帶著西域戈壁灘上的烈日和風沙，蠻橫地把所有的膻味、油膩味統統鎮壓，只剩下一種直衝天靈蓋的異香！
房青君正在那笨拙地翻著藕片，被這突如其來的味道沖得手一抖，藕片差點掉進炭灰里。
她瞪大了眼，不可置信地看著蘇牧手裡那些滋滋冒油的肉串。
這味道太陌生了，卻又該死的誘人，讓她的唾液腺瞬間失控，瘋狂分泌！
「這————這是什麼香料？」
房青君聲音都變了調。
蘇牧沒答話，最後翻動了兩下，把兩把肉串往一起一磕，磕掉多餘的佐料。
「接著。」
他隨手遞了一串給小兄子。
小丫頭根本不怕燙，兩隻手抓著竹籤，張嘴就是一大口。
「啊嗚！」
滾燙的羊油在嘴裡炸開！
表皮焦脆，內里卻嫩得流汁。
孜然獨特的顆粒感在牙齒間爆裂，釋放出更濃郁的香氣，混著辣椒的微辣、粗鹽的咸鮮，還有羊肉本身的奶香。
「唔！！！」
小兕子猛地瞪圓了眼睛，整個人僵在那兒，隨後兩行眼淚刷地流了下來。
「怎麼了？燙著了？」李麗質嚇了一跳，趕緊扔下手裡的活去查看。
「不系————」
小兕子一邊嚼一邊哭，嘴裡塞得滿滿當當，含糊不清地嚎，「太香啦！嗚嗚嗚————以前七的羊肉都系臭粑粑！這個才系羊肉鴨！」
李麗質：「————」
她也沒忍住，接過蘇牧遞來的第二串。
根本顧不上什麼公主儀態，直接橫著簽子，用力一擼。
一塊肥瘦相間的肉塊滑入口中。
肥肉已經烤化了，成了那種焦脆的油渣口感，一抿就化；瘦肉緊實彈牙，吸飽了佐料的香味。
李麗質閉上眼，感覺自己仿佛置身於茫茫草原，頭頂是烈日，腳下是綠草，嘴裡是最純粹的野性。
「呼————哈————」
太燙了，卻捨不得吐出來，只能張著嘴吸氣，任由那股子熱辣在口腔里肆虐。
房青君看著這姐妹倆的模樣，又看看手裡那串還沒烤熟的藕片，突然覺得手裡的東西索然無味。
「給。」
一隻油乎乎的大手伸過來，遞給她三串還在滴油的肉串。
蘇牧也不管她接不接，直接塞進她手裡，自己拿起一串，咬住一塊肉，頭一歪，順勢把肉扯下來。
「吃這玩意兒別端著。」
蘇牧嚼得腮幫子鼓起，含糊道，「這叫擼串。要的就是這股子粗魯勁兒。
，7
房青君看著那串肉。
紅亮的油光順著竹籤往下流，孜然粒粘在肉上，像是一顆顆誘人的寶石。
她深吸一口氣，學著蘇牧的樣子，側過頭，一口咬住。
那一刻，房家大小姐十幾年來讀的那些《女戒》、《內訓》統統碎了一地。
什麼食不露齒，什麼細嚼慢咽。
去他的吧！
那種油脂爆裂的快感，瞬間擊穿了她的矜持。太好吃了！這種把肉烤乾水分，卻鎖住油脂的做法，簡直就是天才！
「還要！」
房青君三兩口擼完一串，把光禿禿的竹籤往桌上一拍，眼神灼灼地盯著燒烤架。
臉上沾了炭灰，嘴角全是紅油，卻美得驚人。
「自己烤。」
蘇牧指了指旁邊的生肉盆，「想吃多少烤多少，別指望我伺候。」
房青君二話不說，挽起袖子就沖了過去。
「我也來！」李麗質不甘示弱。
煙越來越大。
這煙可不老實，它不光在院子裡轉悠，還順著牆頭，越過那破敗的屋脊，浩浩蕩蕩地往外飄。
帶著孜然味兒的肉煙，那就是最可怕的生化武器！
兩儀殿內的冰鑒化成了一灘水。
李世民把手裡的狼毫筆往筆架上一扔，墨汁濺了兩滴在奏摺上。
心煩。
魏徵那老匹夫剛走沒多久，這滿屋子似乎還迴蕩著那句「陛下當以史為鑑」。
李世民揉著發脹的太陽穴。
一陣風卷過。
本來是夾著熱浪的晚風，這會兒卻變了味。
一股子濃烈、霸道、帶著點焦糊卻又極其勾人的肉香，像是長了腳似的，大搖大擺地從窗欞縫裡鑽了進來。
這味道不是平日裡聞慣了的那種油膩味，它帶著股子辛辣，還混著一種說不清道不明的異香，直往鼻孔最深處鑽。
李世民鼻子抽動了兩下。
這什麼味？
有點像胡人烤餅用的香料，但比那個沖：又有點像炙肉的焦香，但比那個鮮。
「咕嚕——！」
這一聲響動在寂靜的大殿裡格外清晰。
李世民老臉一紅，左右看了看，好在除了角落裡裝木樁子的王德全，沒旁人。
「王大伴。」
李世民清了清嗓子，把腰杆挺直了些。
王德全趕緊躬身小跑過來：「陛下有何吩咐？」
「你聞聞。」
李世民指了指窗口，「這是哪裡飄來的味兒？尚食局那幫老東西今兒個轉性了？知道朕這幾日沒胃口，弄出這種新花樣？」
王德全用力吸了兩口。
確實香。
那股子混著羊油焦味的香氣，讓這平日裡吃齋念佛的老太監都忍不住咽了口唾沫。
方向正是御膳房那邊。
「回陛下，這風向————確是從尚食局那邊過來的。」
王德全賠著笑，「許是劉奉御他們琢磨出了新菜式，正想給陛下個驚喜呢。」
李世民龍顏大悅。
這幫廢物總算是開了竅。
這味道聞著就帶勁，必定是道硬菜。
「那還愣著幹什麼？」
李世民把那一摞奏摺往旁邊一推，騰出一大塊空地，「傳膳！讓他們把這正在弄的吃食，立刻、馬上給朕端上來！朕要熱乎的！」
「哎！老奴這就去！」
王德全領了旨，甩著拂塵就往外跑。
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房青君把食盒放在磨盤上，裡面裝滿了她特意讓人從曲江池現挖的嫩藕。
她看著那一坨坨生肉，心裡直打鼓。
大唐吃羊肉，講究個燉得酥爛，或者整隻烤得外焦里嫩。
這麼切成指甲蓋大小，串在簽子上烤，能好吃？這不就是把好好的肉給糟蹋成了碎渣子嗎？
「別愣著。」
蘇牧下巴一點，「想吃藕片自己烤，那邊的火還沒旺，正好熱熱身。」
房青君有些發懵，但看著李麗質已經熟練地挽起袖子去拿竹籤，也只能硬著頭皮跟上。
蘇牧沒管她們，把手裡那幾十串羊肉往紅磚槽子上一架。
滋啦——！
肥肉接觸到高溫的一瞬間，發出一聲令人愉悅的慘叫。油脂迅速被逼出來，順著肉紋往下滴。
滴答。
油珠落在紅通通的木炭上，火苗猛地起半尺高，舔舐著肉串。
青煙瞬間變得濃白，裹挾著一股子原始的肉焦味，在小院裡橫衝直撞。
蘇牧手腕翻飛。
這烤串講究個手快。
左手一把，右手一把，相互拍打，讓多餘的油分甩掉，也讓受熱更均勻。肉色肉眼可見地從鮮紅變成褐色，表面開始滋滋冒泡，邊緣微微捲起焦邊。
「鹽。」
蘇牧抓起一把粗鹽，高高揚起手，雪白的鹽粒像是下了一場小雪，均勻地落在滋滋作響的肉串上。
緊接著是辣椒麵。
這辣椒麵是蘇牧昨晚自己春的，裡面摻了些炒香的白芝麻。
紅彤彤的粉末一撒上去，隨著熱油一激，那股子辛辣味瞬間炸開，混著肉香，勾得人嗓子眼發緊。
小兕子已經顧不上煙燻火燎了，站在風口上，兩隻小手背在身後，仰著脖子，口水不爭氣地順著嘴角往下淌。
「鍋鍋————好了沒鴨————」
小丫頭急得直跺腳，「它在叫！肉肉在叫窩七它！」
「急什麼。」
蘇牧把肉串翻了個面，眼神專注得像是在雕琢一件藝術品。
重頭戲來了。
他從懷裡摸出一個灰撲撲的小布袋。袋口一開，並沒有什麼驚天動地的味道。
蘇牧捏起一小撮黃褐色的顆粒。
那是孜然。
在這個時代，這玩意兒叫安息茴香，藥鋪里才有，還得是治胃寒的偏方。
但在燒烤架上，這才是真正的帝王。
手腕一抖。
孜然粒落在滾燙的羊肉上，遇油爆裂。
轟！
這一瞬間，嗅覺的世界崩塌了。
如果說剛才的肉香只是讓人饞，那這股子孜然味，就是讓人瘋！
它霸道、狂野、帶著西域戈壁灘上的烈日和風沙，蠻橫地把所有的膻味、油膩味統統鎮壓，只剩下一種直衝天靈蓋的異香！
房青君正在那笨拙地翻著藕片，被這突如其來的味道沖得手一抖，藕片差點掉進炭灰里。
她瞪大了眼，不可置信地看著蘇牧手裡那些滋滋冒油的肉串。
這味道太陌生了，卻又該死的誘人，讓她的唾液腺瞬間失控，瘋狂分泌！
「這————這是什麼香料？」
房青君聲音都變了調。
蘇牧沒答話，最後翻動了兩下，把兩把肉串往一起一磕，磕掉多餘的佐料。
「接著。」
他隨手遞了一串給小兄子。
小丫頭根本不怕燙，兩隻手抓著竹籤，張嘴就是一大口。
「啊嗚！」
滾燙的羊油在嘴裡炸開！
表皮焦脆，內里卻嫩得流汁。
孜然獨特的顆粒感在牙齒間爆裂，釋放出更濃郁的香氣，混著辣椒的微辣、粗鹽的咸鮮，還有羊肉本身的奶香。
「唔！！！」
小兕子猛地瞪圓了眼睛，整個人僵在那兒，隨後兩行眼淚刷地流了下來。
「怎麼了？燙著了？」李麗質嚇了一跳，趕緊扔下手裡的活去查看。
「不系————」
小兕子一邊嚼一邊哭，嘴裡塞得滿滿當當，含糊不清地嚎，「太香啦！嗚嗚嗚————以前七的羊肉都系臭粑粑！這個才系羊肉鴨！」
李麗質：「————」
她也沒忍住，接過蘇牧遞來的第二串。
根本顧不上什麼公主儀態，直接橫著簽子，用力一擼。
一塊肥瘦相間的肉塊滑入口中。
肥肉已經烤化了，成了那種焦脆的油渣口感，一抿就化；瘦肉緊實彈牙，吸飽了佐料的香味。
李麗質閉上眼，感覺自己仿佛置身於茫茫草原，頭頂是烈日，腳下是綠草，嘴裡是最純粹的野性。
「呼————哈————」
太燙了，卻捨不得吐出來，只能張著嘴吸氣，任由那股子熱辣在口腔里肆虐。
房青君看著這姐妹倆的模樣，又看看手裡那串還沒烤熟的藕片，突然覺得手裡的東西索然無味。
「給。」
一隻油乎乎的大手伸過來，遞給她三串還在滴油的肉串。
蘇牧也不管她接不接，直接塞進她手裡，自己拿起一串，咬住一塊肉，頭一歪，順勢把肉扯下來。
「吃這玩意兒別端著。」
蘇牧嚼得腮幫子鼓起，含糊道，「這叫擼串。要的就是這股子粗魯勁兒。
，7
房青君看著那串肉。
紅亮的油光順著竹籤往下流，孜然粒粘在肉上，像是一顆顆誘人的寶石。
她深吸一口氣，學著蘇牧的樣子，側過頭，一口咬住。
那一刻，房家大小姐十幾年來讀的那些《女戒》、《內訓》統統碎了一地。
什麼食不露齒，什麼細嚼慢咽。
去他的吧！
那種油脂爆裂的快感，瞬間擊穿了她的矜持。太好吃了！這種把肉烤乾水分，卻鎖住油脂的做法，簡直就是天才！
「還要！」
房青君三兩口擼完一串，把光禿禿的竹籤往桌上一拍，眼神灼灼地盯著燒烤架。
臉上沾了炭灰，嘴角全是紅油，卻美得驚人。
「自己烤。」
蘇牧指了指旁邊的生肉盆，「想吃多少烤多少，別指望我伺候。」
房青君二話不說，挽起袖子就沖了過去。
「我也來！」李麗質不甘示弱。
煙越來越大。
這煙可不老實，它不光在院子裡轉悠，還順著牆頭，越過那破敗的屋脊，浩浩蕩蕩地往外飄。
帶著孜然味兒的肉煙，那就是最可怕的生化武器！
兩儀殿內的冰鑒化成了一灘水。
李世民把手裡的狼毫筆往筆架上一扔，墨汁濺了兩滴在奏摺上。
心煩。
魏徵那老匹夫剛走沒多久，這滿屋子似乎還迴蕩著那句「陛下當以史為鑑」。
李世民揉著發脹的太陽穴。
一陣風卷過。
本來是夾著熱浪的晚風，這會兒卻變了味。
一股子濃烈、霸道、帶著點焦糊卻又極其勾人的肉香，像是長了腳似的，大搖大擺地從窗欞縫裡鑽了進來。
這味道不是平日裡聞慣了的那種油膩味，它帶著股子辛辣，還混著一種說不清道不明的異香，直往鼻孔最深處鑽。
李世民鼻子抽動了兩下。
這什麼味？
有點像胡人烤餅用的香料，但比那個沖：又有點像炙肉的焦香，但比那個鮮。
「咕嚕——！」
這一聲響動在寂靜的大殿裡格外清晰。
李世民老臉一紅，左右看了看，好在除了角落裡裝木樁子的王德全，沒旁人。
「王大伴。」
李世民清了清嗓子，把腰杆挺直了些。
王德全趕緊躬身小跑過來：「陛下有何吩咐？」
「你聞聞。」
李世民指了指窗口，「這是哪裡飄來的味兒？尚食局那幫老東西今兒個轉性了？知道朕這幾日沒胃口，弄出這種新花樣？」
王德全用力吸了兩口。
確實香。
那股子混著羊油焦味的香氣，讓這平日裡吃齋念佛的老太監都忍不住咽了口唾沫。
方向正是御膳房那邊。
「回陛下，這風向————確是從尚食局那邊過來的。」
王德全賠著笑，「許是劉奉御他們琢磨出了新菜式，正想給陛下個驚喜呢。」
李世民龍顏大悅。
這幫廢物總算是開了竅。
這味道聞著就帶勁，必定是道硬菜。
「那還愣著幹什麼？」
李世民把那一摞奏摺往旁邊一推，騰出一大塊空地，「傳膳！讓他們把這正在弄的吃食，立刻、馬上給朕端上來！朕要熱乎的！」
「哎！老奴這就去！」
王德全領了旨，甩著拂塵就往外跑。
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