第10章 ：QQ彈彈的布丁最好七啦！
還沒等他們反應過來，小兕子伸出一根胖乎乎的手指，煞有介事地指著柴房頂上那個破了個大洞的天窗。
「有個白鬍子老爺爺！穿白白的衣裳！剛才……嗖的一下！飛出去啦！」小兕子瞪大了眼睛，表情誇張極了，「他還拿著個大罐子，好香好香噠！說是要去天上給玉皇大帝做飯飯！」
太監們順著她指的方向看去。
那天窗破敗不堪，外頭正是瓦藍的天，幾隻麻雀撲騰著翅膀飛過。
「飛……飛走了？」領頭太監有點懵。
「對鴨對鴨！」
小兕子從柴垛後面爬出來，拍了拍裙子上的灰，一本正經地點頭，「那個老爺爺還會發光呢！肯定系神仙！你們快追鴨，不然神仙就要跑沒影啦！」
太監們面面相覷。
這皇宮大內雖然森嚴，但關於神仙志怪的傳說也不少。陛下要找的不就是個高人嗎？高人會飛……似乎也合情合理？
再加上這小丫頭一身料子雖蹭髒了，但看著也是極好的蜀錦，指不定是哪個宮裡偷跑出來的小貴人，這時候童言無忌，說不定是真的？
「追！」
領頭太監當機立斷，一揮手，「往天上……不對，往屋頂方向追！哪怕是神仙，也得給陛下請回來！」
嘩啦啦一群人，跟退潮似的，瞬間跑了個精光。
柴房裡重新安靜下來。
蘇牧把柴刀一扔，長出了一口氣。他抹了一把額頭上的汗，結果把臉上的灰抹得更勻實了。
「行啊。」
蘇牧幾步走到柴垛邊，單手就把那個小粉糰子拎了出來，「小小年紀不學好，學會撒謊騙人了？」
小兕子被拎在半空，兩條小短腿還在晃蕩，臉上卻全是求表揚的得意勁兒。
「窩沒撒謊！」
她理直氣壯地嘟囔，「鍋鍋做的飯飯那麼好七，肯定系神仙！神仙當然會飛啦！而且……」
她偷偷瞄了一眼蘇牧，小手對手指：「而且那些壞銀好兇，要是抓走鍋鍋，以後誰給系子做飯飯？」
蘇牧心頭一軟。
這丫頭，看著傻乎乎的，關鍵時刻還挺護短。
他把小兕子放在木墩子上，用袖子內襯乾淨的地方給她擦了擦臉上的灰。
「算你有良心。看來沒白疼你。」
「那……那有獎勵嘛？」
小兕子立刻順杆爬，兩隻大眼睛布靈布靈地閃著光，「昨天的黑丸子沒有啦，今天要七新的！」
蘇牧看著她那副饞貓樣，忍不住笑了。
「等著。」
危機解除，是該給這小功臣一點甜頭。
現成的食材不多，想做複雜的也不行。蘇牧目光掃過角落裡那筐雞蛋，還有昨兒個剩的半罐子羊乳。
雞蛋布丁。
這玩意兒簡單，不用烤箱，只要火候到位，蒸出來的口感一樣無敵。
三個雞蛋磕入碗中，只要蛋黃。
蘇牧手指靈活地分離出蛋清，將金黃圓潤的蛋黃滑入瓷碗。筷子輕輕攪打，不能太用力，免得起泡影響口感。
昨夜熬好的焦糖還沒用完，蘇牧在每個小瓷碗底下鋪了一層褐色的糖漿。
羊乳加糖溫熱，慢慢沖入蛋液中，一邊倒一邊攪。
過篩。
這一步是關鍵，必須要把那些沒打散的蛋筋濾出去，這樣蒸出來的布丁才能像豆腐一樣嫩滑。
過濾後的蛋奶液呈現出一種淡淡的鵝黃色，細膩如綢緞。
蘇牧將它們倒入鋪了焦糖的小碗裡，封上一層油紙，用麻繩紮緊。
「這是要做蒸蛋嘛？」小兕子趴在灶台上，墊著腳尖往裡瞅，小鼻子一抽一抽的，「蒸蛋不好七，沒味道。」
「那是別人做的。」
蘇牧把碗放入蒸籠，蓋上鍋蓋，「我做的，叫布丁。」
大火燒開水，轉小火慢蒸。
這火候得盯著。
火大了會有蜂窩眼，老了；火小了不成型，稀了。
約莫一炷香的功夫。
蘇牧揭開鍋蓋。
熱氣散去，一股子濃郁的奶香混合著蛋香撲面而來。那種香氣很純粹，沒有多餘的佐料干擾，就是食物本身最原始的誘惑。
取出瓷碗，晾涼。
蘇牧拿了把小刀，沿著碗壁輕輕劃了一圈，然後找個盤子，往碗口一扣，手腕輕巧一翻。
「啪嗒！」
一個顫巍巍、黃澄澄的小圓台落在了盤子中央。
頂部的焦糖化成了誘人的琥珀色醬汁，順著嫩黃的蛋體緩緩流下，在盤底聚成一灘甜蜜的湖泊。
那布丁隨著盤子的晃動，左右搖擺，Q彈得像是有了生命。
「哇——！」
小兕子看直了眼，嘴角瞬間掛下一條晶瑩的絲線。她伸出手指頭想戳一下，又怕戳壞了。
「這系什麼神仙法術？」她驚嘆道，「雞蛋怎麼變得這麼……這麼扭扭的？」
「吃吧。」蘇牧遞給她一個小木勺。
小兕子早就等不及了，挖了一大勺送進嘴裡。
那一瞬間，根本不需要牙齒去咬。
布丁在舌尖上輕輕一抿就化開了。
濃郁的奶香和蛋香瞬間充斥了整個口腔，緊接著是底部焦糖那種略帶微苦的焦甜味，這種豐富的層次感簡直絕了！
涼涼的，滑滑的，嫩嫩的。
順著喉嚨滑下去，留下一股子讓人回味無窮的香甜。
「唔！！！」
小兕子猛地捂住腮幫子，眼睛眯成了兩條縫，整個人都軟了。
「化了……在嘴巴里化了！」
她激動地揮舞著小勺子，說話漏風更嚴重了，「好七到想哭哭！比阿姐做的酥山還要滑！比肉肉還要嫩！」
看著小丫頭那一臉陶醉的模樣，蘇牧靠在灶台上，撿起一根柴火棍在手裡轉著圈。
這大唐的日子，雖然劈柴累了點，但這投餵的感覺……還真不賴。
只是……
蘇牧看了一眼那破敗的天窗。
李世民這次沒找著人，肯定不會善罷甘休。
這「燈下黑」的戲碼能演一次，下次可就未必這麼好糊弄了。得想個法子，讓這幫人徹底斷了來這破柴房搜查的念頭。
正想著，外頭突然傳來一陣悠揚的鐘聲。
那是午膳結束的信號。
小兕子把盤子舔得乾乾淨淨，連最後一滴焦糖汁都沒放過。她打了個飽嗝，戀戀不捨地從木墩子上跳下來。
「鍋鍋，窩要回去了。」她摸著鼓鼓的小肚子，一臉認真地看著蘇牧，「明天……明天還有這種扭扭蛋嘛？」
蘇牧伸手捏了捏她肉嘟嘟的臉頰，手感極好。
「看心情，趕緊滾回去，別讓你爹發現了。」
小兕子嘿嘿一笑，邁著小短腿跑到門口，又突然回頭，衝著蘇牧做了個鬼臉。
「神仙鍋鍋再見！系子嘴巴最嚴啦！」
說完，一溜煙跑沒影了。
蘇牧搖搖頭，看著那個空盤子，嘴角微微勾起。
神仙？
呵，在這個只有蒸羊肉的大唐，手裡握著中華五千年美食傳承，老子就是神仙！
「有個白鬍子老爺爺！穿白白的衣裳！剛才……嗖的一下！飛出去啦！」小兕子瞪大了眼睛，表情誇張極了，「他還拿著個大罐子，好香好香噠！說是要去天上給玉皇大帝做飯飯！」
太監們順著她指的方向看去。
那天窗破敗不堪，外頭正是瓦藍的天，幾隻麻雀撲騰著翅膀飛過。
「飛……飛走了？」領頭太監有點懵。
「對鴨對鴨！」
小兕子從柴垛後面爬出來，拍了拍裙子上的灰，一本正經地點頭，「那個老爺爺還會發光呢！肯定系神仙！你們快追鴨，不然神仙就要跑沒影啦！」
太監們面面相覷。
這皇宮大內雖然森嚴，但關於神仙志怪的傳說也不少。陛下要找的不就是個高人嗎？高人會飛……似乎也合情合理？
再加上這小丫頭一身料子雖蹭髒了，但看著也是極好的蜀錦，指不定是哪個宮裡偷跑出來的小貴人，這時候童言無忌，說不定是真的？
「追！」
領頭太監當機立斷，一揮手，「往天上……不對，往屋頂方向追！哪怕是神仙，也得給陛下請回來！」
嘩啦啦一群人，跟退潮似的，瞬間跑了個精光。
柴房裡重新安靜下來。
蘇牧把柴刀一扔，長出了一口氣。他抹了一把額頭上的汗，結果把臉上的灰抹得更勻實了。
「行啊。」
蘇牧幾步走到柴垛邊，單手就把那個小粉糰子拎了出來，「小小年紀不學好，學會撒謊騙人了？」
小兕子被拎在半空，兩條小短腿還在晃蕩，臉上卻全是求表揚的得意勁兒。
「窩沒撒謊！」
她理直氣壯地嘟囔，「鍋鍋做的飯飯那麼好七，肯定系神仙！神仙當然會飛啦！而且……」
她偷偷瞄了一眼蘇牧，小手對手指：「而且那些壞銀好兇，要是抓走鍋鍋，以後誰給系子做飯飯？」
蘇牧心頭一軟。
這丫頭，看著傻乎乎的，關鍵時刻還挺護短。
他把小兕子放在木墩子上，用袖子內襯乾淨的地方給她擦了擦臉上的灰。
「算你有良心。看來沒白疼你。」
「那……那有獎勵嘛？」
小兕子立刻順杆爬，兩隻大眼睛布靈布靈地閃著光，「昨天的黑丸子沒有啦，今天要七新的！」
蘇牧看著她那副饞貓樣，忍不住笑了。
「等著。」
危機解除，是該給這小功臣一點甜頭。
現成的食材不多，想做複雜的也不行。蘇牧目光掃過角落裡那筐雞蛋，還有昨兒個剩的半罐子羊乳。
雞蛋布丁。
這玩意兒簡單，不用烤箱，只要火候到位，蒸出來的口感一樣無敵。
三個雞蛋磕入碗中，只要蛋黃。
蘇牧手指靈活地分離出蛋清，將金黃圓潤的蛋黃滑入瓷碗。筷子輕輕攪打，不能太用力，免得起泡影響口感。
昨夜熬好的焦糖還沒用完，蘇牧在每個小瓷碗底下鋪了一層褐色的糖漿。
羊乳加糖溫熱，慢慢沖入蛋液中，一邊倒一邊攪。
過篩。
這一步是關鍵，必須要把那些沒打散的蛋筋濾出去，這樣蒸出來的布丁才能像豆腐一樣嫩滑。
過濾後的蛋奶液呈現出一種淡淡的鵝黃色，細膩如綢緞。
蘇牧將它們倒入鋪了焦糖的小碗裡，封上一層油紙，用麻繩紮緊。
「這是要做蒸蛋嘛？」小兕子趴在灶台上，墊著腳尖往裡瞅，小鼻子一抽一抽的，「蒸蛋不好七，沒味道。」
「那是別人做的。」
蘇牧把碗放入蒸籠，蓋上鍋蓋，「我做的，叫布丁。」
大火燒開水，轉小火慢蒸。
這火候得盯著。
火大了會有蜂窩眼，老了；火小了不成型，稀了。
約莫一炷香的功夫。
蘇牧揭開鍋蓋。
熱氣散去，一股子濃郁的奶香混合著蛋香撲面而來。那種香氣很純粹，沒有多餘的佐料干擾，就是食物本身最原始的誘惑。
取出瓷碗，晾涼。
蘇牧拿了把小刀，沿著碗壁輕輕劃了一圈，然後找個盤子，往碗口一扣，手腕輕巧一翻。
「啪嗒！」
一個顫巍巍、黃澄澄的小圓台落在了盤子中央。
頂部的焦糖化成了誘人的琥珀色醬汁，順著嫩黃的蛋體緩緩流下，在盤底聚成一灘甜蜜的湖泊。
那布丁隨著盤子的晃動，左右搖擺，Q彈得像是有了生命。
「哇——！」
小兕子看直了眼，嘴角瞬間掛下一條晶瑩的絲線。她伸出手指頭想戳一下，又怕戳壞了。
「這系什麼神仙法術？」她驚嘆道，「雞蛋怎麼變得這麼……這麼扭扭的？」
「吃吧。」蘇牧遞給她一個小木勺。
小兕子早就等不及了，挖了一大勺送進嘴裡。
那一瞬間，根本不需要牙齒去咬。
布丁在舌尖上輕輕一抿就化開了。
濃郁的奶香和蛋香瞬間充斥了整個口腔，緊接著是底部焦糖那種略帶微苦的焦甜味，這種豐富的層次感簡直絕了！
涼涼的，滑滑的，嫩嫩的。
順著喉嚨滑下去，留下一股子讓人回味無窮的香甜。
「唔！！！」
小兕子猛地捂住腮幫子，眼睛眯成了兩條縫，整個人都軟了。
「化了……在嘴巴里化了！」
她激動地揮舞著小勺子，說話漏風更嚴重了，「好七到想哭哭！比阿姐做的酥山還要滑！比肉肉還要嫩！」
看著小丫頭那一臉陶醉的模樣，蘇牧靠在灶台上，撿起一根柴火棍在手裡轉著圈。
這大唐的日子，雖然劈柴累了點，但這投餵的感覺……還真不賴。
只是……
蘇牧看了一眼那破敗的天窗。
李世民這次沒找著人，肯定不會善罷甘休。
這「燈下黑」的戲碼能演一次，下次可就未必這麼好糊弄了。得想個法子，讓這幫人徹底斷了來這破柴房搜查的念頭。
正想著，外頭突然傳來一陣悠揚的鐘聲。
那是午膳結束的信號。
小兕子把盤子舔得乾乾淨淨，連最後一滴焦糖汁都沒放過。她打了個飽嗝，戀戀不捨地從木墩子上跳下來。
「鍋鍋，窩要回去了。」她摸著鼓鼓的小肚子，一臉認真地看著蘇牧，「明天……明天還有這種扭扭蛋嘛？」
蘇牧伸手捏了捏她肉嘟嘟的臉頰，手感極好。
「看心情，趕緊滾回去，別讓你爹發現了。」
小兕子嘿嘿一笑，邁著小短腿跑到門口，又突然回頭，衝著蘇牧做了個鬼臉。
「神仙鍋鍋再見！系子嘴巴最嚴啦！」
說完，一溜煙跑沒影了。
蘇牧搖搖頭，看著那個空盤子，嘴角微微勾起。
神仙？
呵，在這個只有蒸羊肉的大唐，手裡握著中華五千年美食傳承，老子就是神仙！