第54章 緋紅龍息梅花烙
宋佑端著盤子，從廚房裡走了出來。
他手上托著一個青花瓷大盤，盤子裡，紅艷艷的肉丁堆成小山，表面泛著誘人的油光。
深色的酸菜末和楊梅碎點綴其間，香氣濃郁，有著一股子獨特的酸甜。
「王老前輩，王哥，李助理，嘗嘗這道新菜，緋紅龍息梅花烙。」宋佑將盤子穩穩地放在石桌中央。
王國銘的眼睛已經直了。他鼻子翕動，猛地吸了一大口香氣，感覺整個魂都被勾走了。
「這味道！」他迫不及待地拿起筷子，夾了一塊肉丁放進嘴裡。
肉丁入口，酥軟彈牙，酸甜的汁水瞬間爆開，混合著野豬肉特有的醇厚，直衝味蕾。一股暖流從喉嚨滑下，一路暖到胃裡，全身的疲憊都消散許多。
「好吃！太好吃了！」王國銘顧不上形象，連連點頭，筷子不停。
李哲也夾了一塊，他咀嚼幾下，臉上露出驚奇。
這道菜的味道，比之前的小雞燉蘑菇和紅燒魚，又提升了一個層次。
肉質的鮮美，與酸菜和楊梅的酸甜完美融合，口感豐富，回味無窮。
王同沒有急著動筷。他只是看著盤中那道菜，眼神里多了幾分深思，他聞了聞空氣中瀰漫的香氣，又仔細觀察了肉丁的色澤和形狀。
「小老闆，你這道菜，是從哪學來的？」王同終於開口。
宋佑笑了笑：「王老前輩，這是我瞎琢磨的，自創菜。」
王同的筷子終於伸了出去。他夾起一塊肉丁，細細品嘗。
肉的質感、味道的層次、火候的掌控，都達到了一個驚人的平衡。
他閉上眼，感受著那股獨特的力量在口中擴散。
「好！」王同猛地睜開眼，臉上是壓不住的激動。
他放下筷子，突然從椅子上站了起來，又緩緩坐下，動作間帶著一股子壓抑不住的震撼。
「光憑這道菜，你就能直接評為湘省二級廚師！」王同的聲音，不再平淡，而是不加掩飾的讚賞，「這菜，有靈氣！」
王國銘和李哲都呆住了。
二級廚師，那可是湘菜界的金字招牌，每個人都要有一道能橫壓省內的招牌菜，多少人奮鬥一輩子都未必能達到，王國銘就在衝擊這個級別。
而宋佑，一個農家樂老闆，一出手就是這個級別？
「王老前輩謬讚了。」宋佑客氣一句。
王同擺擺手，神情嚴肅：「我王同活了六十多年，什麼樣的菜沒見過？你這道菜，不僅技藝精湛，更有股子返璞歸真的味道，那是尋常廚師一輩子都悟不出來的。」
他頓了頓，語氣一轉，帶著幾分惋惜：「可惜我年紀大了，主要精力在衝擊特級廚師，不能教你太多，就算是收徒，我也沒臉收一個手藝大成的徒弟。」
隨後看向宋佑，眼神中很是期待：「小宋，我有個不情之請，不知你願不願意，在我衝擊特級廚師的時候，來給我做助手？」
王國銘猛地抬頭，他知道師父這是動了真格。特級廚師的考評，對助手的要求極高，師父竟然會主動邀請宋佑。
「王老前輩，我平時用刀時，都要做那麼一套儀式，您不覺得不妥嗎？」宋佑問，他指的自然是【神聖技藝】。
雖然宋佑不在意別人的目光，但這是王同衝擊特級廚師的關鍵時間，不能因為自己壞了別人的好事。
王同哈哈一笑，擺了擺手：「嗨，這算什麼！每個優秀的廚師，都有自己的習慣。我王同做宴席前，還喜歡對著廚房的灶王爺念叨幾句，說是給自己提氣，其實就是發發牢騷。」
他話音剛落，王國銘就忍不住了。
「師父，你那不是對著灶王爺念叨，你是直接把徒弟我罵一頓，說我這輩子都學不會你那手絕活。」王國銘嘀咕道。
王同老臉一紅，瞪了王國銘一眼：「你小子，胡說什麼！」
李哲在旁邊低頭，肩膀抖動。
宋佑聽完，心裡有了數。原來王同也有自己的習慣，這倒讓他放心不少。
他沉吟片刻，心裡開始盤算。
他現在確實在刀工和火候掌控上有所成就，但一些基礎的烹飪理論和菜系知識，還差得遠。
如果能從王同這樣的大師那得到手寫的筆記，無疑是一個巨大的提升機會，說不定會有更多技能。
「王老前輩，我確實有些基本功，還差得遠。」宋佑坦誠道，「如果能跟著您學習，那是我的榮幸。只是，我希望能拿到一些您手寫的廚藝筆記，或者能親身指導我一些烹飪的理論知識。」
王同的眼睛亮了。他原以為宋佑會直接答應，沒想到這年輕人竟然如此務實，知道自己缺什麼，更難得的是，他沒有自傲，反而主動提出學習。
這份謙遜和求知慾，讓王同對宋佑的認可又增添了幾分。
「好！好小子！」王同連說了兩個好字，「你這份心性，比國銘強多了。筆記的事，沒問題！我王同的畢生所學，只要你肯學，我就肯教！」
王國銘在旁邊聽著，感覺自己被扎了一刀。
「王老前輩，您能來我這農家樂，已經是蓬蓽生輝。如果我能有機會跟著您學習，那更是求之不得。」宋佑語氣真誠，「如果我能幫上忙，我義不容辭！」
王同點點頭，臉上露出笑容：「你是個好苗子，不能埋沒在這小山溝里。這樣吧，我可以多幫你宣傳，讓更多人知道你這農家樂。」
宋佑心中一喜，這正是他求之不得的。
王同這種大師，都有自己的產業，宣傳渠道已經不僅僅是單純的流量，而是高質量的人脈。
「不過。」王同話鋒一轉，臉上露出一抹狡黠，「我有一個條件。」
宋佑心中一動：「王老前輩請說。」
「我希望，我衝擊特級廚師的地點，就在你這農家樂！」王同指了指周圍的院子，語氣堅定。
宋佑愣了一下，隨即心中狂喜。
他知道這是王同在幫自己，衝擊特級廚師，那可是整個湘省餐飲界的盛事，很多媒體和同行都會關注。
如果地點定在農家樂，那無疑是給農家樂打了一個最響亮的GG。
「這...這太好了！」宋佑脫口而出，臉上露出壓不住的喜意，「王老前輩，您儘管放心，農家樂的一切，都聽您安排！」
王同看著他那副高興的樣子，卻又擺了擺手。
「先別高興得太早。」王同的聲音，又恢復了幾分平淡。
宋佑一怔，臉上閃過疑惑。
王同的目光，落在宋佑身上，帶著一股子深意，然後笑了笑。
「要當助理廚師，你得先去湘省廚師協會，考個級別才行。」
他手上托著一個青花瓷大盤，盤子裡，紅艷艷的肉丁堆成小山，表面泛著誘人的油光。
深色的酸菜末和楊梅碎點綴其間，香氣濃郁，有著一股子獨特的酸甜。
「王老前輩，王哥，李助理，嘗嘗這道新菜，緋紅龍息梅花烙。」宋佑將盤子穩穩地放在石桌中央。
王國銘的眼睛已經直了。他鼻子翕動，猛地吸了一大口香氣，感覺整個魂都被勾走了。
「這味道！」他迫不及待地拿起筷子，夾了一塊肉丁放進嘴裡。
肉丁入口，酥軟彈牙，酸甜的汁水瞬間爆開，混合著野豬肉特有的醇厚，直衝味蕾。一股暖流從喉嚨滑下，一路暖到胃裡，全身的疲憊都消散許多。
「好吃！太好吃了！」王國銘顧不上形象，連連點頭，筷子不停。
李哲也夾了一塊，他咀嚼幾下，臉上露出驚奇。
這道菜的味道，比之前的小雞燉蘑菇和紅燒魚，又提升了一個層次。
肉質的鮮美，與酸菜和楊梅的酸甜完美融合，口感豐富，回味無窮。
王同沒有急著動筷。他只是看著盤中那道菜，眼神里多了幾分深思，他聞了聞空氣中瀰漫的香氣，又仔細觀察了肉丁的色澤和形狀。
「小老闆，你這道菜，是從哪學來的？」王同終於開口。
宋佑笑了笑：「王老前輩，這是我瞎琢磨的，自創菜。」
王同的筷子終於伸了出去。他夾起一塊肉丁，細細品嘗。
肉的質感、味道的層次、火候的掌控，都達到了一個驚人的平衡。
他閉上眼，感受著那股獨特的力量在口中擴散。
「好！」王同猛地睜開眼，臉上是壓不住的激動。
他放下筷子，突然從椅子上站了起來，又緩緩坐下，動作間帶著一股子壓抑不住的震撼。
「光憑這道菜，你就能直接評為湘省二級廚師！」王同的聲音，不再平淡，而是不加掩飾的讚賞，「這菜，有靈氣！」
王國銘和李哲都呆住了。
二級廚師，那可是湘菜界的金字招牌，每個人都要有一道能橫壓省內的招牌菜，多少人奮鬥一輩子都未必能達到，王國銘就在衝擊這個級別。
而宋佑，一個農家樂老闆，一出手就是這個級別？
「王老前輩謬讚了。」宋佑客氣一句。
王同擺擺手，神情嚴肅：「我王同活了六十多年，什麼樣的菜沒見過？你這道菜，不僅技藝精湛，更有股子返璞歸真的味道，那是尋常廚師一輩子都悟不出來的。」
他頓了頓，語氣一轉，帶著幾分惋惜：「可惜我年紀大了，主要精力在衝擊特級廚師，不能教你太多，就算是收徒，我也沒臉收一個手藝大成的徒弟。」
隨後看向宋佑，眼神中很是期待：「小宋，我有個不情之請，不知你願不願意，在我衝擊特級廚師的時候，來給我做助手？」
王國銘猛地抬頭，他知道師父這是動了真格。特級廚師的考評，對助手的要求極高，師父竟然會主動邀請宋佑。
「王老前輩，我平時用刀時，都要做那麼一套儀式，您不覺得不妥嗎？」宋佑問，他指的自然是【神聖技藝】。
雖然宋佑不在意別人的目光，但這是王同衝擊特級廚師的關鍵時間，不能因為自己壞了別人的好事。
王同哈哈一笑，擺了擺手：「嗨，這算什麼！每個優秀的廚師，都有自己的習慣。我王同做宴席前，還喜歡對著廚房的灶王爺念叨幾句，說是給自己提氣，其實就是發發牢騷。」
他話音剛落，王國銘就忍不住了。
「師父，你那不是對著灶王爺念叨，你是直接把徒弟我罵一頓，說我這輩子都學不會你那手絕活。」王國銘嘀咕道。
王同老臉一紅，瞪了王國銘一眼：「你小子，胡說什麼！」
李哲在旁邊低頭，肩膀抖動。
宋佑聽完，心裡有了數。原來王同也有自己的習慣，這倒讓他放心不少。
他沉吟片刻，心裡開始盤算。
他現在確實在刀工和火候掌控上有所成就，但一些基礎的烹飪理論和菜系知識，還差得遠。
如果能從王同這樣的大師那得到手寫的筆記，無疑是一個巨大的提升機會，說不定會有更多技能。
「王老前輩，我確實有些基本功，還差得遠。」宋佑坦誠道，「如果能跟著您學習，那是我的榮幸。只是，我希望能拿到一些您手寫的廚藝筆記，或者能親身指導我一些烹飪的理論知識。」
王同的眼睛亮了。他原以為宋佑會直接答應，沒想到這年輕人竟然如此務實，知道自己缺什麼，更難得的是，他沒有自傲，反而主動提出學習。
這份謙遜和求知慾，讓王同對宋佑的認可又增添了幾分。
「好！好小子！」王同連說了兩個好字，「你這份心性，比國銘強多了。筆記的事，沒問題！我王同的畢生所學，只要你肯學，我就肯教！」
王國銘在旁邊聽著，感覺自己被扎了一刀。
「王老前輩，您能來我這農家樂，已經是蓬蓽生輝。如果我能有機會跟著您學習，那更是求之不得。」宋佑語氣真誠，「如果我能幫上忙，我義不容辭！」
王同點點頭，臉上露出笑容：「你是個好苗子，不能埋沒在這小山溝里。這樣吧，我可以多幫你宣傳，讓更多人知道你這農家樂。」
宋佑心中一喜，這正是他求之不得的。
王同這種大師，都有自己的產業，宣傳渠道已經不僅僅是單純的流量，而是高質量的人脈。
「不過。」王同話鋒一轉，臉上露出一抹狡黠，「我有一個條件。」
宋佑心中一動：「王老前輩請說。」
「我希望，我衝擊特級廚師的地點，就在你這農家樂！」王同指了指周圍的院子，語氣堅定。
宋佑愣了一下，隨即心中狂喜。
他知道這是王同在幫自己，衝擊特級廚師，那可是整個湘省餐飲界的盛事，很多媒體和同行都會關注。
如果地點定在農家樂，那無疑是給農家樂打了一個最響亮的GG。
「這...這太好了！」宋佑脫口而出，臉上露出壓不住的喜意，「王老前輩，您儘管放心，農家樂的一切，都聽您安排！」
王同看著他那副高興的樣子，卻又擺了擺手。
「先別高興得太早。」王同的聲音，又恢復了幾分平淡。
宋佑一怔，臉上閃過疑惑。
王同的目光，落在宋佑身上，帶著一股子深意，然後笑了笑。
「要當助理廚師，你得先去湘省廚師協會，考個級別才行。」