第53章 全新的德魯伊菜品
王同的問題很突然，像是隨口一問，但那雙清亮的眼睛，卻牢牢鎖定在宋佑的臉上，不放過任何一絲細微的變化。
院子裡的空氣，似乎都因為這個問題凝滯了片刻。
王國銘的心提了起來，他知道師父這是在考校。
屠宰分割，是高級廚師的基本功，但更是對食材結構理解的終極體現。
外行看熱鬧，內行看門道。
用了多少刀，直接反映了廚師對一頭豬的骨骼走向、肌肉分布的熟悉程度。
宋佑沒有立刻回答。
他的目光從王同的臉上移開，落在那副巨大的豬胸骨上，視線順著肋骨的弧度，一路滑到脊椎。
「我想想。」他開口，聲音很平靜，「從分開四肢、到取下排骨、裡脊、五花，這些大的部位拆解，大概三十刀上下吧。」
三十刀！
王國銘倒吸一口涼氣。
這個數字，不是隨便能說出口的。
行業內最頂尖的屠宰師傅，面對一頭標準化飼養的肉豬，最快也就三十刀以上。
而宋佑面對的，是一頭肌肉緊實、骨骼粗壯的野生公豬！
王同的眉毛微微動了一下，那張古井無波的臉上，終於有了一點情緒的漣漪。
「三十刀？」他重複了一遍，語氣里聽不出是質疑還是讚賞。
「其實刀數不重要。」宋佑拿起那把剔骨刀，在手裡轉了轉，「豬身上的肉，有它自己的紋路，骨頭和骨頭之間，也有自己的縫隙。我的刀，只是順著它們本來的樣子走了一遍，沒怎麼費力氣。」
他這話說得輕巧，卻讓王同的眼神瞬間變了。
順著縫隙走，不費力氣。
這幾個字，狠狠敲在王同的心上。
他一直給徒弟們強調的，不就是這種自然的境界嗎？
這年輕人，竟然無師自通，已經觸摸到了這個門檻。
而且之前聽他說這農家樂的循環農業，也隱隱約約有這個意思，與王同這派的理念不謀而合。
王國銘在旁邊聽得雲裡霧裡，只覺得宋佑說的話很高深，但他看師父的表情，就知道宋佑這一關，是過了，而且是大獲全勝。
「說得好。」王同緩緩點頭，收回了審視的目光，「光說不練假把式，你今天準備做什麼？」
「王老前輩大駕光光臨，我必須得拿出點看家本領。」宋佑露出笑容，整個人都鬆弛下來，「正好得了些新食材，給您幾位做一道新菜嘗嘗。」
說著，他轉身走向菜地。
王同三人跟在後面。
宋佑彎下腰，從一排鮮紅的辣椒中，摘下幾顆色澤最飽滿的。
辣椒的香氣辛辣而純粹，帶著一股振奮人心的力量。
【勇氣辣椒】。
他又走到黃瓜架下，摘了兩根頂花帶刺的青瓜，黃瓜的清香撲面而來，讓人精神一振。
【活力黃瓜】。
王同看著宋佑的動作，看著那些蔬菜非同一般的品相。
這地方，真是處處透著自然的神奇。
回到院子，宋佑從冰櫃裡，小心翼翼地捧出一塊用油紙包好的肉。
他將油紙層層打開，露出裡面那塊色澤粉嫩、紋理精細的豬肉。
瘦肉的纖維間，均勻地分布著細密的白色脂肪絲，縱橫交錯，如同雪花落在紅梅之上，漂亮得不像一塊生肉，反倒像一件藝術品。
「梅花肉！」王國銘在外面看到，眼睛瞬間就直了。
他快步上前，湊近了仔細看，又深深吸了一口氣。
沒有尋常豬肉的腥膻，只有一股純粹的、帶著草木清香的肉香。
「極品！這絕對是極品！」王國銘激動地搓著手，「一頭豬身上就這麼一小塊，老弟你可真捨得！」
宋佑笑了笑，將這塊頂級的梅花肉，放在了廚房的案板上。
王同的目光，也被這塊肉吸引了。
他一生處理過無數頂級食材，但品質如此完美的野豬梅花肉，也是很少有的。
需要豬在活著的時候既要能吃，也要能動，將肉與血都鍛鍊到一定的程度，這種肉，光摸上去都能有按摩的效果。
他很想看看，這個年輕人會如何處理這塊肉。
但他身份擺在那裡，不好直接開口，只是瞥了身邊的徒弟一眼。
王國銘立刻心領神會。
「宋老弟，你這廚房裡光線不好，地方也小，施展不開。」王國銘湊過去，一臉熱切，「要不，你就在這石板上處理？也讓我們開開眼，學學你這神乎其技的刀工。」
李哲在旁邊聽著，都替王國銘臉紅，這藉口找的，也太直白了。
宋佑看了看王同，見他雖然沒說話，但眼神里確實有幾分好奇。
他點點頭：「行，那就在外面吧。」
說完，他深吸一口氣，整個人的氣場，瞬間變了。
之前那個隨和愛笑的農家樂老闆消失了，取而代住的，是一個專注、沉靜的匠人。
他沒有立刻動刀。
而是伸出手，輕輕地，覆在了那塊梅花肉上。
他嘴唇微動，用一種幾不可聞的聲音，低聲念誦著古老的禱文，雙手撫摸過肉層。
「感謝自然的饋贈……」
一股溫和的、不屬於這個世界的力量，順著他的掌心，緩緩注入到肉中。
王同的瞳孔，猛地一縮。
他清晰地看到，在那年輕人的手掌下，那塊梅花肉的色澤，似乎變得更加鮮活、更加瑩潤了。
肉質的纖維，仿佛都在舒張、呼吸。
這不可能！
這是什麼手法？
王同的心裡，掀起了驚濤駭浪。
他從業五十餘年，從未見過如此一幕。
他下意識地想開口讓對方停下說說這是什麼，但現在不是時候，他把話咽了回去，只是盯著宋佑的每一個動作，生怕錯過任何一個細節。
禱文結束。
宋佑睜開眼，拿起那把寬刃菜刀。
刀光一閃。
他甚至沒有去看，手腕一抖，寬大的刀身便貼著肉的表面，片下了薄如蟬翼的一層脂肪。
緊接著，他的動作快如閃電。
切片、切絲、剁茸。
每一個動作都精準到了極致，充滿了韻律感和力量感。
那塊頂級的梅花肉在他手下，被迅速分解、重塑。
整個過程，行雲流水，一氣呵成。
當他停下動作時，石板上，一堆大小均勻的肉丁，和一小撮細膩的肉茸，已經分門別類地擺放整齊。
王國銘和李哲已經看得呆住了。
他們以為上次在美食節上看到的刀工，已經是極限。
可今天親眼所見，才知道那不過是冰山一角。
這哪裡是刀工，這簡直是藝術！
宋佑沒有理會他們的震驚，轉身從屋裡抱出一個陶罐，姜米露帶來的老壇酸菜。
再從布袋裡挑揀一番，是他從地窖里拿出來的，那棵楊梅樹的果實。
他揭開酸菜罐的封口，一股酸爽開胃的香氣瞬間瀰漫開。
他又將那些深紅色的楊梅倒在碗裡，用手掌輕輕一壓。
飽滿的果實瞬間破裂，酸甜的汁水四溢。
他將楊梅汁、碎果肉，和切得極細的酸菜末混合在一起，然後，再次將手掌覆了上去。
一股微弱的自然之力，被他悄然注入其中。
酸、甜、鹹、鮮。
幾種看似衝突的味道，在那股神秘力量的調和下，竟然完美地融合在一起，升華出一種全新的、更加富有層次感的複合香氣。
他將調好的醬汁，均勻地淋在那些肉丁上，仔細地抓勻，讓每一粒肉丁都裹上那層誘人的緋紅色。
做完這一切，他端起盤子，對王同三人點點頭。
「幾位稍等，馬上就好。」
說完，他轉身走進了廚房。
院子裡，只剩下王國銘和李哲兩個人，還沉浸在剛才那場震撼的表演中，久久無法回神。
王同則背著手，站在廚房門口，看著裡面那個忙碌的背影，眼神複雜。
廚房裡很快就傳來了炒肉的聲響。
先是「刺啦」一聲，是熱油遇到了帶著水分的肉丁。
緊接著，一股濃郁到極致的肉香，混合著酸甜的果香，猛地從廚房裡沖了出來，霸道地占據了整個院子。
王國銘的喉結，不受控制地上下滾動了一下。
太香了！
光是聞著這個味道，他就感覺自己快要醉了。
廚房裡，宋佑終於做完自己原創的菜品，突然【德魯伊日誌】冒了出來。
【德魯伊日誌：你對食材的理解更進了一步，你創造了全新的德魯伊菜品。】
【恭喜你，獲得新菜譜：緋紅龍息梅花烙。】
【美食德魯伊入門進度+50%】
【美食德魯伊：71%（進階任務83/100）】
宋佑的心裡湧起一陣狂喜，但他很好地控制住了表情，將這道菜蓋住留香。
沒過多久，宋佑端著兩個盤子走了出來。
一盤清炒黃瓜，一盤涼拌辣椒。
黃瓜翠綠，辣椒鮮紅，都是最簡單的家常做法，但那股撲面而來的清新氣息，卻讓人食慾大開。
「王老前輩，先吃點素菜開開胃。」
宋佑將菜放在石桌上，又轉身回了廚房。
王國銘看著那兩盤素菜，再也忍不住了，他轉頭看向自己的師父，臉上全是藏不住的得意。
「師父，您看，我沒騙您吧？」
王同沒有立刻回答。
他的目光，穿過裊裊的菜香，落在廚房的門帘上，眼神深邃。
許久，他才緩緩地點了點頭，吐出一句讓王國蒙大腦宕機的話。
「這小子說不定，真能幫我沖一下那個特級廚師的位置。」
院子裡的空氣，似乎都因為這個問題凝滯了片刻。
王國銘的心提了起來，他知道師父這是在考校。
屠宰分割，是高級廚師的基本功，但更是對食材結構理解的終極體現。
外行看熱鬧，內行看門道。
用了多少刀，直接反映了廚師對一頭豬的骨骼走向、肌肉分布的熟悉程度。
宋佑沒有立刻回答。
他的目光從王同的臉上移開，落在那副巨大的豬胸骨上，視線順著肋骨的弧度，一路滑到脊椎。
「我想想。」他開口，聲音很平靜，「從分開四肢、到取下排骨、裡脊、五花，這些大的部位拆解，大概三十刀上下吧。」
三十刀！
王國銘倒吸一口涼氣。
這個數字，不是隨便能說出口的。
行業內最頂尖的屠宰師傅，面對一頭標準化飼養的肉豬，最快也就三十刀以上。
而宋佑面對的，是一頭肌肉緊實、骨骼粗壯的野生公豬！
王同的眉毛微微動了一下，那張古井無波的臉上，終於有了一點情緒的漣漪。
「三十刀？」他重複了一遍，語氣里聽不出是質疑還是讚賞。
「其實刀數不重要。」宋佑拿起那把剔骨刀，在手裡轉了轉，「豬身上的肉，有它自己的紋路，骨頭和骨頭之間，也有自己的縫隙。我的刀，只是順著它們本來的樣子走了一遍，沒怎麼費力氣。」
他這話說得輕巧，卻讓王同的眼神瞬間變了。
順著縫隙走，不費力氣。
這幾個字，狠狠敲在王同的心上。
他一直給徒弟們強調的，不就是這種自然的境界嗎？
這年輕人，竟然無師自通，已經觸摸到了這個門檻。
而且之前聽他說這農家樂的循環農業，也隱隱約約有這個意思，與王同這派的理念不謀而合。
王國銘在旁邊聽得雲裡霧裡，只覺得宋佑說的話很高深，但他看師父的表情，就知道宋佑這一關，是過了，而且是大獲全勝。
「說得好。」王同緩緩點頭，收回了審視的目光，「光說不練假把式，你今天準備做什麼？」
「王老前輩大駕光光臨，我必須得拿出點看家本領。」宋佑露出笑容，整個人都鬆弛下來，「正好得了些新食材，給您幾位做一道新菜嘗嘗。」
說著，他轉身走向菜地。
王同三人跟在後面。
宋佑彎下腰，從一排鮮紅的辣椒中，摘下幾顆色澤最飽滿的。
辣椒的香氣辛辣而純粹，帶著一股振奮人心的力量。
【勇氣辣椒】。
他又走到黃瓜架下，摘了兩根頂花帶刺的青瓜，黃瓜的清香撲面而來，讓人精神一振。
【活力黃瓜】。
王同看著宋佑的動作，看著那些蔬菜非同一般的品相。
這地方，真是處處透著自然的神奇。
回到院子，宋佑從冰櫃裡，小心翼翼地捧出一塊用油紙包好的肉。
他將油紙層層打開，露出裡面那塊色澤粉嫩、紋理精細的豬肉。
瘦肉的纖維間，均勻地分布著細密的白色脂肪絲，縱橫交錯，如同雪花落在紅梅之上，漂亮得不像一塊生肉，反倒像一件藝術品。
「梅花肉！」王國銘在外面看到，眼睛瞬間就直了。
他快步上前，湊近了仔細看，又深深吸了一口氣。
沒有尋常豬肉的腥膻，只有一股純粹的、帶著草木清香的肉香。
「極品！這絕對是極品！」王國銘激動地搓著手，「一頭豬身上就這麼一小塊，老弟你可真捨得！」
宋佑笑了笑，將這塊頂級的梅花肉，放在了廚房的案板上。
王同的目光，也被這塊肉吸引了。
他一生處理過無數頂級食材，但品質如此完美的野豬梅花肉，也是很少有的。
需要豬在活著的時候既要能吃，也要能動，將肉與血都鍛鍊到一定的程度，這種肉，光摸上去都能有按摩的效果。
他很想看看，這個年輕人會如何處理這塊肉。
但他身份擺在那裡，不好直接開口，只是瞥了身邊的徒弟一眼。
王國銘立刻心領神會。
「宋老弟，你這廚房裡光線不好，地方也小，施展不開。」王國銘湊過去，一臉熱切，「要不，你就在這石板上處理？也讓我們開開眼，學學你這神乎其技的刀工。」
李哲在旁邊聽著，都替王國銘臉紅，這藉口找的，也太直白了。
宋佑看了看王同，見他雖然沒說話，但眼神里確實有幾分好奇。
他點點頭：「行，那就在外面吧。」
說完，他深吸一口氣，整個人的氣場，瞬間變了。
之前那個隨和愛笑的農家樂老闆消失了，取而代住的，是一個專注、沉靜的匠人。
他沒有立刻動刀。
而是伸出手，輕輕地，覆在了那塊梅花肉上。
他嘴唇微動，用一種幾不可聞的聲音，低聲念誦著古老的禱文，雙手撫摸過肉層。
「感謝自然的饋贈……」
一股溫和的、不屬於這個世界的力量，順著他的掌心，緩緩注入到肉中。
王同的瞳孔，猛地一縮。
他清晰地看到，在那年輕人的手掌下，那塊梅花肉的色澤，似乎變得更加鮮活、更加瑩潤了。
肉質的纖維，仿佛都在舒張、呼吸。
這不可能！
這是什麼手法？
王同的心裡，掀起了驚濤駭浪。
他從業五十餘年，從未見過如此一幕。
他下意識地想開口讓對方停下說說這是什麼，但現在不是時候，他把話咽了回去，只是盯著宋佑的每一個動作，生怕錯過任何一個細節。
禱文結束。
宋佑睜開眼，拿起那把寬刃菜刀。
刀光一閃。
他甚至沒有去看，手腕一抖，寬大的刀身便貼著肉的表面，片下了薄如蟬翼的一層脂肪。
緊接著，他的動作快如閃電。
切片、切絲、剁茸。
每一個動作都精準到了極致，充滿了韻律感和力量感。
那塊頂級的梅花肉在他手下，被迅速分解、重塑。
整個過程，行雲流水，一氣呵成。
當他停下動作時，石板上，一堆大小均勻的肉丁，和一小撮細膩的肉茸，已經分門別類地擺放整齊。
王國銘和李哲已經看得呆住了。
他們以為上次在美食節上看到的刀工，已經是極限。
可今天親眼所見，才知道那不過是冰山一角。
這哪裡是刀工，這簡直是藝術！
宋佑沒有理會他們的震驚，轉身從屋裡抱出一個陶罐，姜米露帶來的老壇酸菜。
再從布袋裡挑揀一番，是他從地窖里拿出來的，那棵楊梅樹的果實。
他揭開酸菜罐的封口，一股酸爽開胃的香氣瞬間瀰漫開。
他又將那些深紅色的楊梅倒在碗裡，用手掌輕輕一壓。
飽滿的果實瞬間破裂，酸甜的汁水四溢。
他將楊梅汁、碎果肉，和切得極細的酸菜末混合在一起，然後，再次將手掌覆了上去。
一股微弱的自然之力，被他悄然注入其中。
酸、甜、鹹、鮮。
幾種看似衝突的味道，在那股神秘力量的調和下，竟然完美地融合在一起，升華出一種全新的、更加富有層次感的複合香氣。
他將調好的醬汁，均勻地淋在那些肉丁上，仔細地抓勻，讓每一粒肉丁都裹上那層誘人的緋紅色。
做完這一切，他端起盤子，對王同三人點點頭。
「幾位稍等，馬上就好。」
說完，他轉身走進了廚房。
院子裡，只剩下王國銘和李哲兩個人，還沉浸在剛才那場震撼的表演中，久久無法回神。
王同則背著手，站在廚房門口，看著裡面那個忙碌的背影，眼神複雜。
廚房裡很快就傳來了炒肉的聲響。
先是「刺啦」一聲，是熱油遇到了帶著水分的肉丁。
緊接著，一股濃郁到極致的肉香，混合著酸甜的果香，猛地從廚房裡沖了出來，霸道地占據了整個院子。
王國銘的喉結，不受控制地上下滾動了一下。
太香了！
光是聞著這個味道，他就感覺自己快要醉了。
廚房裡，宋佑終於做完自己原創的菜品，突然【德魯伊日誌】冒了出來。
【德魯伊日誌：你對食材的理解更進了一步，你創造了全新的德魯伊菜品。】
【恭喜你，獲得新菜譜：緋紅龍息梅花烙。】
【美食德魯伊入門進度+50%】
【美食德魯伊：71%（進階任務83/100）】
宋佑的心裡湧起一陣狂喜，但他很好地控制住了表情，將這道菜蓋住留香。
沒過多久，宋佑端著兩個盤子走了出來。
一盤清炒黃瓜，一盤涼拌辣椒。
黃瓜翠綠，辣椒鮮紅，都是最簡單的家常做法，但那股撲面而來的清新氣息，卻讓人食慾大開。
「王老前輩，先吃點素菜開開胃。」
宋佑將菜放在石桌上，又轉身回了廚房。
王國銘看著那兩盤素菜，再也忍不住了，他轉頭看向自己的師父，臉上全是藏不住的得意。
「師父，您看，我沒騙您吧？」
王同沒有立刻回答。
他的目光，穿過裊裊的菜香，落在廚房的門帘上，眼神深邃。
許久，他才緩緩地點了點頭，吐出一句讓王國蒙大腦宕機的話。
「這小子說不定，真能幫我沖一下那個特級廚師的位置。」