第30章：瀨尿牛肉丸
「唔……嗯？！」飛機含糊不清地發出聲音，嘴巴動得飛快，喉結上下滾動，囫圇吞了下去，然後長長舒了一口氣，眼神發直地看著宋兆文：「文……文哥，這……這什麼玩意？太……太他媽好吃了！」
只見他回味無窮地咂咂嘴，仿佛還在品味剛才那瞬間爆開的滋味：「外面……彈牙！裡面……好像有什麼東西……熱熱的、鮮鮮的汁水，噗一下在嘴裡炸開！我的天，我仿佛回到那個夏天，毫無拘束地在海灘漫跑~」
說完一雙手上下撫摸自己。
「我靠，不是吧~裡面不會放了大麻了吧。」
「靠，阿孝你不要瞎說，我正經人來著，不信自己試一試嘍。」
蕭卓孝、阿華、托尼三人面面相覷，看飛機那副誇張的表情不像作假。
「試試就試試～」
蕭卓孝小心翼翼地從桌上拿起一粒還冒著熱氣的褐色肉丸，端詳了一下，外觀看起來就是普通的牛肉丸，只是顏色更深沉一些，表面油潤光滑，他放進嘴裡，輕輕咬開。
下一秒，蕭卓孝的表情也變了。
強烈的味蕾感官，似乎讓蕭卓孝回到十年前，在油麻地水塘邊與阿芬天為被，地為床，好一通翻雲覆雨。
「這……」蕭卓孝咽下肉丸，深吸一口氣，「文哥，這牛肉丸……絕了！肉餡怎麼這麼彈？簡直像在吃桌球！
其他幾人紛紛嘗試。
「哇靠！」托尼直接爆了粗口，「文哥，你這是加了什麼神仙調料？這味道……我從來沒吃過這樣的牛肉丸！」
阿華比較沉穩，細細品味後，點頭道：「肉質緊實有嚼勁，筋膜處理得很好，完全沒有渣滓。調味非常特別，咸鮮中帶著一絲回甘，還有股淡淡的酒香？最絕的是裡面的『爆汁』，溫度、鮮度、油潤度都剛剛好，一口下去，滿足感爆棚。」
宋兆文看著兄弟們一個個被征服的表情，臉上露出了笑容。他拿起一顆肉丸，在手裡掂了掂：「這不是普通的牛肉丸。這叫——『瀨尿牛肉丸』。」
說起來，瀨尿牛丸的靈感來源與自己前世看過的《食神》，結合調查一番，這世界還沒人搞瀨尿牛丸，沒道理那史蒂芬周能靠它翻身，他宋兆文就不能靠它搵大財。
只不過考察一番，廟街那並沒有齙牙火雞也沒有史蒂芬周，想想也對，要是有齙牙火雞和史蒂芬周豈不是代表這個世界有神神鬼鬼？
不過沒這兩人問題也不大，方向對了，無外乎就是用料配比嘛。
這難不倒宋兆文。
過海去了趟深圳與那邊的大學食品化學課達成合作協議。
火雞的手作牛肉丸哪有科技狠貨最夠味~
味道不夠鮮美，就猛上狠料，什麼三花淡奶，猛鮮王可勁的放。
想想後世大家吃的各種凍製品，原味是健康絕對沒科技狠活美味。
「我靠~又好吃又夠勁能玩！」
飛機與宋兆文乾脆拿牛肉丸打起桌球。
蕭卓孝幾人看的目瞪口呆~
搞沒搞錯，牛丸當啵打。
知道兄弟們有疑問，宋兆文解釋道。
「食品級增稠劑和保水劑，一點點，就能讓肉餡更彈牙多汁，還能防止冷凍後口感變柴，穀氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉，說白了就是高級味精和I+G，按科學比例混合，鮮味能提升幾十倍，而且自然，吃了不口乾；怎麼樣比原味牛肉攢勁吧。」
飛機聽得一愣一愣的：「文哥，你……你還懂這些？我以為你只會打拳和砍人……」
宋兆文總不能說前世信息爆炸時代耳濡目染加上這輩子特意查資料學的，他擺擺手：「古惑仔不用腦，跟鹹魚有什麼分別？」
阿華若有所思：「所以文哥你買下這工廠，不是為了等升值，是為了搞食品加工？」
「沒錯！」宋兆文走到辦公室牆邊，拉開一塊幕布，後面貼著一張工廠改造規劃圖：我找人規劃好了，一樓，清空罐頭生產線，改造成全封閉的食品加工車間，分割成原料處理區、捶打攪拌區、成型灌湯區、速凍包裝區。所有流程，乾淨衛生，符合食品規範。二樓做倉庫和冷藏庫。三樓辦公和員工休息。四樓五樓暫時空著，以後再說。」
他指著圖紙，意氣風發：「我們不是小作坊，我們要做的是品牌，是工廠，牛肉丸只是開始，以後還可以做魚丸、豬肉丸、墨魚丸……甚至開發即食火鍋、方便食品。名字我都想好了，公司就叫文記食品，品牌就叫『爆汁仔』」
「爆汁仔……」飛機念著這個名字，越想越覺得帶勁，「哈哈哈，好！夠響夠俗，一聽就記得住！」
「GG語我也想好了，」宋兆文清了清嗓子，用誇張的語調模仿著電視GG：「爆汁瀨尿牛丸——一口爆汁，爽過初戀，食過翻尋味，唔食走寶咯。」
「噗~」正在喝水的托尼一口噴了出來，咳嗽著大笑：「哈哈哈，文哥，你……你太有才了！『爽過初戀』這GG語……絕了。」
阿華擦著笑出來的眼淚，問道：「文哥，想法是很好。但拍GG、上電視，要很多錢吧？還有生產線改造、原料採購、要花好多錢吧。」
宋兆文收斂笑容，正色道：「除了買地前期開銷，我額外準備五百萬啟動資金，精打細算，前期足夠了。設備可以買二手的，或者租賃。工人先招二三十個，培訓上崗。原料採購我跟深圳那邊談的是月結，有帳期。GG……可以先從街頭派發試吃開始，製造口碑。等有了穩定訂單和現金流，再考慮上電視。」
見自家大佬堪堪而談，幾兄弟心中躍躍欲試，不想錯過這輛財富快車。
「大佬我看這生意絕對有搞頭，能不能算我一份。」托尼第一個舉手問道。
宋兆文攤了攤手：「絕對沒問題，先說好二十萬起投，三年內不能撤資。做的好一年變兩家，兩家變四家，四家變十六家....開遍全港~三年後上市，咱們兄弟各個是董事~」
還沒賺錢，宋兆文就開始畫大餅起來，只因為他身上的錢快花光啦。
五百萬買工廠，兩百萬從深圳買機器，兩百萬留著進口原材料，剩下一百萬留著發薪~
錢一眨眼就花光了，想做實業，還得從弟兄們身上擼一把羊毛先。
只見他回味無窮地咂咂嘴，仿佛還在品味剛才那瞬間爆開的滋味：「外面……彈牙！裡面……好像有什麼東西……熱熱的、鮮鮮的汁水，噗一下在嘴裡炸開！我的天，我仿佛回到那個夏天，毫無拘束地在海灘漫跑~」
說完一雙手上下撫摸自己。
「我靠，不是吧~裡面不會放了大麻了吧。」
「靠，阿孝你不要瞎說，我正經人來著，不信自己試一試嘍。」
蕭卓孝、阿華、托尼三人面面相覷，看飛機那副誇張的表情不像作假。
「試試就試試～」
蕭卓孝小心翼翼地從桌上拿起一粒還冒著熱氣的褐色肉丸，端詳了一下，外觀看起來就是普通的牛肉丸，只是顏色更深沉一些，表面油潤光滑，他放進嘴裡，輕輕咬開。
下一秒，蕭卓孝的表情也變了。
強烈的味蕾感官，似乎讓蕭卓孝回到十年前，在油麻地水塘邊與阿芬天為被，地為床，好一通翻雲覆雨。
「這……」蕭卓孝咽下肉丸，深吸一口氣，「文哥，這牛肉丸……絕了！肉餡怎麼這麼彈？簡直像在吃桌球！
其他幾人紛紛嘗試。
「哇靠！」托尼直接爆了粗口，「文哥，你這是加了什麼神仙調料？這味道……我從來沒吃過這樣的牛肉丸！」
阿華比較沉穩，細細品味後，點頭道：「肉質緊實有嚼勁，筋膜處理得很好，完全沒有渣滓。調味非常特別，咸鮮中帶著一絲回甘，還有股淡淡的酒香？最絕的是裡面的『爆汁』，溫度、鮮度、油潤度都剛剛好，一口下去，滿足感爆棚。」
宋兆文看著兄弟們一個個被征服的表情，臉上露出了笑容。他拿起一顆肉丸，在手裡掂了掂：「這不是普通的牛肉丸。這叫——『瀨尿牛肉丸』。」
說起來，瀨尿牛丸的靈感來源與自己前世看過的《食神》，結合調查一番，這世界還沒人搞瀨尿牛丸，沒道理那史蒂芬周能靠它翻身，他宋兆文就不能靠它搵大財。
只不過考察一番，廟街那並沒有齙牙火雞也沒有史蒂芬周，想想也對，要是有齙牙火雞和史蒂芬周豈不是代表這個世界有神神鬼鬼？
不過沒這兩人問題也不大，方向對了，無外乎就是用料配比嘛。
這難不倒宋兆文。
過海去了趟深圳與那邊的大學食品化學課達成合作協議。
火雞的手作牛肉丸哪有科技狠貨最夠味~
味道不夠鮮美，就猛上狠料，什麼三花淡奶，猛鮮王可勁的放。
想想後世大家吃的各種凍製品，原味是健康絕對沒科技狠活美味。
「我靠~又好吃又夠勁能玩！」
飛機與宋兆文乾脆拿牛肉丸打起桌球。
蕭卓孝幾人看的目瞪口呆~
搞沒搞錯，牛丸當啵打。
知道兄弟們有疑問，宋兆文解釋道。
「食品級增稠劑和保水劑，一點點，就能讓肉餡更彈牙多汁，還能防止冷凍後口感變柴，穀氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉，說白了就是高級味精和I+G，按科學比例混合，鮮味能提升幾十倍，而且自然，吃了不口乾；怎麼樣比原味牛肉攢勁吧。」
飛機聽得一愣一愣的：「文哥，你……你還懂這些？我以為你只會打拳和砍人……」
宋兆文總不能說前世信息爆炸時代耳濡目染加上這輩子特意查資料學的，他擺擺手：「古惑仔不用腦，跟鹹魚有什麼分別？」
阿華若有所思：「所以文哥你買下這工廠，不是為了等升值，是為了搞食品加工？」
「沒錯！」宋兆文走到辦公室牆邊，拉開一塊幕布，後面貼著一張工廠改造規劃圖：我找人規劃好了，一樓，清空罐頭生產線，改造成全封閉的食品加工車間，分割成原料處理區、捶打攪拌區、成型灌湯區、速凍包裝區。所有流程，乾淨衛生，符合食品規範。二樓做倉庫和冷藏庫。三樓辦公和員工休息。四樓五樓暫時空著，以後再說。」
他指著圖紙，意氣風發：「我們不是小作坊，我們要做的是品牌，是工廠，牛肉丸只是開始，以後還可以做魚丸、豬肉丸、墨魚丸……甚至開發即食火鍋、方便食品。名字我都想好了，公司就叫文記食品，品牌就叫『爆汁仔』」
「爆汁仔……」飛機念著這個名字，越想越覺得帶勁，「哈哈哈，好！夠響夠俗，一聽就記得住！」
「GG語我也想好了，」宋兆文清了清嗓子，用誇張的語調模仿著電視GG：「爆汁瀨尿牛丸——一口爆汁，爽過初戀，食過翻尋味，唔食走寶咯。」
「噗~」正在喝水的托尼一口噴了出來，咳嗽著大笑：「哈哈哈，文哥，你……你太有才了！『爽過初戀』這GG語……絕了。」
阿華擦著笑出來的眼淚，問道：「文哥，想法是很好。但拍GG、上電視，要很多錢吧？還有生產線改造、原料採購、要花好多錢吧。」
宋兆文收斂笑容，正色道：「除了買地前期開銷，我額外準備五百萬啟動資金，精打細算，前期足夠了。設備可以買二手的，或者租賃。工人先招二三十個，培訓上崗。原料採購我跟深圳那邊談的是月結，有帳期。GG……可以先從街頭派發試吃開始，製造口碑。等有了穩定訂單和現金流，再考慮上電視。」
見自家大佬堪堪而談，幾兄弟心中躍躍欲試，不想錯過這輛財富快車。
「大佬我看這生意絕對有搞頭，能不能算我一份。」托尼第一個舉手問道。
宋兆文攤了攤手：「絕對沒問題，先說好二十萬起投，三年內不能撤資。做的好一年變兩家，兩家變四家，四家變十六家....開遍全港~三年後上市，咱們兄弟各個是董事~」
還沒賺錢，宋兆文就開始畫大餅起來，只因為他身上的錢快花光啦。
五百萬買工廠，兩百萬從深圳買機器，兩百萬留著進口原材料，剩下一百萬留著發薪~
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