第264章 親手包的餃子
京城的冬天向來肅殺，北風卷著乾枯的落葉在地上打轉，發出沙沙的聲響。
天還沒黑透，街上的行人就已經匆匆趕回家，準備迎接這一年中白晝最短、黑夜最漫長的一天。
裴園的主樓里，地暖開得很足，卻依然顯得空曠清冷。
裴津宴站在落地窗前，看著窗外灰濛濛的天空。
他的手裡拿著那個早已沒電關機的白色手機，指腹無意識地摩挲著冰涼的屏幕。
腦海里，突然浮現出一段模糊卻溫暖的記憶。
那是去年的冬至。
那時候蘇綿還在學校，被他強行接回來吃飯。她看著滿桌的山珍海味，卻有些失望地嘟囔了一句：
「怎麼沒有餃子呀？」
「我奶奶說過，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。吃了餃子，這個冬天就不怕冷了。」
那時候的裴津宴是怎麼回答的？
他只是漫不經心地讓人去煮了一袋速凍水餃，然後看著她開心地吃得腮幫子鼓鼓的，心裡只覺得這小姑娘真好養活。
「凍掉耳朵……」
裴津宴低聲重複著這句話，下意識地摸了摸自己的耳垂。
冰涼的。
哪怕屋裡再暖和，他的手腳、他的耳朵，始終都是涼的。
因為那個能暖他的人，不在了。
「鍾叔。」
裴津宴突然轉身，向著廚房的方向走去，聲音沙啞：「讓廚師都出去。」
「啊？」正準備安排晚宴的鐘叔愣住了，「少爺，今晚是冬至，廚房正準備包餃子……」
「我說了，讓他們滾。」
裴津宴解開袖扣，將昂貴的黑襯衫袖口一點點挽起，露出一截蒼白卻線條凌厲的小臂：
「今晚，我自己包。」
……
十分鐘後。
那個擁有米其林三星配置的豪華廚房裡，只剩下裴津宴一個人。
流理台上放著一盆和好的麵團，一碗調好的肉餡，還有一根擀麵杖。
裴津宴站在案台前，雙手沾滿白色的麵粉。有些滑稽，有些狼狽，卻又透著一股令人心酸的認真。
「先擀皮……」
裴津宴回憶著以前在視頻里看過的步驟，笨拙地拿起麵團。
「啪。」
力氣太大了，麵團被壓扁，粘在了案板上，摳都摳不下來。
裴津宴皺了皺眉。
他處理過無數棘手的商業危機，卻從未覺得有什麼事比眼前這團軟趴趴的麵粉更難對付。
但他沒有放棄，重新抓了一把麵粉，重新開始。
一個，兩個，三個。
那一堆奇形怪狀的麵皮終於成型了。
有的厚得像餅，有的薄得透光，邊緣更是參差不齊，像是被狗啃過。
接下來是包餡。
裴津宴用勺子挖了一大塊肉餡，放在麵皮中央。
然後，兩隻手用力一捏。
「噗嗤——」
餡料太多，皮太薄。
肉餡直接擠破了麵皮，油水流了他一手。
「……」
裴津宴看著手裡那個「開膛破肚」的殘次品，眼底閃過一絲挫敗。
但他只是沉默地將那個破餃子放到一邊，又拿起了一張新的麵皮。
這一次，他小心了很多。
少放餡，輕點捏。
偌大的廚房裡，只有他一個人的呼吸聲，和偶爾發出的碗碟碰撞聲。
不知過了多久，案板上終於擺滿了二十幾個餃子。
它們一個個歪歪扭扭，有的趴著，有的躺著，有的露了餡，丑得千奇百怪，沒有一個是站得住的。
裴津宴看著這些丑東西，嘴角忍不住抽搐了一下。
「下鍋。」
水開了，餃子如下雨般落入沸水中。
因為包得不緊，很多餃子一下鍋就散開了，肉餡和麵皮分離，變成了一鍋渾濁的肉片麵湯。
裴津宴看著翻滾的水花，眼眶被熱氣熏得有些發紅。
幾分鐘後，他關火盛了一碗。
碗裡大概只有三四個稍微完整的餃子，剩下的全是破皮。
裴津宴端著這碗熱氣騰騰、賣相悽慘的餃子，走出廚房，來到了餐廳。
餐桌上放著一張裝裱精緻的照片。
照片裡，蘇綿坐在玻璃花房的榻榻米上，對著鏡頭笑得眉眼彎彎，手裡拿著那個沒縫完的帆布包（截圖）。
「綿綿。」
他對著照片，聲音溫柔地說道：
「冬至快樂。」
「我包了餃子……雖然丑了點，但是是你最喜歡的豬肉大蔥餡。」
他拿起勺子，舀起一個破了皮的餃子，送進嘴裡咀嚼。
麵皮太厚，有點夾生。
肉餡太咸，還有點腥。
很難吃。
比他這輩子吃過的任何東西都要難吃。
但是裴津宴卻一口一口，用力地吞咽著。
「吃了餃子……」
裴津宴咽下最後一口，看著空蕩蕩的碗底，聲音哽咽，眼角滑落一滴淚：
「耳朵就不會凍掉了。」
「可是蘇綿……」
他伸出手，撫摸著照片上女孩冰冷的笑臉，發出一聲壓抑到極致的悲鳴：
「我的心好冷啊……」
「你什麼時候……才能回來給我暖暖？」
天還沒黑透，街上的行人就已經匆匆趕回家，準備迎接這一年中白晝最短、黑夜最漫長的一天。
裴園的主樓里，地暖開得很足，卻依然顯得空曠清冷。
裴津宴站在落地窗前，看著窗外灰濛濛的天空。
他的手裡拿著那個早已沒電關機的白色手機，指腹無意識地摩挲著冰涼的屏幕。
腦海里，突然浮現出一段模糊卻溫暖的記憶。
那是去年的冬至。
那時候蘇綿還在學校，被他強行接回來吃飯。她看著滿桌的山珍海味，卻有些失望地嘟囔了一句：
「怎麼沒有餃子呀？」
「我奶奶說過，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。吃了餃子，這個冬天就不怕冷了。」
那時候的裴津宴是怎麼回答的？
他只是漫不經心地讓人去煮了一袋速凍水餃，然後看著她開心地吃得腮幫子鼓鼓的，心裡只覺得這小姑娘真好養活。
「凍掉耳朵……」
裴津宴低聲重複著這句話，下意識地摸了摸自己的耳垂。
冰涼的。
哪怕屋裡再暖和，他的手腳、他的耳朵，始終都是涼的。
因為那個能暖他的人，不在了。
「鍾叔。」
裴津宴突然轉身，向著廚房的方向走去，聲音沙啞：「讓廚師都出去。」
「啊？」正準備安排晚宴的鐘叔愣住了，「少爺，今晚是冬至，廚房正準備包餃子……」
「我說了，讓他們滾。」
裴津宴解開袖扣，將昂貴的黑襯衫袖口一點點挽起，露出一截蒼白卻線條凌厲的小臂：
「今晚，我自己包。」
……
十分鐘後。
那個擁有米其林三星配置的豪華廚房裡，只剩下裴津宴一個人。
流理台上放著一盆和好的麵團，一碗調好的肉餡，還有一根擀麵杖。
裴津宴站在案台前，雙手沾滿白色的麵粉。有些滑稽，有些狼狽，卻又透著一股令人心酸的認真。
「先擀皮……」
裴津宴回憶著以前在視頻里看過的步驟，笨拙地拿起麵團。
「啪。」
力氣太大了，麵團被壓扁，粘在了案板上，摳都摳不下來。
裴津宴皺了皺眉。
他處理過無數棘手的商業危機，卻從未覺得有什麼事比眼前這團軟趴趴的麵粉更難對付。
但他沒有放棄，重新抓了一把麵粉，重新開始。
一個，兩個，三個。
那一堆奇形怪狀的麵皮終於成型了。
有的厚得像餅，有的薄得透光，邊緣更是參差不齊，像是被狗啃過。
接下來是包餡。
裴津宴用勺子挖了一大塊肉餡，放在麵皮中央。
然後，兩隻手用力一捏。
「噗嗤——」
餡料太多，皮太薄。
肉餡直接擠破了麵皮，油水流了他一手。
「……」
裴津宴看著手裡那個「開膛破肚」的殘次品，眼底閃過一絲挫敗。
但他只是沉默地將那個破餃子放到一邊，又拿起了一張新的麵皮。
這一次，他小心了很多。
少放餡，輕點捏。
偌大的廚房裡，只有他一個人的呼吸聲，和偶爾發出的碗碟碰撞聲。
不知過了多久，案板上終於擺滿了二十幾個餃子。
它們一個個歪歪扭扭，有的趴著，有的躺著，有的露了餡，丑得千奇百怪，沒有一個是站得住的。
裴津宴看著這些丑東西，嘴角忍不住抽搐了一下。
「下鍋。」
水開了，餃子如下雨般落入沸水中。
因為包得不緊，很多餃子一下鍋就散開了，肉餡和麵皮分離，變成了一鍋渾濁的肉片麵湯。
裴津宴看著翻滾的水花，眼眶被熱氣熏得有些發紅。
幾分鐘後，他關火盛了一碗。
碗裡大概只有三四個稍微完整的餃子，剩下的全是破皮。
裴津宴端著這碗熱氣騰騰、賣相悽慘的餃子，走出廚房，來到了餐廳。
餐桌上放著一張裝裱精緻的照片。
照片裡，蘇綿坐在玻璃花房的榻榻米上，對著鏡頭笑得眉眼彎彎，手裡拿著那個沒縫完的帆布包（截圖）。
「綿綿。」
他對著照片，聲音溫柔地說道：
「冬至快樂。」
「我包了餃子……雖然丑了點，但是是你最喜歡的豬肉大蔥餡。」
他拿起勺子，舀起一個破了皮的餃子，送進嘴裡咀嚼。
麵皮太厚，有點夾生。
肉餡太咸，還有點腥。
很難吃。
比他這輩子吃過的任何東西都要難吃。
但是裴津宴卻一口一口，用力地吞咽著。
「吃了餃子……」
裴津宴咽下最後一口，看著空蕩蕩的碗底，聲音哽咽，眼角滑落一滴淚：
「耳朵就不會凍掉了。」
「可是蘇綿……」
他伸出手，撫摸著照片上女孩冰冷的笑臉，發出一聲壓抑到極致的悲鳴：
「我的心好冷啊……」
「你什麼時候……才能回來給我暖暖？」