第107章 魔教教主哭暈在廁所……
第107章 魔教教主哭暈在廁所……
京城北門，旌杆林立，旗幡飄揚，鼓樂震天，二十里內清晰可聞。
城樓上，劉定寰端坐龍椅，兩側排列著三班文武大臣，城樓下，御林軍頂盔摜甲，手持長矛，威風凜凜。
擺出這般陣勢，自然是為了迎接凱旋歸來的徐青崖，此番賑濟災民，意義不亞於一場平定邊患的大勝利。
朝廷的威嚴保住了，百姓對朝廷的歸屬增強了，蠅營狗苟被壓住了，劉定寰的龍椅，自然坐的越來越穩。
隨著車隊臨近，本該穩穩噹噹的龍椅好似受了熱，熱的燙屁股，劉定寰站起身子，擺開鑾駕，親自出迎。
徐青崖和劉清辭看到鑾駕，只得下馬步行，走到城門口，掏出一疊厚如磚頭的奏摺：「臣，幸不辱命！」
劉定寰高聲道：「有徐愛卿這樣的英傑相助，是天下萬民的福氣，朕代替汴梁百姓，敬徐愛卿一杯————」
話音未落，侍女端來金杯金盞。
皇宮裡本來沒有奢華物件，這些酒器來自連城寶藏，裡面有七八箱奢華的金銀器皿，寶藏是徐青崖找到的，最先享受奢華的，剛好還是徐青崖！
徐青崖端起酒杯，一飲而盡。
劉清辭趕忙站了出來，一雙眼睛眨的好似相機快門，劉定寰無奈，又給劉清辭倒了一杯，表彰她的功績。
劉定寰親自出城迎接，按理說接下來應該是封賞、飲宴，不鬧到大半夜別想回家，實際情況卻是，徐青崖連頓飯都沒吃，就被劉定寰趕出皇宮。
用劉定寰的話說，百姓遭難，朕夙夜憂嘆，日常生活，一切從簡，徐愛卿想留在皇宮吃飯也行，朕讓御廚準備了幾個肉夾饃，你湊合著吃吧————
徐青崖還特麼能說啥？
這本就是徐青崖求之不得的！
留在皇宮享受慶功宴，少不得被一群老傢伙問東問西，各種試探，惹得徐青崖大怒，很可能當場打起來。
讓劉定寰去應付這些人吧！
徐青崖還有更重要的事情去做。
離開皇宮，徐青崖用最快速度返回靖安侯府，侯府內，楊艷、殷素素、秦南琴做好飯菜，給徐青崖接風。
這是接風宴，慶功宴在晚上。
所有人都參加，才算慶功宴。
靖安侯府的門檻仿佛帶著魔力。
當徐青崖風塵僕僕地邁過門檻的那一刻，賑濟災民、剿滅土匪、連日奔波的疲憊，以及藏在骨子裡的堅韌，都被融融暖意、裊裊炊煙悄然化開。
府內燈火通明，驅散了綿綿陰雨的陰霾寒冷與波雲詭譎的壓抑肅殺，空氣中瀰漫著令人垂涎的飯香—不是御膳房的精緻考究，而是家的味道。
走進客廳，繞過影壁，眼前景象讓徐青崖心頭一暖，正廳的八仙桌上擺滿了碗碟，都是家裡人自己做的。
楊艷將熱氣騰騰的山藥雞湯小心地放在中間，氤氳的熱氣打花了她早晨畫好的遠山眉，少了幾分驚鴻仙子、江湖女俠的凌厲，多了五六分柔美。
她抬眼望來，清澈的眸子裡滿是欣喜與疼惜：「青崖，回家了！」
楊艷的聲音溫潤如水，有著讓人心安神定的賢妻良母的氣息，帶著一種能撫平一切沉鬱躁動的溫柔力量。
「快去洗手，飯菜正好溫著。」
她快步上前，自然而然地幫徐青崖解下外袍，目光掃過徐青崖眼下的青黑和清減了幾分的臉頰，指尖幾不可察地頓了一下，把心疼藏在她轉身掛衣的背影里，化作一句更柔和的催促。
「青崖，餓壞了吧？皇帝陛下也真是的，連頓正經飯菜都沒有。」
殷素素從紅泥小火爐上端起香氣撲鼻的燉牛腩，聞言嗤笑一聲，張揚豪氣的姿態一如往昔：「可不是嘛！堂堂欽差大臣、賑災功臣，回來就塞幾個肉夾饃打發了？還好楊姐姐有先見之明，早早就備下了，皇帝真是小氣。」
她將砂鍋往徐青崖面前一推，帶著魔教魔女的豪氣：「喏！嘗嘗吧！我盯著灶上燉了大半天，還有這道茄盒，本小姐親手做的，我爹都沒吃過。
青崖，你瞅瞅你，下巴都尖了，以後給孩子納鞋底，用不著錐子，用你的下巴就行了，你總是盯著靈素吃肉，讓她補回來，我看你也要補一補。
告訴你，我和楊姐姐這幾天一點都沒有閒著，和陳師傅學做菜，這些菜都是我們親手做的，不許剩下啊！
我要盯著你，全都吃光！」
秦南琴在一旁安靜地布著碗筷，嘴角噙著笑意，享受這溫馨一幕。
徐青崖洗了手，被楊艷拉著在主位坐下，碗裡已經被殷素素細心地盛滿熬得濃香醇厚、肉香四溢的肉湯。
桌上是楊艷和殷素素努力學了一個月的成果：除了燉牛腩和山藥雞湯，還有碧綠的清炒時蔬、煎得金黃酥脆的藕夾和一碟精心醃製的爽口醬瓜。
「青崖，快嘗嘗！」
楊艷依偎在徐青崖身邊，給徐青崖夾了一塊燉得軟爛入味的牛肉，一勺飄著金黃油花和軟糯山藥的雞湯，幾片清脆爽口的藕夾、茄盒、青菜————
徐青崖埋頭吃著，胃裡是暖的，身上是暖的，內心更像被溫泉泡著，舒適得幾乎要睡過去，剿匪的刀光劍影、賑災的彈精竭慮、朝堂的暗流涌動，在這個小小的、被飯菜香氣和愛人溫情填滿的廳堂里，都暫時煙消雲散了。
「還是家裡好啊——————舒服！」
徐青崖從飯碗裡抬起頭，方才飯碗裡面是一座山，狼吞虎咽幾十口，終於吃下去一半，稍稍能看到米飯。
楊艷聞言，輕輕「嗯」了一聲，唇邊的笑意更深，那眼神里飽含著全心全意的信賴與海枯石爛的深情一如同環繞礁石的浪，默默支撐巨樹的根，永遠無聲地襯托著他這座高峰的雲。
魔教教主哭暈在廁所！
天地交征陰陽大悲賦啊！教主親傳的絕學啊，這麼快就忘了？
眾人簡單吃了個飯，享受難得的安閒時光，下午，徐青崖睡了個昏天黑地的午覺，然後去御膳房挑食材。
本想把鴨子帶回去烤，奈何家裡沒有專用烤爐，只能用御膳房的！
好在，皇宮距離靖安侯府只有兩條街的距離，徐青崖做完烤鴨，用輕功快速返回侯府，不會影響到口味。
御膳房內。
御廚們對徐青崖虎視眈眈。
他們的廚藝遠強於徐青崖，他們是國宴大廚，徐青崖是蒼蠅館子。
但是，徐青崖顏值高，上菜的時候讓人覺得賞心悅目，還有口若懸河、滔滔不絕的口才，哪怕是一道普普通通的炒白菜，也能解說的天花亂墜。
如果僅止於此也就罷了，御廚本就沒資格和皇帝同桌吃飯，沒指望能去給皇帝講解美食，問題是，徐青崖做烤鴨的行為，是在挑釁他們的廚藝。
做火鍋、烤肉，沒什麼技術，只要食材新鮮，基本上能保證口味。
至於切肉配菜的刀工，御廚對徐青崖自嘆不如，人家是「武聖」傳人，天生玩刀的，能把朽木削成髮絲。
問題是，一個月前，皇帝突發奇想想吃烤鴨，讓徐青崖去做烤鴨。
徐青崖去御膳房轉了一圈，表示御膳房的食材太差，鴨子太瘦，不適合做烤鴨，一口拒絕皇帝，隨後甩出一份飼養食譜，讓御膳房大廚餵鴨子！
這特麼如何能忍？
這是我們吃飯的手藝啊！
倒要看看徐大人有多少本事！
劉清辭和殷素素興致勃勃的在旁邊觀看，給徐青崖加油助威，花白鳳和秦南琴在家裡準備配菜，楊艷、程靈素和北堂馨兒安安靜靜的等著吃飯。
程靈素本想幫忙，但看著御廚虎視眈眈的表情，只能忍痛離開廚房，眼睜睜看著大廚們炒了七八盤配菜。
徐青崖從不怯場。
面對一群御廚的圍觀考察，徐青崖挑選幾隻大肥鴨子，輕輕咳了一聲，稍稍換了口音，只一聲輕咳，那股「老吃家」的味道撓兒一下衝到頭頂。
「諸位兄台請看，這鴨子，講究可大了去了！可不是隨便抓只鴨子就能上爐烤，肉絲能把牙縫塞滿了。」
徐青崖用刀背敲了敲鴨身，感受著鴨肉的彈性，滿意的解釋道：「必須是精心餵養的填鴨，最是膘肥體壯，皮肉間那層油脂，厚薄得恰到好處。
太薄了，烤出來乾柴；
太厚了，吃起來膩得慌；
幾分肥幾分瘦，都是有講究的！
選材方面，刷下去一大批！」
徐青崖麻利的處理鴨子，把鴨子掛上烤爐，指著木炭說道：「再說火，學問就更深了，看見這炭沒？我用的是上等的果木炭，你們盯著御花園，在太監給花木剪枝的時候，收集一些。
我去御花園轉了轉，還真找到一些適合烤鴨的木柴，這些是棗木，木性純正溫和，燃燒起來火苗兒穩，煙少而帶著果木清香，這香氣可不是虛的，它能隨著絲絲縷縷的煙氣鑽進鴨肉。
填鴨比尋常的鴨子肥，烤起來的時候油脂散出，很容易膩，我用果木炭製作烤鴨，稍稍化解一些油膩，還能在鴨皮上添加一抹若有似無的清甜。
需要烤到什麼程度？
諸位看看鴨皮鼓起的小泡兒，均勻細密，這就是火候到了，皮下的油脂都化開了，皮肉分離，才能有入口即化的脆勁兒，吃起來才覺得過癮！」
家裡人比較多，一隻鴨子顯然是不夠吃的，徐青崖烤了足足七隻，御膳房的烤爐，一次最多烤七隻鴨子。
在眾人期待的目光中，最先一批烤鴨出鍋，劉清辭正想過來嘗嘗，被徐青崖一把拉住，徐青崖把烤鴨放好，拿起一把小刀，準備表演片鴨絕活。
很多烤鴨店喜歡當著顧客的面兒片鴨子，一來是向顧客證明，我們沒有偷鴨子肉，鴨子所有的料都在您面前，二來算是表演，師傅技術好，片鴨過程賞心悅目，讓顧客看了胃口大開。
「片鴨是門手藝活兒！」
徐青崖挽起袖子，刀光一閃，精準地割下一片鴨胸脯皮肉，連皮帶肉，透著琥珀色的光澤，動作行雲流水，酥脆鴨皮應聲而落，鴨肉緊隨其後。
片片大小均勻，宛如花瓣。
「片鴨子，講究片片帶皮，刀刀見肉」，據說最厲害的師傅，一隻烤鴨片下來，剛好是一百零八片，湊個天罡地煞，給食客們求個團圓美滿。
這皮，酥而不焦，脆而不硬；
這肉，細嫩多汁，紋理分明；
既不能太厚，太厚吃著費勁；
也不能太薄，太薄失了口感；
做菜講究色香味，片得漂亮，吃的時候才舒坦，滋味也更均勻。」
他將片好的鴨肉碼在盤子裡，組成一圈圈的形狀，如同牡丹花瓣。
「片好了，得趁熱乎吃！
菜涼了，皮塌了，肉柴了，神仙也救不回來，清辭，素素，來嘗嘗，尤其是清辭，我看你快流口水了！」
徐青崖拿起一片荷葉餅，在上面塗抹了一些醬料，放上蔥絲、黃瓜絲，小心包起來，還沒遞過去，劉清辭一個虎撲跑過來，一口把烤鴨吞下去。
殷素素滿臉殘念的看著劉清辭。
劉清辭嘎吱吱嘎吱吱的咀嚼，滿臉都是得意，哪還有王爺的風範。
徐青崖又給殷素素卷一個：「這些配料看似簡單，門道一樣不少，甜麵醬是某幾家老店的老方子，精心熬製，稠而不解，甜中帶咸，醬香醇厚。
只有這樣的醬料，才能壓住鴨子的肥美卻又不搶風頭，如果喜歡甜味，可以加點甘梅醬，滋味更加香甜。
蔥絲，必須是章丘的大蔥，只留蔥白，水靈脆嫩，去腥提鮮，辣味恰到好處，過一分則沖，少一分則欠。
卷餅的時候講究留邊，像疊被子一樣疊起來，這樣能鎖住醬汁，免得醬汁流的滿手都是，打擾吃飯心情。
餅邊兒要裹緊，料汁兒不能漏，一口下去，餅的柔韌、鴨皮的酥脆、鴨肉的肥嫩、醬的咸鮮、蔥的辛香、瓜條的清爽，在嘴巴裡面混合在一起。
這叫五味調和」！
缺一味，都不能成席！
素素，這是你的，嘗嘗！」
殷素素得意的接了過去，給劉清辭使個眼色：我有解說，你沒有！
劉清辭：我吃的是第一口！
殷素素：第一口？第一口早就被楊艷吃沒了，你去和楊艷爭搶吧！
劉清辭怒視徐青崖，徐青崖又給劉清辭卷了兩個，接著講解：「吃烤鴨比較容易油膩，吃到這個時候，你應該有些膩住了，我剛才說的是文吃，這個時候換成武吃，吃起來豪放一些。
先準備一些蒜泥，在裡面倒上幾滴醬油，然後用蒜泥配烤鴨，用蒜泥的辛辣味道，沖淡烤鴨的油膩味兒。
清辭，這個是你的！
素素，這個是你的！
清辭————素素————清辭————
你們倆小饞貓，菜還沒上，已經吃完一隻了，剩下這個鴨架子，一般有兩種用法，一種是燉湯喝，一種是用炸雞架的方式，做成一份椒鹽鴨架。
這部分，我就不獻醜了。
幾位老師傅，這七份鴨架，三個做老鴨湯，餘下四份做椒鹽鴨架。
清辭，素素，別蛄蛹了，你倆不能吃獨食啊！快過來幫我上菜！」
三人每人端著兩個大盤子，用最快速度返回靖安侯府，御廚們看著切的精光淨的鴨架，以及一盤徐青崖給他們留下的烤鴨，一窩蜂的沖了上去。
「徐大人真是有本事啊！」
「這叫一山還有一山高，徐大人做烤鴨的本事，咱們不服不行！」
「徐大人做烤鴨的手藝，說是天下第一鴨也不為過，太厲害了！」
「對對對，天下第一鴨！」
「別叫換了，趕緊把這些炒菜給徐大人送過去，還有老鴨湯和鴨架，咱們不會做烤鴨，燉湯不能丟了場面，都給我打起精神，誰也不能偷懶！」
御廚們熱火朝天的做菜。
徐青崖和紅顏們享受慶功宴。
皇宮，劉定寰正在批奏摺，查看徐青崖寫的《賑災筆記》，米蒼穹站在旁邊，繪聲繪色的講御膳房的事。
劉定寰看看空蕩蕩的房間，想到靖安侯府的熱鬧，長長嘆了口氣。
「米公公！」
「老奴在！」
「讓清辭禁閉三日。」
「啊？」
「堂堂王爺，怎能去御膳房？」
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京城北門，旌杆林立，旗幡飄揚，鼓樂震天，二十里內清晰可聞。
城樓上，劉定寰端坐龍椅，兩側排列著三班文武大臣，城樓下，御林軍頂盔摜甲，手持長矛，威風凜凜。
擺出這般陣勢，自然是為了迎接凱旋歸來的徐青崖，此番賑濟災民，意義不亞於一場平定邊患的大勝利。
朝廷的威嚴保住了，百姓對朝廷的歸屬增強了，蠅營狗苟被壓住了，劉定寰的龍椅，自然坐的越來越穩。
隨著車隊臨近，本該穩穩噹噹的龍椅好似受了熱，熱的燙屁股，劉定寰站起身子，擺開鑾駕，親自出迎。
徐青崖和劉清辭看到鑾駕，只得下馬步行，走到城門口，掏出一疊厚如磚頭的奏摺：「臣，幸不辱命！」
劉定寰高聲道：「有徐愛卿這樣的英傑相助，是天下萬民的福氣，朕代替汴梁百姓，敬徐愛卿一杯————」
話音未落，侍女端來金杯金盞。
皇宮裡本來沒有奢華物件，這些酒器來自連城寶藏，裡面有七八箱奢華的金銀器皿，寶藏是徐青崖找到的，最先享受奢華的，剛好還是徐青崖！
徐青崖端起酒杯，一飲而盡。
劉清辭趕忙站了出來，一雙眼睛眨的好似相機快門，劉定寰無奈，又給劉清辭倒了一杯，表彰她的功績。
劉定寰親自出城迎接，按理說接下來應該是封賞、飲宴，不鬧到大半夜別想回家，實際情況卻是，徐青崖連頓飯都沒吃，就被劉定寰趕出皇宮。
用劉定寰的話說，百姓遭難，朕夙夜憂嘆，日常生活，一切從簡，徐愛卿想留在皇宮吃飯也行，朕讓御廚準備了幾個肉夾饃，你湊合著吃吧————
徐青崖還特麼能說啥？
這本就是徐青崖求之不得的！
留在皇宮享受慶功宴，少不得被一群老傢伙問東問西，各種試探，惹得徐青崖大怒，很可能當場打起來。
讓劉定寰去應付這些人吧！
徐青崖還有更重要的事情去做。
離開皇宮，徐青崖用最快速度返回靖安侯府，侯府內，楊艷、殷素素、秦南琴做好飯菜，給徐青崖接風。
這是接風宴，慶功宴在晚上。
所有人都參加，才算慶功宴。
靖安侯府的門檻仿佛帶著魔力。
當徐青崖風塵僕僕地邁過門檻的那一刻，賑濟災民、剿滅土匪、連日奔波的疲憊，以及藏在骨子裡的堅韌，都被融融暖意、裊裊炊煙悄然化開。
府內燈火通明，驅散了綿綿陰雨的陰霾寒冷與波雲詭譎的壓抑肅殺，空氣中瀰漫著令人垂涎的飯香—不是御膳房的精緻考究，而是家的味道。
走進客廳，繞過影壁，眼前景象讓徐青崖心頭一暖，正廳的八仙桌上擺滿了碗碟，都是家裡人自己做的。
楊艷將熱氣騰騰的山藥雞湯小心地放在中間，氤氳的熱氣打花了她早晨畫好的遠山眉，少了幾分驚鴻仙子、江湖女俠的凌厲，多了五六分柔美。
她抬眼望來，清澈的眸子裡滿是欣喜與疼惜：「青崖，回家了！」
楊艷的聲音溫潤如水，有著讓人心安神定的賢妻良母的氣息，帶著一種能撫平一切沉鬱躁動的溫柔力量。
「快去洗手，飯菜正好溫著。」
她快步上前，自然而然地幫徐青崖解下外袍，目光掃過徐青崖眼下的青黑和清減了幾分的臉頰，指尖幾不可察地頓了一下，把心疼藏在她轉身掛衣的背影里，化作一句更柔和的催促。
「青崖，餓壞了吧？皇帝陛下也真是的，連頓正經飯菜都沒有。」
殷素素從紅泥小火爐上端起香氣撲鼻的燉牛腩，聞言嗤笑一聲，張揚豪氣的姿態一如往昔：「可不是嘛！堂堂欽差大臣、賑災功臣，回來就塞幾個肉夾饃打發了？還好楊姐姐有先見之明，早早就備下了，皇帝真是小氣。」
她將砂鍋往徐青崖面前一推，帶著魔教魔女的豪氣：「喏！嘗嘗吧！我盯著灶上燉了大半天，還有這道茄盒，本小姐親手做的，我爹都沒吃過。
青崖，你瞅瞅你，下巴都尖了，以後給孩子納鞋底，用不著錐子，用你的下巴就行了，你總是盯著靈素吃肉，讓她補回來，我看你也要補一補。
告訴你，我和楊姐姐這幾天一點都沒有閒著，和陳師傅學做菜，這些菜都是我們親手做的，不許剩下啊！
我要盯著你，全都吃光！」
秦南琴在一旁安靜地布著碗筷，嘴角噙著笑意，享受這溫馨一幕。
徐青崖洗了手，被楊艷拉著在主位坐下，碗裡已經被殷素素細心地盛滿熬得濃香醇厚、肉香四溢的肉湯。
桌上是楊艷和殷素素努力學了一個月的成果：除了燉牛腩和山藥雞湯，還有碧綠的清炒時蔬、煎得金黃酥脆的藕夾和一碟精心醃製的爽口醬瓜。
「青崖，快嘗嘗！」
楊艷依偎在徐青崖身邊，給徐青崖夾了一塊燉得軟爛入味的牛肉，一勺飄著金黃油花和軟糯山藥的雞湯，幾片清脆爽口的藕夾、茄盒、青菜————
徐青崖埋頭吃著，胃裡是暖的，身上是暖的，內心更像被溫泉泡著，舒適得幾乎要睡過去，剿匪的刀光劍影、賑災的彈精竭慮、朝堂的暗流涌動，在這個小小的、被飯菜香氣和愛人溫情填滿的廳堂里，都暫時煙消雲散了。
「還是家裡好啊——————舒服！」
徐青崖從飯碗裡抬起頭，方才飯碗裡面是一座山，狼吞虎咽幾十口，終於吃下去一半，稍稍能看到米飯。
楊艷聞言，輕輕「嗯」了一聲，唇邊的笑意更深，那眼神里飽含著全心全意的信賴與海枯石爛的深情一如同環繞礁石的浪，默默支撐巨樹的根，永遠無聲地襯托著他這座高峰的雲。
魔教教主哭暈在廁所！
天地交征陰陽大悲賦啊！教主親傳的絕學啊，這麼快就忘了？
眾人簡單吃了個飯，享受難得的安閒時光，下午，徐青崖睡了個昏天黑地的午覺，然後去御膳房挑食材。
本想把鴨子帶回去烤，奈何家裡沒有專用烤爐，只能用御膳房的！
好在，皇宮距離靖安侯府只有兩條街的距離，徐青崖做完烤鴨，用輕功快速返回侯府，不會影響到口味。
御膳房內。
御廚們對徐青崖虎視眈眈。
他們的廚藝遠強於徐青崖，他們是國宴大廚，徐青崖是蒼蠅館子。
但是，徐青崖顏值高，上菜的時候讓人覺得賞心悅目，還有口若懸河、滔滔不絕的口才，哪怕是一道普普通通的炒白菜，也能解說的天花亂墜。
如果僅止於此也就罷了，御廚本就沒資格和皇帝同桌吃飯，沒指望能去給皇帝講解美食，問題是，徐青崖做烤鴨的行為，是在挑釁他們的廚藝。
做火鍋、烤肉，沒什麼技術，只要食材新鮮，基本上能保證口味。
至於切肉配菜的刀工，御廚對徐青崖自嘆不如，人家是「武聖」傳人，天生玩刀的，能把朽木削成髮絲。
問題是，一個月前，皇帝突發奇想想吃烤鴨，讓徐青崖去做烤鴨。
徐青崖去御膳房轉了一圈，表示御膳房的食材太差，鴨子太瘦，不適合做烤鴨，一口拒絕皇帝，隨後甩出一份飼養食譜，讓御膳房大廚餵鴨子！
這特麼如何能忍？
這是我們吃飯的手藝啊！
倒要看看徐大人有多少本事！
劉清辭和殷素素興致勃勃的在旁邊觀看，給徐青崖加油助威，花白鳳和秦南琴在家裡準備配菜，楊艷、程靈素和北堂馨兒安安靜靜的等著吃飯。
程靈素本想幫忙，但看著御廚虎視眈眈的表情，只能忍痛離開廚房，眼睜睜看著大廚們炒了七八盤配菜。
徐青崖從不怯場。
面對一群御廚的圍觀考察，徐青崖挑選幾隻大肥鴨子，輕輕咳了一聲，稍稍換了口音，只一聲輕咳，那股「老吃家」的味道撓兒一下衝到頭頂。
「諸位兄台請看，這鴨子，講究可大了去了！可不是隨便抓只鴨子就能上爐烤，肉絲能把牙縫塞滿了。」
徐青崖用刀背敲了敲鴨身，感受著鴨肉的彈性，滿意的解釋道：「必須是精心餵養的填鴨，最是膘肥體壯，皮肉間那層油脂，厚薄得恰到好處。
太薄了，烤出來乾柴；
太厚了，吃起來膩得慌；
幾分肥幾分瘦，都是有講究的！
選材方面，刷下去一大批！」
徐青崖麻利的處理鴨子，把鴨子掛上烤爐，指著木炭說道：「再說火，學問就更深了，看見這炭沒？我用的是上等的果木炭，你們盯著御花園，在太監給花木剪枝的時候，收集一些。
我去御花園轉了轉，還真找到一些適合烤鴨的木柴，這些是棗木，木性純正溫和，燃燒起來火苗兒穩，煙少而帶著果木清香，這香氣可不是虛的，它能隨著絲絲縷縷的煙氣鑽進鴨肉。
填鴨比尋常的鴨子肥，烤起來的時候油脂散出，很容易膩，我用果木炭製作烤鴨，稍稍化解一些油膩，還能在鴨皮上添加一抹若有似無的清甜。
需要烤到什麼程度？
諸位看看鴨皮鼓起的小泡兒，均勻細密，這就是火候到了，皮下的油脂都化開了，皮肉分離，才能有入口即化的脆勁兒，吃起來才覺得過癮！」
家裡人比較多，一隻鴨子顯然是不夠吃的，徐青崖烤了足足七隻，御膳房的烤爐，一次最多烤七隻鴨子。
在眾人期待的目光中，最先一批烤鴨出鍋，劉清辭正想過來嘗嘗，被徐青崖一把拉住，徐青崖把烤鴨放好，拿起一把小刀，準備表演片鴨絕活。
很多烤鴨店喜歡當著顧客的面兒片鴨子，一來是向顧客證明，我們沒有偷鴨子肉，鴨子所有的料都在您面前，二來算是表演，師傅技術好，片鴨過程賞心悅目，讓顧客看了胃口大開。
「片鴨是門手藝活兒！」
徐青崖挽起袖子，刀光一閃，精準地割下一片鴨胸脯皮肉，連皮帶肉，透著琥珀色的光澤，動作行雲流水，酥脆鴨皮應聲而落，鴨肉緊隨其後。
片片大小均勻，宛如花瓣。
「片鴨子，講究片片帶皮，刀刀見肉」，據說最厲害的師傅，一隻烤鴨片下來，剛好是一百零八片，湊個天罡地煞，給食客們求個團圓美滿。
這皮，酥而不焦，脆而不硬；
這肉，細嫩多汁，紋理分明；
既不能太厚，太厚吃著費勁；
也不能太薄，太薄失了口感；
做菜講究色香味，片得漂亮，吃的時候才舒坦，滋味也更均勻。」
他將片好的鴨肉碼在盤子裡，組成一圈圈的形狀，如同牡丹花瓣。
「片好了，得趁熱乎吃！
菜涼了，皮塌了，肉柴了，神仙也救不回來，清辭，素素，來嘗嘗，尤其是清辭，我看你快流口水了！」
徐青崖拿起一片荷葉餅，在上面塗抹了一些醬料，放上蔥絲、黃瓜絲，小心包起來，還沒遞過去，劉清辭一個虎撲跑過來，一口把烤鴨吞下去。
殷素素滿臉殘念的看著劉清辭。
劉清辭嘎吱吱嘎吱吱的咀嚼，滿臉都是得意，哪還有王爺的風範。
徐青崖又給殷素素卷一個：「這些配料看似簡單，門道一樣不少，甜麵醬是某幾家老店的老方子，精心熬製，稠而不解，甜中帶咸，醬香醇厚。
只有這樣的醬料，才能壓住鴨子的肥美卻又不搶風頭，如果喜歡甜味，可以加點甘梅醬，滋味更加香甜。
蔥絲，必須是章丘的大蔥，只留蔥白，水靈脆嫩，去腥提鮮，辣味恰到好處，過一分則沖，少一分則欠。
卷餅的時候講究留邊，像疊被子一樣疊起來，這樣能鎖住醬汁，免得醬汁流的滿手都是，打擾吃飯心情。
餅邊兒要裹緊，料汁兒不能漏，一口下去，餅的柔韌、鴨皮的酥脆、鴨肉的肥嫩、醬的咸鮮、蔥的辛香、瓜條的清爽，在嘴巴裡面混合在一起。
這叫五味調和」！
缺一味，都不能成席！
素素，這是你的，嘗嘗！」
殷素素得意的接了過去，給劉清辭使個眼色：我有解說，你沒有！
劉清辭：我吃的是第一口！
殷素素：第一口？第一口早就被楊艷吃沒了，你去和楊艷爭搶吧！
劉清辭怒視徐青崖，徐青崖又給劉清辭卷了兩個，接著講解：「吃烤鴨比較容易油膩，吃到這個時候，你應該有些膩住了，我剛才說的是文吃，這個時候換成武吃，吃起來豪放一些。
先準備一些蒜泥，在裡面倒上幾滴醬油，然後用蒜泥配烤鴨，用蒜泥的辛辣味道，沖淡烤鴨的油膩味兒。
清辭，這個是你的！
素素，這個是你的！
清辭————素素————清辭————
你們倆小饞貓，菜還沒上，已經吃完一隻了，剩下這個鴨架子，一般有兩種用法，一種是燉湯喝，一種是用炸雞架的方式，做成一份椒鹽鴨架。
這部分，我就不獻醜了。
幾位老師傅，這七份鴨架，三個做老鴨湯，餘下四份做椒鹽鴨架。
清辭，素素，別蛄蛹了，你倆不能吃獨食啊！快過來幫我上菜！」
三人每人端著兩個大盤子，用最快速度返回靖安侯府，御廚們看著切的精光淨的鴨架，以及一盤徐青崖給他們留下的烤鴨，一窩蜂的沖了上去。
「徐大人真是有本事啊！」
「這叫一山還有一山高，徐大人做烤鴨的本事，咱們不服不行！」
「徐大人做烤鴨的手藝，說是天下第一鴨也不為過，太厲害了！」
「對對對，天下第一鴨！」
「別叫換了，趕緊把這些炒菜給徐大人送過去，還有老鴨湯和鴨架，咱們不會做烤鴨，燉湯不能丟了場面，都給我打起精神，誰也不能偷懶！」
御廚們熱火朝天的做菜。
徐青崖和紅顏們享受慶功宴。
皇宮，劉定寰正在批奏摺，查看徐青崖寫的《賑災筆記》，米蒼穹站在旁邊，繪聲繪色的講御膳房的事。
劉定寰看看空蕩蕩的房間，想到靖安侯府的熱鬧，長長嘆了口氣。
「米公公！」
「老奴在！」
「讓清辭禁閉三日。」
「啊？」
「堂堂王爺，怎能去御膳房？」
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