第92章 再來一個
下午的時候，沈建業沒有第一時間回家。
雖然廣場的其他商戶或多或少地需要準備一段時間，三天後才會正式進入。
但他想要給自己的媳婦一個小驚喜。
乾脆，開車出去溜達了一圈。
買了不少也是需要的東西。
食材之類的都很方便。長安也是有大型的一二級農貿配送中心的，食材的新鮮足以保證。
而且價位方面也不是一般的超市和菜市場能媲美的。
不過他的這點用量也拿不到最低價。不過好在依託老張和他們商場幾家餐飲的配送，也能留下地址直接配送。
很是方便。
在選擇外賣餐車的時候，沈建業糾結了一下。
款式很多，價位，從低到高5000-20000不等。
最終還是選取了不帶三輪車的那種。
他暫時沒有打算去其他的地方擺攤。
固定在自己項目廣場上，那種方便移動的餐車反倒占地方。
這種更方便。價位自然也低一些。
晚上推出來，白天的時候，直接扔到商場空置的鋪子就好了。
甚至他還去GG公司，加急趕製了一個招牌。
平平無奇——沈記·燻肉大餅！
回去之後，他就藉助借來的餐飲後廚，不斷地練習著自己的燻肉大餅技術。
畢竟這是要給老婆秀操作的東西。
如果失敗了，那很打臉嘞！
「不得不說，弄餐飲確實麻煩！」
沈建業伸展了一下身體。
零零碎碎的東西太多了。
熬人，熬時間！
妥妥的也是辛苦錢。
同樣，忙碌的不只有沈建業。
李豐年在下午5點多，就化身成了現場指揮。
帶著王海宇和工程部的同事們，在廣場上不斷地忙碌著。
「去把你師傅的車子，先弄出來。」
「咱們看看這電路的位置行不行！」
完全就是一副為了整體開業提前預演的架勢。
王海宇撇了撇嘴：「李主管，你這是把我師傅當成小白鼠了。」
「我師傅還沒有說，今天就出攤呢！」
「切！」
李豐年翻了個白眼：「我說你小子還不了解你師傅？」
「沒看到下午他就窩在後廚，咕咕叨叨的！」
「這就是信號！」
「我給你打賭，一會六點多，他絕對要出攤。如果我這邊的準備有個差錯。你師傅能嘟囔死我你信不信！」
王海宇將信將疑地把沈建業的餐車推到廣場中央預留的位置，剛接好電路，就見沈建業繫著圍裙從商場後廚鑽出來，手裡還提著一大桶熏好的五花肉和切好的蔥絲和麵團。
「嘿，還真讓你說中了！」王海宇沖李豐年擠擠眼。
李豐年得意地挑挑眉：「那是，你師傅撅撅屁股我就知道他要拉什麼屎。」
話剛說完屁股就挨了沈建業一腳。
「別說的我跟你好像很熟的樣子！」
沈建業把食材往餐車上一放：「電路弄好了？別一會跳閘把我鍋燒了。」
「到時候你得給我陪十個！」
「我給你說，別看我這車子不咋地。8000塊呢！」
李豐年聞言頓時對著王海宇擠眉弄眼。
那意思是，看到沒？
「放心吧沈哥！」
工程部的小年輕拍著胸脯保證：「我們專門拉了條專線，帶十個你這攤都沒問題！」
「辛苦了！」
沈建業道了聲謝，順便白了李豐年一眼：「李主管，你這陣勢挺大。拉著工程部加班？」
說著還手腳麻利地把肉架在了炭火上。
說實話，沈建業才知道，燻肉大餅不是用炭火和果木熏的。
竟然是用糖！
放在炭火上只是為了加熱。
「誰研究出來的，當真神奇！」
要不是之前老張教他，他可能就走偏了！畢竟印象中燻烤的東西，很多都是用的果木炭。
了解了才知道，果木這種炭火，用來熏豬肉，反倒是沒有什麼效果的。
一切準備就緒。
趙雪的電話就打了過來：「沈同志，你是不是陽奉陰違跑外賣去了？」
「怎麼這麼久了還不回家！」
沈建業看著餐車上咕嘟冒泡的油鍋，對著電話那頭輕笑：「哪敢啊趙總，我在給你準備驚喜呢。」
「驚喜？」
趙雪的聲音帶著疑惑。
「對啊！」
「帶著兒子來廣場！」
趙雪那邊沉默幾秒，突然傳來沈荀的大嗓門：「爸！媽說你肯定又偷偷跑出去瞎忙活！」
沈建業聽著兒子的聲音，嘴角的笑意更濃了：「臭小子，你爹我是那種人嗎？趕緊過來，保證讓你倆眼前一亮。」
他的話才說完，電話就斷了。
在掛斷前，他還依稀聽到兒子大呼小叫的喊疼。
不用問，趙雪動手了。
臭小子飄了，趕在她媽面前告他媽的狀。
這是完全不曉得，家裡的地位金字塔了。
活該！
不一會兒，就看到趙雪帶著沈荀，快步從小區方向走來。
沈荀的眼睛像探照燈似的，在廣場上掃來掃去，當看到沈建業那輛嶄新的餐車時，眼睛瞬間亮了：「爸！你真的在擺攤啊？」
趙雪走到餐車前，看著上面「沈記·燻肉大餅」的招牌，又看了看沈建業繫著圍裙、一臉得意的樣子，忍不住笑了：「你還真弄了個夜市攤？」
「哈哈，怎麼樣驚喜不！」
沈建業笑了笑。
手上也沒閒著，開始揉麵團。
「驚喜！」
趙雪笑著看著沈建業的動作。
沈荀卻小聲嘟囔了一句：「你不是出門前就猜到了……」
話還沒說完，就被趙雪一巴掌打在後腦勺上。
後面的話都沒有說出來！
「大人說話小孩別插嘴！」
沈荀捂著腦袋縮了縮脖子，卻忍不住湊到餐車前。
好奇地盯著沈建業手裡的麵團：「爸，你這餅是自己揉的啊？」
沈建業手腕一翻，麵團在案板上轉了個圈，薄厚均勻的餅皮在他手中漸漸成型：「那可不，你爸我可是跟老張學了一下午，保證比長安大學門口那家還好吃！」
說著，他將餅皮往油鍋里一放。
「滋啦」一聲，麵餅瞬間鼓起小泡，麥香瞬間飄了出來。
趙雪抱著胳膊站在一旁，看著沈建業熟練的動作，嘴角的笑意藏都藏不住。
她看著炭火上熏得油亮的五花肉：「這肉看著就香，你放了多少香料？」
沈建業頭也不抬：「八角、桂皮、香葉……老張的秘方，我偷偷記下來了！」
趙雪「噗嗤」笑出聲，伸手戳了戳沈建業沾著麵粉的側臉：「還偷偷記，也不怕張師傅知道了揍你。」
「他敢！」
沈建業把炸得金黃酥脆的餅皮撈出來控油，又拿過熏得紅亮的五花肉在案板切下來一些。
剁碎，鋪上翠綠的蔥絲，最後刷上秘制醬汁拌勻。
「你可是我第一個客戶！」
他拿起餅皮往中間一折，把餡料滿滿當當塞進去，再用錫紙一包遞到趙雪面前：「嘗嘗？」
趙雪接過來，小心翼翼咬了一口。
酥脆的餅皮在齒間碎裂，濃郁的肉香混著蔥的清爽瞬間在口腔里炸開，醬汁的咸香恰到好處，一點都不膩人。
「嗯！好吃！」
她眼睛一亮，忍不住又咬了一大口，含糊不清地說：「比長安大學那家還好吃！」
沈荀在旁邊看得直咽口水，伸手就要搶：「媽！給我留一口！」
「急什麼！」趙雪拍開他的手，把剩下的小半塊塞給沈建業，「你爸辛苦做的，讓他先嘗嘗。」
沈建業笑著咬了一口，滿意地點點頭。
老張果然沒藏私，這燻肉大餅的味道確實地道。
「爸！我也要吃！」沈荀眼睛直勾勾盯著餐車上的食材。
「別急，馬上就好！」沈建業又開始揉麵團，動作比剛才更熟練了些。
不一會兒，第二個燻肉大餅就做好了。
沈荀接過，三口兩口就吃完了，抹了抹嘴還意猶未盡：「爸，再來一個！」
雖然廣場的其他商戶或多或少地需要準備一段時間，三天後才會正式進入。
但他想要給自己的媳婦一個小驚喜。
乾脆，開車出去溜達了一圈。
買了不少也是需要的東西。
食材之類的都很方便。長安也是有大型的一二級農貿配送中心的，食材的新鮮足以保證。
而且價位方面也不是一般的超市和菜市場能媲美的。
不過他的這點用量也拿不到最低價。不過好在依託老張和他們商場幾家餐飲的配送，也能留下地址直接配送。
很是方便。
在選擇外賣餐車的時候，沈建業糾結了一下。
款式很多，價位，從低到高5000-20000不等。
最終還是選取了不帶三輪車的那種。
他暫時沒有打算去其他的地方擺攤。
固定在自己項目廣場上，那種方便移動的餐車反倒占地方。
這種更方便。價位自然也低一些。
晚上推出來，白天的時候，直接扔到商場空置的鋪子就好了。
甚至他還去GG公司，加急趕製了一個招牌。
平平無奇——沈記·燻肉大餅！
回去之後，他就藉助借來的餐飲後廚，不斷地練習著自己的燻肉大餅技術。
畢竟這是要給老婆秀操作的東西。
如果失敗了，那很打臉嘞！
「不得不說，弄餐飲確實麻煩！」
沈建業伸展了一下身體。
零零碎碎的東西太多了。
熬人，熬時間！
妥妥的也是辛苦錢。
同樣，忙碌的不只有沈建業。
李豐年在下午5點多，就化身成了現場指揮。
帶著王海宇和工程部的同事們，在廣場上不斷地忙碌著。
「去把你師傅的車子，先弄出來。」
「咱們看看這電路的位置行不行！」
完全就是一副為了整體開業提前預演的架勢。
王海宇撇了撇嘴：「李主管，你這是把我師傅當成小白鼠了。」
「我師傅還沒有說，今天就出攤呢！」
「切！」
李豐年翻了個白眼：「我說你小子還不了解你師傅？」
「沒看到下午他就窩在後廚，咕咕叨叨的！」
「這就是信號！」
「我給你打賭，一會六點多，他絕對要出攤。如果我這邊的準備有個差錯。你師傅能嘟囔死我你信不信！」
王海宇將信將疑地把沈建業的餐車推到廣場中央預留的位置，剛接好電路，就見沈建業繫著圍裙從商場後廚鑽出來，手裡還提著一大桶熏好的五花肉和切好的蔥絲和麵團。
「嘿，還真讓你說中了！」王海宇沖李豐年擠擠眼。
李豐年得意地挑挑眉：「那是，你師傅撅撅屁股我就知道他要拉什麼屎。」
話剛說完屁股就挨了沈建業一腳。
「別說的我跟你好像很熟的樣子！」
沈建業把食材往餐車上一放：「電路弄好了？別一會跳閘把我鍋燒了。」
「到時候你得給我陪十個！」
「我給你說，別看我這車子不咋地。8000塊呢！」
李豐年聞言頓時對著王海宇擠眉弄眼。
那意思是，看到沒？
「放心吧沈哥！」
工程部的小年輕拍著胸脯保證：「我們專門拉了條專線，帶十個你這攤都沒問題！」
「辛苦了！」
沈建業道了聲謝，順便白了李豐年一眼：「李主管，你這陣勢挺大。拉著工程部加班？」
說著還手腳麻利地把肉架在了炭火上。
說實話，沈建業才知道，燻肉大餅不是用炭火和果木熏的。
竟然是用糖！
放在炭火上只是為了加熱。
「誰研究出來的，當真神奇！」
要不是之前老張教他，他可能就走偏了！畢竟印象中燻烤的東西，很多都是用的果木炭。
了解了才知道，果木這種炭火，用來熏豬肉，反倒是沒有什麼效果的。
一切準備就緒。
趙雪的電話就打了過來：「沈同志，你是不是陽奉陰違跑外賣去了？」
「怎麼這麼久了還不回家！」
沈建業看著餐車上咕嘟冒泡的油鍋，對著電話那頭輕笑：「哪敢啊趙總，我在給你準備驚喜呢。」
「驚喜？」
趙雪的聲音帶著疑惑。
「對啊！」
「帶著兒子來廣場！」
趙雪那邊沉默幾秒，突然傳來沈荀的大嗓門：「爸！媽說你肯定又偷偷跑出去瞎忙活！」
沈建業聽著兒子的聲音，嘴角的笑意更濃了：「臭小子，你爹我是那種人嗎？趕緊過來，保證讓你倆眼前一亮。」
他的話才說完，電話就斷了。
在掛斷前，他還依稀聽到兒子大呼小叫的喊疼。
不用問，趙雪動手了。
臭小子飄了，趕在她媽面前告他媽的狀。
這是完全不曉得，家裡的地位金字塔了。
活該！
不一會兒，就看到趙雪帶著沈荀，快步從小區方向走來。
沈荀的眼睛像探照燈似的，在廣場上掃來掃去，當看到沈建業那輛嶄新的餐車時，眼睛瞬間亮了：「爸！你真的在擺攤啊？」
趙雪走到餐車前，看著上面「沈記·燻肉大餅」的招牌，又看了看沈建業繫著圍裙、一臉得意的樣子，忍不住笑了：「你還真弄了個夜市攤？」
「哈哈，怎麼樣驚喜不！」
沈建業笑了笑。
手上也沒閒著，開始揉麵團。
「驚喜！」
趙雪笑著看著沈建業的動作。
沈荀卻小聲嘟囔了一句：「你不是出門前就猜到了……」
話還沒說完，就被趙雪一巴掌打在後腦勺上。
後面的話都沒有說出來！
「大人說話小孩別插嘴！」
沈荀捂著腦袋縮了縮脖子，卻忍不住湊到餐車前。
好奇地盯著沈建業手裡的麵團：「爸，你這餅是自己揉的啊？」
沈建業手腕一翻，麵團在案板上轉了個圈，薄厚均勻的餅皮在他手中漸漸成型：「那可不，你爸我可是跟老張學了一下午，保證比長安大學門口那家還好吃！」
說著，他將餅皮往油鍋里一放。
「滋啦」一聲，麵餅瞬間鼓起小泡，麥香瞬間飄了出來。
趙雪抱著胳膊站在一旁，看著沈建業熟練的動作，嘴角的笑意藏都藏不住。
她看著炭火上熏得油亮的五花肉：「這肉看著就香，你放了多少香料？」
沈建業頭也不抬：「八角、桂皮、香葉……老張的秘方，我偷偷記下來了！」
趙雪「噗嗤」笑出聲，伸手戳了戳沈建業沾著麵粉的側臉：「還偷偷記，也不怕張師傅知道了揍你。」
「他敢！」
沈建業把炸得金黃酥脆的餅皮撈出來控油，又拿過熏得紅亮的五花肉在案板切下來一些。
剁碎，鋪上翠綠的蔥絲，最後刷上秘制醬汁拌勻。
「你可是我第一個客戶！」
他拿起餅皮往中間一折，把餡料滿滿當當塞進去，再用錫紙一包遞到趙雪面前：「嘗嘗？」
趙雪接過來，小心翼翼咬了一口。
酥脆的餅皮在齒間碎裂，濃郁的肉香混著蔥的清爽瞬間在口腔里炸開，醬汁的咸香恰到好處，一點都不膩人。
「嗯！好吃！」
她眼睛一亮，忍不住又咬了一大口，含糊不清地說：「比長安大學那家還好吃！」
沈荀在旁邊看得直咽口水，伸手就要搶：「媽！給我留一口！」
「急什麼！」趙雪拍開他的手，把剩下的小半塊塞給沈建業，「你爸辛苦做的，讓他先嘗嘗。」
沈建業笑著咬了一口，滿意地點點頭。
老張果然沒藏私，這燻肉大餅的味道確實地道。
「爸！我也要吃！」沈荀眼睛直勾勾盯著餐車上的食材。
「別急，馬上就好！」沈建業又開始揉麵團，動作比剛才更熟練了些。
不一會兒，第二個燻肉大餅就做好了。
沈荀接過，三口兩口就吃完了，抹了抹嘴還意猶未盡：「爸，再來一個！」