第140章 削皮刀
第140章 削皮刀
一進門，李懷德便親自起身，從抽屜里拿出一盒煙，笑著遞過來一支：「大茂，回來了，坐，坐。」
許大茂連忙雙手接住，規規矩矩在椅子上坐好：「廠長，我回來匯報工作。」
李懷德往椅背上一靠，臉上帶著幾分輕鬆笑意，開門見山：「農場那邊怎麼樣了？進度還順利吧？有沒有遇到什麼難處？」
許大茂立刻打起精神，語氣沉穩地匯報：「廠長放心，一切都順順利利的。之前安排種下去的菜苗、瓜秧，全都成活了，長勢好得很。再養上一段時間，等入了秋，廠里的新鮮蔬菜、瓜果，絕對能補上一大塊缺口，食堂這邊的壓力也能小不少。」
李懷德聽得連連點頭，臉上的滿意毫不掩飾，手指輕輕敲著桌面，話鋒忽然一轉，問出了一件許大茂壓根沒料到的事：「大茂，你拿回來的那些玉米，味道是真不錯，又甜又糯，比市面上賣的強太多了。你是從哪兒換的？手裡還有沒有富餘？」
許大茂微微一怔，心裡立刻明白過來。
他略一思索，便不動聲色地笑道：「還有一點，不多，也就三十來個。那邊山里人家種得也少，產量不高，再想吃，就得等下一批成熟了。」
「嗯，早玉米本來就稀罕，種的人不多。」李懷德釋然地點點頭，臉上立刻露出喜色，「那三十個你也一併給我吧，家裡人都愛吃。對了，你弄來的那些蔬菜，口感也比尋常的好，能不能再順便弄點過來？」
一旁的王振華見狀，也笑著插了一句：「廠長，要是想吃蔬菜，我堂弟家就有種的，新鮮得很，我給您弄點來就是。」
李懷德卻擺了擺手，語氣十分篤定：「別人的菜就算了，就吃大茂弄來的那些，味道不一樣，清甜、有菜香味，吃著順口。」
許大茂順勢找了個合情合理的藉口：「廠長，我那些菜都是從西山深山裡的村子一點點換回來的。山里空氣好、水好，沒什麼污染，長出來的東西自然好吃一點。」
王振華立刻恍然大悟：「哦—那倒是，西山的泉水養出來的東西，確實比別處強一截。」
李懷德一拍大腿，又想起一件事，身子微微前傾，帶著幾分期待看向許大茂：「對了大茂，你之前給我的那點茶，還有沒有了？我這都斷頓好些天了。」
許大茂心裡一清二楚，那茶也是空間裡產出的，湯色好、味道醇、提神勁兒足，一旦喝過，再喝市面上的粗茶，肯定覺得寡淡無味。這種好東西，他自然不能隨手往外拋，物以稀為貴，拿得越謹慎，在領導心裡分量才越重。
他臉上露出幾分為難，語氣誠懇地解釋：「廠長，您也知道，我這大半個月都扎在張家坳農場，沒進城，也沒來得及聯繫朋友。等我空了，立馬幫您問問，看還有沒有存貨。」
「別等空了啊，等會就去問問。」李懷德笑著催促，「你是不知道，喝了你給的茶，再喝別的茶，總覺得不是那個味兒，提神勁兒也差遠了。現在一天不喝，總覺得少點什麼。」
王振華也連忙跟著附和，一臉贊同：「對，對，大茂，別忘了我那一份，我也跟著享享口福。」
許大茂見狀，也不再拿捏，爽快點頭：「成，等我從車間回來，就去聯繫，一定不讓兩位領導失望。」
李懷德這才徹底放下心來，滿意地向後一靠，又掏出煙來散了一圈，重新回到正事上：「農場那邊，現在還需要廠里支持什麼？儘管說。」
許大茂故意皺了皺眉，露出幾分為難的神色：「需要支持的地方確實不少，就是後續花費可能會大一點。」
李懷德立刻擺了擺手，一臉乾脆：「花錢的事就先別提，至少在農場正式見效益、帳目核算利索之前，暫時不做大額投入。廠里能拿得出來的物資、工具、人力，都可以優先支持。」
許大茂心裡早有準備，也不勉強，點點頭：「好吧，那資金的事就先放一放，等農場見了效益再說。不過廠長，我想麻煩您一件事，您能不能幫忙聯繫一下外地？」
李懷德微微一怔：「聯繫外地幹什麼？」
許大茂條理清晰地解釋：「我之前聽人說，有種進口的大白豬，長得快、出肉率高，養著划算。還有太湖黑豬，一窩能生好多崽，肉質也好，香味足。要是咱們農場能弄上一批優良豬種，往後食堂的豬肉供應，就能自己解決一大半，不用全靠外面調撥了。」
他特意詢問過，大白豬在四九城附近就有飼殖點，東北更多，前幾年還從老大哥那邊引進來的，不過都集中在國營養豬場，一般人根本弄不到。他提出來，就是讓廠長幫忙搭線，既顯得自己為廠里著想，又能順理成章地建養豬場，以後就能往空間劃拉。
李懷德沉吟片刻，點了點頭：「我可以幫你試著打聽打聽，不過這種優良種豬，都管控得嚴，能不能弄到，我可不敢給你打包票。」
許大茂立刻笑著點頭：「明白，明白，廠長您肯幫忙，就已經幫了大忙了，成不成的是另外一回事。」
雖然自己是幫廠里幹活，或者說幫李懷德，但這也是幫自己，能不能當一個副主任，邁出關鍵一步，就看這次了。
他心裡忍不住有點好笑，前世網上總調侃《母豬的產後護理》，沒想到自己這一世，真正經八百地跟廠長討論起種豬引進來了，也不知道算不算一種奇妙的緣分。
從廠長辦公室出來，許大茂沒有回宣傳科，而是直接去了第五生產車間，找石興風。
一進門，正在車間裡轉悠的石興風一眼就看到了他，立馬滿臉熱情地迎了上來，語氣裡帶著幾分熟絡和期待：「喲，這不是許幹事嘛！可算回來了，今兒個過來，有沒有什麼好關照關照我們車間？」
自從三輪車項目在五車間落地，石興風的日子一天比一天好過，產量穩、評價高、領導滿意，他心裡比誰都清楚，這一切的源頭，就是許大茂拿出的思路。現在見到許大茂，他比見到直系領導還要熱情。
許大茂笑著擺擺手：「關照談不上，今天過來，是專門麻煩石主任的。」
他抬眼掃了一圈，車間裡比之前熱鬧忙碌了不少，一排排三輪車框架整整齊齊地擺放在外面，零件、鋼材堆得井井有條，看得出來，整個車間現在全都圍著三輪車這個項目在轉。
石興風拍著胸脯，笑得一臉爽快：「嗨，什麼麻煩不麻煩的！許幹事你開口，需要做什麼，我立馬安排最好的師傅給你弄，保證又快又好。」
他嘴上隨口一問，心裡其實並沒有抱太大期待。三輪車這麼大的項目已經足夠他風光了，沒有新項目也無所謂。
許大茂笑道：「也不是什麼大事，就做幾個小工具。」
他要做的，正是後世家家戶戶都常用的刮絲板、削皮刀。款式小巧、使用方便、效率極高，放在這個年代的食堂後廚，絕對是能顛覆習慣的神器。
他一邊比劃，一邊耐心給石興風講解形狀、結構、開孔位置、刀刃角度：「最好能用不鏽鋼來做，結實、不生鏽，洗起來也方便。」
石興風聽完，滿口答應：「沒問題，這都是小玩意兒，不費工夫，也用不了多少材料，我安排兩個中級師傅，一會兒就給你弄出來。」
許大茂也不白用人，順手從兜里掏出一包還沒拆封的大前門，不動聲色地塞了過去：「石主任，麻煩師傅們辛苦了，這點菸，您拿著散一散，您看改給多少錢？」
石興風把煙往兜里一揣，笑得眼睛都眯成了一條縫：「都是自家兄弟，客氣什麼！都是邊角料，我等下給你開個條子，你去交一塊錢材料錢意思一下就行。」
許大茂心裡明白，這就是人情。
不鏽鋼板材再小，也不可能只值一塊錢，說是邊角料，其實就是車間借著公事，給他行個方便。這種人情往來，他自然心領神會。
「成，那就麻煩石主任了。」
沒過多久，石興風就找來了兩塊平整的不鏽鋼板，安排兩名手藝紮實的中級技工照著做。刮絲板需要均勻打孔，另一個鋼板是弄出一道鋒利的刀刃；削皮刀結構更簡單，做成弧形，刀刃藏在弧形內側，握著手感舒適。
師傅們手藝過硬，又有許大茂在一旁指點細節，前後也就一個小時，四件程光瓦亮、
打磨光滑的新式廚具就做好了，還特意配上了實木手柄，握在手裡既順手又好使。
許大茂拿著東西，沒回辦公室，直接轉身進了廠食堂後廚。
一進門，他就揚聲喊了一句：「柱子，快過來，看看我給你帶什麼好東西來了！」
何雨柱正坐在那裡喝茶，聽見聲音，立馬站起身走了過來，看到案板上擺著的幾件奇怪鐵器，不由得皺起眉頭，滿臉疑惑：「這————看著像是刀子，可又不像菜刀、不像砍刀，你這玩意兒，到底是用來幹啥的？」
許大茂故作神秘地一笑：「去，洗幾個土豆過來，等下你就知道了。」
何雨柱撇撇嘴，一臉不情不願，卻還是轉身從菜筐里拿了幾個圓滾滾的土豆，丟在許大茂面前：「我倒要看看，你又弄出什麼稀奇古怪的東西。」
「看好了，別眨眼。」
許大茂拿起那把弧形削皮刀，拇指頂住手柄，手腕輕輕一動。
刷刷刷——
幾道輕響過後，一個土豆的皮被削得乾乾淨淨，厚薄均勻、光滑平整，連坑窪的地方都一次性削到位，半點不浪費果肉。
何雨柱當場就瞪大了眼睛。
他做了多年廚師，刀工在整個軋鋼廠食堂，那是數一數二的，削土豆皮對他來說自然不算什麼。可許大茂一個常年放電影、跑外的幹事，居然能比他這個專業廚子削得還要快、還要利落，這就太不正常了。
旁邊幾個幫廚的師傅、也都紛紛湊了過來，一個個看得目瞪口呆。
他們天天在後廚忙活，削土豆、削蘿蔔是最基礎、也是最磨人的活計，量大、繁瑣、
費時間，誰都知道要削得又快又乾淨有多難。許大茂手裡這把小刀子，看著不起眼，用起來竟然這麼順手。
「好傢夥！」劉嵐忍不住驚呼一聲，「大茂，你這刀子也太好用了吧！看著就輕便，削得還快！」
許大茂淡淡一笑，一臉從容：「這還不算什麼，更厲害的在後面，看好了！」
他把削乾淨的兩個土豆放在案板上，拿起那塊帶孔的刮絲板，按住土豆，輕輕一擦。
唰唰唰一細密均勻、粗細一致的土豆絲瞬間就從孔里落了下來，整整齊齊地堆在案板上。
換另外一個板子，再一擦。
一片片薄厚均勻、方方正正的土豆片又出來了。
後廚一群人徹底看傻了眼。
何雨柱喃喃自語，滿臉不敢置信：「還能————還能這樣？」
在他的觀念里，土豆絲要切得細、切得均勻，那是多年苦練刀工才能練出來的本事，是一個廚師手藝的基本功。可許大茂手裡這麼一塊簡單的鐵板，居然隨隨便便就超過了他們苦練十幾年的功夫，這簡直是在顛覆他對做飯的認知。
劉嵐更是激動得不行，眼睛都亮了：「我的娘哎，這也太快了！要是我們後廚都有這東西，以後切土豆絲、切蘿蔔絲，那得省多少力氣啊！」
切菜這種細緻又磨人的活，大多是她們這些幫廚在干，一天下來，胳膊酸、手腕疼，累得抬不起來。現在見到這麼省力高效的神器，哪裡還能淡定。
一時間，整個後廚的目光，全都集中在了許大茂手裡那幾件不起眼的小工具上，滿眼都是羨慕和驚嘆。
許大茂看著眾人震驚的表情，嘴角微微一揚，心裡有些得意，笑眯眯的說：「想要這些好用的工具，自己去第五車間找石主任，我這是家裡用的。」
一進門，李懷德便親自起身，從抽屜里拿出一盒煙，笑著遞過來一支：「大茂，回來了，坐，坐。」
許大茂連忙雙手接住，規規矩矩在椅子上坐好：「廠長，我回來匯報工作。」
李懷德往椅背上一靠，臉上帶著幾分輕鬆笑意，開門見山：「農場那邊怎麼樣了？進度還順利吧？有沒有遇到什麼難處？」
許大茂立刻打起精神，語氣沉穩地匯報：「廠長放心，一切都順順利利的。之前安排種下去的菜苗、瓜秧，全都成活了，長勢好得很。再養上一段時間，等入了秋，廠里的新鮮蔬菜、瓜果，絕對能補上一大塊缺口，食堂這邊的壓力也能小不少。」
李懷德聽得連連點頭，臉上的滿意毫不掩飾，手指輕輕敲著桌面，話鋒忽然一轉，問出了一件許大茂壓根沒料到的事：「大茂，你拿回來的那些玉米，味道是真不錯，又甜又糯，比市面上賣的強太多了。你是從哪兒換的？手裡還有沒有富餘？」
許大茂微微一怔，心裡立刻明白過來。
他略一思索，便不動聲色地笑道：「還有一點，不多，也就三十來個。那邊山里人家種得也少，產量不高，再想吃，就得等下一批成熟了。」
「嗯，早玉米本來就稀罕，種的人不多。」李懷德釋然地點點頭，臉上立刻露出喜色，「那三十個你也一併給我吧，家裡人都愛吃。對了，你弄來的那些蔬菜，口感也比尋常的好，能不能再順便弄點過來？」
一旁的王振華見狀，也笑著插了一句：「廠長，要是想吃蔬菜，我堂弟家就有種的，新鮮得很，我給您弄點來就是。」
李懷德卻擺了擺手，語氣十分篤定：「別人的菜就算了，就吃大茂弄來的那些，味道不一樣，清甜、有菜香味，吃著順口。」
許大茂順勢找了個合情合理的藉口：「廠長，我那些菜都是從西山深山裡的村子一點點換回來的。山里空氣好、水好，沒什麼污染，長出來的東西自然好吃一點。」
王振華立刻恍然大悟：「哦—那倒是，西山的泉水養出來的東西，確實比別處強一截。」
李懷德一拍大腿，又想起一件事，身子微微前傾，帶著幾分期待看向許大茂：「對了大茂，你之前給我的那點茶，還有沒有了？我這都斷頓好些天了。」
許大茂心裡一清二楚，那茶也是空間裡產出的，湯色好、味道醇、提神勁兒足，一旦喝過，再喝市面上的粗茶，肯定覺得寡淡無味。這種好東西，他自然不能隨手往外拋，物以稀為貴，拿得越謹慎，在領導心裡分量才越重。
他臉上露出幾分為難，語氣誠懇地解釋：「廠長，您也知道，我這大半個月都扎在張家坳農場，沒進城，也沒來得及聯繫朋友。等我空了，立馬幫您問問，看還有沒有存貨。」
「別等空了啊，等會就去問問。」李懷德笑著催促，「你是不知道，喝了你給的茶，再喝別的茶，總覺得不是那個味兒，提神勁兒也差遠了。現在一天不喝，總覺得少點什麼。」
王振華也連忙跟著附和，一臉贊同：「對，對，大茂，別忘了我那一份，我也跟著享享口福。」
許大茂見狀，也不再拿捏，爽快點頭：「成，等我從車間回來，就去聯繫，一定不讓兩位領導失望。」
李懷德這才徹底放下心來，滿意地向後一靠，又掏出煙來散了一圈，重新回到正事上：「農場那邊，現在還需要廠里支持什麼？儘管說。」
許大茂故意皺了皺眉，露出幾分為難的神色：「需要支持的地方確實不少，就是後續花費可能會大一點。」
李懷德立刻擺了擺手，一臉乾脆：「花錢的事就先別提，至少在農場正式見效益、帳目核算利索之前，暫時不做大額投入。廠里能拿得出來的物資、工具、人力，都可以優先支持。」
許大茂心裡早有準備，也不勉強，點點頭：「好吧，那資金的事就先放一放，等農場見了效益再說。不過廠長，我想麻煩您一件事，您能不能幫忙聯繫一下外地？」
李懷德微微一怔：「聯繫外地幹什麼？」
許大茂條理清晰地解釋：「我之前聽人說，有種進口的大白豬，長得快、出肉率高，養著划算。還有太湖黑豬，一窩能生好多崽，肉質也好，香味足。要是咱們農場能弄上一批優良豬種，往後食堂的豬肉供應，就能自己解決一大半，不用全靠外面調撥了。」
他特意詢問過，大白豬在四九城附近就有飼殖點，東北更多，前幾年還從老大哥那邊引進來的，不過都集中在國營養豬場，一般人根本弄不到。他提出來，就是讓廠長幫忙搭線，既顯得自己為廠里著想，又能順理成章地建養豬場，以後就能往空間劃拉。
李懷德沉吟片刻，點了點頭：「我可以幫你試著打聽打聽，不過這種優良種豬，都管控得嚴，能不能弄到，我可不敢給你打包票。」
許大茂立刻笑著點頭：「明白，明白，廠長您肯幫忙，就已經幫了大忙了，成不成的是另外一回事。」
雖然自己是幫廠里幹活，或者說幫李懷德，但這也是幫自己，能不能當一個副主任，邁出關鍵一步，就看這次了。
他心裡忍不住有點好笑，前世網上總調侃《母豬的產後護理》，沒想到自己這一世，真正經八百地跟廠長討論起種豬引進來了，也不知道算不算一種奇妙的緣分。
從廠長辦公室出來，許大茂沒有回宣傳科，而是直接去了第五生產車間，找石興風。
一進門，正在車間裡轉悠的石興風一眼就看到了他，立馬滿臉熱情地迎了上來，語氣裡帶著幾分熟絡和期待：「喲，這不是許幹事嘛！可算回來了，今兒個過來，有沒有什麼好關照關照我們車間？」
自從三輪車項目在五車間落地，石興風的日子一天比一天好過，產量穩、評價高、領導滿意，他心裡比誰都清楚，這一切的源頭，就是許大茂拿出的思路。現在見到許大茂，他比見到直系領導還要熱情。
許大茂笑著擺擺手：「關照談不上，今天過來，是專門麻煩石主任的。」
他抬眼掃了一圈，車間裡比之前熱鬧忙碌了不少，一排排三輪車框架整整齊齊地擺放在外面，零件、鋼材堆得井井有條，看得出來，整個車間現在全都圍著三輪車這個項目在轉。
石興風拍著胸脯，笑得一臉爽快：「嗨，什麼麻煩不麻煩的！許幹事你開口，需要做什麼，我立馬安排最好的師傅給你弄，保證又快又好。」
他嘴上隨口一問，心裡其實並沒有抱太大期待。三輪車這麼大的項目已經足夠他風光了，沒有新項目也無所謂。
許大茂笑道：「也不是什麼大事，就做幾個小工具。」
他要做的，正是後世家家戶戶都常用的刮絲板、削皮刀。款式小巧、使用方便、效率極高，放在這個年代的食堂後廚，絕對是能顛覆習慣的神器。
他一邊比劃，一邊耐心給石興風講解形狀、結構、開孔位置、刀刃角度：「最好能用不鏽鋼來做，結實、不生鏽，洗起來也方便。」
石興風聽完，滿口答應：「沒問題，這都是小玩意兒，不費工夫，也用不了多少材料，我安排兩個中級師傅，一會兒就給你弄出來。」
許大茂也不白用人，順手從兜里掏出一包還沒拆封的大前門，不動聲色地塞了過去：「石主任，麻煩師傅們辛苦了，這點菸，您拿著散一散，您看改給多少錢？」
石興風把煙往兜里一揣，笑得眼睛都眯成了一條縫：「都是自家兄弟，客氣什麼！都是邊角料，我等下給你開個條子，你去交一塊錢材料錢意思一下就行。」
許大茂心裡明白，這就是人情。
不鏽鋼板材再小，也不可能只值一塊錢，說是邊角料，其實就是車間借著公事，給他行個方便。這種人情往來，他自然心領神會。
「成，那就麻煩石主任了。」
沒過多久，石興風就找來了兩塊平整的不鏽鋼板，安排兩名手藝紮實的中級技工照著做。刮絲板需要均勻打孔，另一個鋼板是弄出一道鋒利的刀刃；削皮刀結構更簡單，做成弧形，刀刃藏在弧形內側，握著手感舒適。
師傅們手藝過硬，又有許大茂在一旁指點細節，前後也就一個小時，四件程光瓦亮、
打磨光滑的新式廚具就做好了，還特意配上了實木手柄，握在手裡既順手又好使。
許大茂拿著東西，沒回辦公室，直接轉身進了廠食堂後廚。
一進門，他就揚聲喊了一句：「柱子，快過來，看看我給你帶什麼好東西來了！」
何雨柱正坐在那裡喝茶，聽見聲音，立馬站起身走了過來，看到案板上擺著的幾件奇怪鐵器，不由得皺起眉頭，滿臉疑惑：「這————看著像是刀子，可又不像菜刀、不像砍刀，你這玩意兒，到底是用來幹啥的？」
許大茂故作神秘地一笑：「去，洗幾個土豆過來，等下你就知道了。」
何雨柱撇撇嘴，一臉不情不願，卻還是轉身從菜筐里拿了幾個圓滾滾的土豆，丟在許大茂面前：「我倒要看看，你又弄出什麼稀奇古怪的東西。」
「看好了，別眨眼。」
許大茂拿起那把弧形削皮刀，拇指頂住手柄，手腕輕輕一動。
刷刷刷——
幾道輕響過後，一個土豆的皮被削得乾乾淨淨，厚薄均勻、光滑平整，連坑窪的地方都一次性削到位，半點不浪費果肉。
何雨柱當場就瞪大了眼睛。
他做了多年廚師，刀工在整個軋鋼廠食堂，那是數一數二的，削土豆皮對他來說自然不算什麼。可許大茂一個常年放電影、跑外的幹事，居然能比他這個專業廚子削得還要快、還要利落，這就太不正常了。
旁邊幾個幫廚的師傅、也都紛紛湊了過來，一個個看得目瞪口呆。
他們天天在後廚忙活，削土豆、削蘿蔔是最基礎、也是最磨人的活計，量大、繁瑣、
費時間，誰都知道要削得又快又乾淨有多難。許大茂手裡這把小刀子，看著不起眼，用起來竟然這麼順手。
「好傢夥！」劉嵐忍不住驚呼一聲，「大茂，你這刀子也太好用了吧！看著就輕便，削得還快！」
許大茂淡淡一笑，一臉從容：「這還不算什麼，更厲害的在後面，看好了！」
他把削乾淨的兩個土豆放在案板上，拿起那塊帶孔的刮絲板，按住土豆，輕輕一擦。
唰唰唰一細密均勻、粗細一致的土豆絲瞬間就從孔里落了下來，整整齊齊地堆在案板上。
換另外一個板子，再一擦。
一片片薄厚均勻、方方正正的土豆片又出來了。
後廚一群人徹底看傻了眼。
何雨柱喃喃自語，滿臉不敢置信：「還能————還能這樣？」
在他的觀念里，土豆絲要切得細、切得均勻，那是多年苦練刀工才能練出來的本事，是一個廚師手藝的基本功。可許大茂手裡這麼一塊簡單的鐵板，居然隨隨便便就超過了他們苦練十幾年的功夫，這簡直是在顛覆他對做飯的認知。
劉嵐更是激動得不行，眼睛都亮了：「我的娘哎，這也太快了！要是我們後廚都有這東西，以後切土豆絲、切蘿蔔絲，那得省多少力氣啊！」
切菜這種細緻又磨人的活，大多是她們這些幫廚在干，一天下來，胳膊酸、手腕疼，累得抬不起來。現在見到這麼省力高效的神器，哪裡還能淡定。
一時間，整個後廚的目光，全都集中在了許大茂手裡那幾件不起眼的小工具上，滿眼都是羨慕和驚嘆。
許大茂看著眾人震驚的表情，嘴角微微一揚，心裡有些得意，笑眯眯的說：「想要這些好用的工具，自己去第五車間找石主任，我這是家裡用的。」