第863章 下海（中）
第863章 下海（中）
「按照你跟李懷德弄出來的考核細則，這份報告說的就是廠子對自身的定位吧？
只是這樣一來，不還是能者上庸者下的結果嗎？
這樣而言，對工人還是有些不公平的。♛🍮 ➅９ѕ𝕙𝓤Ж.Ć𝔬𝐌 ☟🐯」
沉吟良久，結合試點的經驗，杜老爹一語點破賢婿李勝利憑報告分生產線之中的不妥之處。
隨著經驗的增多，賢婿的經驗，也不似之前那麼驚艷了。
但這個結果，無論對李勝利而言，還是對杜老爹而言，都是最好的。
因為翁婿兩人，可以彼此了解了。
不然李勝利給的經驗，杜老爹看不到優劣，執行的力度自然就不會太大。
而李勝利這邊一些不能說的話，杜老爹接收不到，也是影響這些經驗落實的。
「爸，所謂不患寡而患不均！
別的廠子依靠考核細節選出了好的領頭羊，自家的廠子，卻沒有一個合格的領頭羊，首先不樂意的就是工人。
考核細節的推動，也是需要主體的。
僅是自上而下，僅靠負責人的自覺，這是不夠的。
國有國法、家有家規，放在這上面，也是差不多合轍的。
公家的廠子，在許多事上，都有其滯後性的。
所以規章的建立，既是關鍵的，又是長久的，也需要是森嚴的、雷打不動的。
能者上庸者下，也要有考核目標的。
廠子，說白了，追求的還是效益。
效益優先，這也是符合市場規律的。
公家的廠子，就不必講什麼立場了，因為廠子的立場，自始至終都是固定的，有完備規則限制的。
公家的就是公家的，拿到自己腰包里，或是花用在自己身上，那就是貪占，這在法條里也是很明確的。
有些人要論功績，也不是不可以的，但首先要撇開廠子這個主體。
一個公家的門市部，原本營收是五千，選了好的領頭羊是五萬，這是值得推廣的。
一個廠子，原本的欠債一百萬，現在盈利一百萬，這也是值得推廣的。
同樣的一個廠子，原本的營收是一百萬，現在市場放開了，營收增長到五百萬，這有什麼值得推廣的？
這種助力源於市場，而不是個人的能力。
原營收一百萬，現在的營收是一千萬，這才是需要分析的。
只要跟能力有關，這些經驗就是值得提倡的。
打鐵還需自身硬，市場需要的不是幸進之輩，而是真正能經得起考驗的領頭羊……」
聽著熟悉的招數，杜老爹不禁皺了下眉頭，如之前一般，賢婿的招數依舊源於江湖。
但也不得不說，這種招數，現在也是切實有效的。
探索之中，像賢婿口中所說，五千營收的門市，因為措施得當，營收到了五萬，許多人都是嗤之以鼻的。
一百萬營收的廠子，到了五百萬，許多人又是趨之若鶩的。
兩者之間，營收的額度，模糊了人們的認知。
對錢，更多的人還是看總量的。
按照賢婿之前所說，考核出來的利潤原本就是屬於公家廠子的。
而一個市場相對固定的小門市，營收從五千到五萬，除去市場的暴增這類僥倖的因素之外。
剩下的就真的是領頭羊的能力了。
這類新聞報導，杜老爹最近看到了太多。
講的一水都是考核之後增加的營收，將原本就該做好的事情，當做了成績。
賢婿不提，杜老爹也認為大面是向好的，現在看來，真正向好的，卻是那些報導之外，被忽略的東西。
別說是長此以往，僅在當下，弄虛作假的也不在少數。
「嗐……
本來你回來，我有很多話要說的，現在看來又說不成了。
聽你的意思，也是不想讓我說話，那我就不說了。
伱的事，我以後就不多說什麼了。
只有一點要求，國外的那一套，禁止進入國內，這是你清楚，也一直在做的。
但，你是你，杜鵑那邊的人手也是你，有些事兒，既然有了苗頭，就必須第一時間掐滅，對你對我而言都是一樣的。
你讓杜鵑做的事，還是不差的。
回吧，自己家裡也是要常回去看看的……」
翁婿酒話，杜老爹本想跟賢婿李勝利談談國外的事項。
只是賢婿這邊一記接著一記，顯然又是知道了他這個老丈杆子要說什麼，所以一直堵著他的思路。
李勝利到港之初，就讓杜嬌陽開始的內部肅清，一樣是血淋淋的。
許多事都是有其底線的，在江湖上混盪久了，這種底線，就變的不是很顯眼了。
雖說不拿一針一線，談不上，但奸淫擄掠之類，還是需要令行禁止的。
出去的那些人，李勝利這邊最終的目的，還是用完了之後，給人一個不錯的前途。
真弄的不人不鬼，成了遊走於灰色世界的僱傭兵，那就與初衷不符了。
離開杜家小樓，簡單的在馬店集王家老宅休整了一下，借著禮拜天，李勝利帶著丁嵐就回到了四合院。
如今的四合院，已經算是他自己的了。
李懷德幾經騰挪，只把老易跟傻柱留在了附近，其他人大多都騰到了遠離四合院的地方。
李勝利這邊私下裡借李懷德之手補助一下，院裡的那些住戶，怎麼算也是不吃虧的。
留下傻柱跟老易，原因也簡單，因為傻柱正經是勝利診所的廚師長呢！
「呦……
勝利，這你媳婦？
嗐……」
剛在診所見過了岳老，李勝利就在前院遇上了正在收拾河魚的傻柱。
見了丁嵐的嬌俏模樣，傻柱這兒，差點嘴瓢調戲幾句。
想著面前李家大小子的本事，順嘴的話，就生生被咽回了肚子裡。
與院裡的其他住戶不同，傻柱可是真清楚李勝利有多厲害。
這廝也算是半個江湖人的，對街面的見識，強過院裡所有的住戶。
勝利診所周邊，自風雨至今，都是四九城不多的安穩所在。
對街面上的佛爺、頑主、倒爺之類而言，這邊就是禁區。
別說是鬧事兒了，白天打勝利門前走一趟，夜裡就得讓人拉後海盤問一遭。
說不清楚，輕則一頓臭揍，真是別有居心的，也絕對不會出現第二次。
保證過不了幾天，就會因為一些不規矩的事兒，被法辦。
「柱哥，我看你也是閒的。
這邊的食堂徒弟頂的起來嗎？」
見傻柱沒有大大咧咧的口花花，李勝利倒是住了步子，將家裡鑰匙給了丁嵐，自己就跟傻柱閒扯了起來。
「咋？
你還能給我開個館子啊？
真要這樣，我這攤就讓馬華頂著了，放心，他早就得了我家的真傳。
前段時間，我那跑路的爹也回來了，正幫我帶著馬華他們呢！」
傻柱這話，也完全是把玩笑話當做了真話來說。
這廝機靈著呢！
院裡住戶，他唯二扛不住的，一個是秦寡婦，一個是老易。
對其他住戶而言，這廝就是院裡一霸，不在好人數裡的。
「倒也不是不成，館子開了，你能給我幾成份子？
我這人做買賣，有個不怎麼好的毛病，鐵打的六成份子，就是想說了算。
我這可不是跟你說瞎話，正經當事說呢！」
掃了一眼，小眼滴溜溜轉的傻柱，李勝利也是坦誠，直接擺出了六成的份子。
「這是道理！
誰讓我是個窮棒子呢！
包廚盡多也就一成，兩成那就昧著良心了。
不過勝利，自打你提醒之後，我這閒著沒事兒，就多教了幾個徒弟，一般的小館子可容不下。」
自打跟冉老師結了婚，傻柱的日子也過的有規劃了。
按照冉老師的建議，這些年，傻柱也沒閒著，愣是在勝利診所這邊的食堂，又拉起了一副正經的架子。
「一個徒弟一個館子，你徒弟那邊得多少，從你的份子裡出。
我開館子，也不會小打小鬧的，你做總攬的大師傅，菜品的質量，我是要對著城裡的大館子看的。
做不好，如今閒在家裡的老館大師傅可是不少，人家的徒弟也不定少的。
想好了找我，最近我就住在四合院這邊了……」
如今下海雖說不是潮流，但已經開始了。
在杜家小樓里，李勝利提的就是這個，只是沒跟杜老爹明說而已。
接了傻柱的請託，李勝利這邊還有馬店集的大食堂要推一下呢。
許多事，就跟醫界差不多，村醫有村醫的行醫上限，名醫也有名醫的行醫上限。
廚子也是一樣，馬店集大食堂那邊，根子已經定了，做高端，沒那個手藝跟習慣。
真正做高端的館子，還就得傻柱父子這類私廚。
別的不說，單說私廚對原材料的挑剔，就不是馬店集大食堂能做到位的。
都是苦日子裡掙出來的，見不得浪費不是？
馬店集的大食堂要鋪開，傻柱這邊未嘗不是條路子的，人家的譚家菜，算是正經有來歷的菜色，雖說稱不上菜系，但也能算是四九城本邦的。
「您是爺！
這事兒就用不著想了，您怎麼說我怎麼跟著玩就是了。
不管是大館子還是小食鋪，我這都是拿手的。」
聽著傻柱抓機遇的來回話，李勝利笑著點了頭。
之後也沒回家裡，而是去了門外的傳呼電話亭，一根大前門撂下，掃了一眼替換丁大爺的小丁。
一眼之後，李勝利也就知道丁大爺讓小兒子接班的苦心了，這位小丁，也是老實人一個。
給李懷德那邊打了電話，李勝利就回屋跟丁嵐一起收拾屋子了。
「小老頭，聽說今年開了博士班。
我也想上個博士班……」
操持著手上並不熟悉的家務，丁嵐這邊也是有想法的。
對她而言，上學就是日常的消遣，照顧的人多了，她的學業也就變的很簡單了。
「家裡老丁可是想讓你歷練一下的。
算了，隨你吧……
這茬老丁頭找來，我幫你分說。
手上灰多，就別往臉上擦了，晚上去棉花胡同吃飯，省的惹人閒話……」
對自家小老頭的提點，丁嵐這邊皺下鼻子、撇撇嘴就算完事兒了。
前段時間，她早就見過婆婆了，跟著杜家的付媽媽一起見的。
有付媽媽圓場，她跟婆婆的關係也處的不錯，就用不著小老頭提醒了。
屋子收拾了一半，李懷德這邊就如往常一樣，拎著菸酒進了屋。
見丁嵐在，老李也有些拘束，瞧這位手忙腳亂、唇紅齒白的樣子，就是正經的官小姐了。
這類子弟、小姐，李懷德最近這些年可是見了不少。
因為津門物資公司的關係，他老李如今也是北方炙手可熱的人物之一。
許多這類貨色，仰著一張大臉，就敢找他要批條，倒騰物資。
這些貨，也不看他李懷德身後真正做主的是誰。
一句話能辭出去的，那還是有眼色的。
真打將上來的那些，一個有好下場的也沒有。
這都用不著李勝利出手，一二機部的人，就會直接把他們法辦的。
頭茬的那些還好，只是被訓斥一頓了事。
真做熟了皮條客的，也真是落不了好。
如今津門物資公司的東西出門，也真是市場上的禁忌所在，誰碰誰死，可不是瞎話，下面躺著一堆人做背景呢！
「廠長，我爸我媽，最近也越來越不是歲數了。
我想著，盤下廠里的三產食品廠。
資產按照正經市價來評估，軋鋼廠這邊一些實在過不了考核的老實人，你也按照原有的用工名額安排上。
做出評估之後，出個相對高一些的價格，外帶廠里一批集中點的大雜院，我出錢買斷。」
聽到李勝利談及家裡的私事，李懷德這邊就更拘束了。
這話，不該在這說的，說了就是有深意的。
人走關係，都是占便宜的，李勝利這樣走私人關係，當冤種的，可就聞所未聞、見所未見了。
「勝利，你這什麼茬啊？
要死要活你明說。
這話，讓我怎麼猜？」
真把李勝利當大頭宰，當冤種玩，李懷德還真是沒這樣的膽氣。
軋鋼廠的這位子弟，慣常手段就是，事情要麼不做，做就做絕。
這類人無論是官面還是江湖，都是最不好惹的那種。
你想跟他分高下，他想跟你分生死，這就不是一路活計的……
(本章完)
「按照你跟李懷德弄出來的考核細則，這份報告說的就是廠子對自身的定位吧？
只是這樣一來，不還是能者上庸者下的結果嗎？
這樣而言，對工人還是有些不公平的。♛🍮 ➅９ѕ𝕙𝓤Ж.Ć𝔬𝐌 ☟🐯」
沉吟良久，結合試點的經驗，杜老爹一語點破賢婿李勝利憑報告分生產線之中的不妥之處。
隨著經驗的增多，賢婿的經驗，也不似之前那麼驚艷了。
但這個結果，無論對李勝利而言，還是對杜老爹而言，都是最好的。
因為翁婿兩人，可以彼此了解了。
不然李勝利給的經驗，杜老爹看不到優劣，執行的力度自然就不會太大。
而李勝利這邊一些不能說的話，杜老爹接收不到，也是影響這些經驗落實的。
「爸，所謂不患寡而患不均！
別的廠子依靠考核細節選出了好的領頭羊，自家的廠子，卻沒有一個合格的領頭羊，首先不樂意的就是工人。
考核細節的推動，也是需要主體的。
僅是自上而下，僅靠負責人的自覺，這是不夠的。
國有國法、家有家規，放在這上面，也是差不多合轍的。
公家的廠子，在許多事上，都有其滯後性的。
所以規章的建立，既是關鍵的，又是長久的，也需要是森嚴的、雷打不動的。
能者上庸者下，也要有考核目標的。
廠子，說白了，追求的還是效益。
效益優先，這也是符合市場規律的。
公家的廠子，就不必講什麼立場了，因為廠子的立場，自始至終都是固定的，有完備規則限制的。
公家的就是公家的，拿到自己腰包里，或是花用在自己身上，那就是貪占，這在法條里也是很明確的。
有些人要論功績，也不是不可以的，但首先要撇開廠子這個主體。
一個公家的門市部，原本營收是五千，選了好的領頭羊是五萬，這是值得推廣的。
一個廠子，原本的欠債一百萬，現在盈利一百萬，這也是值得推廣的。
同樣的一個廠子，原本的營收是一百萬，現在市場放開了，營收增長到五百萬，這有什麼值得推廣的？
這種助力源於市場，而不是個人的能力。
原營收一百萬，現在的營收是一千萬，這才是需要分析的。
只要跟能力有關，這些經驗就是值得提倡的。
打鐵還需自身硬，市場需要的不是幸進之輩，而是真正能經得起考驗的領頭羊……」
聽著熟悉的招數，杜老爹不禁皺了下眉頭，如之前一般，賢婿的招數依舊源於江湖。
但也不得不說，這種招數，現在也是切實有效的。
探索之中，像賢婿口中所說，五千營收的門市，因為措施得當，營收到了五萬，許多人都是嗤之以鼻的。
一百萬營收的廠子，到了五百萬，許多人又是趨之若鶩的。
兩者之間，營收的額度，模糊了人們的認知。
對錢，更多的人還是看總量的。
按照賢婿之前所說，考核出來的利潤原本就是屬於公家廠子的。
而一個市場相對固定的小門市，營收從五千到五萬，除去市場的暴增這類僥倖的因素之外。
剩下的就真的是領頭羊的能力了。
這類新聞報導，杜老爹最近看到了太多。
講的一水都是考核之後增加的營收，將原本就該做好的事情，當做了成績。
賢婿不提，杜老爹也認為大面是向好的，現在看來，真正向好的，卻是那些報導之外，被忽略的東西。
別說是長此以往，僅在當下，弄虛作假的也不在少數。
「嗐……
本來你回來，我有很多話要說的，現在看來又說不成了。
聽你的意思，也是不想讓我說話，那我就不說了。
伱的事，我以後就不多說什麼了。
只有一點要求，國外的那一套，禁止進入國內，這是你清楚，也一直在做的。
但，你是你，杜鵑那邊的人手也是你，有些事兒，既然有了苗頭，就必須第一時間掐滅，對你對我而言都是一樣的。
你讓杜鵑做的事，還是不差的。
回吧，自己家裡也是要常回去看看的……」
翁婿酒話，杜老爹本想跟賢婿李勝利談談國外的事項。
只是賢婿這邊一記接著一記，顯然又是知道了他這個老丈杆子要說什麼，所以一直堵著他的思路。
李勝利到港之初，就讓杜嬌陽開始的內部肅清，一樣是血淋淋的。
許多事都是有其底線的，在江湖上混盪久了，這種底線，就變的不是很顯眼了。
雖說不拿一針一線，談不上，但奸淫擄掠之類，還是需要令行禁止的。
出去的那些人，李勝利這邊最終的目的，還是用完了之後，給人一個不錯的前途。
真弄的不人不鬼，成了遊走於灰色世界的僱傭兵，那就與初衷不符了。
離開杜家小樓，簡單的在馬店集王家老宅休整了一下，借著禮拜天，李勝利帶著丁嵐就回到了四合院。
如今的四合院，已經算是他自己的了。
李懷德幾經騰挪，只把老易跟傻柱留在了附近，其他人大多都騰到了遠離四合院的地方。
李勝利這邊私下裡借李懷德之手補助一下，院裡的那些住戶，怎麼算也是不吃虧的。
留下傻柱跟老易，原因也簡單，因為傻柱正經是勝利診所的廚師長呢！
「呦……
勝利，這你媳婦？
嗐……」
剛在診所見過了岳老，李勝利就在前院遇上了正在收拾河魚的傻柱。
見了丁嵐的嬌俏模樣，傻柱這兒，差點嘴瓢調戲幾句。
想著面前李家大小子的本事，順嘴的話，就生生被咽回了肚子裡。
與院裡的其他住戶不同，傻柱可是真清楚李勝利有多厲害。
這廝也算是半個江湖人的，對街面的見識，強過院裡所有的住戶。
勝利診所周邊，自風雨至今，都是四九城不多的安穩所在。
對街面上的佛爺、頑主、倒爺之類而言，這邊就是禁區。
別說是鬧事兒了，白天打勝利門前走一趟，夜裡就得讓人拉後海盤問一遭。
說不清楚，輕則一頓臭揍，真是別有居心的，也絕對不會出現第二次。
保證過不了幾天，就會因為一些不規矩的事兒，被法辦。
「柱哥，我看你也是閒的。
這邊的食堂徒弟頂的起來嗎？」
見傻柱沒有大大咧咧的口花花，李勝利倒是住了步子，將家裡鑰匙給了丁嵐，自己就跟傻柱閒扯了起來。
「咋？
你還能給我開個館子啊？
真要這樣，我這攤就讓馬華頂著了，放心，他早就得了我家的真傳。
前段時間，我那跑路的爹也回來了，正幫我帶著馬華他們呢！」
傻柱這話，也完全是把玩笑話當做了真話來說。
這廝機靈著呢！
院裡住戶，他唯二扛不住的，一個是秦寡婦，一個是老易。
對其他住戶而言，這廝就是院裡一霸，不在好人數裡的。
「倒也不是不成，館子開了，你能給我幾成份子？
我這人做買賣，有個不怎麼好的毛病，鐵打的六成份子，就是想說了算。
我這可不是跟你說瞎話，正經當事說呢！」
掃了一眼，小眼滴溜溜轉的傻柱，李勝利也是坦誠，直接擺出了六成的份子。
「這是道理！
誰讓我是個窮棒子呢！
包廚盡多也就一成，兩成那就昧著良心了。
不過勝利，自打你提醒之後，我這閒著沒事兒，就多教了幾個徒弟，一般的小館子可容不下。」
自打跟冉老師結了婚，傻柱的日子也過的有規劃了。
按照冉老師的建議，這些年，傻柱也沒閒著，愣是在勝利診所這邊的食堂，又拉起了一副正經的架子。
「一個徒弟一個館子，你徒弟那邊得多少，從你的份子裡出。
我開館子，也不會小打小鬧的，你做總攬的大師傅，菜品的質量，我是要對著城裡的大館子看的。
做不好，如今閒在家裡的老館大師傅可是不少，人家的徒弟也不定少的。
想好了找我，最近我就住在四合院這邊了……」
如今下海雖說不是潮流，但已經開始了。
在杜家小樓里，李勝利提的就是這個，只是沒跟杜老爹明說而已。
接了傻柱的請託，李勝利這邊還有馬店集的大食堂要推一下呢。
許多事，就跟醫界差不多，村醫有村醫的行醫上限，名醫也有名醫的行醫上限。
廚子也是一樣，馬店集大食堂那邊，根子已經定了，做高端，沒那個手藝跟習慣。
真正做高端的館子，還就得傻柱父子這類私廚。
別的不說，單說私廚對原材料的挑剔，就不是馬店集大食堂能做到位的。
都是苦日子裡掙出來的，見不得浪費不是？
馬店集的大食堂要鋪開，傻柱這邊未嘗不是條路子的，人家的譚家菜，算是正經有來歷的菜色，雖說稱不上菜系，但也能算是四九城本邦的。
「您是爺！
這事兒就用不著想了，您怎麼說我怎麼跟著玩就是了。
不管是大館子還是小食鋪，我這都是拿手的。」
聽著傻柱抓機遇的來回話，李勝利笑著點了頭。
之後也沒回家裡，而是去了門外的傳呼電話亭，一根大前門撂下，掃了一眼替換丁大爺的小丁。
一眼之後，李勝利也就知道丁大爺讓小兒子接班的苦心了，這位小丁，也是老實人一個。
給李懷德那邊打了電話，李勝利就回屋跟丁嵐一起收拾屋子了。
「小老頭，聽說今年開了博士班。
我也想上個博士班……」
操持著手上並不熟悉的家務，丁嵐這邊也是有想法的。
對她而言，上學就是日常的消遣，照顧的人多了，她的學業也就變的很簡單了。
「家裡老丁可是想讓你歷練一下的。
算了，隨你吧……
這茬老丁頭找來，我幫你分說。
手上灰多，就別往臉上擦了，晚上去棉花胡同吃飯，省的惹人閒話……」
對自家小老頭的提點，丁嵐這邊皺下鼻子、撇撇嘴就算完事兒了。
前段時間，她早就見過婆婆了，跟著杜家的付媽媽一起見的。
有付媽媽圓場，她跟婆婆的關係也處的不錯，就用不著小老頭提醒了。
屋子收拾了一半，李懷德這邊就如往常一樣，拎著菸酒進了屋。
見丁嵐在，老李也有些拘束，瞧這位手忙腳亂、唇紅齒白的樣子，就是正經的官小姐了。
這類子弟、小姐，李懷德最近這些年可是見了不少。
因為津門物資公司的關係，他老李如今也是北方炙手可熱的人物之一。
許多這類貨色，仰著一張大臉，就敢找他要批條，倒騰物資。
這些貨，也不看他李懷德身後真正做主的是誰。
一句話能辭出去的，那還是有眼色的。
真打將上來的那些，一個有好下場的也沒有。
這都用不著李勝利出手，一二機部的人，就會直接把他們法辦的。
頭茬的那些還好，只是被訓斥一頓了事。
真做熟了皮條客的，也真是落不了好。
如今津門物資公司的東西出門，也真是市場上的禁忌所在，誰碰誰死，可不是瞎話，下面躺著一堆人做背景呢！
「廠長，我爸我媽，最近也越來越不是歲數了。
我想著，盤下廠里的三產食品廠。
資產按照正經市價來評估，軋鋼廠這邊一些實在過不了考核的老實人，你也按照原有的用工名額安排上。
做出評估之後，出個相對高一些的價格，外帶廠里一批集中點的大雜院，我出錢買斷。」
聽到李勝利談及家裡的私事，李懷德這邊就更拘束了。
這話，不該在這說的，說了就是有深意的。
人走關係，都是占便宜的，李勝利這樣走私人關係，當冤種的，可就聞所未聞、見所未見了。
「勝利，你這什麼茬啊？
要死要活你明說。
這話，讓我怎麼猜？」
真把李勝利當大頭宰，當冤種玩，李懷德還真是沒這樣的膽氣。
軋鋼廠的這位子弟，慣常手段就是，事情要麼不做，做就做絕。
這類人無論是官面還是江湖，都是最不好惹的那種。
你想跟他分高下，他想跟你分生死，這就不是一路活計的……
(本章完)