第249章 不能忘了東北

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  1943年的仲夏,東北的夏意濃得化不開。長白山脈的林海濃綠,層林盡染成綠意與,漫山的柞樹、楓樹、樺樹交織成一幅壯闊的秋日畫卷,林間的清風裹著松針與野果的清甜,吸一口都覺得心肺通透。

  李辰帶著一家人奔赴東北度假,從濟南一路向北,越靠近這片黑土地,越能感受到這裡的蓬勃生機——平整的公路旁,國營農場的大型機械在金色的田野里穿梭,牧場的牛羊成群結隊在草甸上漫步,沿途的城鎮商鋪林立、人聲鼎沸,全然不見昔日戰亂的蕭瑟。

  這是李辰第一次帶著家人來東北好好散心,李老栓和老媽雖面近50,但精神矍鑠,王秀娥挽著婆婆的手,眉眼間滿是溫柔,孩子們蹦蹦跳跳地跟在身後,指著路邊的白樺林嘰嘰喳喳問個不停,粉毛蘿莉雲茹也吵著要跟來,說是「要看看東北的大森林有沒有好玩的鐵疙瘩」,最後也被李辰一併帶上,成了隊伍里的小活寶。

  一行人下了專列,早已等候在旁的東北軍區將士驅車將他們送到了長白山腳下的度假莊園,莊園依林而建,青磚黛瓦藏在密林間,周邊圈出了一片專屬的狩獵區,既保安全,又能體驗山野狩獵的樂趣。

  休整一日後,李辰便帶著家人體驗東北特色的秋狩。清晨的林間還飄著薄薄的晨霧,沾在枝葉上凝成晶瑩的露珠,腳踩在厚厚的松針上,軟乎乎的沒有一點聲響。李辰接過警衛員遞來的獵槍,這是一把特製的雙管獵槍,重量適中,手感極佳,他掂了掂,轉身對身後的家人笑道:「今天讓你們嘗嘗鮮,東北的飛龍和鹿肉,那可是別處吃不到的極品。」

  李老栓捋著鬍鬚笑著點頭:「早聽說東北的飛龍是禽類珍品,以前只聽說過,今天倒要開開眼。」孩子們更是興奮,攥著小巧的兒童望遠鏡,四處張望,生怕錯過林間的動靜。

  雲茹則扛著一個小小的望遠鏡,東瞅西看,嘴裡還嘟囔著:「有沒有大一點的獵物?我想試試用我的迷你EMP彈打一隻……」惹得眾人哈哈大笑,李辰敲了敲她的小腦袋:「安分點,今天是闔家狩獵,不是搞科研試驗。」

  夏日的林間,獵物正肥。沒走多久,李辰便敏銳地察覺到前方的動靜,他做了個噤聲的手勢,家人們立刻停下腳步,屏氣凝神。透過晨霧的縫隙,只見不遠處的柞樹叢旁,幾隻體型小巧的鳥兒正低頭啄食野果,它們羽毛呈灰褐色,腹部潔白,尾羽短而俏,正是東北獨有的珍品——飛龍。飛龍又名花尾榛雞,是禽中之極品,性子機警,卻偏偏愛在清晨的林間覓食,此刻正毫無防備地享受著夏日的饋贈。

  李辰端起獵槍,目光如炬,瞄準其中一隻最壯碩的飛龍,輕輕扣動扳機。「砰」的一聲輕響,槍聲被林間的枝葉削弱,那隻飛龍應聲落地,其餘的瞬間振翅飛遠,消失在密林深處。孩子們歡呼著跑過去,小心翼翼地撿起飛龍,李平安這個小傢伙掂了掂,驚喜道:「爸爸,這飛龍看著不大,肉卻很紮實!」李辰笑著揉了揉孩子的頭:「這才是正宗的長白山飛龍,肉質最是細嫩。」

  繼續往林間走,地勢漸緩,一片開闊的草甸出現在眼前,草甸旁的樹林裡,幾隻梅花鹿正低頭啃食青草,鹿角挺拔,身形矯健,鹿毛在晨光下泛著溫潤的光澤,見有人來,只是抬眼望了望,並未立刻逃竄。李辰再次端起獵槍,這次他瞄準了一隻成年的梅花鹿,槍聲響起,鹿兒應聲倒地,警衛員立刻上前處理,手法嫻熟,很快便將鹿肉處理妥當,掛在馬背上,沉甸甸的一大塊,看著就讓人滿心歡喜。

  一上午的狩獵,收穫頗豐,除了飛龍和梅花鹿,還偶遇了幾隻野兔和山雞,孩子們拎著自己的「小獵物」,笑得合不攏嘴。

  回到莊園時,日頭已升至半空,晨霧散盡,陽光透過樹葉灑在庭院裡,暖洋洋的。李辰吩咐後廚,將今日的獵物做成地道的東北風味,「飛龍要做清蒸,保留原汁原味,鹿肉分兩份,一份做紅燜,一份做小炒,山雞和野兔就做燉鍋,都按東北的做法來,讓大家嘗嘗正宗的黑土地味道。」

  莊園的廚師是土生土長的東北人,手藝精湛,接過獵物後立刻忙碌起來。清蒸飛龍是東北名菜,也是最能體現其鮮美滋味的做法,廚師將飛龍處理乾淨,不去內臟,只將其腹內填入蔥薑絲和少許精鹽,用荷葉包裹,放入蒸籠中旺火蒸製。飛龍的肉質極嫩,蒸製的時間不能過長,一刻鐘便足矣,出鍋後掀開荷葉,一股濃郁的鮮香瞬間瀰漫開來,沁人心脾。飛龍肉色澤潔白,紋理細膩,入口即化,鮮而不膩,帶著淡淡的荷葉清香和山野的清甜,沒有一絲腥味,父母嘗了一口,連連稱讚:「果然是禽中之極品,這味道,這輩子都忘不了!」

  紅燜鹿肉則是東北的硬菜,廚師將鹿肉切成大塊,用沸水焯去血沫,再用蔥姜蒜爆鍋,加入東北特有的黃豆醬和冰糖,翻炒出香味後,加入鹿肉慢燉,燉至鹿肉軟爛,湯汁濃稠,撒上少許香菜即可。紅燜鹿肉色澤紅亮,肉質酥爛卻不鬆散,入口鹹甜適中,醬香濃郁,鹿肉的鮮美被完全激發出來,沒有絲毫的膻味,王秀娥夾了一塊給婆婆,婆婆嘗後笑道:「這鹿肉比豬肉還嫩,比牛肉還香,東北的物產果然豐饒。」


  小炒鹿肉則更顯清爽,將鹿肉切成薄片,搭配青椒和木耳翻炒,火候十足,鹿肉鮮嫩爽口,青椒脆甜,木耳爽滑,解膩又下飯,孩子們吃得津津有味,一碗米飯很快就見了底。

  山雞野兔燉鍋則用了東北的大鐵鍋,加入榛蘑、土豆和粉條,慢火燉上一個時辰,山雞和野兔的鮮香融入湯中,榛蘑的鮮美更添風味,土豆綿軟,粉條吸飽了湯汁,筋道爽滑,喝上一口熱湯,渾身都暖洋洋的,雲茹捧著大碗,呼嚕呼嚕地喝著湯,小臉上沾著湯汁,含糊道:「爸爸,東北的菜也太好吃了!比濟南的把子肉還香!」惹得一家人再次笑作一團。

  酒足飯飽,一家人坐在庭院的藤椅上休憩,曬著秋日的暖陽,喝著東北的榛蘑茶,聊著天,愜意無比。李辰看著眼前的家人,心中滿是溫暖,轉頭對身旁的東北軍區負責人問道:「如今東北的情況,比我預想的還要好,詳細說說最近的發展。」

  負責人立刻恭敬回道:「總指揮,托您的福,如今的東北,早已今非昔比。去年一年,東北的經濟總量已經達到了300多億華元,折算下來相當於200億美元,今年的勢頭更猛,預計年底還能再漲一截。人口也突破了5000萬大關,比小日本的本土人口還要多,而且還在持續增長,不少關內的百姓都往東北遷,說是看中了這裡的安穩和富饒。」

  這番話,讓家人都頗為驚嘆,李老栓感慨道:「想當年,東北被日俄輪番侵占,百姓民不聊生,如今能有這樣的光景,實屬不易。」

  李辰點了點頭,眼中滿是欣慰。

  「物價方面呢?」李辰問道,負責人立刻回道:「如今東北的物價,比山東還要低一些。您看,大米一斤只要兩個華分,麵粉一斤一個半華分,豬肉一斤也才一毛華元,蔬菜瓜果更是便宜,國營農場和牧場的物資供應充足,根本不愁物價上漲。而且咱們的貨幣穩定,百姓手裡有錢,也敢花錢,市場自然就熱鬧了。」

  這一點,李辰一家人一路上也深有體會,沿途的商鋪里,各種商品琳琅滿目,糧食、布匹、日用百貨一應俱全,百姓們購物時從容不迫,臉上滿是安居樂業的滿足。而這一切的背後,是東北國營農場和牧場的全面機械化發展。負責人繼續介紹道:「如今東北的國營農場,基本實現了全程機械化,從播種、灌溉到收割、脫粒,全都用的是系統支援的大型機械,一台聯合收割機一天能收割上百畝麥子,比以前人工收割快了幾十倍。牧場也實現了機械化,飼料加工、擠奶、防疫全都有專門的設備,如今東北的糧食產量占了全國的三成多,肉類、奶製品的產量更是遙遙領先,不僅能滿足本地需求,還能支援關內各地。」

  李辰想起沿途看到的景象,國營農場的金色麥浪里,大型聯合收割機來回穿梭,拖拉機拉著滿車的糧食駛向糧倉,牧場裡的擠奶機有條不紊地工作,鮮奶被迅速運到加工廠,製成奶粉和鮮奶,運往各地。這些機械化的設備,不僅提高了生產效率,更讓東北的農業和畜牧業擺脫了靠天吃飯的困境,實現了規模化、標準化生產,這才是東北經濟快速發展的根基。

  「和山東比起來,東北的差距現在已經很小了。」負責人笑著說道,「去年山東的經濟總量是400億華元,約合260多億美元,咱們東北是300多億華元,看似差了一百億,但架不住咱們東北的發展勢頭猛啊。山東的基礎好,發展得早,而咱們東北物產豐饒,土地肥沃,礦產資源豐富,只要繼續保持現在的發展速度,用不了多久,就能趕上甚至超過山東。」

  這話不假,東北素有「共和國長子」的美譽,土地肥沃,是世界三大黑土帶之一,糧食產量得天獨厚;礦產資源豐富,煤炭、石油、鐵礦儲量頗豐,為工業發展提供了堅實的基礎;再加上李辰的紅警系統加持,各種先進的技術和設備源源不斷地投入東北,紅警科學家們在這裡建立了多個工業基地和科研院所,從軍工製造到民用工業,從農業機械到石油化工,東北的工業體系正在快速完善。

  如今的東北,不僅是全國的糧倉和肉倉,更是重要的工業基地和軍工基地。瀋陽的兵工廠能生產先進的坦克和火炮,大連的造船廠能建造大型艦艇,大慶的油田正在加緊開發,源源不斷的石油運往各地,為工業發展提供動力。人口的快速增長,也為東北的發展提供了充足的勞動力,越來越多的百姓在這裡安家落戶,參與到東北的建設之中,形成了良性循環。

  坐在一旁的雲茹,一邊啃著東北的凍梨,一邊歪著腦袋問道:「那東北的科技研發怎麼樣?有沒有適合我搞研究的地方?我覺得這裡的鐵礦不錯,可以用來造更先進的機甲和戰艦!」李辰笑著說道:「早就為你準備好了,瀋陽的軍工科研院所里,有不少紅警科學家,你要是感興趣,回頭可以去看看,搞點你的小發明。」

  雲茹立刻眼睛一亮,放下凍梨,蹦蹦跳跳地說:「太好了!我要去造一個超大的百夫長機甲,在東北的大森林裡測試!」

  一家人看著雲茹活潑的樣子,都笑了起來。秋日的陽光灑在每個人的身上,溫暖而愜意,遠處的長白山在藍天白雲的映襯下,巍峨壯麗,林間的鳥兒唱著歡快的歌,莊園裡的桂花散發著淡淡的清香,一切都顯得那麼美好。

  李辰看著眼前的一切,心中滿是感慨。從戰火紛飛的歲月,到如今的安居樂業,從滿目瘡痍的國土,到如今繁華富庶的東北和山東,這一路走來,雖歷經艱辛,卻終得碩果。東北的崛起,不僅是數字上的增長,更是黑土地上的新生,是百姓對美好生活的嚮往,是華夏大地走向復興的縮影。

  傍晚時分,夕陽西下,將長白山的輪廓染成了金紅色,庭院裡的餐桌上,再次擺上了豐盛的東北美食,除了白天的獵物,還有東北的特色菜——鍋包肉、地三鮮、酸菜白肉鍋,酒是東北的高粱酒,醇厚香濃。一家人圍坐在一起,舉杯共飲,聊著天,說著話,孩子們在一旁嬉笑打鬧,父母臉上滿是笑容,妻子們溫柔地為他夾菜,雲茹則捧著大碗,大口大口地吃著酸菜白肉,小臉上滿是滿足。

  窗外,晚風輕拂,林間的蟲鳴此起彼伏,遠處的村莊裡,亮起了點點燈火,溫馨而祥和。

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