第1120章 鹽水鴨
綿綿細雨也擋不住人們八卦的熱情，在這個雨天的清晨，關於活閻王被活活嚇死的故事傳播的沸沸揚揚。
即便李守時的診斷書上清清楚楚寫著腦溢血，可很多人卻依然懷疑診斷書的真實性，堅持認為李家人是為了順利回家發喪才買通醫院篡改的診斷書。
理由很簡單，村里以前也有腦溢血死亡的案例，那幾個人都是在很短的時間內就翹了辮子，李守時卻堅持了十幾個小時，這不符合邏輯。
人們更傾向於李守時是被劉老四活活嚇死的，而且是嚇破膽那種。
三國演義了解一下。
張飛在當陽橋喊一嗓子都能把夏侯傑嚇破膽，劉老四詐屍可比張飛可怕太多了。
當時李守時幾乎跟劉老四臉貼臉，還挨了一巴掌，再加上劉老四吼的那一嗓子，被嚇破膽才比較合理。
真理都在少數人那邊，大多數人更相信事情的合理性。
因此，活閻王李守時被嚇死的故事就這樣傳開了。
李家剛吃過早飯，二隊八卦團就前來到訪，一大幫婦女鑽進烤房嘰嘰喳喳分析起來。
但遺憾的是王慧蘭今天沒有來，孫淑婷的只能充當聽眾，幾乎不會跟大家互動。
藍蘭老師倒是可以互動，但是肢體語言多少有些浮誇，捧哏也不是很到位，因此氣氛多少有些差強人意。
李春沒時間跟她們八卦，吃過早飯先去給趙為民打個電話，讓磚廠去給電力局送兩車紅磚，到了地方有人接應，現金交易。
今天活兒太多，李老闆也要忙碌起來。
張磊和劉大新給肘子和五花肉燒皮，李春回到廚房炒制花椒鹽。
鹽面倒入鍋中，加入大量花椒，八角，香葉，桂皮，丁香，反覆煸炒，把鹽中的水份炒干，也要把香料的味道完全炒出來。
當鹽炒成黃褐色倒出來，加入味精攪拌均勻自然放涼。
把處理乾淨的鴨子剁掉鴨頭和鴨掌瀝乾水分，用炒好的花椒鹽里里外外塗抹均勻，再用小蔥和薑絲反覆揉搓，最後把手中的小蔥和薑絲塞進鴨子腹中進行醃製。
五十塊錢的包席就應該雞鴨魚肉樣樣俱全，李春一開始想做烤鴨，在這個年代，油水充足的烤鴨拿到席面兒上來，絕對是最亮眼的存在。
但是籃球場那裡場地有限，再加上天氣原因，做烤鴨會很麻煩，所以只能放棄。
上板鴨又有些差強人意，因此李春決定上另外一道南京特色菜，鹽水鴨。
鹽水鴨是涼切裝盤，一隻鴨子能做裝兩盤，五十五桌的席面兒至少要用二十三隻鴨子，光是塗抹花椒鹽和揉搓蔥薑汁就耗費了李師傅一個多小時的時間。
處理好的鴨子裝盆蓋上蓋子要醃製五個小時，下午再拿出來滷製。
這時候五花肉處理好了，李春親自分割肉方，張磊焯水，劉大新負責炸肉，三人形成一條流水線，配合的相當默契。
上午十點，五花肉方處理完畢，下了一夜的小雨終於停了下來，但是天氣依然陰沉，隨時都有可能再下起來。
張國富的大舅子都下不來炕了，李春也不再抱有僥倖的心理，一切都按照雨天作業去做準備。
肘子交給張磊滷製，李春把處理好的魷魚拿過來改刀，這更是一項枯燥而漫長的工程，一直忙到吃午飯的時候，還有一小部分沒有完成。
「師父，魚怎麼還沒有送來？」張磊問道。
「這次不用鯉魚，明天的席面兒上紅燒黃花魚。明天帶著去那邊現炸現燉，海魚提前炸出來會影響鮮度和口感。」
「我知道了！」
飯菜端上桌，雨又下了起來，雨勢不大，但是淅淅瀝瀝很是煩人。
「冬子，大財，志剛，王選，你們四個下午跟我去市里搭爐灶。」
「好的！」
「張嬸兒，你們擇荷蘭豆的時候仔細一些，豆角絲一定要擇乾淨。多剝一些蒜，明天用量會很大。」
「好嘞！」
「魏軍，明天給店裡送貨的是誰？」李春問道。
「師父，是虎子哥！」
按照輩分，魏軍應該管李虎他們叫叔，但是虎子他們總感覺彆扭，因此強烈要求魏軍跟張磊一樣管他們叫哥。
哪怕楊士滿他們年齡比魏軍還要小也要叫哥，整的相當亂套，李春也懶得過問，只要他們自己高興就行。
「雅麗嫂子，下午你們把米挑出來。那邊地方小撈飯不方便，明天上午你留在家裡帶著幾個人撈飯，上午十點半必須做好，然後讓虎子騎三馬子給我們送過去。」
「到時候用棉被把米飯蓋好保溫，你也跟著一起過去。」
「好的！」
「魏軍，因為天氣原因，明天那邊的大席由一輪改為兩輪進行，我們大概下午兩點左右才能回來，把飯給我們留出來。」
「是，師父！」
「開飯！」
午飯快吃完的時候吳大奎來了，全體員工起立致敬。
「吳大爺，你來我們這兒，是不是活閻王家要請我們老闆做席？」
「老吳大哥，活閻王到底是嚇死的還是病死的？」
「老李家跟老劉家打起來沒有......」
面對大家的輪番發問，吳大奎也是哭笑不得。
「老李家的確是想請二春做席，其他事情我不太清楚，你們慢慢吃，我跟二春出去嘮兩句。」
說完，吳大奎把李春叫了出去，員工們面面相覷愣了幾秒鐘，楊秋燕說道：「看來活閻王真的是被嚇死的。」
「怎麼說？」
「吳大奎是他們村的白事兒大拿，別人不知道內幕但是他肯定清楚，他不承認就說明不好說，真是病死的有啥不好說的？所以我估計肯定是嚇死的，只是東家有交代，吳大奎不敢說實話罷了。」
眾員工齊齊點頭：「有道理呀！」
外面下著雨，李春把吳大奎請到烤房，給他泡了杯茶。
「吳大爺，李守時到底啥情況？」李春好奇的問道。
「診斷報告寫的是腦溢血，不過老李的樣子不太好看。我給他塞茶葉的時候，嘴裡面有黑血，具體啥情況我也不好說，反正他們家人說是腦溢血，咱們也就別瞎尋思了。」
吳大奎嘴上這樣說，可臉上的表情卻十分精彩，顯然他也不太相信診斷書上的結論。
即便李守時的診斷書上清清楚楚寫著腦溢血，可很多人卻依然懷疑診斷書的真實性，堅持認為李家人是為了順利回家發喪才買通醫院篡改的診斷書。
理由很簡單，村里以前也有腦溢血死亡的案例，那幾個人都是在很短的時間內就翹了辮子，李守時卻堅持了十幾個小時，這不符合邏輯。
人們更傾向於李守時是被劉老四活活嚇死的，而且是嚇破膽那種。
三國演義了解一下。
張飛在當陽橋喊一嗓子都能把夏侯傑嚇破膽，劉老四詐屍可比張飛可怕太多了。
當時李守時幾乎跟劉老四臉貼臉，還挨了一巴掌，再加上劉老四吼的那一嗓子，被嚇破膽才比較合理。
真理都在少數人那邊，大多數人更相信事情的合理性。
因此，活閻王李守時被嚇死的故事就這樣傳開了。
李家剛吃過早飯，二隊八卦團就前來到訪，一大幫婦女鑽進烤房嘰嘰喳喳分析起來。
但遺憾的是王慧蘭今天沒有來，孫淑婷的只能充當聽眾，幾乎不會跟大家互動。
藍蘭老師倒是可以互動，但是肢體語言多少有些浮誇，捧哏也不是很到位，因此氣氛多少有些差強人意。
李春沒時間跟她們八卦，吃過早飯先去給趙為民打個電話，讓磚廠去給電力局送兩車紅磚，到了地方有人接應，現金交易。
今天活兒太多，李老闆也要忙碌起來。
張磊和劉大新給肘子和五花肉燒皮，李春回到廚房炒制花椒鹽。
鹽面倒入鍋中，加入大量花椒，八角，香葉，桂皮，丁香，反覆煸炒，把鹽中的水份炒干，也要把香料的味道完全炒出來。
當鹽炒成黃褐色倒出來，加入味精攪拌均勻自然放涼。
把處理乾淨的鴨子剁掉鴨頭和鴨掌瀝乾水分，用炒好的花椒鹽里里外外塗抹均勻，再用小蔥和薑絲反覆揉搓，最後把手中的小蔥和薑絲塞進鴨子腹中進行醃製。
五十塊錢的包席就應該雞鴨魚肉樣樣俱全，李春一開始想做烤鴨，在這個年代，油水充足的烤鴨拿到席面兒上來，絕對是最亮眼的存在。
但是籃球場那裡場地有限，再加上天氣原因，做烤鴨會很麻煩，所以只能放棄。
上板鴨又有些差強人意，因此李春決定上另外一道南京特色菜，鹽水鴨。
鹽水鴨是涼切裝盤，一隻鴨子能做裝兩盤，五十五桌的席面兒至少要用二十三隻鴨子，光是塗抹花椒鹽和揉搓蔥薑汁就耗費了李師傅一個多小時的時間。
處理好的鴨子裝盆蓋上蓋子要醃製五個小時，下午再拿出來滷製。
這時候五花肉處理好了，李春親自分割肉方，張磊焯水，劉大新負責炸肉，三人形成一條流水線，配合的相當默契。
上午十點，五花肉方處理完畢，下了一夜的小雨終於停了下來，但是天氣依然陰沉，隨時都有可能再下起來。
張國富的大舅子都下不來炕了，李春也不再抱有僥倖的心理，一切都按照雨天作業去做準備。
肘子交給張磊滷製，李春把處理好的魷魚拿過來改刀，這更是一項枯燥而漫長的工程，一直忙到吃午飯的時候，還有一小部分沒有完成。
「師父，魚怎麼還沒有送來？」張磊問道。
「這次不用鯉魚，明天的席面兒上紅燒黃花魚。明天帶著去那邊現炸現燉，海魚提前炸出來會影響鮮度和口感。」
「我知道了！」
飯菜端上桌，雨又下了起來，雨勢不大，但是淅淅瀝瀝很是煩人。
「冬子，大財，志剛，王選，你們四個下午跟我去市里搭爐灶。」
「好的！」
「張嬸兒，你們擇荷蘭豆的時候仔細一些，豆角絲一定要擇乾淨。多剝一些蒜，明天用量會很大。」
「好嘞！」
「魏軍，明天給店裡送貨的是誰？」李春問道。
「師父，是虎子哥！」
按照輩分，魏軍應該管李虎他們叫叔，但是虎子他們總感覺彆扭，因此強烈要求魏軍跟張磊一樣管他們叫哥。
哪怕楊士滿他們年齡比魏軍還要小也要叫哥，整的相當亂套，李春也懶得過問，只要他們自己高興就行。
「雅麗嫂子，下午你們把米挑出來。那邊地方小撈飯不方便，明天上午你留在家裡帶著幾個人撈飯，上午十點半必須做好，然後讓虎子騎三馬子給我們送過去。」
「到時候用棉被把米飯蓋好保溫，你也跟著一起過去。」
「好的！」
「魏軍，因為天氣原因，明天那邊的大席由一輪改為兩輪進行，我們大概下午兩點左右才能回來，把飯給我們留出來。」
「是，師父！」
「開飯！」
午飯快吃完的時候吳大奎來了，全體員工起立致敬。
「吳大爺，你來我們這兒，是不是活閻王家要請我們老闆做席？」
「老吳大哥，活閻王到底是嚇死的還是病死的？」
「老李家跟老劉家打起來沒有......」
面對大家的輪番發問，吳大奎也是哭笑不得。
「老李家的確是想請二春做席，其他事情我不太清楚，你們慢慢吃，我跟二春出去嘮兩句。」
說完，吳大奎把李春叫了出去，員工們面面相覷愣了幾秒鐘，楊秋燕說道：「看來活閻王真的是被嚇死的。」
「怎麼說？」
「吳大奎是他們村的白事兒大拿，別人不知道內幕但是他肯定清楚，他不承認就說明不好說，真是病死的有啥不好說的？所以我估計肯定是嚇死的，只是東家有交代，吳大奎不敢說實話罷了。」
眾員工齊齊點頭：「有道理呀！」
外面下著雨，李春把吳大奎請到烤房，給他泡了杯茶。
「吳大爺，李守時到底啥情況？」李春好奇的問道。
「診斷報告寫的是腦溢血，不過老李的樣子不太好看。我給他塞茶葉的時候，嘴裡面有黑血，具體啥情況我也不好說，反正他們家人說是腦溢血，咱們也就別瞎尋思了。」
吳大奎嘴上這樣說，可臉上的表情卻十分精彩，顯然他也不太相信診斷書上的結論。