第1049章 雞米花
李春兩口子三言兩語就把劉陽安排的明明白白，劉慶福連連感謝，李春夫妻表示沒必要客氣，能幫到劉陽他們也很開心。
劉慶福又坐了一會兒便起身告辭，李春還以為他找自己是因為村裡的事情，結果直到離開，劉慶福也沒有提起。
送客回來，藍泉告訴李春，之前他們倒是聊過村裡的事情。
據劉慶福所說，他們今天在鎮裡開會研究確定了應對方方案，暫時不要輕舉妄動，不管是不是騙局，只要把王顯幾個人看住，就不會出現太大的問題。
同時，派出所也對王顯服刑期間和出獄後的大致情況以及車輛展開調查，調查的進度和結果肯定不會跟藍泉他們透露。
閒聊的時候，藍泉還建議劉慶福把情況上報，劉慶福卻顯得胸有成竹不置可否，藍泉也只好作罷。
李春搖了搖頭，對劉慶福他們的應對方式很不理解。
大賴子之前一直躲在市里，憑這一點就能判斷這次九成九就是一場騙局，現在事情鬧得這麼大，不及時上報還等啥呢？
是擔心上報之後，萬一騙局沒有發生被上邊領導怪罪，還是想著自己把事情解決，立功受獎升官發財？
你劉慶福去年才提拔為所長，就算立功短時間也不可能再進一步。
況且，立功哪有那麼容易啊？
就你們派出所那幾個人，真的能把王顯他們看住？
你們把騙子想的也太簡單了。
萬一出了岔子造成巨大損失，沒有及時上報的後果你承擔得起嗎？
富貴險中求，可富貴也在險中丟，二姐夫糊塗啊！
哎~
人一旦當了官，思想就不再純粹了，不管鎮裡還是派出所，都各有各的想法，到頭來真正著急上火的就只有趙為民一個人，可他一個小小的村支書就算急死又有什麼用啊？
這些話他還不能跟劉慶福說，他現在正在興頭上，說出來他不但不會接受，甚至還會很反感，這就很彆扭。
所以李春決定這兩天就窩在鎮上乾脆不回村了，反正老爸還沒當上村長，村里發生任何事情跟自己家都沒關係，過好自己的日子，沒必要操心別人。
大哥和藍泉他們回去休息，李春開始準備夜宵，家裡人開開心心的比啥都強。
化開的雞胸肉切成骰子塊兒用鹽，胡椒粉，蔥姜水抓拌均勻進行醃製。
醃製的同時，李春取半碗紅薯澱粉和半碗麵粉摻在一起，加入少許小蘇打，味精和鹽充分攪拌均勻備用。
雞胸肉醃製十五分鐘，把裡面的料渣挑乾淨。
起鍋燒油，把雞胸肉倒入乾粉中搖勻，讓每一塊肉都均勻裹上一層乾粉，然後撿出來放入漏勺淺淺過一下清水，把雞胸肉打濕之後再次倒入乾粉中裹上一層。
如此反覆三次，每一塊兒雞胸肉上都均勻的裹上了一層乾麵糊。
這時候油溫也來到六成熱，把雞胸肉一塊一塊的下鍋炸制。
待雞胸肉浮起定型之後撈出，油溫升至七成熱的時候下鍋復炸三十秒，炸至表面金黃撈出瀝油，簡單好吃的雞米花大功告成。
李春捏起一顆雞米花品嘗了一下，一口下去「咔嚓」一聲，外殼酥脆，雞肉嫩滑味道鮮美，相當成功。
李春又把炸好的雞米花分成兩份，一份直接吃或是蘸番茄醬都可以，另外一份用鹹蛋黃焗一下也別有一番風味兒。
端著雞米花回屋的時候，李子慧靠在老姑的身上不斷的「磕頭」，已經快要堅持不住了，可是聞到油炸的焦香味道，小吃貨的眼睛頓時睜開，並放出兩道炙熱的光芒，精神瞬間恢復到百分百狀態。
「哇~夜宵來啦！二嬸兒，老姑，快來吃夜宵啦！」
「耶！干炸裡脊，是我最愛的干炸裡脊，二哥你太棒啦！」
李春把盤子放到炕桌上，三個吃貨頓時圍了上來。
「咔嚓！」
「唔~好脆，這次的口感跟以前的干炸裡脊好像有些不一樣！」
「嗯吶！今天的肉好像比以前吃的更嫩，好香啊！」
「這個有鹹蛋黃的咸香酥脆簡直太好吃了。」
「二春，這是干炸裡脊嗎？口感和味道好像都不一樣啊！」
李春笑了笑：「這是用雞胸肉炸的雞米花，看起來跟干炸裡脊差不多，但是雞米花裹得是乾粉麵糊，另外還有小蘇打的加入，口感會更加彭松酥脆。」
「雞胸肉更容易熟，因此炸制的時間要比裡脊短一些，所以口感會更加細嫩。」
「雞米花？」藍蘭笑著點點頭：「這個名字好聽，又香又脆真跟爆米花似的，而且特別好吃。」
「二春，我感覺這個雞米花拿到大席上也是一道非常不錯的菜品，女人和孩子一定特別喜歡吃。」藍蘭說道。
李春點點頭：「當然可以，雞米花可以提前醃製掛糊，而且不需要太長的炸制時間，非常適合大席。之前是沒有分割好的雞胸肉，現在有條件了，以後這道菜肯定會出現在咱家的菜單當中。」
「雞米花可以做成好多種口味，明天要是還想吃的話，我做蒜香味兒和黑胡椒口味的給你們嘗嘗！」
「太好了，二哥我要吃！」
「二叔，這個可好吃了，天天吃我都吃不夠。」
李楠翻了個白眼兒，這話她已經從李子慧的口中聽過無數次了。
自己小的時候，老爸出去做席經常帶剩菜回來，二哥還經常帶自己出去烤魚烤雞烤家雀改善伙食，跟其他孩子相比自己真就不缺油水兒，感覺太幸福了。
可是現在再跟肥嘟嘟的小侄女李子慧相比，幸福感頓時減半。
單說吃的方面，這小傢伙可比自己幸福太多了，真是生在好時候了。
美美的炫了一頓雞米花，李子慧困意全無，拉著二叔躲到炕琴縫隙那邊說起了悄悄話。
天上一句地上一句的，把自己說的咯咯直笑，李春雖然沒聽太明白，但是陪著她笑就對了。
雖然忙一天了，可是跟小侄女說悄悄話李春卻一點兒都不煩，反而還十分愜意。
他特別喜歡這種感覺，也對自己即將誕生的孩子愈發的期待起來。
劉慶福又坐了一會兒便起身告辭，李春還以為他找自己是因為村裡的事情，結果直到離開，劉慶福也沒有提起。
送客回來，藍泉告訴李春，之前他們倒是聊過村裡的事情。
據劉慶福所說，他們今天在鎮裡開會研究確定了應對方方案，暫時不要輕舉妄動，不管是不是騙局，只要把王顯幾個人看住，就不會出現太大的問題。
同時，派出所也對王顯服刑期間和出獄後的大致情況以及車輛展開調查，調查的進度和結果肯定不會跟藍泉他們透露。
閒聊的時候，藍泉還建議劉慶福把情況上報，劉慶福卻顯得胸有成竹不置可否，藍泉也只好作罷。
李春搖了搖頭，對劉慶福他們的應對方式很不理解。
大賴子之前一直躲在市里，憑這一點就能判斷這次九成九就是一場騙局，現在事情鬧得這麼大，不及時上報還等啥呢？
是擔心上報之後，萬一騙局沒有發生被上邊領導怪罪，還是想著自己把事情解決，立功受獎升官發財？
你劉慶福去年才提拔為所長，就算立功短時間也不可能再進一步。
況且，立功哪有那麼容易啊？
就你們派出所那幾個人，真的能把王顯他們看住？
你們把騙子想的也太簡單了。
萬一出了岔子造成巨大損失，沒有及時上報的後果你承擔得起嗎？
富貴險中求，可富貴也在險中丟，二姐夫糊塗啊！
哎~
人一旦當了官，思想就不再純粹了，不管鎮裡還是派出所，都各有各的想法，到頭來真正著急上火的就只有趙為民一個人，可他一個小小的村支書就算急死又有什麼用啊？
這些話他還不能跟劉慶福說，他現在正在興頭上，說出來他不但不會接受，甚至還會很反感，這就很彆扭。
所以李春決定這兩天就窩在鎮上乾脆不回村了，反正老爸還沒當上村長，村里發生任何事情跟自己家都沒關係，過好自己的日子，沒必要操心別人。
大哥和藍泉他們回去休息，李春開始準備夜宵，家裡人開開心心的比啥都強。
化開的雞胸肉切成骰子塊兒用鹽，胡椒粉，蔥姜水抓拌均勻進行醃製。
醃製的同時，李春取半碗紅薯澱粉和半碗麵粉摻在一起，加入少許小蘇打，味精和鹽充分攪拌均勻備用。
雞胸肉醃製十五分鐘，把裡面的料渣挑乾淨。
起鍋燒油，把雞胸肉倒入乾粉中搖勻，讓每一塊肉都均勻裹上一層乾粉，然後撿出來放入漏勺淺淺過一下清水，把雞胸肉打濕之後再次倒入乾粉中裹上一層。
如此反覆三次，每一塊兒雞胸肉上都均勻的裹上了一層乾麵糊。
這時候油溫也來到六成熱，把雞胸肉一塊一塊的下鍋炸制。
待雞胸肉浮起定型之後撈出，油溫升至七成熱的時候下鍋復炸三十秒，炸至表面金黃撈出瀝油，簡單好吃的雞米花大功告成。
李春捏起一顆雞米花品嘗了一下，一口下去「咔嚓」一聲，外殼酥脆，雞肉嫩滑味道鮮美，相當成功。
李春又把炸好的雞米花分成兩份，一份直接吃或是蘸番茄醬都可以，另外一份用鹹蛋黃焗一下也別有一番風味兒。
端著雞米花回屋的時候，李子慧靠在老姑的身上不斷的「磕頭」，已經快要堅持不住了，可是聞到油炸的焦香味道，小吃貨的眼睛頓時睜開，並放出兩道炙熱的光芒，精神瞬間恢復到百分百狀態。
「哇~夜宵來啦！二嬸兒，老姑，快來吃夜宵啦！」
「耶！干炸裡脊，是我最愛的干炸裡脊，二哥你太棒啦！」
李春把盤子放到炕桌上，三個吃貨頓時圍了上來。
「咔嚓！」
「唔~好脆，這次的口感跟以前的干炸裡脊好像有些不一樣！」
「嗯吶！今天的肉好像比以前吃的更嫩，好香啊！」
「這個有鹹蛋黃的咸香酥脆簡直太好吃了。」
「二春，這是干炸裡脊嗎？口感和味道好像都不一樣啊！」
李春笑了笑：「這是用雞胸肉炸的雞米花，看起來跟干炸裡脊差不多，但是雞米花裹得是乾粉麵糊，另外還有小蘇打的加入，口感會更加彭松酥脆。」
「雞胸肉更容易熟，因此炸制的時間要比裡脊短一些，所以口感會更加細嫩。」
「雞米花？」藍蘭笑著點點頭：「這個名字好聽，又香又脆真跟爆米花似的，而且特別好吃。」
「二春，我感覺這個雞米花拿到大席上也是一道非常不錯的菜品，女人和孩子一定特別喜歡吃。」藍蘭說道。
李春點點頭：「當然可以，雞米花可以提前醃製掛糊，而且不需要太長的炸制時間，非常適合大席。之前是沒有分割好的雞胸肉，現在有條件了，以後這道菜肯定會出現在咱家的菜單當中。」
「雞米花可以做成好多種口味，明天要是還想吃的話，我做蒜香味兒和黑胡椒口味的給你們嘗嘗！」
「太好了，二哥我要吃！」
「二叔，這個可好吃了，天天吃我都吃不夠。」
李楠翻了個白眼兒，這話她已經從李子慧的口中聽過無數次了。
自己小的時候，老爸出去做席經常帶剩菜回來，二哥還經常帶自己出去烤魚烤雞烤家雀改善伙食，跟其他孩子相比自己真就不缺油水兒，感覺太幸福了。
可是現在再跟肥嘟嘟的小侄女李子慧相比，幸福感頓時減半。
單說吃的方面，這小傢伙可比自己幸福太多了，真是生在好時候了。
美美的炫了一頓雞米花，李子慧困意全無，拉著二叔躲到炕琴縫隙那邊說起了悄悄話。
天上一句地上一句的，把自己說的咯咯直笑，李春雖然沒聽太明白，但是陪著她笑就對了。
雖然忙一天了，可是跟小侄女說悄悄話李春卻一點兒都不煩，反而還十分愜意。
他特別喜歡這種感覺，也對自己即將誕生的孩子愈發的期待起來。