第944章 師父，我害怕！
操作台搭好，車上的工具和食材全部搬運下來。
工具交給婦女們清洗，食材和調料按照李春指定的位置分門別類擺放。
李春拿著單子將食材和調料重新檢查一遍，發現鯉魚已經翻起了白肚皮，馬上找到陳鳳霞，讓她安排人殺魚。
「嫂子，我問一下哈！按照你們村子的習慣，你們這些幫忙的人今天晚飯是回家吃還是東家管飯？」李春小聲向陳鳳霞詢問道。
「我們這邊幫忙的都是東家管飯，不過不用開席，隨便整一口讓大家吃飽肚子就不會有人挑理。」
李春點點頭：「那行，今天晚飯我來安排。殺魚的時候把魚鰾魚油和魚籽挑出來，一會兒咱們自己吃。」
「一會兒再切幾顆酸菜，晚上再做個大菜。主食你們自己看著整，無論蒸饅頭還是撈米飯，我的人都行。」
「好的。」
「對了，豆腐送過來了嗎？」李春問道。
昨天在電話里溝通過，豆腐、酸菜、白菜、蘿蔔和土豆這些食材都由韓大軍安排，李春到了以後還沒有見到那些食材。
「上午就送來了，搬到屋裡放著呢。其他菜也都準備齊全了，都在地窖里放著呢。」
「好的，我知道了。」
「魏軍，小滿！」
「來了二哥！」
「你們倆先把排骨上的刺骨剁下來洗乾淨，明天的席面兒用不到刺骨，今天晚飯咱們自己做著吃。」李春吩咐道。
「好的二哥！」
人多力量大，幹活兒的速度相當快。
四十分鐘後，十座臨時爐灶全部點燃，鯉魚和刺骨也已經收拾處理完畢。
「小滿，魏軍。你們倆帶著嫂子們殺鴨子收拾下貨，鴨雜和鴨血留出來，晚上給大傢伙加個菜。」
「二哥，不殺雞嗎？」楊士滿問道。
「明天早上再殺！」
「好的！」
「冬子，志剛，你們倆把咱們的廚具歸攏到一起。」
「是！」
「大新，你來炸油豆泡。」李春把切好的豆腐塊兒拿給他看：「全都要這麼大的塊兒，炸的時候一定要旺油大火，我要的是油豆泡必須是中空狀態。」
「二哥，我明白了。」
「小磊，你去給五花肉燒皮切方，一會兒把肉方燉上在去切牛肉。」
「是，師父！」
把活計分派下去，李春自己也沒閒著，起鍋燒油炒糖色，將剁成塊兒的刺骨下鍋煸炒上色，然後下入蔥姜調料以及兩大勺五香豆豉炒香，最後加入開水中火燉煮。
剔下來的刺骨數量並不是很多，根本不夠這麼多人吃的，所以李春準備加入酸菜來燉刺骨。
骨湯跟酸菜本來就是絕配，五香豆豉的加入讓味道更加厚重，吃起來老香老下飯了。
把刺骨燉上，李春馬上處理六隻羊腔子。
羊腿肉剔下來裝入桶中，上面用兩條濕毛巾蓋上。
這些羊肉今天用不到，讓韓志傑送到地窖里保存。
四月底的氣溫還比較低，在地窖里保存一夜完全沒有問題。
把羊骨頭砍斷丟入涼水鍋中，再把羊蠍子剔下來分成小塊兒下鍋，剩下的羊肉不用再分割，直接整片下鍋燉煮。
鍋中加入大量薑片和蔥段，再來上半斤散簍子，這樣的組合可以大幅度去除羊肉的腥膻味兒。
開鍋之後打去浮沫，下入調料包開蓋用中火燉煮。
李春再把醬牛肉下鍋，張磊那邊的肉方也已經開燉了。
李春叫上張磊，爺倆兒一起把排骨剁成小塊兒，然後連同明天需要用到的鮮豬肉和牛肉一同送到地窖里保存。
下貨和鴨子處理完畢，李春把下貨燉到鍋里，開始配調料醃製鴨子。
「師父，您歇著我來吧！」張來關心的說道。
李春笑了笑：「不用，你準備晚飯吧。魚雜燉豆腐，鴨雜和鴨血辣炒，刺骨八成熟的時候把酸菜倒進去一起燉，今晚讓大伙兒嘗嘗張師傅的手藝。」
刷~
張磊瞬間紅了臉：「師父我求您了，以後別再叫我張師傅了行嗎？我害怕！」
李春哈哈大笑：「小伙子，你這心理素質還得練吶！」
「.....」
「行了行了，不逗你了，幹活兒去吧！」
「是，師父！」
「二哥，油豆泡炸好了。」劉大新說道。
李春撕開一個看了一下，外表膨脹，內部中空，顏色金黃，火候把控得還不錯，滿意的點點頭。
「還可以，先把油鍋端下來去給鯉魚改刀。一會兒肉方子出鍋先炸肉，最後再炸鯉魚。」
「好的二哥！」劉大新笑著答應道。
李春能帶自己來，劉大新特別開心，現在又把一些活計放心的交給自己做，他就更開心了。
「大新，鎮上的住處我已經安排好了。明天大席結束之後，你先回家準備行李。下月五號跟著陳志才的拖拉機過來。」
「我這邊員工的工資現在都是每月五十塊錢一樣，你有些底子所以不需要試用期，我也給你開五十塊錢工資，回去之後把這些話跟你爸說清楚哈！」
劉大新喜出望外：「謝謝二哥，謝謝二哥！但是，我不要工資，我......」
李春擺擺手打斷他說道：「以後來我這邊幹活兒，我說怎麼樣就是怎麼樣。你先在我這裡幹著，如果你覺得辛苦隨時都可以回去，要是能適應我這裡的工作節奏，其他事情以後再說。」
劉大新點點頭：「二哥，我知道了。」
「小磊，防空洞那邊的房子過幾天就可以入住了。回去之後給你爸打個電話，再跟你姑說一聲，以後你也搬到防空洞那邊去住吧！」
張磊喜出望外：「謝謝師父！」
他現在寄住在姑姑家裡，雖然是親姑姑可畢竟不是自己家，總會有一種寄人籬下的感覺，平時也要謹小慎微，生怕哪裡做的不對被姑父挑理，連累姑姑受氣。
現在師父幫自己把住處安排好了，他可太高興了。
「你在你姑姑家住了這麼久，承蒙他們照顧，你小子得知道感恩。搬出來之前做一桌好菜感謝你姑父他們收留，如果錢不夠的話，過來找我要。」
「我知道了，謝謝師父！」
工具交給婦女們清洗，食材和調料按照李春指定的位置分門別類擺放。
李春拿著單子將食材和調料重新檢查一遍，發現鯉魚已經翻起了白肚皮，馬上找到陳鳳霞，讓她安排人殺魚。
「嫂子，我問一下哈！按照你們村子的習慣，你們這些幫忙的人今天晚飯是回家吃還是東家管飯？」李春小聲向陳鳳霞詢問道。
「我們這邊幫忙的都是東家管飯，不過不用開席，隨便整一口讓大家吃飽肚子就不會有人挑理。」
李春點點頭：「那行，今天晚飯我來安排。殺魚的時候把魚鰾魚油和魚籽挑出來，一會兒咱們自己吃。」
「一會兒再切幾顆酸菜，晚上再做個大菜。主食你們自己看著整，無論蒸饅頭還是撈米飯，我的人都行。」
「好的。」
「對了，豆腐送過來了嗎？」李春問道。
昨天在電話里溝通過，豆腐、酸菜、白菜、蘿蔔和土豆這些食材都由韓大軍安排，李春到了以後還沒有見到那些食材。
「上午就送來了，搬到屋裡放著呢。其他菜也都準備齊全了，都在地窖里放著呢。」
「好的，我知道了。」
「魏軍，小滿！」
「來了二哥！」
「你們倆先把排骨上的刺骨剁下來洗乾淨，明天的席面兒用不到刺骨，今天晚飯咱們自己做著吃。」李春吩咐道。
「好的二哥！」
人多力量大，幹活兒的速度相當快。
四十分鐘後，十座臨時爐灶全部點燃，鯉魚和刺骨也已經收拾處理完畢。
「小滿，魏軍。你們倆帶著嫂子們殺鴨子收拾下貨，鴨雜和鴨血留出來，晚上給大傢伙加個菜。」
「二哥，不殺雞嗎？」楊士滿問道。
「明天早上再殺！」
「好的！」
「冬子，志剛，你們倆把咱們的廚具歸攏到一起。」
「是！」
「大新，你來炸油豆泡。」李春把切好的豆腐塊兒拿給他看：「全都要這麼大的塊兒，炸的時候一定要旺油大火，我要的是油豆泡必須是中空狀態。」
「二哥，我明白了。」
「小磊，你去給五花肉燒皮切方，一會兒把肉方燉上在去切牛肉。」
「是，師父！」
把活計分派下去，李春自己也沒閒著，起鍋燒油炒糖色，將剁成塊兒的刺骨下鍋煸炒上色，然後下入蔥姜調料以及兩大勺五香豆豉炒香，最後加入開水中火燉煮。
剔下來的刺骨數量並不是很多，根本不夠這麼多人吃的，所以李春準備加入酸菜來燉刺骨。
骨湯跟酸菜本來就是絕配，五香豆豉的加入讓味道更加厚重，吃起來老香老下飯了。
把刺骨燉上，李春馬上處理六隻羊腔子。
羊腿肉剔下來裝入桶中，上面用兩條濕毛巾蓋上。
這些羊肉今天用不到，讓韓志傑送到地窖里保存。
四月底的氣溫還比較低，在地窖里保存一夜完全沒有問題。
把羊骨頭砍斷丟入涼水鍋中，再把羊蠍子剔下來分成小塊兒下鍋，剩下的羊肉不用再分割，直接整片下鍋燉煮。
鍋中加入大量薑片和蔥段，再來上半斤散簍子，這樣的組合可以大幅度去除羊肉的腥膻味兒。
開鍋之後打去浮沫，下入調料包開蓋用中火燉煮。
李春再把醬牛肉下鍋，張磊那邊的肉方也已經開燉了。
李春叫上張磊，爺倆兒一起把排骨剁成小塊兒，然後連同明天需要用到的鮮豬肉和牛肉一同送到地窖里保存。
下貨和鴨子處理完畢，李春把下貨燉到鍋里，開始配調料醃製鴨子。
「師父，您歇著我來吧！」張來關心的說道。
李春笑了笑：「不用，你準備晚飯吧。魚雜燉豆腐，鴨雜和鴨血辣炒，刺骨八成熟的時候把酸菜倒進去一起燉，今晚讓大伙兒嘗嘗張師傅的手藝。」
刷~
張磊瞬間紅了臉：「師父我求您了，以後別再叫我張師傅了行嗎？我害怕！」
李春哈哈大笑：「小伙子，你這心理素質還得練吶！」
「.....」
「行了行了，不逗你了，幹活兒去吧！」
「是，師父！」
「二哥，油豆泡炸好了。」劉大新說道。
李春撕開一個看了一下，外表膨脹，內部中空，顏色金黃，火候把控得還不錯，滿意的點點頭。
「還可以，先把油鍋端下來去給鯉魚改刀。一會兒肉方子出鍋先炸肉，最後再炸鯉魚。」
「好的二哥！」劉大新笑著答應道。
李春能帶自己來，劉大新特別開心，現在又把一些活計放心的交給自己做，他就更開心了。
「大新，鎮上的住處我已經安排好了。明天大席結束之後，你先回家準備行李。下月五號跟著陳志才的拖拉機過來。」
「我這邊員工的工資現在都是每月五十塊錢一樣，你有些底子所以不需要試用期，我也給你開五十塊錢工資，回去之後把這些話跟你爸說清楚哈！」
劉大新喜出望外：「謝謝二哥，謝謝二哥！但是，我不要工資，我......」
李春擺擺手打斷他說道：「以後來我這邊幹活兒，我說怎麼樣就是怎麼樣。你先在我這裡幹著，如果你覺得辛苦隨時都可以回去，要是能適應我這裡的工作節奏，其他事情以後再說。」
劉大新點點頭：「二哥，我知道了。」
「小磊，防空洞那邊的房子過幾天就可以入住了。回去之後給你爸打個電話，再跟你姑說一聲，以後你也搬到防空洞那邊去住吧！」
張磊喜出望外：「謝謝師父！」
他現在寄住在姑姑家裡，雖然是親姑姑可畢竟不是自己家，總會有一種寄人籬下的感覺，平時也要謹小慎微，生怕哪裡做的不對被姑父挑理，連累姑姑受氣。
現在師父幫自己把住處安排好了，他可太高興了。
「你在你姑姑家住了這麼久，承蒙他們照顧，你小子得知道感恩。搬出來之前做一桌好菜感謝你姑父他們收留，如果錢不夠的話，過來找我要。」
「我知道了，謝謝師父！」