第732章 你怎麼能沒有想法呢？
回去的路上，藍蘭語氣很是平和，可越是這樣李春心就越是莫名緊張。
廚房裡，魏軍已經把五花肉清洗完畢，張磊也把鴨子塗抹上醃料堆放起來進行醃製。
李春檢查了一下，確定醃料塗抹均勻滿意的點點頭。
「小磊，去張嬸兒那邊把宰殺好的鯉魚先搬過來。」
「二哥，我去搬！」魏軍大喊一聲轉身就跑。
張磊看向李春，後者點點頭：「他去搬也一樣。」
「是，師父！」
「小磊，我答應魏軍給他的機會，你小子有什麼想法？」李春問道。
張磊連忙搖頭：「師父，沒想法呀！真的，一點兒想法都沒有。」
「你怎麼能沒想法呢？」李春白了一眼說道：「假如我真要收魏軍為徒，你就是他的大師兄。平時我沒時間，一些基本功和規矩都得靠你來指點他，要是連這點兒擔當都沒有，你這個大師兄就是不稱職的。」
「啊？」
張磊緊張的說道：「師父，我不是那個意思....」
李春擺擺手：「當初收你為徒的時候我跟你說的清楚，我會把我掌握的一切毫無保留的傳授給你，至於你能學到多少，那就要看你的本事了。」
「咱們這裡也要發展，我不可能永遠釘在廚房，所以，未來我還會收很多徒弟幫我打理後廚，但是不管我收多少徒弟，你永遠都是他們的大師兄。」
「但是，學藝這東西很講究先天的天賦和後天的努力，每個人的天賦不一樣，未來的成就肯定會良莠不齊。如果未來你師弟們的成就和水平超過你這個大師兄，那是你自己無能，怪不得別人。」
「現在你要做的就是塌下心來認認真真的學本事，其他的不要多想，明白嗎？」
張磊鄭重其事的點點頭：「師父，我知道了。」
李春見魏軍端著一大盆宰殺好的鯉魚回來，對張磊說道：「明天的席面兒要上烤魚，我教你怎樣改刀，你給我認真看著，往後這些活兒都要你來做。」
「想做好廚子這一行就必須多練，啥時候後廚不需要我親自上手了，你才可以出徒。」
「是，師父！」
「看好了，今天先教你從魚腹下刀！」
李春用餘光瞟了魏軍一眼，見他站在三米外格外認真觀看，李春沒有跟他說話，但是心裡還是比較滿意的。
「魚身上有粘液，為了避免滑手可以用乾淨的毛巾摁著，這樣更方便用力.....」
「我們要的是把魚剖開展平，但是不能破壞魚的整體性，所以下刀的深度一定要恰到好處，你不要急於求成，先掌握好下刀的深度，慢慢來不著急......」
「你看，現在魚雖然剖開，但是魚腹和魚背還是支棱著，這就要用刀背將脊骨敲斷，但是卻不能傷到魚的整體形狀，這就要掌握好下刀的力度和準度.....」
李春手把手的教張磊，連續改刀四條魚之後，張磊已經可以自主完成了。
李春滿意的點點頭：「不要著急慢慢來，剩下的魚就交給你了。」
「是，師父！」
鯉魚交給張磊，李春給五花肉改刀成肉方，用泡好的馬蓮葉子進行綑紮，這一步至關重要，他還不放心交給張磊去做。
「二哥，餐具都洗乾淨了。」李冬跑進來說道。
「嗯，你們打點水把酒缸擦乾淨。魏軍，你跟虎子去外面窗戶下面搭一個架子，高矮跟操作台差不多就可以，但是必須要結實。」
「好的二哥！」
六十六桌大席，十三道菜品的席面兒，擺盤裝菜啥的，光指著操作台可施展不開。
上次吳鵬和趙建東兩家的席面兒就把大家整的有些狼狽，只好臨時在外面擺了幾張桌子。
有了前車之鑑就必須提前做好準備，在出菜口搭建一個臨時操作台就很有必要了。
李春繼續綑紮肉方，不一會兒王慧蘭來到廚房。
此刻老媽笑容滿面，紅撲撲的臉蛋顯得格外興奮。
「媽，又遇到啥好事兒了？」李春笑呵呵打趣道。
「兒砸，我來跟你說一聲，我跟你爸先回東溝了哈！」王慧蘭說道。
「這個點兒了，回東溝幹啥？」
「我跟你爸商量過了，我們要回東溝住。家裡面十多天沒住人了，早點兒回去把爐子點著給屋子哄熱，不然晚上容易著涼。」王慧蘭說道。
「回東溝住？」李春微微皺眉：「大過年的，都在這邊多熱鬧，回東溝幹啥？」
「我跟你爸年前就商量好了初一晚上回去。這邊有你們，你丈母娘他們也不會孤單。東溝和村里那些老街坊我們也得走動走動，不然就生分了。」
「你這明天有正事兒就不用去你姥家了，明天早上讓你爸過來給你幫忙，我帶著小慧兒和楠楠回太平莊吃頓飯，下午就回來。」
李春：「那也行，一會兒我裝點兒東西你明天給我舅他們帶過去，幫我好好解釋一下，等忙完這陣兒我請他們吃飯。對了，你們準備回東溝住幾天？」
「什麼住幾天？我們以後就在東溝住了，就跟以前一樣啊！」
李春微微一愣：「媽，你跟我說到底咋了？是不是我們哪裡做的不好讓你和我爸受委屈了？」
「啪！」
王慧蘭一巴掌掄了下來：「別胡說八道，你看老娘像是受委屈的樣子嗎？你們兩口子在這邊過日子，我們跟你們擠在一起像什麼話？」
「前陣子是因為太忙懶得折騰，現在不那麼忙了，我們當然要回去住。在東溝住幾十年了，住在外面我們也不習慣。」
王慧蘭左右看了一眼，湊到李春耳邊喜滋滋的說道：「剛才藍蘭跟我說你們準備要孩子了，我早就想跟她說這事兒了，怕她抹不開就沒敢提，沒想到今天她主動說了。」
「哎媽呀！你這個媳婦兒真是太懂事兒了。」
「我跟你丈母娘算了一下，現在要孩子正合適。這會兒懷上，五一辦事兒的時候差不多三個多月，啥都不耽誤。」
「等藍蘭生孩子的時候天氣也涼了，坐月子還不用遭罪。最近你給我少喝點酒，把藍蘭給我伺候好了，要是讓她受委屈，老娘扒了你的皮......」
廚房裡，魏軍已經把五花肉清洗完畢，張磊也把鴨子塗抹上醃料堆放起來進行醃製。
李春檢查了一下，確定醃料塗抹均勻滿意的點點頭。
「小磊，去張嬸兒那邊把宰殺好的鯉魚先搬過來。」
「二哥，我去搬！」魏軍大喊一聲轉身就跑。
張磊看向李春，後者點點頭：「他去搬也一樣。」
「是，師父！」
「小磊，我答應魏軍給他的機會，你小子有什麼想法？」李春問道。
張磊連忙搖頭：「師父，沒想法呀！真的，一點兒想法都沒有。」
「你怎麼能沒想法呢？」李春白了一眼說道：「假如我真要收魏軍為徒，你就是他的大師兄。平時我沒時間，一些基本功和規矩都得靠你來指點他，要是連這點兒擔當都沒有，你這個大師兄就是不稱職的。」
「啊？」
張磊緊張的說道：「師父，我不是那個意思....」
李春擺擺手：「當初收你為徒的時候我跟你說的清楚，我會把我掌握的一切毫無保留的傳授給你，至於你能學到多少，那就要看你的本事了。」
「咱們這裡也要發展，我不可能永遠釘在廚房，所以，未來我還會收很多徒弟幫我打理後廚，但是不管我收多少徒弟，你永遠都是他們的大師兄。」
「但是，學藝這東西很講究先天的天賦和後天的努力，每個人的天賦不一樣，未來的成就肯定會良莠不齊。如果未來你師弟們的成就和水平超過你這個大師兄，那是你自己無能，怪不得別人。」
「現在你要做的就是塌下心來認認真真的學本事，其他的不要多想，明白嗎？」
張磊鄭重其事的點點頭：「師父，我知道了。」
李春見魏軍端著一大盆宰殺好的鯉魚回來，對張磊說道：「明天的席面兒要上烤魚，我教你怎樣改刀，你給我認真看著，往後這些活兒都要你來做。」
「想做好廚子這一行就必須多練，啥時候後廚不需要我親自上手了，你才可以出徒。」
「是，師父！」
「看好了，今天先教你從魚腹下刀！」
李春用餘光瞟了魏軍一眼，見他站在三米外格外認真觀看，李春沒有跟他說話，但是心裡還是比較滿意的。
「魚身上有粘液，為了避免滑手可以用乾淨的毛巾摁著，這樣更方便用力.....」
「我們要的是把魚剖開展平，但是不能破壞魚的整體性，所以下刀的深度一定要恰到好處，你不要急於求成，先掌握好下刀的深度，慢慢來不著急......」
「你看，現在魚雖然剖開，但是魚腹和魚背還是支棱著，這就要用刀背將脊骨敲斷，但是卻不能傷到魚的整體形狀，這就要掌握好下刀的力度和準度.....」
李春手把手的教張磊，連續改刀四條魚之後，張磊已經可以自主完成了。
李春滿意的點點頭：「不要著急慢慢來，剩下的魚就交給你了。」
「是，師父！」
鯉魚交給張磊，李春給五花肉改刀成肉方，用泡好的馬蓮葉子進行綑紮，這一步至關重要，他還不放心交給張磊去做。
「二哥，餐具都洗乾淨了。」李冬跑進來說道。
「嗯，你們打點水把酒缸擦乾淨。魏軍，你跟虎子去外面窗戶下面搭一個架子，高矮跟操作台差不多就可以，但是必須要結實。」
「好的二哥！」
六十六桌大席，十三道菜品的席面兒，擺盤裝菜啥的，光指著操作台可施展不開。
上次吳鵬和趙建東兩家的席面兒就把大家整的有些狼狽，只好臨時在外面擺了幾張桌子。
有了前車之鑑就必須提前做好準備，在出菜口搭建一個臨時操作台就很有必要了。
李春繼續綑紮肉方，不一會兒王慧蘭來到廚房。
此刻老媽笑容滿面，紅撲撲的臉蛋顯得格外興奮。
「媽，又遇到啥好事兒了？」李春笑呵呵打趣道。
「兒砸，我來跟你說一聲，我跟你爸先回東溝了哈！」王慧蘭說道。
「這個點兒了，回東溝幹啥？」
「我跟你爸商量過了，我們要回東溝住。家裡面十多天沒住人了，早點兒回去把爐子點著給屋子哄熱，不然晚上容易著涼。」王慧蘭說道。
「回東溝住？」李春微微皺眉：「大過年的，都在這邊多熱鬧，回東溝幹啥？」
「我跟你爸年前就商量好了初一晚上回去。這邊有你們，你丈母娘他們也不會孤單。東溝和村里那些老街坊我們也得走動走動，不然就生分了。」
「你這明天有正事兒就不用去你姥家了，明天早上讓你爸過來給你幫忙，我帶著小慧兒和楠楠回太平莊吃頓飯，下午就回來。」
李春：「那也行，一會兒我裝點兒東西你明天給我舅他們帶過去，幫我好好解釋一下，等忙完這陣兒我請他們吃飯。對了，你們準備回東溝住幾天？」
「什麼住幾天？我們以後就在東溝住了，就跟以前一樣啊！」
李春微微一愣：「媽，你跟我說到底咋了？是不是我們哪裡做的不好讓你和我爸受委屈了？」
「啪！」
王慧蘭一巴掌掄了下來：「別胡說八道，你看老娘像是受委屈的樣子嗎？你們兩口子在這邊過日子，我們跟你們擠在一起像什麼話？」
「前陣子是因為太忙懶得折騰，現在不那麼忙了，我們當然要回去住。在東溝住幾十年了，住在外面我們也不習慣。」
王慧蘭左右看了一眼，湊到李春耳邊喜滋滋的說道：「剛才藍蘭跟我說你們準備要孩子了，我早就想跟她說這事兒了，怕她抹不開就沒敢提，沒想到今天她主動說了。」
「哎媽呀！你這個媳婦兒真是太懂事兒了。」
「我跟你丈母娘算了一下，現在要孩子正合適。這會兒懷上，五一辦事兒的時候差不多三個多月，啥都不耽誤。」
「等藍蘭生孩子的時候天氣也涼了，坐月子還不用遭罪。最近你給我少喝點酒，把藍蘭給我伺候好了，要是讓她受委屈，老娘扒了你的皮......」