第268章 你是不是有病？
兩人回到大院兒，把箱子送到藍蘭家裡。
李春很好奇箱子裡面裝的都是什麼。
要是普通物件兒，她完全沒必要避開家裡花錢寄存在招待所。
不過藍蘭沒說，李春不好主動詢問。
短暫休息一會兒，找了兩個尿素袋子，兩人拿著手電筒準備去稻池地抓蛤蟆。
「二哥，你們又幹啥去呀？」李楠衝出來問道。
「在家等著，我們出去一趟。別睡覺哈，一會兒回來給你做好吃的。」
在李楠的期待中，還不到一個小時，二哥和藍姐就背著濕漉漉的袋子回來了。
「我看看你們弄啥回來了？」
李楠興沖沖的跑過去，打開袋子往裡面一看，頓時「媽呀」一聲驚叫起來。
「蛤蟆？」
「你們怎麼抓這麼多蛤蟆回來？」
李楠其實不怕蛤蟆，可是心裡沒有防備，打開袋子突然看到密密麻麻的東西蠕動跳躍，任誰也得嚇一哆嗦。
藍蘭笑道：「這可是好東西，一會兒讓你二哥給咱們炸蛤蟆大腿兒吃。」
「這，這，蛤蟆也能吃？」李楠驚訝的問道。
「呵呵，一會兒你吃過就知道了。」
這時期稻池地里的蛤蟆是真的多，抓起來也簡單，手電光照過去，蛤蟆就老老實實定在原地，伸手摁住直接裝袋，效率極高。
不到一個小時，他們每人就抓了四五十隻。
當然，如果忌憚水蛭也可以釣蛤蟆。
一根小棍系上一根短繩，繩子另外一頭拴上一隻螞蚱站在稻田埂上上下挑逗，等蛤蟆跳起來，另外一隻手拿著抄網接住即可，只是效率沒有用手電照射來的快。
李春和藍蘭一起蹲在水池邊流水作業殺蛤蟆。
李春用剪子直接剪掉腦袋，捏住皮往下一拽，連同內臟就絲滑的掉落下來，然後轉手交給藍蘭剪掉蛤蟆的四條腿兒。
李楠看著那白白嫩嫩肉嘟嘟的蛤蟆，手心有些痒痒，等二哥處理完第一道工序，她想接過來試試手感。
可她萬萬沒想到，已經去掉腦袋和內臟的蛤蟆屍體，卻猛然從她的手心裡跳了起來，直接跳到她的肩膀上，嚇得李楠驚叫連連。
可她二哥和藍姐卻不厚道的哈哈大笑，都要笑岔氣了，氣的李楠直跺腳。
今晚就殺了三十多隻，剩下的全都倒進一個袋子，紮緊袋子口放在水池子裡，放到明天晚上都不會死掉，不過幾十隻蛤蟆的叫聲那也是相當熱鬧。
藍蘭處理垃圾，李春端著清洗乾淨的蛤蟆大腿兒來到廚房進行醃製。
薑片去腥，調料只需要鹽和少許胡椒粉即可。
蛤蟆大腿兒本身就極為鮮美，加入亂七八糟的調料香料只能適得其反。
蛤蟆大腿兒肉質嫩滑，不需要醃製太久，這邊將鹽和胡椒粉攪拌均勻，另外一邊就可以起火燒油了。
對於這種肉質細嫩的食材，想要避免肉中水份流失過多，就一定要高溫快炸一次出鍋，千萬不能復炸。
往蛤蟆大腿兒中加入一勺干澱粉攪拌均勻，感覺肉質微微發粘的狀態就剛剛好。
等油溫燒到八成熱開始下蛤蟆腿兒，一次不要下太多，十幾條蛤蟆腿兒即可，始終保持高油溫才能快速鎖住肉質的水份。
蛤蟆腿兒下入鍋中快速浮起，只需要兩分鐘左右即可撈出。
這時候顏色金黃，外焦里嫩，骨酥肉滑，狀態完美。
藍蘭處理垃圾回來，帶著李楠來到廚房，剛好第一鍋出鍋，兩人迫不及待品嘗起來。
「嘶~~好燙！」
「呼~呼~」
「咔嚓！」
「天吶！」
「二哥骨頭都是酥的，太好吃啦！」
李春「......」
「鹹淡口怎麼樣？」
藍蘭挑了個大拇指：「剛剛好！張嘴，我餵你一個！」
藍蘭捏起一個蛤蟆大腿兒送到李春嘴裡，一旁的李楠激靈靈打了個冷戰，雞皮疙瘩起了一身。
接下來，李春一邊炸，李楠二人一邊吃，炸一鍋吃一鍋，根本停不下來。
最後一鍋炸完，等李春關火洗手回來，盤子裡就只剩下兩個蛤蟆大腿兒了，這時候李楠二人才意識到一個問題，到目前為止大廚李師傅就只吃藍蘭餵到嘴邊的那一個，二人的臉色多少有些尷尬了。
藍蘭站起來轉身就往外走。
「藍姐，你幹啥去呀？」李楠問道。
『我去再殺一些，你二哥還沒吃到呢！』
李春大氣的擺擺手：「太晚了，你們吃好就行。我明天再吃。」
藍蘭：「那不行。你等我，一會兒我陪你喝兩杯。」
最終李春還是沒拗過藍蘭，又炸了滿滿一大盤。
李楠又吃了幾個便回屋睡覺去了，李春二人守著剩下的干炸蛤蟆大腿兒喝到半夜十二點。
後半夜兩天李春起來進貨，隔壁的燈光照例準時亮了起來.....
接下來兩天，李春都在家忙碌。
期間藍蘭帶著李楠去市里逛街，下午帶回來一台天鵝牌雙缸洗衣機，還給李楠買了一個漂亮的新書包。
三十一號這一天，藍蘭隔壁搬來一個年輕的男老師。
這人一米七五左右，偏分頭，水蛇腰，身材幹瘦，聲音娘里娘氣，眼鏡片厚的跟瓶底子似的。
最噁心的是，這個娘娘腔竟然姓王。
當天李春叫上趙小雙，給藍蘭那邊的牆頭加固一下抹了一層水泥。
為了美觀，李春特意摔了一大堆啤酒瓶子，將玻璃碴子插在牆頭上，陽光照射下來閃亮閃亮的特別漂亮。
到了晚上，李春又給三胖子加了一頓夜宵，最近這狗子跟藍蘭混都餓瘦了，咱家就不缺吃的，必須加餐。
吃過晚飯，李春一頭扎進廚房，準備明天張斌老媽生日宴的菜品。
朱大娘牙口不好，所以李春準備的菜品以軟爛為主，至於是否適合其他人的口味，那李春可不管，只要小老太太高興就行。
李春拿出高壓鍋壓制肘子，藍蘭在一旁喝著汽水盯著他無聲壞笑。
李春狠狠瞪了過去：「你是不是有病？笑什麼笑？能好好的不？」
「噗~哈哈哈......」
李春不說還好，這一說，藍蘭一口汽水兒直接噴到他的臉上，蹲在地上笑的眼淚都流出來了。
李春很好奇箱子裡面裝的都是什麼。
要是普通物件兒，她完全沒必要避開家裡花錢寄存在招待所。
不過藍蘭沒說，李春不好主動詢問。
短暫休息一會兒，找了兩個尿素袋子，兩人拿著手電筒準備去稻池地抓蛤蟆。
「二哥，你們又幹啥去呀？」李楠衝出來問道。
「在家等著，我們出去一趟。別睡覺哈，一會兒回來給你做好吃的。」
在李楠的期待中，還不到一個小時，二哥和藍姐就背著濕漉漉的袋子回來了。
「我看看你們弄啥回來了？」
李楠興沖沖的跑過去，打開袋子往裡面一看，頓時「媽呀」一聲驚叫起來。
「蛤蟆？」
「你們怎麼抓這麼多蛤蟆回來？」
李楠其實不怕蛤蟆，可是心裡沒有防備，打開袋子突然看到密密麻麻的東西蠕動跳躍，任誰也得嚇一哆嗦。
藍蘭笑道：「這可是好東西，一會兒讓你二哥給咱們炸蛤蟆大腿兒吃。」
「這，這，蛤蟆也能吃？」李楠驚訝的問道。
「呵呵，一會兒你吃過就知道了。」
這時期稻池地里的蛤蟆是真的多，抓起來也簡單，手電光照過去，蛤蟆就老老實實定在原地，伸手摁住直接裝袋，效率極高。
不到一個小時，他們每人就抓了四五十隻。
當然，如果忌憚水蛭也可以釣蛤蟆。
一根小棍系上一根短繩，繩子另外一頭拴上一隻螞蚱站在稻田埂上上下挑逗，等蛤蟆跳起來，另外一隻手拿著抄網接住即可，只是效率沒有用手電照射來的快。
李春和藍蘭一起蹲在水池邊流水作業殺蛤蟆。
李春用剪子直接剪掉腦袋，捏住皮往下一拽，連同內臟就絲滑的掉落下來，然後轉手交給藍蘭剪掉蛤蟆的四條腿兒。
李楠看著那白白嫩嫩肉嘟嘟的蛤蟆，手心有些痒痒，等二哥處理完第一道工序，她想接過來試試手感。
可她萬萬沒想到，已經去掉腦袋和內臟的蛤蟆屍體，卻猛然從她的手心裡跳了起來，直接跳到她的肩膀上，嚇得李楠驚叫連連。
可她二哥和藍姐卻不厚道的哈哈大笑，都要笑岔氣了，氣的李楠直跺腳。
今晚就殺了三十多隻，剩下的全都倒進一個袋子，紮緊袋子口放在水池子裡，放到明天晚上都不會死掉，不過幾十隻蛤蟆的叫聲那也是相當熱鬧。
藍蘭處理垃圾，李春端著清洗乾淨的蛤蟆大腿兒來到廚房進行醃製。
薑片去腥，調料只需要鹽和少許胡椒粉即可。
蛤蟆大腿兒本身就極為鮮美，加入亂七八糟的調料香料只能適得其反。
蛤蟆大腿兒肉質嫩滑，不需要醃製太久，這邊將鹽和胡椒粉攪拌均勻，另外一邊就可以起火燒油了。
對於這種肉質細嫩的食材，想要避免肉中水份流失過多，就一定要高溫快炸一次出鍋，千萬不能復炸。
往蛤蟆大腿兒中加入一勺干澱粉攪拌均勻，感覺肉質微微發粘的狀態就剛剛好。
等油溫燒到八成熱開始下蛤蟆腿兒，一次不要下太多，十幾條蛤蟆腿兒即可，始終保持高油溫才能快速鎖住肉質的水份。
蛤蟆腿兒下入鍋中快速浮起，只需要兩分鐘左右即可撈出。
這時候顏色金黃，外焦里嫩，骨酥肉滑，狀態完美。
藍蘭處理垃圾回來，帶著李楠來到廚房，剛好第一鍋出鍋，兩人迫不及待品嘗起來。
「嘶~~好燙！」
「呼~呼~」
「咔嚓！」
「天吶！」
「二哥骨頭都是酥的，太好吃啦！」
李春「......」
「鹹淡口怎麼樣？」
藍蘭挑了個大拇指：「剛剛好！張嘴，我餵你一個！」
藍蘭捏起一個蛤蟆大腿兒送到李春嘴裡，一旁的李楠激靈靈打了個冷戰，雞皮疙瘩起了一身。
接下來，李春一邊炸，李楠二人一邊吃，炸一鍋吃一鍋，根本停不下來。
最後一鍋炸完，等李春關火洗手回來，盤子裡就只剩下兩個蛤蟆大腿兒了，這時候李楠二人才意識到一個問題，到目前為止大廚李師傅就只吃藍蘭餵到嘴邊的那一個，二人的臉色多少有些尷尬了。
藍蘭站起來轉身就往外走。
「藍姐，你幹啥去呀？」李楠問道。
『我去再殺一些，你二哥還沒吃到呢！』
李春大氣的擺擺手：「太晚了，你們吃好就行。我明天再吃。」
藍蘭：「那不行。你等我，一會兒我陪你喝兩杯。」
最終李春還是沒拗過藍蘭，又炸了滿滿一大盤。
李楠又吃了幾個便回屋睡覺去了，李春二人守著剩下的干炸蛤蟆大腿兒喝到半夜十二點。
後半夜兩天李春起來進貨，隔壁的燈光照例準時亮了起來.....
接下來兩天，李春都在家忙碌。
期間藍蘭帶著李楠去市里逛街，下午帶回來一台天鵝牌雙缸洗衣機，還給李楠買了一個漂亮的新書包。
三十一號這一天，藍蘭隔壁搬來一個年輕的男老師。
這人一米七五左右，偏分頭，水蛇腰，身材幹瘦，聲音娘里娘氣，眼鏡片厚的跟瓶底子似的。
最噁心的是，這個娘娘腔竟然姓王。
當天李春叫上趙小雙，給藍蘭那邊的牆頭加固一下抹了一層水泥。
為了美觀，李春特意摔了一大堆啤酒瓶子，將玻璃碴子插在牆頭上，陽光照射下來閃亮閃亮的特別漂亮。
到了晚上，李春又給三胖子加了一頓夜宵，最近這狗子跟藍蘭混都餓瘦了，咱家就不缺吃的，必須加餐。
吃過晚飯，李春一頭扎進廚房，準備明天張斌老媽生日宴的菜品。
朱大娘牙口不好，所以李春準備的菜品以軟爛為主，至於是否適合其他人的口味，那李春可不管，只要小老太太高興就行。
李春拿出高壓鍋壓制肘子，藍蘭在一旁喝著汽水盯著他無聲壞笑。
李春狠狠瞪了過去：「你是不是有病？笑什麼笑？能好好的不？」
「噗~哈哈哈......」
李春不說還好，這一說，藍蘭一口汽水兒直接噴到他的臉上，蹲在地上笑的眼淚都流出來了。