第258章 整點小燒烤
李春來到廚房先檢查一遍，見熟食全都做好，滷肉大鍋也已經刷洗出來，就連排氣扇的扇葉都擦的乾乾淨淨。
老爸就是比外人靠譜啊！
掀開做飯的鍋蓋，鍋篦子上熱著一碗排骨，以及一碗白米飯。
排骨是中午吃剩下的，晚上又熱了一次，肉已經脫骨成了碎肉渣，李春看著多少有些食欲不振。
一抬頭看到盆里的雞雜，李春眼睛就是一亮，回到庫房把抽獎得來的燒烤爐「取」了出來。
燒烤爐是成套的，烤爐架子，夾子，烤網，鐵簽子等等樣樣齊全。
為了吃燒烤，前段時間李春還特意買了五十根自行車輻條，在機務段用砂輪磨尖準備當肉串簽子，結果白忙活了。
自從抽到燒烤爐，李春就買了兩袋子木炭回來，今天也要派上用場了。
把燒烤爐搬到院中，抓一把刨花將木炭點燃，藍蘭看到燒烤爐，邁著大長腿就跑了過來。
「李春，你還會烤肉串兒？」
藍蘭上學的時候就吃過烤串兒，可是她沒想到李春這裡竟然也有燒烤爐，很是驚訝。
李春：「我會烤肉很奇怪嗎？」
「二哥，是上次那樣的烤肉串不？」
李楠一想到上次二哥在東溝烤的肉串就忍不住流口水。
「今天沒有護心肉，烤點兒雞雜，羊蹄子啥的。你們吃不？」
「吃！」
李楠二人點頭好像雞千碎米一樣。
李春回去拿出一把蒲扇遞給藍蘭：「你們倆煽火，我去串雞雜。」
李春低頭看了一眼藍蘭的大白腿，特意叮囑道：「離爐子遠著點兒，千萬可別燙到！」
李春回到廚房，把雞心，雞胗和雞腰子都串了一些，羊蹄子準備幾隻，又切了一些豬頭肉和粉腸。
孜然顆粒炒一下擀碎，辣椒麵和熟芝麻都是現成的。
燒烤醬沒有，但是他有蒜蓉辣醬，少加一點點白糖，打入一顆生雞蛋攪拌均勻，一會兒再加一些啤酒就更完美了。
再整一碗雞油，齊活。
刷子李春也有，是專門買來給熏雞刷香油的，雖然大了一些，但是好用就行。
李春這邊準備齊全，木炭也燒的差不多了，等明火褪去就可以開整了。
此刻天色已經黑了下來，打開門燈，放上小方桌。
別說，還挺像那麼回事兒的。
讓李楠下地窖拎啤酒飲料，順便再拿一罐午餐肉上來。
藍蘭也打著手電筒跟了過去。
兩人下到地窖，藍蘭看著李春的儲備都驚呆了。
白酒，啤酒，汽水，可樂，健力寶，午餐肉，魚乾等等，就跟小型的雜貨鋪一樣。
李楠拿著網兜裝了一罐午餐肉，幾罐可樂，又裝了兩瓶啤酒，順手抓了一把墨魚鯗就要上去。
「就拿兩瓶啤酒？」藍蘭問道。
李楠點點頭：「我二哥有兩瓶就夠了。對了，藍姐你喝可樂行嗎？要是不喜歡，這還有健力寶和汽水兒。」
藍蘭：「我都行，啤酒再多拿兩瓶吧。吃烤肉喝啤酒是絕配。」
「可是我二哥.....」
「聽我的，多拿幾瓶。」
藍蘭說著，直接拎起一提啤酒爬了上去。
「......」
望著藍蘭的背影，李楠總感覺哪裡不對勁。
兩人回到上面，李春已經將炭火攤開開始操作了。
雞雜串一字排開，羊蹄子直接放在烤網上，豬頭肉，蒜腸和午餐肉片用夾子夾住放在邊上火力最弱的地方慢慢烤制。
熱力將油脂逼出滴在炭火上，青煙升騰，燒烤獨有的炭火脂香味兒瞬間瀰漫整座大院兒。
「真香啊！」
藍蘭輕輕抽動鼻子，一臉的陶醉：「我以前只吃過烤羊肉串兒，沒想到雞雜羊蹄子這些東西也能這樣烤著吃啊！」
李春笑道：「燒烤只是一種烹飪的形式，實際上不管什麼食材都可以用於燒烤，羊肉串兒也只不過是燒烤的一個代表作而已。」
「胡扯！還什麼都能烤？青菜也能烤著吃？」藍蘭說道。
「你還別抬槓，燒烤青菜更好吃。」
這個時期燒烤種類的確很單一，但是在後世，那真是萬物即可燒烤。
尤其是在錦州，別說青菜了，那真是只有你想不到的，就沒有人家不能烤的，認真起來連續吃一年都不帶重樣的。
李春上輩子在吃的方面有三大夢想。
第一：上漁船品嘗最地道的海鮮。
第二：去重慶吃最熱辣的火鍋。
最後一個就是去錦州嘗遍燒烤的所有種類。
但是很遺憾，這三個願望都沒能實現，這輩子說啥也要完成這三個願望，否則李春感覺人生都不完美。
待肉串和羊蹄表面微微變焦，馬上刷上一層雞油，香味兒成倍提升，藍蘭她們饞的都要受不了了。
「好了嗎？」
「還要烤多久？」
「本來都是熟的，差不多就行啦！」
李春：「著什麼急，火候不到體現不出李師傅的手藝。多都等了，不差這一會兒。」
李楠實在忍不住了，先打開一罐可樂喝了起來。
李春一抬頭，看到三條狗上躥下跳的湊了過來，問李楠：「你怎麼把狗撒開了？這幾個敗家玩意兒太淘氣，撒開就去雞窩那邊禍禍，趕緊給拴起來、」
李楠笑道：「你就放心吧，它們可聽藍姐的話了。藍姐在這兒，它們才不敢禍禍呢！」
自家這幾條狗啥德行沒有比李春更清楚的，簡直淘的要命，只要撒開就沒影，沒有四人組幫忙就連李春都抓不住。
藍蘭才過來兩天，這幾條缺德狗能聽她的？
李春表示很懷疑，藍蘭微微一笑把頭轉過去，然後不可思議的事情發生了。
剛才還上躥下跳的三條小笨狗，仿佛遇到天敵一樣同時夾起尾巴退後一米多，老老實實站在原地不動了。
藍蘭伸手指了指自己腳下輕聲喝道：「過來，坐這兒！」
然後更神奇的一幕發生了，三條狗原地趴下，搖著尾巴匍匐著蛄蛹到藍蘭面前排排坐好，伸出舌頭仰著頭，均是一臉討好主子的模樣。
最後主子不耐煩的指了指大門口方向喊道：「那邊玩兒去。」
一聲令下，三隻狗子屁顛屁顛兒跑到大門口的門燈下，上躥下跳的追撲棱蛾子去了。
老爸就是比外人靠譜啊！
掀開做飯的鍋蓋，鍋篦子上熱著一碗排骨，以及一碗白米飯。
排骨是中午吃剩下的，晚上又熱了一次，肉已經脫骨成了碎肉渣，李春看著多少有些食欲不振。
一抬頭看到盆里的雞雜，李春眼睛就是一亮，回到庫房把抽獎得來的燒烤爐「取」了出來。
燒烤爐是成套的，烤爐架子，夾子，烤網，鐵簽子等等樣樣齊全。
為了吃燒烤，前段時間李春還特意買了五十根自行車輻條，在機務段用砂輪磨尖準備當肉串簽子，結果白忙活了。
自從抽到燒烤爐，李春就買了兩袋子木炭回來，今天也要派上用場了。
把燒烤爐搬到院中，抓一把刨花將木炭點燃，藍蘭看到燒烤爐，邁著大長腿就跑了過來。
「李春，你還會烤肉串兒？」
藍蘭上學的時候就吃過烤串兒，可是她沒想到李春這裡竟然也有燒烤爐，很是驚訝。
李春：「我會烤肉很奇怪嗎？」
「二哥，是上次那樣的烤肉串不？」
李楠一想到上次二哥在東溝烤的肉串就忍不住流口水。
「今天沒有護心肉，烤點兒雞雜，羊蹄子啥的。你們吃不？」
「吃！」
李楠二人點頭好像雞千碎米一樣。
李春回去拿出一把蒲扇遞給藍蘭：「你們倆煽火，我去串雞雜。」
李春低頭看了一眼藍蘭的大白腿，特意叮囑道：「離爐子遠著點兒，千萬可別燙到！」
李春回到廚房，把雞心，雞胗和雞腰子都串了一些，羊蹄子準備幾隻，又切了一些豬頭肉和粉腸。
孜然顆粒炒一下擀碎，辣椒麵和熟芝麻都是現成的。
燒烤醬沒有，但是他有蒜蓉辣醬，少加一點點白糖，打入一顆生雞蛋攪拌均勻，一會兒再加一些啤酒就更完美了。
再整一碗雞油，齊活。
刷子李春也有，是專門買來給熏雞刷香油的，雖然大了一些，但是好用就行。
李春這邊準備齊全，木炭也燒的差不多了，等明火褪去就可以開整了。
此刻天色已經黑了下來，打開門燈，放上小方桌。
別說，還挺像那麼回事兒的。
讓李楠下地窖拎啤酒飲料，順便再拿一罐午餐肉上來。
藍蘭也打著手電筒跟了過去。
兩人下到地窖，藍蘭看著李春的儲備都驚呆了。
白酒，啤酒，汽水，可樂，健力寶，午餐肉，魚乾等等，就跟小型的雜貨鋪一樣。
李楠拿著網兜裝了一罐午餐肉，幾罐可樂，又裝了兩瓶啤酒，順手抓了一把墨魚鯗就要上去。
「就拿兩瓶啤酒？」藍蘭問道。
李楠點點頭：「我二哥有兩瓶就夠了。對了，藍姐你喝可樂行嗎？要是不喜歡，這還有健力寶和汽水兒。」
藍蘭：「我都行，啤酒再多拿兩瓶吧。吃烤肉喝啤酒是絕配。」
「可是我二哥.....」
「聽我的，多拿幾瓶。」
藍蘭說著，直接拎起一提啤酒爬了上去。
「......」
望著藍蘭的背影，李楠總感覺哪裡不對勁。
兩人回到上面，李春已經將炭火攤開開始操作了。
雞雜串一字排開，羊蹄子直接放在烤網上，豬頭肉，蒜腸和午餐肉片用夾子夾住放在邊上火力最弱的地方慢慢烤制。
熱力將油脂逼出滴在炭火上，青煙升騰，燒烤獨有的炭火脂香味兒瞬間瀰漫整座大院兒。
「真香啊！」
藍蘭輕輕抽動鼻子，一臉的陶醉：「我以前只吃過烤羊肉串兒，沒想到雞雜羊蹄子這些東西也能這樣烤著吃啊！」
李春笑道：「燒烤只是一種烹飪的形式，實際上不管什麼食材都可以用於燒烤，羊肉串兒也只不過是燒烤的一個代表作而已。」
「胡扯！還什麼都能烤？青菜也能烤著吃？」藍蘭說道。
「你還別抬槓，燒烤青菜更好吃。」
這個時期燒烤種類的確很單一，但是在後世，那真是萬物即可燒烤。
尤其是在錦州，別說青菜了，那真是只有你想不到的，就沒有人家不能烤的，認真起來連續吃一年都不帶重樣的。
李春上輩子在吃的方面有三大夢想。
第一：上漁船品嘗最地道的海鮮。
第二：去重慶吃最熱辣的火鍋。
最後一個就是去錦州嘗遍燒烤的所有種類。
但是很遺憾，這三個願望都沒能實現，這輩子說啥也要完成這三個願望，否則李春感覺人生都不完美。
待肉串和羊蹄表面微微變焦，馬上刷上一層雞油，香味兒成倍提升，藍蘭她們饞的都要受不了了。
「好了嗎？」
「還要烤多久？」
「本來都是熟的，差不多就行啦！」
李春：「著什麼急，火候不到體現不出李師傅的手藝。多都等了，不差這一會兒。」
李楠實在忍不住了，先打開一罐可樂喝了起來。
李春一抬頭，看到三條狗上躥下跳的湊了過來，問李楠：「你怎麼把狗撒開了？這幾個敗家玩意兒太淘氣，撒開就去雞窩那邊禍禍，趕緊給拴起來、」
李楠笑道：「你就放心吧，它們可聽藍姐的話了。藍姐在這兒，它們才不敢禍禍呢！」
自家這幾條狗啥德行沒有比李春更清楚的，簡直淘的要命，只要撒開就沒影，沒有四人組幫忙就連李春都抓不住。
藍蘭才過來兩天，這幾條缺德狗能聽她的？
李春表示很懷疑，藍蘭微微一笑把頭轉過去，然後不可思議的事情發生了。
剛才還上躥下跳的三條小笨狗，仿佛遇到天敵一樣同時夾起尾巴退後一米多，老老實實站在原地不動了。
藍蘭伸手指了指自己腳下輕聲喝道：「過來，坐這兒！」
然後更神奇的一幕發生了，三條狗原地趴下，搖著尾巴匍匐著蛄蛹到藍蘭面前排排坐好，伸出舌頭仰著頭，均是一臉討好主子的模樣。
最後主子不耐煩的指了指大門口方向喊道：「那邊玩兒去。」
一聲令下，三隻狗子屁顛屁顛兒跑到大門口的門燈下，上躥下跳的追撲棱蛾子去了。