第188章 真的挺好
李春來到街道辦邀請二姐楊秋紅去大院兒吃晚飯，在派出所不方便邀請劉慶福，讓二姐下班去找他就沒問題了。
二姐爽快答應，麻仁大扁讓她流連忘返，最近李春在鎮上又名聲大噪，她也想嘗嘗李春做的熟食到底啥味兒了。
李春還跟陳建新客套了兩句，被他婉言謝絕，這也在李春意料之中。
四點多，虎子把高嬸子接過來，婦女們嘰嘰喳喳說個不停。
李子慧攥著墨魚乾滿院兒嘚瑟，再加上鷯哥時不時叫喚兩聲，大院兒就更加熱鬧了。
今晚的席面兒以熟食為主。
蒜香粉腸數量最多，切斜刀片，兩根裝一盤。
豬心豬肝搭配拼盤。
肘花切薄片，由於剛剛晾涼不久，質地比較軟爛，因此就比較考究刀工。
俗話說，手巧不如家什妙。
李春的刀工暫時還算不上頂級，但架不住訂製刀具太好用了。
完美的握感和鋒利的刀刃大大掩蓋了刀工的瑕疵，切出來的肉片不僅薄，而且相當完整，就連李春都不禁給自己點個大大的贊。
豬小腸先切十公分左右的段，隨後從中間剖開，順刀切細絲，然後與蔥絲，焯水薑絲拌成涼菜，花生碎提香，紅油增色，堪稱完美。
豬頭肉拌黃瓜。
豬頭肉切厚片，拍黃瓜切菱形塊，加蒜末，紅油，醋。
由於豬頭肉比較多，鹽一定要少放，最後在少加一點點白糖提鮮，相當巴適。
最後再拌一盤熏豆片，六道涼菜就算齊活。
今晚的熱菜，李春也準備了六道。
第一道溜三樣，李春用的是肥腸，腰花和豬心管，沒有傳統的豬肚。
不是因為豬肚貴捨不得給大家吃，主要是太少了，一共就三個豬肚，明天還要拿去給老孟打GG呢。
正好豬心管就七根，不夠三盤的量，乾脆跟腰花和肥腸搭配起來，添加一些爽脆的口感也很不錯。
第二道熱菜是炒雞雜，雞雜數量不夠，用芹菜來湊。
加入芹菜不但不會喧賓奪主，反而芹菜的清香可以中和臟器些許的腥味，堪稱百搭青菜。
臨出鍋的時候把雞血塊兒加入進去，脆的，韌的，嫩的全都有了，總有一款適合你的口味。
第三道是尖椒炒肺絲，這道菜沒什麼技術含量，但吃起來味道還是很不錯的。
第四道熱菜是胡蘿蔔燒豬尾巴，主打紅燒口味兒。
胡蘿蔔營養豐富，但很多人不愛吃，特別是很多小孩子對胡蘿蔔很是牴觸。
為什麼不愛吃？
那不是胡蘿蔔的問題，是炒菜人做的不好吃，要是搭配好了，胡蘿蔔可是相當美味的。
李春做的胡蘿蔔燒豬尾巴，先把胡蘿蔔入鍋煎一下撈出來備用。
然後製作紅燒豬尾巴，重點是湯汁要稍微多一些，加入胡蘿蔔小火慢燉，讓胡蘿蔔釋放胡蘿蔔素的同時充分吸收湯汁，這樣做出來的胡蘿蔔不但帶有湯汁的咸香，還有一絲本身的清甜，口感軟糯特別好吃。
第五道熱菜熘肝尖，這道菜看似簡單，卻十分考究火候，失之毫釐差之千里。
炒制八成熟即可出鍋，上桌的過程，湯汁的溫度就能使肝片完全成熟，這時候的口感鮮嫩無比是最佳狀態。
最後一道熱菜是陳志才送來的土雞蛋炒韭菜。
這是一道最典型的家常菜，但很多人都做不好，做出來的菜全都是湯，韭菜沒有味道，品相也很垃圾。
重點是要先下韭菜梗，炒到七成熟再下韭菜葉，出鍋之前再加鹽，這樣就不會出湯，菜葉青翠，口感一級棒。
李春做菜的同時，大哥李海也下班了。
通勤車快到村口的時候，司機本能減速。
「梁師傅，不用在這停，今天我在鎮上下車。」
「好嘞！」司機梁師傅答道。
「去鎮上買東西？」藍泉問道。
「不是，我家老二要做熟食買賣，今天第一次開鍋，我們全家都去他那裡吃飯。」
「二春在鎮上租的房子？」藍泉問道。
李海憨笑道：「不是租的，他在鎮上買了一處院子。」
藍泉驚訝的說道：「沒想到，二春這小子還挺能折騰哈！」
到了鎮上，在李海的指揮下，通勤車停到大院兒門口。
藍泉抻著脖子看向大院兒房後的民宅問李海：「哪一家是二春買的房子？」
李海指了指近在眼前的大院兒道：「就是這座大院兒，這就是二春買的。」
「......」
李海說完，讓車內同事們都驚呆了。
他們天天路過這座大院兒，以前還以為是機關單位的辦公地點，可萬萬沒想到，這竟然是個人的產業。
「臥槽！」
「這院子是個人的？」
「這麼大的院子，得花多少錢啊！」
「我的天，光正房就有五大間，生十個娃都夠住了......」
同事們驚呼不斷，藍泉則是看著院牆上的GG詞兒一臉尷尬。
他讓單位職工到處找院牆刷GG詞，這座大院兒的院牆足夠寬大，而且位置極佳，是他第一個欽點的GG背景板。
可他萬萬沒想到，自己的一句命令卻把李春的院牆給塗鴉了，這事兒辦的可太操蛋了。
不過，當他看到大院兒西牆外面，眼睛就是一亮。
「李海，院子隔壁那是不是十二中家屬院兒？」
李海點頭：「是啊！怎麼了藍廠長？」
「啊！沒啥，挺好，真的挺好。」
這時候，正準備去供銷社打酒的王慧蘭走到門口，看到大兒子準備下車就停下腳步看了過去，卻一眼便認出了藍泉。
在王慧蘭心中，藍泉可是她們家的大貴人，要不是藍泉，李海這輩子也不可能成為體面的正式工人，現在貴人就在眼前，那必須過去打聲招呼啊！
「藍廠長？」
「哎呦~還真的是您啊！」王慧蘭拎著酒桶熱情的喊道。
藍泉的態度出乎所有人的預料，沒有一丁點兒大廠長的架子，看到這位村婦，直接大開門跳了下去。
「嫂子你好你好。你可千萬別廠長廠長的，這不是見外嘛。你叫我老藍就行。」
藍泉對自己如此禮貌，王慧蘭心裡高興，但多少還有些膽怯。
「這，這不好吧！」
二姐爽快答應，麻仁大扁讓她流連忘返，最近李春在鎮上又名聲大噪，她也想嘗嘗李春做的熟食到底啥味兒了。
李春還跟陳建新客套了兩句，被他婉言謝絕，這也在李春意料之中。
四點多，虎子把高嬸子接過來，婦女們嘰嘰喳喳說個不停。
李子慧攥著墨魚乾滿院兒嘚瑟，再加上鷯哥時不時叫喚兩聲，大院兒就更加熱鬧了。
今晚的席面兒以熟食為主。
蒜香粉腸數量最多，切斜刀片，兩根裝一盤。
豬心豬肝搭配拼盤。
肘花切薄片，由於剛剛晾涼不久，質地比較軟爛，因此就比較考究刀工。
俗話說，手巧不如家什妙。
李春的刀工暫時還算不上頂級，但架不住訂製刀具太好用了。
完美的握感和鋒利的刀刃大大掩蓋了刀工的瑕疵，切出來的肉片不僅薄，而且相當完整，就連李春都不禁給自己點個大大的贊。
豬小腸先切十公分左右的段，隨後從中間剖開，順刀切細絲，然後與蔥絲，焯水薑絲拌成涼菜，花生碎提香，紅油增色，堪稱完美。
豬頭肉拌黃瓜。
豬頭肉切厚片，拍黃瓜切菱形塊，加蒜末，紅油，醋。
由於豬頭肉比較多，鹽一定要少放，最後在少加一點點白糖提鮮，相當巴適。
最後再拌一盤熏豆片，六道涼菜就算齊活。
今晚的熱菜，李春也準備了六道。
第一道溜三樣，李春用的是肥腸，腰花和豬心管，沒有傳統的豬肚。
不是因為豬肚貴捨不得給大家吃，主要是太少了，一共就三個豬肚，明天還要拿去給老孟打GG呢。
正好豬心管就七根，不夠三盤的量，乾脆跟腰花和肥腸搭配起來，添加一些爽脆的口感也很不錯。
第二道熱菜是炒雞雜，雞雜數量不夠，用芹菜來湊。
加入芹菜不但不會喧賓奪主，反而芹菜的清香可以中和臟器些許的腥味，堪稱百搭青菜。
臨出鍋的時候把雞血塊兒加入進去，脆的，韌的，嫩的全都有了，總有一款適合你的口味。
第三道是尖椒炒肺絲，這道菜沒什麼技術含量，但吃起來味道還是很不錯的。
第四道熱菜是胡蘿蔔燒豬尾巴，主打紅燒口味兒。
胡蘿蔔營養豐富，但很多人不愛吃，特別是很多小孩子對胡蘿蔔很是牴觸。
為什麼不愛吃？
那不是胡蘿蔔的問題，是炒菜人做的不好吃，要是搭配好了，胡蘿蔔可是相當美味的。
李春做的胡蘿蔔燒豬尾巴，先把胡蘿蔔入鍋煎一下撈出來備用。
然後製作紅燒豬尾巴，重點是湯汁要稍微多一些，加入胡蘿蔔小火慢燉，讓胡蘿蔔釋放胡蘿蔔素的同時充分吸收湯汁，這樣做出來的胡蘿蔔不但帶有湯汁的咸香，還有一絲本身的清甜，口感軟糯特別好吃。
第五道熱菜熘肝尖，這道菜看似簡單，卻十分考究火候，失之毫釐差之千里。
炒制八成熟即可出鍋，上桌的過程，湯汁的溫度就能使肝片完全成熟，這時候的口感鮮嫩無比是最佳狀態。
最後一道熱菜是陳志才送來的土雞蛋炒韭菜。
這是一道最典型的家常菜，但很多人都做不好，做出來的菜全都是湯，韭菜沒有味道，品相也很垃圾。
重點是要先下韭菜梗，炒到七成熟再下韭菜葉，出鍋之前再加鹽，這樣就不會出湯，菜葉青翠，口感一級棒。
李春做菜的同時，大哥李海也下班了。
通勤車快到村口的時候，司機本能減速。
「梁師傅，不用在這停，今天我在鎮上下車。」
「好嘞！」司機梁師傅答道。
「去鎮上買東西？」藍泉問道。
「不是，我家老二要做熟食買賣，今天第一次開鍋，我們全家都去他那裡吃飯。」
「二春在鎮上租的房子？」藍泉問道。
李海憨笑道：「不是租的，他在鎮上買了一處院子。」
藍泉驚訝的說道：「沒想到，二春這小子還挺能折騰哈！」
到了鎮上，在李海的指揮下，通勤車停到大院兒門口。
藍泉抻著脖子看向大院兒房後的民宅問李海：「哪一家是二春買的房子？」
李海指了指近在眼前的大院兒道：「就是這座大院兒，這就是二春買的。」
「......」
李海說完，讓車內同事們都驚呆了。
他們天天路過這座大院兒，以前還以為是機關單位的辦公地點，可萬萬沒想到，這竟然是個人的產業。
「臥槽！」
「這院子是個人的？」
「這麼大的院子，得花多少錢啊！」
「我的天，光正房就有五大間，生十個娃都夠住了......」
同事們驚呼不斷，藍泉則是看著院牆上的GG詞兒一臉尷尬。
他讓單位職工到處找院牆刷GG詞，這座大院兒的院牆足夠寬大，而且位置極佳，是他第一個欽點的GG背景板。
可他萬萬沒想到，自己的一句命令卻把李春的院牆給塗鴉了，這事兒辦的可太操蛋了。
不過，當他看到大院兒西牆外面，眼睛就是一亮。
「李海，院子隔壁那是不是十二中家屬院兒？」
李海點頭：「是啊！怎麼了藍廠長？」
「啊！沒啥，挺好，真的挺好。」
這時候，正準備去供銷社打酒的王慧蘭走到門口，看到大兒子準備下車就停下腳步看了過去，卻一眼便認出了藍泉。
在王慧蘭心中，藍泉可是她們家的大貴人，要不是藍泉，李海這輩子也不可能成為體面的正式工人，現在貴人就在眼前，那必須過去打聲招呼啊！
「藍廠長？」
「哎呦~還真的是您啊！」王慧蘭拎著酒桶熱情的喊道。
藍泉的態度出乎所有人的預料，沒有一丁點兒大廠長的架子，看到這位村婦，直接大開門跳了下去。
「嫂子你好你好。你可千萬別廠長廠長的，這不是見外嘛。你叫我老藍就行。」
藍泉對自己如此禮貌，王慧蘭心裡高興，但多少還有些膽怯。
「這，這不好吧！」