第162章 燉肉香料包
他走回院子中央，正要繼續幹活，卻見秦麗萍跟了過來：「你的胳膊真有勁！」
她盯著陳永強結實的手臂瞧，那股撲面而來的雄性氣息，對她的殺傷力很大，甚至生出想伸手摸摸的念頭。
「有人劈柴的時候，別湊太近。」陳永強從地上又拾起一截木頭擺好，卻沒急著下斧。
「麗萍，別打擾永強哥幹活。」秦麗娟懂事在一旁提醒。
等兩姐妹進了廚房看電視，陳永強才繼續劈柴。
他越劈越多，其實是將空間裡存著的木柴悄悄取了出來。
直到屋檐下堆得滿滿當當，陳永強才停下手。
他收起斧頭，便走進廚房洗手，林秀蓮體貼遞來一塊毛巾。
陳永強擦汗時，秦麗萍的目光不由自主地飄向他，這一看，心口便怦怦跳得快了起來。
「中午的羊肉還剩不少，晚上我做點饅頭配著吃吧。」林秀蓮和他商量著晚飯的安排。
「家裡不是還有胭脂米嗎？晚上燜米飯吧。」陳永強用毛巾擦著脖頸的汗。
「還有一些，那就做米飯。」林秀蓮點點頭，依著他的意思。
「嗯，多做些，晚上我想叫秦叔過來一起吃。」陳永強將毛巾擱進臉盆里擰了擰。
「好。」林秀蓮雖然不知他為什麼要請秦山吃飯，但還是應下了。
「秀蓮姐，我來幫你。」秦麗萍聽出自己晚上也能留下吃飯，便主動湊到灶邊。
廚房裡三個女人忙活起來，陳永強便退了出去，從冰窖里取出一扇野豬排骨。
其實今天是他的生日，只是他沒對任何人提起。
借著請吃飯的由頭，既是聚一聚，順便替丁婉茹那香料包宣傳宣傳。
「你們用小灶做飯，大灶留給我。」陳永強回到廚房，對她們吩咐。
「永強哥，做飯的事交給我們來就行。」秦麗萍接話。
「今晚我做個特別的口味，你們弄不來。」陳永強把排骨擱到一邊。
「難得永強哥親自下廚，看來今晚有口福了。」秦麗萍也是個吃貨。
「你去跟你爹娘說一聲，晚上不用開火，來我家吃。」陳永強往大鍋里舀水。
「我去吧！」一旁的秦麗娟主動應聲。
陳永強是獵戶出身，料理野味自有一手。
他先在野豬排骨上抹了層鹽，放進溫水裡浸泡，為著加快化凍，又往水裡添了點白醋。
其實他空間裡還存著新鮮的野豬肉，只是這寒冬臘月的，拿出來不太好解釋。
用這法子，不到十分鐘，凍排骨便化得跟新鮮的沒什麼兩樣。
「永強哥，野豬肉的腥臊味該怎麼去呀？」秦麗萍在一旁好奇地問。
陳永強留著自己吃的這頭本是百來斤的年輕野豬，肉質嫩，腥味也輕些。
他邊剁著排骨：「頭一步得先醃製，把血水逼出來。再用小火焯水。」
陳永強把剁好的排骨裝進盆里，加鹽、蔥段、薑片，又淋了些二鍋頭。
「這麼麻煩呀。」秦麗萍在一旁瞧著。
「想做出美味，這些工夫省不得。」陳永強翻動著排骨，讓調料均勻裹上。
另一邊，林秀蓮已將胭脂米淘好，開始上鍋蒸煮。
「秀蓮姐，你家的米怎麼是紫色的呀？」秦麗萍湊近鍋邊。
「那是胭脂米，從前皇上吃的貢米。」秦山的聲音從門口傳來。
「貢米？那我吃了不就成了公主啦？」秦麗萍俏皮開口。
「還是秦叔識貨。」陳永強手上不停，繼續料理著排骨。
「永強，你這胭脂米是打哪兒來的？這可是個稀罕物。」秦山是農科站出來的，對這米有些了解。
「趕集時瞧見有人賣，就買了些。」陳永強隨口編了個由頭。
「這米滋味是好，可惜產量太低，沒幾戶人願意種。」秦山說著自己的看法。
陳永強等排骨醃入味的工夫，擦了擦手，坐到秦山旁邊，一邊看著電視一邊閒聊。
「眼下莊稼人，頭一樁還是要先填飽肚子。」
陳永強先前也不是沒想過推廣種這胭脂米，可即便用空間改良了品種。
產量終究提不了太多，加上這個年代行情也賣不上價，索性就留著自家吃了。
林秀蓮懷著身子，吃這米倒是正合適。
聊了一陣，陳永強便起身繼續料理排骨。
他用小火焯水，將野豬肉的腥臊味盡數去除。
「永強，沒成想你廚藝也這般好。」秦山轉過頭，看見陳永強正將排骨下鍋煸炒。
「主要是平日裡擺弄得多些。」陳永強將排骨煸炒至金黃，又淋入醬油、二鍋頭，翻炒著色。
再丟入幾塊冰糖提鮮，等煸炒入味後，關鍵的一步來了，陳永強取出了婉茹配的香料。
這包主要是八角、桂皮、香葉……這些提味的大料。
陳永強往鍋里加了水，蓋上鍋蓋：「麗萍，火別太旺，要小火慢燉。」
「放心吧，我燒火可穩當了。」秦麗萍拍著胸脯保證。
陳永強又坐回凳子，跟秦山繼續閒聊。
「今兒是什麼日子，弄得這般豐盛？」秦山側頭看了陳永強一眼。
「大冬天的，閒著也是閒著，就想弄點好吃的，打打牙祭。」陳永強說的很自然。
很快便聊到了正題：「今天我去砍柴，看見丁婉茹在弄這種燉肉香料包，就要了幾包回來試試味。」
他說話時，指了指桌上還剩下的那幾包香料。
「燉肉香料包？」秦山拿起一包湊近聞了聞，一股混合著藥材的清香鑽入鼻間。
「確實挺香的，有點期待燉出來是什麼滋味。」
這時，秦山的妻子捧著肚子走了進來：「一會兒可少喝點。」
「我跟永強哪回喝多過？」被媳婦這麼一說，秦山臉上有些掛不住。
秦山一家都到齊了，廚房裡頓時熱鬧起來。
林秀蓮和秦山妻子自然聊起了懷孕女人的家常。
陳永強則和秦山說起了地里莊稼的事。
灶里的柴火不斷加熱下，鍋里燉的排骨發出咕嘟咕嘟的聲音，香氣在廚房裡瀰漫開來。
「聞著這味兒就知道差不了！」秦山忍不住稱讚。
「永強哥，還要多久才能吃呀？」負責燒火的秦麗萍被香氣勾得直咽口水。
她盯著陳永強結實的手臂瞧，那股撲面而來的雄性氣息，對她的殺傷力很大，甚至生出想伸手摸摸的念頭。
「有人劈柴的時候，別湊太近。」陳永強從地上又拾起一截木頭擺好，卻沒急著下斧。
「麗萍，別打擾永強哥幹活。」秦麗娟懂事在一旁提醒。
等兩姐妹進了廚房看電視，陳永強才繼續劈柴。
他越劈越多，其實是將空間裡存著的木柴悄悄取了出來。
直到屋檐下堆得滿滿當當，陳永強才停下手。
他收起斧頭，便走進廚房洗手，林秀蓮體貼遞來一塊毛巾。
陳永強擦汗時，秦麗萍的目光不由自主地飄向他，這一看，心口便怦怦跳得快了起來。
「中午的羊肉還剩不少，晚上我做點饅頭配著吃吧。」林秀蓮和他商量著晚飯的安排。
「家裡不是還有胭脂米嗎？晚上燜米飯吧。」陳永強用毛巾擦著脖頸的汗。
「還有一些，那就做米飯。」林秀蓮點點頭，依著他的意思。
「嗯，多做些，晚上我想叫秦叔過來一起吃。」陳永強將毛巾擱進臉盆里擰了擰。
「好。」林秀蓮雖然不知他為什麼要請秦山吃飯，但還是應下了。
「秀蓮姐，我來幫你。」秦麗萍聽出自己晚上也能留下吃飯，便主動湊到灶邊。
廚房裡三個女人忙活起來，陳永強便退了出去，從冰窖里取出一扇野豬排骨。
其實今天是他的生日，只是他沒對任何人提起。
借著請吃飯的由頭，既是聚一聚，順便替丁婉茹那香料包宣傳宣傳。
「你們用小灶做飯，大灶留給我。」陳永強回到廚房，對她們吩咐。
「永強哥，做飯的事交給我們來就行。」秦麗萍接話。
「今晚我做個特別的口味，你們弄不來。」陳永強把排骨擱到一邊。
「難得永強哥親自下廚，看來今晚有口福了。」秦麗萍也是個吃貨。
「你去跟你爹娘說一聲，晚上不用開火，來我家吃。」陳永強往大鍋里舀水。
「我去吧！」一旁的秦麗娟主動應聲。
陳永強是獵戶出身，料理野味自有一手。
他先在野豬排骨上抹了層鹽，放進溫水裡浸泡，為著加快化凍，又往水裡添了點白醋。
其實他空間裡還存著新鮮的野豬肉，只是這寒冬臘月的，拿出來不太好解釋。
用這法子，不到十分鐘，凍排骨便化得跟新鮮的沒什麼兩樣。
「永強哥，野豬肉的腥臊味該怎麼去呀？」秦麗萍在一旁好奇地問。
陳永強留著自己吃的這頭本是百來斤的年輕野豬，肉質嫩，腥味也輕些。
他邊剁著排骨：「頭一步得先醃製，把血水逼出來。再用小火焯水。」
陳永強把剁好的排骨裝進盆里，加鹽、蔥段、薑片，又淋了些二鍋頭。
「這麼麻煩呀。」秦麗萍在一旁瞧著。
「想做出美味，這些工夫省不得。」陳永強翻動著排骨，讓調料均勻裹上。
另一邊，林秀蓮已將胭脂米淘好，開始上鍋蒸煮。
「秀蓮姐，你家的米怎麼是紫色的呀？」秦麗萍湊近鍋邊。
「那是胭脂米，從前皇上吃的貢米。」秦山的聲音從門口傳來。
「貢米？那我吃了不就成了公主啦？」秦麗萍俏皮開口。
「還是秦叔識貨。」陳永強手上不停，繼續料理著排骨。
「永強，你這胭脂米是打哪兒來的？這可是個稀罕物。」秦山是農科站出來的，對這米有些了解。
「趕集時瞧見有人賣，就買了些。」陳永強隨口編了個由頭。
「這米滋味是好，可惜產量太低，沒幾戶人願意種。」秦山說著自己的看法。
陳永強等排骨醃入味的工夫，擦了擦手，坐到秦山旁邊，一邊看著電視一邊閒聊。
「眼下莊稼人，頭一樁還是要先填飽肚子。」
陳永強先前也不是沒想過推廣種這胭脂米，可即便用空間改良了品種。
產量終究提不了太多，加上這個年代行情也賣不上價，索性就留著自家吃了。
林秀蓮懷著身子，吃這米倒是正合適。
聊了一陣，陳永強便起身繼續料理排骨。
他用小火焯水，將野豬肉的腥臊味盡數去除。
「永強，沒成想你廚藝也這般好。」秦山轉過頭，看見陳永強正將排骨下鍋煸炒。
「主要是平日裡擺弄得多些。」陳永強將排骨煸炒至金黃，又淋入醬油、二鍋頭，翻炒著色。
再丟入幾塊冰糖提鮮，等煸炒入味後，關鍵的一步來了，陳永強取出了婉茹配的香料。
這包主要是八角、桂皮、香葉……這些提味的大料。
陳永強往鍋里加了水，蓋上鍋蓋：「麗萍，火別太旺，要小火慢燉。」
「放心吧，我燒火可穩當了。」秦麗萍拍著胸脯保證。
陳永強又坐回凳子，跟秦山繼續閒聊。
「今兒是什麼日子，弄得這般豐盛？」秦山側頭看了陳永強一眼。
「大冬天的，閒著也是閒著，就想弄點好吃的，打打牙祭。」陳永強說的很自然。
很快便聊到了正題：「今天我去砍柴，看見丁婉茹在弄這種燉肉香料包，就要了幾包回來試試味。」
他說話時，指了指桌上還剩下的那幾包香料。
「燉肉香料包？」秦山拿起一包湊近聞了聞，一股混合著藥材的清香鑽入鼻間。
「確實挺香的，有點期待燉出來是什麼滋味。」
這時，秦山的妻子捧著肚子走了進來：「一會兒可少喝點。」
「我跟永強哪回喝多過？」被媳婦這麼一說，秦山臉上有些掛不住。
秦山一家都到齊了，廚房裡頓時熱鬧起來。
林秀蓮和秦山妻子自然聊起了懷孕女人的家常。
陳永強則和秦山說起了地里莊稼的事。
灶里的柴火不斷加熱下，鍋里燉的排骨發出咕嘟咕嘟的聲音，香氣在廚房裡瀰漫開來。
「聞著這味兒就知道差不了！」秦山忍不住稱讚。
「永強哥，還要多久才能吃呀？」負責燒火的秦麗萍被香氣勾得直咽口水。