第19章 誤入綜藝節目後小飯館爆火了19
一進門，卓雅就感覺自己似乎是來到了另一個世界，外面是三十多度曬得人冒油的毒太陽，店裡空調開著，涼氣混著干煸四季豆的花椒香、肉香直接往她臉上撲。
她還沒來得及感嘆一句好香，視線就全被走過來的那個人占滿了。
簡遊星拿著個黑色記事本走過來，一米八幾的個子站在她這桌旁邊，擋住了頭頂大半的光。
卓雅看他修長的手指捏著筆，離得這麼近，她甚至能看清他下頜的骨相，還有額頭前跑出了一點汗的碎發。
追了五年線下，接機、發布會、晚宴她去了不知道多少次，好像從來沒有見過他這麼有生命力，這麼鮮活的樣子。
「要點什麼？」簡遊星垂眼看她，把黑色原子筆按得喀噠響。
卓雅張了張嘴，舌頭先打了個結，之前想好的話都忘記了，聲音發飄：「糖、糖醋排骨，家常豆腐，茭白炒肉絲，再加個魚。」
簡遊星手上的筆停了一下，看了看她，又看了看對面的小棠。
「你們倆，吃得完嗎？」
「吃得完！星星你放心，我們特別能吃，肯定能吃完的！」小棠在旁邊舉著手接話，兩隻眼睛全亮著。
簡遊星沒再說什麼，刷刷記下菜名，撕下小票轉身往廚房走。
卓雅看著簡遊星的背影，拿出攝像機咔咔抓拍了幾張，然後才打量起店裡。
五分鐘後。
簡遊星端著一個原木托盤走過來，一盤糖醋排骨，一盤茭白炒肉絲，外加兩大碗冒尖的白米飯，直接擱在她面前。
紅亮的糖醋醬汁還咕嘟著熱氣，焦糖混著肉香的味道，完全不講道理地直衝天靈蓋。
卓雅手裡的應援扇本來還拿在手裡，聞到這味，趕緊放在了旁邊的空位置上。
她甚至沒想起來跟簡遊星說一句「謝謝哥哥」，筷子就不受控制地伸向了那盤排骨。
肉塊裹滿醬汁，表面一層亮晶晶的油光。
她夾了一塊放進嘴裡，咬下去的第一口，醋香先化在舌尖上。
外皮是炸過的焦脆感，再往下咬，裡面的肉居然嫩得毫不費力就順著骨頭剝落下來。
那種帶點酸的甜，完全不膩人，醬油的咸香也恰到好處。
她嚼了兩口，連骨頭上的那點筋皮都啃得乾乾淨淨。
吐出骨頭的時候，她趕緊刨了一大口白米飯。
米飯是上好的東北長粒香，裹著嘴裡殘留的糖醋汁，香得她嗚嗚啊啊的說不出話。
小棠在旁邊扒拉著家常豆腐，辣乎乎的豆腐拌在米飯里，一邊吃一邊嘟囔：「你不是不愛吃甜口？不是說吃甜的菜犯噁心嗎？」
卓雅嘴裡包著肉，根本沒空搭理她。
什麼叫犯噁心？
那是別人做得難吃！她夾起第二塊排骨，幾口吃完，連湯汁都沒放過。
接著又去夾那盤茭白炒肉絲。
茭白切得粗細剛好，脆生生的，肉絲滑嫩，帶著大火爆炒出來的鍋氣。
這是她二十五年來，第一次在外面吃飯不顧形象。
幾十分鐘前她還在想要怎麼優雅地在簡遊星面前表現自己是個有素質的老粉，現在她只想再要一碗米飯。
此時，卓雅斜對面牆角有個小圓黑點，正閃著紅燈，直勾勾對著她這桌。
直播間裡，幾個平台的在線人數已經飆到了一千三百萬。
一半的人在看簡遊星跑堂，另一半人的注意力，全被卓雅吸引了過去。
彈幕里有眼尖的後援會核心成員認出了她。
【等會兒！坐在8號桌那個穿綠色防曬服的，是不是雅姐啊？】
【我靠真是卓雅！咱們後援會的富婆大粉！她上個月才去法國吃的米其林白松露，嘴刁得很，怎麼吃個小飯館的菜吃成這樣了？】
【你們看雅姐的表情！她連頭都沒抬過！她平時參加活動最講究形象了，現在恨不得把排骨的盤子舔了。】
【這店是有魔法嗎？雅姐剛才還在大群里說去走個過場支持星星，說小鎮的東西肯定不衛生。現在這算什麼？被糖醋排骨當場策反了？】
【那排骨看著是真絕啊，肉都脫骨了，表面那層糖稀看著能拉絲。啊啊啊啊饞死我了，我嘴裡剛點的黃燜雞外賣突然就難以下咽了！】
【不僅是排骨，你們看那個丸子頭女生吃的豆腐，拿豆腐拌飯吃，我口水滴鍵盤上了。】
【有沒有本地人代購啊！我出跑腿費，給我買一份那個糖醋裡脊順豐冷鏈過來行不行！】
【別看雅姐了，看端菜的星星！你們看他從端第一盤菜到現在，往廚房偷看了多少眼了，我都怕他端著端著自己先吃兩口。】
此時的後廚里，跟外面的熱鬧比起來，簡直像個戰場。
沈梔手上的活一秒鐘都沒停。
剛才外面的排隊情況她全聽見了，但是排骨已經全部賣空，裡脊肉也只剩最後一小塊。
她看了一眼剛才送菜小哥剛搬進來的十幾斤新鮮帶骨雞腿肉，當機立斷決定上個新菜。
「張導說你們中午訂十份盒飯對吧？」
沈梔拿起節目組留在這裡的對講機問了一下，聽到那頭張導連連答應，她轉身把雞肉全倒進大鐵盆里。
她拿起菜刀，篤篤篤幾下，把小雞腿肉連骨頭帶肉全剁成大拇指指甲蓋大小的丁。
倒上料酒、鹽、胡椒粉抓勻，醃上底味。
灶台火開到最大，大鐵鍋燒得冒起青煙。
兩勺寬油下去，燒到七成熱，醃好的雞塊嘩啦一下倒進油鍋。
高溫瞬間鎖住雞肉的水分，等炸到金黃酥脆，撈出來控油。
重頭戲來了。
沈梔重新起鍋，底油留好，姜蒜末爆香，緊接著抓起兩大把提前剪好的四川干辣椒段、一小把大紅袍花椒，直接扔進熱油里。
熱油剛漫過干辣椒，屬於花椒的麻和干辣椒的爆辣，直接被高溫徹底逼了出來。
那股極度霸道的味道沖天而起，紅亮的辣油在鍋底翻滾。
沈梔把炸好的雞丁倒進去，快速翻炒。
辣椒的紅、雞塊的金黃在鐵鍋里翻飛，廚房裡全是被火催發出來的油脂香和直衝腦門的辣味。
這味道順著半開的窗口，毫不客氣地撲進前廳，排風扇又把它抽到了門外的大槐樹底下。
「我去，什麼味兒這麼嗆又這麼香！」排隊的遊客本來就餓，聞到這味直接喊出了聲。
「老闆！這是什麼？好辣好香，給我加一份！」店裡的食客一邊吸溜口水一邊往廚房探頭，連正在啃排骨的卓雅都停下了動作，伸著脖子往裡望。
沈梔手腕一翻，撒上一把白芝麻，加點白糖提鮮，最後淋上一圈香油。
顛鍋出盤，紅彤彤的辣子雞堆成一座小山，雞肉藏在紅辣椒里，滋滋冒著誘人的油泡。
她把火關了，伸手抹了一把額頭上的汗。
剛轉過身準備把菜擱在傳菜台上，視線一抬，就對上了一個人。
簡遊星不知道什麼時候已經站在了後廚門口。
他雙手扒在廚房的門框上，視線全粘在那盤剛出鍋的辣子雞上。
平時那個面對國宴大廚都冷著臉沒食慾的人，這會兒喉嚨控制不住地上下滑動了一下。
大概是發現沈梔在看他，他趕緊把視線挪開，耳朵肉眼可見地紅透了，背在身後的手侷促地搓了兩下衣服下擺。
沈梔看了看他，又看了看自己手裡這盤散發著熱氣的辣子雞。
她把盤子放在檯面上，撲哧一聲笑了。
她拿過一雙乾淨的公筷，沖他招了招手。
「別看了，過來。」
她還沒來得及感嘆一句好香，視線就全被走過來的那個人占滿了。
簡遊星拿著個黑色記事本走過來，一米八幾的個子站在她這桌旁邊，擋住了頭頂大半的光。
卓雅看他修長的手指捏著筆，離得這麼近，她甚至能看清他下頜的骨相，還有額頭前跑出了一點汗的碎發。
追了五年線下，接機、發布會、晚宴她去了不知道多少次，好像從來沒有見過他這麼有生命力，這麼鮮活的樣子。
「要點什麼？」簡遊星垂眼看她，把黑色原子筆按得喀噠響。
卓雅張了張嘴，舌頭先打了個結，之前想好的話都忘記了，聲音發飄：「糖、糖醋排骨，家常豆腐，茭白炒肉絲，再加個魚。」
簡遊星手上的筆停了一下，看了看她，又看了看對面的小棠。
「你們倆，吃得完嗎？」
「吃得完！星星你放心，我們特別能吃，肯定能吃完的！」小棠在旁邊舉著手接話，兩隻眼睛全亮著。
簡遊星沒再說什麼，刷刷記下菜名，撕下小票轉身往廚房走。
卓雅看著簡遊星的背影，拿出攝像機咔咔抓拍了幾張，然後才打量起店裡。
五分鐘後。
簡遊星端著一個原木托盤走過來，一盤糖醋排骨，一盤茭白炒肉絲，外加兩大碗冒尖的白米飯，直接擱在她面前。
紅亮的糖醋醬汁還咕嘟著熱氣，焦糖混著肉香的味道，完全不講道理地直衝天靈蓋。
卓雅手裡的應援扇本來還拿在手裡，聞到這味，趕緊放在了旁邊的空位置上。
她甚至沒想起來跟簡遊星說一句「謝謝哥哥」，筷子就不受控制地伸向了那盤排骨。
肉塊裹滿醬汁，表面一層亮晶晶的油光。
她夾了一塊放進嘴裡，咬下去的第一口，醋香先化在舌尖上。
外皮是炸過的焦脆感，再往下咬，裡面的肉居然嫩得毫不費力就順著骨頭剝落下來。
那種帶點酸的甜，完全不膩人，醬油的咸香也恰到好處。
她嚼了兩口，連骨頭上的那點筋皮都啃得乾乾淨淨。
吐出骨頭的時候，她趕緊刨了一大口白米飯。
米飯是上好的東北長粒香，裹著嘴裡殘留的糖醋汁，香得她嗚嗚啊啊的說不出話。
小棠在旁邊扒拉著家常豆腐，辣乎乎的豆腐拌在米飯里，一邊吃一邊嘟囔：「你不是不愛吃甜口？不是說吃甜的菜犯噁心嗎？」
卓雅嘴裡包著肉，根本沒空搭理她。
什麼叫犯噁心？
那是別人做得難吃！她夾起第二塊排骨，幾口吃完，連湯汁都沒放過。
接著又去夾那盤茭白炒肉絲。
茭白切得粗細剛好，脆生生的，肉絲滑嫩，帶著大火爆炒出來的鍋氣。
這是她二十五年來，第一次在外面吃飯不顧形象。
幾十分鐘前她還在想要怎麼優雅地在簡遊星面前表現自己是個有素質的老粉，現在她只想再要一碗米飯。
此時，卓雅斜對面牆角有個小圓黑點，正閃著紅燈，直勾勾對著她這桌。
直播間裡，幾個平台的在線人數已經飆到了一千三百萬。
一半的人在看簡遊星跑堂，另一半人的注意力，全被卓雅吸引了過去。
彈幕里有眼尖的後援會核心成員認出了她。
【等會兒！坐在8號桌那個穿綠色防曬服的，是不是雅姐啊？】
【我靠真是卓雅！咱們後援會的富婆大粉！她上個月才去法國吃的米其林白松露，嘴刁得很，怎麼吃個小飯館的菜吃成這樣了？】
【你們看雅姐的表情！她連頭都沒抬過！她平時參加活動最講究形象了，現在恨不得把排骨的盤子舔了。】
【這店是有魔法嗎？雅姐剛才還在大群里說去走個過場支持星星，說小鎮的東西肯定不衛生。現在這算什麼？被糖醋排骨當場策反了？】
【那排骨看著是真絕啊，肉都脫骨了，表面那層糖稀看著能拉絲。啊啊啊啊饞死我了，我嘴裡剛點的黃燜雞外賣突然就難以下咽了！】
【不僅是排骨，你們看那個丸子頭女生吃的豆腐，拿豆腐拌飯吃，我口水滴鍵盤上了。】
【有沒有本地人代購啊！我出跑腿費，給我買一份那個糖醋裡脊順豐冷鏈過來行不行！】
【別看雅姐了，看端菜的星星！你們看他從端第一盤菜到現在，往廚房偷看了多少眼了，我都怕他端著端著自己先吃兩口。】
此時的後廚里，跟外面的熱鬧比起來，簡直像個戰場。
沈梔手上的活一秒鐘都沒停。
剛才外面的排隊情況她全聽見了，但是排骨已經全部賣空，裡脊肉也只剩最後一小塊。
她看了一眼剛才送菜小哥剛搬進來的十幾斤新鮮帶骨雞腿肉，當機立斷決定上個新菜。
「張導說你們中午訂十份盒飯對吧？」
沈梔拿起節目組留在這裡的對講機問了一下，聽到那頭張導連連答應，她轉身把雞肉全倒進大鐵盆里。
她拿起菜刀，篤篤篤幾下，把小雞腿肉連骨頭帶肉全剁成大拇指指甲蓋大小的丁。
倒上料酒、鹽、胡椒粉抓勻，醃上底味。
灶台火開到最大，大鐵鍋燒得冒起青煙。
兩勺寬油下去，燒到七成熱，醃好的雞塊嘩啦一下倒進油鍋。
高溫瞬間鎖住雞肉的水分，等炸到金黃酥脆，撈出來控油。
重頭戲來了。
沈梔重新起鍋，底油留好，姜蒜末爆香，緊接著抓起兩大把提前剪好的四川干辣椒段、一小把大紅袍花椒，直接扔進熱油里。
熱油剛漫過干辣椒，屬於花椒的麻和干辣椒的爆辣，直接被高溫徹底逼了出來。
那股極度霸道的味道沖天而起，紅亮的辣油在鍋底翻滾。
沈梔把炸好的雞丁倒進去，快速翻炒。
辣椒的紅、雞塊的金黃在鐵鍋里翻飛，廚房裡全是被火催發出來的油脂香和直衝腦門的辣味。
這味道順著半開的窗口，毫不客氣地撲進前廳，排風扇又把它抽到了門外的大槐樹底下。
「我去，什麼味兒這麼嗆又這麼香！」排隊的遊客本來就餓，聞到這味直接喊出了聲。
「老闆！這是什麼？好辣好香，給我加一份！」店裡的食客一邊吸溜口水一邊往廚房探頭，連正在啃排骨的卓雅都停下了動作，伸著脖子往裡望。
沈梔手腕一翻，撒上一把白芝麻，加點白糖提鮮，最後淋上一圈香油。
顛鍋出盤，紅彤彤的辣子雞堆成一座小山，雞肉藏在紅辣椒里，滋滋冒著誘人的油泡。
她把火關了，伸手抹了一把額頭上的汗。
剛轉過身準備把菜擱在傳菜台上，視線一抬，就對上了一個人。
簡遊星不知道什麼時候已經站在了後廚門口。
他雙手扒在廚房的門框上，視線全粘在那盤剛出鍋的辣子雞上。
平時那個面對國宴大廚都冷著臉沒食慾的人，這會兒喉嚨控制不住地上下滑動了一下。
大概是發現沈梔在看他，他趕緊把視線挪開，耳朵肉眼可見地紅透了，背在身後的手侷促地搓了兩下衣服下擺。
沈梔看了看他，又看了看自己手裡這盤散發著熱氣的辣子雞。
她把盤子放在檯面上，撲哧一聲笑了。
她拿過一雙乾淨的公筷，沖他招了招手。
「別看了，過來。」