第78章 全江海最奢侈的茶葉蛋
廚房內，燈火通明。
陸安看著案板上擺放整齊的一排雞蛋。
是剛才大將軍「獻寶」來的土雞蛋，個頭稍小，蛋殼呈現自然的粉褐色；另外六枚則是系統出品的【青玉初生蛋】，個頭圓潤，通體天青，散發著淡淡的玉質光澤。
「既然姜總點了名要吃茶葉蛋，那就不能隨便糊弄。」
陸安打開系統倉庫，目光在一排排珍稀食材上掃過，最後定格在一個紫砂罐上。
【武夷山母樹大紅袍（碎葉）】。
雖然只是碎葉，並非完整的條索，但那也是母樹級別的存在。
放在外面拍賣會上，這一罐子碎葉怕是能換一輛寶馬。
平時陸安自己都捨不得喝，都是按顆數著泡。
但今天……
「為了這口吃的，豁出去了。」
陸安一咬牙，抓了一大把茶葉，毫不心疼地丟進了砂鍋里。
緊接著是香料。
【十年新會陳皮】，切絲放入，增香解膩；
【極品八角】、【桂皮】、【香葉】，按比例配伍；
最後是一小塊【冰糖】和一勺【釀造醬油】，用來提鮮上色。
「嘩啦——」
加入從莊園井裡打來的甘冽泉水。
大火燒開。
隨著水溫升高，大紅袍那股獨有的「岩韻」霸道地釋放出來。那種帶著蘭花香、烘焙火香和陳皮果香的複合氣味，瞬間填滿了整個廚房，甚至順著煙道直衝雲霄。
水開後，轉小火。
陸安並沒有急著把雞蛋放進去煮，而是先將這鍋「黃金滷水」熬煮了半小時，直到湯色變成了深紅的琥珀色，才將煮熟剝殼（不，是帶殼敲碎）的雞蛋放進去。
這一步，叫【敲蛋】。
這也是茶葉蛋好吃與否的關鍵。
陸安拿起一把不鏽鋼勺子，力道控制得極精妙。既要敲碎蛋殼，讓滷汁滲入，又不能破壞裡面的蛋膜，否則蛋白就會變老變硬。
「咔、咔、咔。」
清脆的敲擊聲在廚房裡迴蕩。每一枚雞蛋表面都布滿了細密而均勻的裂紋，像是一件件即將出窯的哥窯瓷器。
「行了，接下來交給時間。」
陸安蓋上砂鍋蓋子，將火調到如同豆粒大小的「文火」。
這一鍋蛋，要在這鍋價值連城的滷水里，足足煨上一整夜。
唯有如此，那霸道的茶香才能絲絲入扣，浸入蛋黃的最深處。
……
翌日，清晨。
江海市的清晨總是從幸福里小區的早市開始的。
六點剛過，巷子裡的住戶們就開始了一天的活動。
隔壁的王大爺，是個七十多歲的退休老幹部，每天雷打不動地在自家陽台上打太極拳。
「一個西瓜圓又圓，劈成兩半……」
王大爺氣沉丹田，正準備來個「野馬分鬃」。
突然。
一股極其霸道、極其不講理的香氣，像是一雙無形的大手，直接扼住了他的喉嚨，順便鑽進了他的天靈蓋。
那不是普通的飯香。
那是一股帶著高雅茶香、醇厚肉香（滷味帶來的錯覺）和一絲絲陳皮甘香的絕妙味道。它濃郁卻不油膩，清雅卻又勾魂。
「咕咚。」
王大爺一個沒忍住，咽了口唾沫。
這一咽不要緊，因為太用力，嘴裡那副剛配的假牙竟然一滑，差點噴出來。
「哎喲臥槽！」
王大爺手忙腳亂地捂住嘴，連太極拳也不打了，趴在欄杆上拼命地吸著鼻子：
「這……這是誰家在煮茶葉蛋？」
「這味兒不對啊！這茶香……怎麼聞著比我那兩千塊一斤的龍井還高級？」
不僅是王大爺。
整條幸福里巷子都淪陷了。
賣油條的小販停下了手裡的動作，修車鋪的張師傅從車底下鑽了出來，連路過的一條流浪狗都停在了安記小館的門口，死活不肯挪窩。
這股香氣，簡直就是在犯罪！
……
安記小館，後院。
姜雲曦是被香醒的。
準確地說，是她在夢裡夢見自己在吃滿漢全席，結果醒來發現口水把枕頭都弄濕了。
她飛快地洗漱完畢，踩著拖鞋就衝下了樓。
「陸安！好了沒！」
剛進廚房，她就看到陸安正守在那個砂鍋旁。
砂鍋蓋子一掀開。
「轟——」
一股肉眼可見的熱氣騰騰升起，那股濃郁到實質的香氣瞬間將姜雲曦包圍。
鍋里，九枚茶葉蛋靜靜地躺在深紅色的滷汁中。
「來，剛出鍋的。」
陸安用漏勺撈起一枚【青玉蛋】，稍微瀝了瀝水，放在白瓷碟里遞給她。
姜雲曦顧不上燙，伸出指尖小心翼翼地捏住雞蛋。
蛋殼上的裂紋已經完全變成了深褐色，呈現出一種極其漂亮的「冰裂紋」效果，真的像是一件藝術品。
剝殼。
隨著蛋殼一片片剝落，露出了裡面的蛋白。
姜雲曦忍不住驚呼了一聲：「哇……」
這蛋白不再是白色，而是被滷汁染成了誘人的琥珀色。而且上面布滿了如同大理石般又像是閃電般的深色紋路，那是滷汁滲透的證明。
即使還沒吃，光看這色澤，就能想像到它有多入味。
她迫不及待地咬了一口。
「滋——」
蛋白入口的瞬間，並不是那種死硬的口感，而是Q彈！極其的Q彈！牙齒咬下去甚至能感受到一種輕微的反作用力。
緊接著，滷汁的咸鮮和茶香在舌尖炸開。
大紅袍那股獨特的岩韻，經過一夜的燉煮，已經完全去除了澀味，只留下了那種深邃的幽香。它完美地壓住了雞蛋的腥味，將鮮味提升了無數個檔次。
再咬一口，到了蛋黃。
這可是【青玉初生蛋】的蛋黃。
沒有噎人的粉感，而是綿密、濕潤，甚至帶著一點點流沙的質感。蛋黃在口中化開，那股濃郁的香味直衝腦門。
「唔！！」
姜雲曦瞪大了眼睛，根本捨不得說話，三兩口就把一顆雞蛋吞了下去。
「太好吃了……」
她舔了舔嘴唇上的滷汁，看著陸安，眼神里滿是崇拜：
「陸安，你這那是茶葉蛋啊？這簡直是……是仙丹！」
「我從來沒吃過這麼香的茶葉蛋！這裡面放了什麼茶？怎麼這麼好聞？」
陸安給自己也剝了一個，淡定地說道：
「沒什麼，就是一點大紅袍碎葉子。」
「大紅袍？！」
姜雲曦雖然不怎么喝茶，但也知道這名字的分量，「你拿大紅袍煮茶葉蛋？你也太敗家了吧！」
「好茶配好蛋，這才對得起咱們大將軍的功勞嘛。」
陸安笑著又給她撈了一個：
「再來一個？」
姜雲曦看著碟子裡的蛋，內心陷入了劇烈的天人交戰。
要不要再吃一個呢。可是我最近明顯胖了……
要是不控制一點的話，穿衣服會不好看……
也就迷不了這個人了……
但是……
那股味道實在太香了，香得讓人根本沒法拒絕。
「就……再吃一個。」
姜雲曦自我安慰道，「今天是去工地視察，運動量大，消耗得快。」
第二顆下肚。
滿足感爆棚。
姜雲曦摸了摸微微鼓起的小肚子，剛想說「飽了」。
陸安卻像是個惡魔一樣，慢悠悠地又撈起了一顆——這次是土雞蛋：
「嘗嘗這個？土雞蛋雖然口感不如青玉蛋細膩，但是蛋香味更足，而且個頭小，兩口就沒了。」
姜雲曦看著那顆還在冒熱氣的土雞蛋。
又看了看陸安那張似笑非笑的臉。
她咬了咬牙，一拍桌子：
「吃！」
「為了給大將軍面子！為了不辜負這鍋大紅袍！」
「大不了……今晚我不吃飯了！」
最終。
看著桌上那堆積如山的蛋殼，姜雲曦打了個帶著茶香味的飽嗝，癱在椅子上，一臉生無可戀卻又無比滿足。
三顆。
整整三顆！
這大概是她這輩子吃過最放縱、也最奢侈的一頓早餐了。
陸安看著案板上擺放整齊的一排雞蛋。
是剛才大將軍「獻寶」來的土雞蛋，個頭稍小，蛋殼呈現自然的粉褐色；另外六枚則是系統出品的【青玉初生蛋】，個頭圓潤，通體天青，散發著淡淡的玉質光澤。
「既然姜總點了名要吃茶葉蛋，那就不能隨便糊弄。」
陸安打開系統倉庫，目光在一排排珍稀食材上掃過，最後定格在一個紫砂罐上。
【武夷山母樹大紅袍（碎葉）】。
雖然只是碎葉，並非完整的條索，但那也是母樹級別的存在。
放在外面拍賣會上，這一罐子碎葉怕是能換一輛寶馬。
平時陸安自己都捨不得喝，都是按顆數著泡。
但今天……
「為了這口吃的，豁出去了。」
陸安一咬牙，抓了一大把茶葉，毫不心疼地丟進了砂鍋里。
緊接著是香料。
【十年新會陳皮】，切絲放入，增香解膩；
【極品八角】、【桂皮】、【香葉】，按比例配伍；
最後是一小塊【冰糖】和一勺【釀造醬油】，用來提鮮上色。
「嘩啦——」
加入從莊園井裡打來的甘冽泉水。
大火燒開。
隨著水溫升高，大紅袍那股獨有的「岩韻」霸道地釋放出來。那種帶著蘭花香、烘焙火香和陳皮果香的複合氣味，瞬間填滿了整個廚房，甚至順著煙道直衝雲霄。
水開後，轉小火。
陸安並沒有急著把雞蛋放進去煮，而是先將這鍋「黃金滷水」熬煮了半小時，直到湯色變成了深紅的琥珀色，才將煮熟剝殼（不，是帶殼敲碎）的雞蛋放進去。
這一步，叫【敲蛋】。
這也是茶葉蛋好吃與否的關鍵。
陸安拿起一把不鏽鋼勺子，力道控制得極精妙。既要敲碎蛋殼，讓滷汁滲入，又不能破壞裡面的蛋膜，否則蛋白就會變老變硬。
「咔、咔、咔。」
清脆的敲擊聲在廚房裡迴蕩。每一枚雞蛋表面都布滿了細密而均勻的裂紋，像是一件件即將出窯的哥窯瓷器。
「行了，接下來交給時間。」
陸安蓋上砂鍋蓋子，將火調到如同豆粒大小的「文火」。
這一鍋蛋，要在這鍋價值連城的滷水里，足足煨上一整夜。
唯有如此，那霸道的茶香才能絲絲入扣，浸入蛋黃的最深處。
……
翌日，清晨。
江海市的清晨總是從幸福里小區的早市開始的。
六點剛過，巷子裡的住戶們就開始了一天的活動。
隔壁的王大爺，是個七十多歲的退休老幹部，每天雷打不動地在自家陽台上打太極拳。
「一個西瓜圓又圓，劈成兩半……」
王大爺氣沉丹田，正準備來個「野馬分鬃」。
突然。
一股極其霸道、極其不講理的香氣，像是一雙無形的大手，直接扼住了他的喉嚨，順便鑽進了他的天靈蓋。
那不是普通的飯香。
那是一股帶著高雅茶香、醇厚肉香（滷味帶來的錯覺）和一絲絲陳皮甘香的絕妙味道。它濃郁卻不油膩，清雅卻又勾魂。
「咕咚。」
王大爺一個沒忍住，咽了口唾沫。
這一咽不要緊，因為太用力，嘴裡那副剛配的假牙竟然一滑，差點噴出來。
「哎喲臥槽！」
王大爺手忙腳亂地捂住嘴，連太極拳也不打了，趴在欄杆上拼命地吸著鼻子：
「這……這是誰家在煮茶葉蛋？」
「這味兒不對啊！這茶香……怎麼聞著比我那兩千塊一斤的龍井還高級？」
不僅是王大爺。
整條幸福里巷子都淪陷了。
賣油條的小販停下了手裡的動作，修車鋪的張師傅從車底下鑽了出來，連路過的一條流浪狗都停在了安記小館的門口，死活不肯挪窩。
這股香氣，簡直就是在犯罪！
……
安記小館，後院。
姜雲曦是被香醒的。
準確地說，是她在夢裡夢見自己在吃滿漢全席，結果醒來發現口水把枕頭都弄濕了。
她飛快地洗漱完畢，踩著拖鞋就衝下了樓。
「陸安！好了沒！」
剛進廚房，她就看到陸安正守在那個砂鍋旁。
砂鍋蓋子一掀開。
「轟——」
一股肉眼可見的熱氣騰騰升起，那股濃郁到實質的香氣瞬間將姜雲曦包圍。
鍋里，九枚茶葉蛋靜靜地躺在深紅色的滷汁中。
「來，剛出鍋的。」
陸安用漏勺撈起一枚【青玉蛋】，稍微瀝了瀝水，放在白瓷碟里遞給她。
姜雲曦顧不上燙，伸出指尖小心翼翼地捏住雞蛋。
蛋殼上的裂紋已經完全變成了深褐色，呈現出一種極其漂亮的「冰裂紋」效果，真的像是一件藝術品。
剝殼。
隨著蛋殼一片片剝落，露出了裡面的蛋白。
姜雲曦忍不住驚呼了一聲：「哇……」
這蛋白不再是白色，而是被滷汁染成了誘人的琥珀色。而且上面布滿了如同大理石般又像是閃電般的深色紋路，那是滷汁滲透的證明。
即使還沒吃，光看這色澤，就能想像到它有多入味。
她迫不及待地咬了一口。
「滋——」
蛋白入口的瞬間，並不是那種死硬的口感，而是Q彈！極其的Q彈！牙齒咬下去甚至能感受到一種輕微的反作用力。
緊接著，滷汁的咸鮮和茶香在舌尖炸開。
大紅袍那股獨特的岩韻，經過一夜的燉煮，已經完全去除了澀味，只留下了那種深邃的幽香。它完美地壓住了雞蛋的腥味，將鮮味提升了無數個檔次。
再咬一口，到了蛋黃。
這可是【青玉初生蛋】的蛋黃。
沒有噎人的粉感，而是綿密、濕潤，甚至帶著一點點流沙的質感。蛋黃在口中化開，那股濃郁的香味直衝腦門。
「唔！！」
姜雲曦瞪大了眼睛，根本捨不得說話，三兩口就把一顆雞蛋吞了下去。
「太好吃了……」
她舔了舔嘴唇上的滷汁，看著陸安，眼神里滿是崇拜：
「陸安，你這那是茶葉蛋啊？這簡直是……是仙丹！」
「我從來沒吃過這麼香的茶葉蛋！這裡面放了什麼茶？怎麼這麼好聞？」
陸安給自己也剝了一個，淡定地說道：
「沒什麼，就是一點大紅袍碎葉子。」
「大紅袍？！」
姜雲曦雖然不怎么喝茶，但也知道這名字的分量，「你拿大紅袍煮茶葉蛋？你也太敗家了吧！」
「好茶配好蛋，這才對得起咱們大將軍的功勞嘛。」
陸安笑著又給她撈了一個：
「再來一個？」
姜雲曦看著碟子裡的蛋，內心陷入了劇烈的天人交戰。
要不要再吃一個呢。可是我最近明顯胖了……
要是不控制一點的話，穿衣服會不好看……
也就迷不了這個人了……
但是……
那股味道實在太香了，香得讓人根本沒法拒絕。
「就……再吃一個。」
姜雲曦自我安慰道，「今天是去工地視察，運動量大，消耗得快。」
第二顆下肚。
滿足感爆棚。
姜雲曦摸了摸微微鼓起的小肚子，剛想說「飽了」。
陸安卻像是個惡魔一樣，慢悠悠地又撈起了一顆——這次是土雞蛋：
「嘗嘗這個？土雞蛋雖然口感不如青玉蛋細膩，但是蛋香味更足，而且個頭小，兩口就沒了。」
姜雲曦看著那顆還在冒熱氣的土雞蛋。
又看了看陸安那張似笑非笑的臉。
她咬了咬牙，一拍桌子：
「吃！」
「為了給大將軍面子！為了不辜負這鍋大紅袍！」
「大不了……今晚我不吃飯了！」
最終。
看著桌上那堆積如山的蛋殼，姜雲曦打了個帶著茶香味的飽嗝，癱在椅子上，一臉生無可戀卻又無比滿足。
三顆。
整整三顆！
這大概是她這輩子吃過最放縱、也最奢侈的一頓早餐了。