第32章 打獾子
隔天一早，蘇寧寧就把昨天晚剩的韭菜盒子熱好了。
從筐里拿出七個雞蛋，打在搪瓷盆里，放了些溫水和咸鹽，又剁了一小塊野豬肉，放進搪瓷盆，一起攪拌，放在鍋里，蒸了十五分鐘，熱氣騰騰的肉沫雞蛋羹就做好了。
接著又拿起一大塊豬裡脊，把裡脊肉全部切成三毫米大小的薄片，抓了一把土豆澱粉和肉抓拌均勻，又把蔥白、胡蘿蔔、香菜切成絲。
用一個碗，調了個靈魂醬汁，白糖和白醋按照一比一的比例攪拌均勻，又滴了一點點醬油，和一小丟丟鹽。
起鍋燒油，把裡脊肉一片一片的滑到鍋里，炸至金黃撈出，等油溫升高，又復炸了一次，最後留底油，把調好的料汁熬至冒泡泡，從大泡泡變成小泡泡的時候，把炸好的裡脊肉，放到鍋里快速翻炒，最後把配菜放進鍋里，炒了兩下，出鍋。
蘇寧寧正要用手捏下一小塊嘗嘗味道怎麼樣？剛剛放到嘴裡，卻被從後背突然摟上來的擁抱嚇了一跳。
趙大民身材挺拔，他要彎著身子才能將蘇寧寧整個浪兒抱在懷裡，下巴頂在她的肩膀上。
蘇寧寧投入的做飯，自然得被嚇一大跳，她不禁愣在原地，聞到熟悉的氣味，才放心下來。
她轉過頭發現趙大民直勾勾地盯著她手中的鍋包肉。
笑了一下，將一整塊鍋包肉餵到他嘴裡。
「你看看吃著還行不？」
「必須行啊！嘎嘎香！」
趙大民笑的合不攏嘴，邊吃邊說：「媳婦兒你咋起這麼早啊？咋不跟孩子多睡會？我起來做飯就行。」
蘇寧寧的頭靠了靠趙大民說：「這不想給你做點好吃的嗎？再一個，你要上山打獵，起早山里冷，早上吃點熱乎飯。」
說著，姜暖暖被鍋包肉的香嗆氣勾醒了，她揉著惺忪的睡眼，踩著破舊的藍色布鞋輕手輕腳往廚房走，鼻尖微聳，迷迷糊糊地說道：「嫂子，也太香了吧，做的啥啊？把我從炕上勾起來了。」
蘇寧寧回頭瞧見她，嘴角向上扯了扯說：「醒啦？快去洗把臉，正好趕上熱乎飯，這玩意涼了可不好吃。」
姜暖暖趕緊跑去院子裡洗漱。等她回來時，桌上已經擺好了碗筷，金黃酥脆的鍋包肉擺在正中央，肉沫雞蛋羹嫩得晃悠悠，韭菜盒子也熱得暄軟。
她拿起筷子，夾了一小塊鍋包肉放進嘴裡，酸甜的醬汁裹著酥脆的外皮，內里的裡脊肉鮮嫩多汁，瞬間讓她眼睛亮了起來說：「嫂子，你手藝也太好了吧！比知青點食堂的菜好吃一萬倍！」
蘇寧寧給她盛了碗雞蛋羹，笑著說道：「喜歡就多吃點，一會兒去隊裡幹活才有勁兒。」
趙大民也趕緊跟著附和說：「對，吃飽了才有力氣掙工分，咱們村的地雖說不算遠，但除草也是個累活。」
三個人說說笑笑地吃完了早飯。
趙大民放下碗筷，起身去牆角拿起獵槍，仔細檢查了火藥和鉛彈，又掂了掂分量。蘇寧寧見狀，轉身進裡屋拿出一件薄棉襖遞給他說：「山里早上寒氣重，穿上這個，別凍著。」
又把一個粗布包袱塞進他手裡說：「裡面包了兩個韭菜盒子，還有一壺熱水，中午回不來就先墊墊肚子。」
趙大民接過棉襖和包袱，伸手摸了摸她的頭髮，眼神溫柔地說：「知道了，放心吧，我儘量早點回來，爭取打只大獾子，給你燉肉吃。」
蘇寧寧看了看趙大民笑了笑，轉扭頭看了看姜暖暖，叮囑道：「暖暖呀，割草的時候別往溝邊去，那邊草深，容易崴腳。要是累了就歇會兒，別硬挺著。」
姜暖暖連忙點頭，舉起手裡的小鐮刀晃了晃：「嫂子放心！我今天肯定好好干，爭取多割點草，多掙點工分！」
趙大民轉身離開了家。
姜暖暖也利索地收拾好自己的竹筐，挎著鐮刀走到門口說：「嫂子，我去割草啦！傍晚回來再幫你燒火做飯！」
蘇寧寧幫她理了理被風吹亂的頭髮，又塞給她一個紅彤彤的野蘋果說：「路上小心點，渴了就吃蘋果，別跑太遠。」
「知道啦嫂子！」姜暖暖脆聲聲兒地應著，背著竹筐，挎著鐮刀，蹦蹦跳跳地往村外的草地跑去。
趙大民揣著蘇寧寧備好的韭菜盒子，扛著獵槍往山里走。
清晨的山林還裹著層薄霧，草葉上掛著晶瑩的露珠，浸濕了他的褲腿兒。
他熟門熟路地往山深處走，耳朵仔細聽著周圍的動靜，眼睛也警惕地掃過每一處灌木叢。
獾子這種東西，晝伏夜出，清晨正是它們覓食完準備回洞的時辰。
趙大民屏著呼吸，腳步放得極輕，忽然，他聽見不遠處的枯樹底下傳來一陣窸窸窣窣的聲響。
他立刻停下腳步，緩緩舉起獵槍，眯著眼望過去只見一隻灰撲撲的獾子正叼著半截苞米棒子，蹲在樹根下大快朵頤，那圓滾滾的身子看著就墩實。
這獾子警惕性高，趙大民不敢貿然開槍，生怕驚著它鑽進洞裡就難找了。
他順著坡地慢慢往下挪，一點點縮短距離，直到離那獾子只有十來步遠，才猛地扣動扳機。
「砰」地一聲槍響，驚飛了林子裡的鳥雀。那獾子應聲倒地，蹬了幾下腿就沒了動靜。
趙大民鬆了口氣，快步走過去，拎起獾子掂了掂，足有十來斤沉，臉上露出喜色。他從腰間解下麻繩，把獾子捆結實了，又在附近轉悠了一圈，想看看能不能再碰著些野物，可惜沒再尋著什麼蹤跡。
日頭漸漸升高，霧氣散了，趙大民估摸著快中午了，便扛起獵槍，拎著獾子往山下走。
他心裡合計著，中午讓蘇寧寧把獾肉紅燒了，再燉一鍋獾肉湯熱乎的，更好給她補補身子，獾子油還可以賣錢。
走到村口的時候，幾個村民瞧見他手裡的獾子，都圍上來打趣：「大民真能幹啊，這才半天功夫就打著獾子了！」
趙大民咧嘴一笑，爽朗地應著：「運氣好，碰著個貪嘴的。」
他跟鄉親們寒暄兩句，大步流星地往家走，想著媳婦兒看見這獾子，肯定樂夠嗆。
從筐里拿出七個雞蛋，打在搪瓷盆里，放了些溫水和咸鹽，又剁了一小塊野豬肉，放進搪瓷盆，一起攪拌，放在鍋里，蒸了十五分鐘，熱氣騰騰的肉沫雞蛋羹就做好了。
接著又拿起一大塊豬裡脊，把裡脊肉全部切成三毫米大小的薄片，抓了一把土豆澱粉和肉抓拌均勻，又把蔥白、胡蘿蔔、香菜切成絲。
用一個碗，調了個靈魂醬汁，白糖和白醋按照一比一的比例攪拌均勻，又滴了一點點醬油，和一小丟丟鹽。
起鍋燒油，把裡脊肉一片一片的滑到鍋里，炸至金黃撈出，等油溫升高，又復炸了一次，最後留底油，把調好的料汁熬至冒泡泡，從大泡泡變成小泡泡的時候，把炸好的裡脊肉，放到鍋里快速翻炒，最後把配菜放進鍋里，炒了兩下，出鍋。
蘇寧寧正要用手捏下一小塊嘗嘗味道怎麼樣？剛剛放到嘴裡，卻被從後背突然摟上來的擁抱嚇了一跳。
趙大民身材挺拔，他要彎著身子才能將蘇寧寧整個浪兒抱在懷裡，下巴頂在她的肩膀上。
蘇寧寧投入的做飯，自然得被嚇一大跳，她不禁愣在原地，聞到熟悉的氣味，才放心下來。
她轉過頭發現趙大民直勾勾地盯著她手中的鍋包肉。
笑了一下，將一整塊鍋包肉餵到他嘴裡。
「你看看吃著還行不？」
「必須行啊！嘎嘎香！」
趙大民笑的合不攏嘴，邊吃邊說：「媳婦兒你咋起這麼早啊？咋不跟孩子多睡會？我起來做飯就行。」
蘇寧寧的頭靠了靠趙大民說：「這不想給你做點好吃的嗎？再一個，你要上山打獵，起早山里冷，早上吃點熱乎飯。」
說著，姜暖暖被鍋包肉的香嗆氣勾醒了，她揉著惺忪的睡眼，踩著破舊的藍色布鞋輕手輕腳往廚房走，鼻尖微聳，迷迷糊糊地說道：「嫂子，也太香了吧，做的啥啊？把我從炕上勾起來了。」
蘇寧寧回頭瞧見她，嘴角向上扯了扯說：「醒啦？快去洗把臉，正好趕上熱乎飯，這玩意涼了可不好吃。」
姜暖暖趕緊跑去院子裡洗漱。等她回來時，桌上已經擺好了碗筷，金黃酥脆的鍋包肉擺在正中央，肉沫雞蛋羹嫩得晃悠悠，韭菜盒子也熱得暄軟。
她拿起筷子，夾了一小塊鍋包肉放進嘴裡，酸甜的醬汁裹著酥脆的外皮，內里的裡脊肉鮮嫩多汁，瞬間讓她眼睛亮了起來說：「嫂子，你手藝也太好了吧！比知青點食堂的菜好吃一萬倍！」
蘇寧寧給她盛了碗雞蛋羹，笑著說道：「喜歡就多吃點，一會兒去隊裡幹活才有勁兒。」
趙大民也趕緊跟著附和說：「對，吃飽了才有力氣掙工分，咱們村的地雖說不算遠，但除草也是個累活。」
三個人說說笑笑地吃完了早飯。
趙大民放下碗筷，起身去牆角拿起獵槍，仔細檢查了火藥和鉛彈，又掂了掂分量。蘇寧寧見狀，轉身進裡屋拿出一件薄棉襖遞給他說：「山里早上寒氣重，穿上這個，別凍著。」
又把一個粗布包袱塞進他手裡說：「裡面包了兩個韭菜盒子，還有一壺熱水，中午回不來就先墊墊肚子。」
趙大民接過棉襖和包袱，伸手摸了摸她的頭髮，眼神溫柔地說：「知道了，放心吧，我儘量早點回來，爭取打只大獾子，給你燉肉吃。」
蘇寧寧看了看趙大民笑了笑，轉扭頭看了看姜暖暖，叮囑道：「暖暖呀，割草的時候別往溝邊去，那邊草深，容易崴腳。要是累了就歇會兒，別硬挺著。」
姜暖暖連忙點頭，舉起手裡的小鐮刀晃了晃：「嫂子放心！我今天肯定好好干，爭取多割點草，多掙點工分！」
趙大民轉身離開了家。
姜暖暖也利索地收拾好自己的竹筐，挎著鐮刀走到門口說：「嫂子，我去割草啦！傍晚回來再幫你燒火做飯！」
蘇寧寧幫她理了理被風吹亂的頭髮，又塞給她一個紅彤彤的野蘋果說：「路上小心點，渴了就吃蘋果，別跑太遠。」
「知道啦嫂子！」姜暖暖脆聲聲兒地應著，背著竹筐，挎著鐮刀，蹦蹦跳跳地往村外的草地跑去。
趙大民揣著蘇寧寧備好的韭菜盒子，扛著獵槍往山里走。
清晨的山林還裹著層薄霧，草葉上掛著晶瑩的露珠，浸濕了他的褲腿兒。
他熟門熟路地往山深處走，耳朵仔細聽著周圍的動靜，眼睛也警惕地掃過每一處灌木叢。
獾子這種東西，晝伏夜出，清晨正是它們覓食完準備回洞的時辰。
趙大民屏著呼吸，腳步放得極輕，忽然，他聽見不遠處的枯樹底下傳來一陣窸窸窣窣的聲響。
他立刻停下腳步，緩緩舉起獵槍，眯著眼望過去只見一隻灰撲撲的獾子正叼著半截苞米棒子，蹲在樹根下大快朵頤，那圓滾滾的身子看著就墩實。
這獾子警惕性高，趙大民不敢貿然開槍，生怕驚著它鑽進洞裡就難找了。
他順著坡地慢慢往下挪，一點點縮短距離，直到離那獾子只有十來步遠，才猛地扣動扳機。
「砰」地一聲槍響，驚飛了林子裡的鳥雀。那獾子應聲倒地，蹬了幾下腿就沒了動靜。
趙大民鬆了口氣，快步走過去，拎起獾子掂了掂，足有十來斤沉，臉上露出喜色。他從腰間解下麻繩，把獾子捆結實了，又在附近轉悠了一圈，想看看能不能再碰著些野物，可惜沒再尋著什麼蹤跡。
日頭漸漸升高，霧氣散了，趙大民估摸著快中午了，便扛起獵槍，拎著獾子往山下走。
他心裡合計著，中午讓蘇寧寧把獾肉紅燒了，再燉一鍋獾肉湯熱乎的，更好給她補補身子，獾子油還可以賣錢。
走到村口的時候，幾個村民瞧見他手裡的獾子，都圍上來打趣：「大民真能幹啊，這才半天功夫就打著獾子了！」
趙大民咧嘴一笑，爽朗地應著：「運氣好，碰著個貪嘴的。」
他跟鄉親們寒暄兩句，大步流星地往家走，想著媳婦兒看見這獾子，肯定樂夠嗆。