第55章 椒鹽麻雀
寒冬臘月，山林里積滿了雪，鳥雀們壓根找不到吃食。
老菸袋傳授的那套特製誘餌，效果比預想中還好——苞米粒碾成的碎粒泡透了高度散白，再滾上一層香噴噴的苞米麵，又甜又帶酒香。
就算遠處站著人，飢腸轆轆的鳥雀也顧不上警惕，一個個呼啦啦地往雪地上湊，爭搶著覓食。
沒過小半天，聚集的鳥雀就多到了三兩百隻。
大多是嘰嘰喳喳的老家賊，也就是麻雀；
混在裡面還有七八隻體型大些的山雞，公山雞那花里胡哨的尾巴，在雪地里格外顯眼。
趙銘認不全這些鳥雀，不管是啥，都一概歸成了「老家賊」。
這年代鳥雀總禍害地里的糧食，抓它們不僅不犯忌，還算是除害。
等了約莫一個時辰，趙銘見時機差不多了。
不少鳥雀吃了含酒的誘餌，已經開始東倒西歪，有的甚至翻著肚掙扎，連飛起來的力氣都沒了。
「動手！」
他喊了一聲，哥仨拎著麻袋就往鳥雀聚集的地方湊；
唐高雄特意抄了根木棍，專門盯著那些還能撲棱的山雞。
有幾隻吃的少、沒醉透的鳥雀，勉強撲騰著翅膀飛走了，大部分都失去了行動能力，成了囊中之物。
趙勤早就按捺不住了，歡呼著衝上去，跟趙娟、李芷花一起撿那些現成的、躺在雪地里不動彈的鳥雀。
村里人誰沒抓過老家賊？都是熟練工，下手又快又准。
最後清點收穫，足足抓了二百多隻老家賊，還有八隻肥碩的山雞，一行人跟打了勝仗的將軍似的，心滿意足地往家走。
回到家，劉芳菊一看見這堆鳥雀，當即就驚了：「你們這是把老家賊窩給端了？」
她嘴上數落趙勤「瞎折騰」，實則沒捨得掃眾人的興，痛快地答應油炸。
只是特意叮囑，要用年前囤的豆油，金貴的熊油、豬油可不能用——一來捨不得，二來怕油沾了鳥雀的怪味，往後再用就不香了。
接下來就是忙活製作。
劉芳菊、李芷花和趙娟娘仨分工合作，負責清洗、扒皮、清膛，把處理乾淨的老家賊用大醬醃上，先入個底口。
趙銘則把干炒過的大料碾成細粉，再混上食鹽，做成自製的椒鹽。
為了省油，娘仨分了三回油炸，直到把老家賊炸得金黃焦脆，撈出來瀝乾油，趁熱撒上椒鹽，香味瞬間就飄滿了整個院子。
這年代，炸東西比吃肉還稀奇，院子裡的香味引來了不少鄰居。
趙勤拎著個大碗，挨家挨戶給沾親帶故、關係親近的人家送炸好的老家賊，每到一家都能收穫一堆誇讚。
其實這麼做也不是顯擺，一來老家賊吃多了容易上火，二來收穫實在太多，分出去一部分也能分流，還能增進鄰里感情。
趙銘他們抓鳥雀的法子，也跟著傳開了。
村民們一聽「用點苞米泡點散白，就能換一堆肉」，性價比高得離譜，紛紛動了心。
之前不是沒人抓老家賊，只是傳統方法效率低，天又冷，遭罪又不討好，沒人願意干。
現在有了這好法子，原本貓冬時閒散冷清的細溝子村，一下子變得熱鬧起來，到處都能看見拎著麻袋、撒誘餌抓鳥雀的人。
不過全村這麼多人，捨得用豆油油炸鳥雀的，也就趙銘一家。
趙勤倒是忙得不亦樂乎，按之前跟全村人的約定，挨家挨戶去收集公山雞尾巴上的花羽毛，說是要攢起來做個漂亮的雞毛撣子。
就在村里熱熱鬧鬧抓鳥雀的時候，兩件關鍵的大事突然傳來。
第一件是老菸袋讓人捎來了話，說劉嘯化「補魂」需要的熊瞎子倉，已經有了著落，讓他們做好進山的準備。
第二件事則透著點狗血——常茵趁全村人都忙著抓老家賊、沒人留意她的空隙，跟人在屋裡私下扯犢子，被人當場堵在了屋裡，抓了個正著。
老菸袋傳授的那套特製誘餌，效果比預想中還好——苞米粒碾成的碎粒泡透了高度散白，再滾上一層香噴噴的苞米麵，又甜又帶酒香。
就算遠處站著人，飢腸轆轆的鳥雀也顧不上警惕，一個個呼啦啦地往雪地上湊，爭搶著覓食。
沒過小半天，聚集的鳥雀就多到了三兩百隻。
大多是嘰嘰喳喳的老家賊，也就是麻雀；
混在裡面還有七八隻體型大些的山雞，公山雞那花里胡哨的尾巴，在雪地里格外顯眼。
趙銘認不全這些鳥雀，不管是啥，都一概歸成了「老家賊」。
這年代鳥雀總禍害地里的糧食，抓它們不僅不犯忌，還算是除害。
等了約莫一個時辰，趙銘見時機差不多了。
不少鳥雀吃了含酒的誘餌，已經開始東倒西歪，有的甚至翻著肚掙扎，連飛起來的力氣都沒了。
「動手！」
他喊了一聲，哥仨拎著麻袋就往鳥雀聚集的地方湊；
唐高雄特意抄了根木棍，專門盯著那些還能撲棱的山雞。
有幾隻吃的少、沒醉透的鳥雀，勉強撲騰著翅膀飛走了，大部分都失去了行動能力，成了囊中之物。
趙勤早就按捺不住了，歡呼著衝上去，跟趙娟、李芷花一起撿那些現成的、躺在雪地里不動彈的鳥雀。
村里人誰沒抓過老家賊？都是熟練工，下手又快又准。
最後清點收穫，足足抓了二百多隻老家賊，還有八隻肥碩的山雞，一行人跟打了勝仗的將軍似的，心滿意足地往家走。
回到家，劉芳菊一看見這堆鳥雀，當即就驚了：「你們這是把老家賊窩給端了？」
她嘴上數落趙勤「瞎折騰」，實則沒捨得掃眾人的興，痛快地答應油炸。
只是特意叮囑，要用年前囤的豆油，金貴的熊油、豬油可不能用——一來捨不得，二來怕油沾了鳥雀的怪味，往後再用就不香了。
接下來就是忙活製作。
劉芳菊、李芷花和趙娟娘仨分工合作，負責清洗、扒皮、清膛，把處理乾淨的老家賊用大醬醃上，先入個底口。
趙銘則把干炒過的大料碾成細粉，再混上食鹽，做成自製的椒鹽。
為了省油，娘仨分了三回油炸，直到把老家賊炸得金黃焦脆，撈出來瀝乾油，趁熱撒上椒鹽，香味瞬間就飄滿了整個院子。
這年代，炸東西比吃肉還稀奇，院子裡的香味引來了不少鄰居。
趙勤拎著個大碗，挨家挨戶給沾親帶故、關係親近的人家送炸好的老家賊，每到一家都能收穫一堆誇讚。
其實這麼做也不是顯擺，一來老家賊吃多了容易上火，二來收穫實在太多，分出去一部分也能分流，還能增進鄰里感情。
趙銘他們抓鳥雀的法子，也跟著傳開了。
村民們一聽「用點苞米泡點散白，就能換一堆肉」，性價比高得離譜，紛紛動了心。
之前不是沒人抓老家賊，只是傳統方法效率低，天又冷，遭罪又不討好，沒人願意干。
現在有了這好法子，原本貓冬時閒散冷清的細溝子村，一下子變得熱鬧起來，到處都能看見拎著麻袋、撒誘餌抓鳥雀的人。
不過全村這麼多人，捨得用豆油油炸鳥雀的，也就趙銘一家。
趙勤倒是忙得不亦樂乎，按之前跟全村人的約定，挨家挨戶去收集公山雞尾巴上的花羽毛，說是要攢起來做個漂亮的雞毛撣子。
就在村里熱熱鬧鬧抓鳥雀的時候，兩件關鍵的大事突然傳來。
第一件是老菸袋讓人捎來了話，說劉嘯化「補魂」需要的熊瞎子倉，已經有了著落，讓他們做好進山的準備。
第二件事則透著點狗血——常茵趁全村人都忙著抓老家賊、沒人留意她的空隙，跟人在屋裡私下扯犢子，被人當場堵在了屋裡，抓了個正著。