第153章 圖書館菜譜
心思一轉，林風又念起林場那邊。算算日子，上次去已是半個多月前了。本來早該再去，卻被山貨的事給絆住了腳，這回怎麼說也得走一趟。
除了副廠長那樁事不知進展如何，更惦記的是安安戶口轉過來了沒有。
他在自家小屋的廚房裡邊轉悠邊琢磨，該給姥爺他們帶點啥吃的。
想了半天也沒個好主意，正發愁，忽然一拍腦門，怎麼把這寶貝給忘了！
他腦子裡不就裝著座現成的圖書館嗎？
林風當即凝神靜氣，將意識沉入八卦盤中，心中默念：「打開圖書館。」
隨著指令下達，浩瀚書海在他識海中浮現。
他心念再動：「檢索——菜譜。」
剎那間，五花八門的菜譜紛至沓來：南味的、北口的，東北燉菜、淮揚細點……各大菜系應有盡有。
非但步驟詳盡，竟還配著令人食指大動的彩圖。
林風心念一動，意識在腦海的圖書館中徑直切換到「北京特色菜」分類。
排在第一位的，赫然就是炸醬麵。
「姥爺他們在北京生活了大半輩子，乍一來這東北，心裡頭最念想的，八成就是這口地道的老北京味兒了。」他這麼想著，手上便動了起來。
從空間裡取出麵粉，熟練地和好麵團，放在一旁醒著。
接著將肥瘦相間的五花肉細細切成小丁，下鍋慢煸，直到透明的油脂被滋滋逼出，滿屋生香。
隨後，便將按比例調好的黃醬與甜麵醬「刺啦」一聲倒入肉丁中，加了少許清水，轉為小火，耐心地咕嘟著熬製。
時間慢慢過去，直到醬汁與浮出的油脂漸漸分離，醬色變得深沉油亮，一股濃郁厚重的醬香撲鼻而來。
地道的炸醬，成了。
考慮到從這兒到林場還有段路程，他特意將熬好的炸醬和手擀麵分開裝好。
等到了地方，姥爺他們只需把醬往面上一澆，一拌，便是那口家鄉味。
光有面似乎還不夠，林風琢磨著，再添一道豬肉燉粉條。
這道菜雖說是東北招牌，但在北京冬天的餐桌上，同樣是一等一的硬菜，只有在逢年過節或招待貴客時才會端上桌。
豬肉、粉條、白菜、凍豆腐，這些都是在東北尋常的食材。
他將大塊五花肉煸炒出濃郁的葷油，然後加入清水、醬油、蔥段、薑片，蓋上鍋蓋慢燉。
待肉燉到半熟，湯汁滾沸，便將泡軟的寬粉條、白菜塊和凍豆腐依次下鍋，讓所有食材在濃香的肉湯里翻滾。
直到湯汁變得濃稠，這一鍋硬菜才算大功告成。
想到總是生病的安安，林風決定再給這孩子做點零嘴。
他目光掃過牆角，那裡堆著小山似的物資，都是這段時間村民們送來的心意。
雞蛋、榛子、松子、蘑菇、榛蘑，還有一小籃新鮮的都柿。
「就做點都柿醬吧。」他心想。
本地的野生藍莓，大家都管它叫「都柿」。
林風將藍莓搗出汁水，倒入鍋里，又舀了一小勺白糖，用小火慢慢熬煮。
看著那紫紅色的漿液在鍋中咕嘟冒泡，漸漸變得濃稠透亮，空氣中瀰漫開一股清甜中帶著微酸的香氣。
他從空間裡找出兩個舊玻璃罐，用熱水裡里外外燙過消毒，又用乾淨的布仔細擦乾，這才將熬好的果醬小心裝進去。
這酸甜可口的果醬，回頭可以給安安蘸玉米餅子吃。
接著，他又抓出一把松子，均勻鋪在灶坑餘燼旁烤著。
沒過多久，耳邊就傳來「噼啪」輕響，獨特的松油香氣也隨之竄出。
他用木棍將烤好的松子扒拉出來，晾涼後，撿起一塊石頭輕輕一砸，裡頭焦黃噴香的松仁便露了出來。
榛子則適合干炒。
他把榛子和洗淨的細沙一同倒進鐵鍋，小火慢炒，直到每一顆都透出乾果特有的焦香。
忙活完這些，天色已經隱隱擦黑。
林風將做好的吃食，仔細打包好，又帶上幾十個雞蛋、一大包青菜，以及這些天在縣城攢下的日用品，再次踏上了去往林場的路。
夜深人靜，山路無人。
他心念一動，將「八卦游身掌」的身法暗暗運行開來。
只見他腳步輕靈騰挪，身形在月色下快得幾乎拖出殘影。
以往需要跋涉一兩個小時的山路，今夜竟只用了半個多小時，林場便已清晰在望。
林風緩緩收功，嘴角揚起一絲笑意，看來這段時間的勤修苦練沒有白費。
林場的三大一小見林風來了，臉上都露出了由衷的喜悅。
安安的氣色比前幾次見面時好了不少，他跟著舅舅舅媽一起小跑到門口，七手八腳地幫林風卸下身上那些大包小裹。
小傢伙立刻捕捉到了從包裹縫隙里鑽出的誘人香味，他仰起頭，眼睛亮晶晶地問：「哥，裡面是啥呀？這麼香！」
林風笑著揉了揉他的腦袋，聲音溫和：「是我給大家做的好吃的。」
他打開那個最沉的布包袱，裡面竟是摞得整整齊齊的七八個鋁製飯盒。
這場面讓三個大人都愣了一下。
這年頭，鋁飯盒可是稀罕物，價錢不便宜，想湊齊這麼多個更是不容易。
曹淑蘭忍不住開口：「小風啊，你咋買這麼多飯盒？這得花多少錢……」
林風一邊將飯盒一一打開，放在桌子上，一邊解釋：「不是為了方便給您們帶飯嘛。瞧瞧，這是我做的麵條。」
幾人的目光立刻投向桌子。
只見幾個飯盒裡，裝的正是白花花、根根分明的手擀麵。
雖說這些日子因為林風的接濟，他們吃上掛麵的機會多了不少，可掛麵哪比得上這純手工擀制的地道口感？
看著那誘人的麵條，連大人都忍不住悄悄咽了咽口水。
「小風，這真是你做的？」張承宗有些不敢置信。
林風點了點頭，又揭開一個飯盒，裡面是深褐油亮的炸醬，肉丁隱約可見，濃郁的醬香瞬間撲面而來。
他變戲法似的又從布包里掏出一個油紙包，裡面是切得細細的黃瓜絲、蘿蔔絲等配菜。
剩下的幾個飯盒也被一一打開。
兩個飯盒裡滿滿當當地裝著豬肉燉粉條，濃油赤醬，粉條透明滑嫩，五花肉塊顫巍巍地浸在湯汁里，還有兩個飯盒裝的是兩個小菜。
林風又掏出兩個紙包，分別是金黃噴香的炒松子和榛子，還有兩個罐子，裡面裝的是紫紅透亮的藍莓醬。
這一大堆豐盛得近乎奢侈的吃食，堆在屋裡那張破舊搖晃的木桌上，顯得格外扎眼。
一時間，幾個人都愣在原地，喉嚨發緊，竟不知該說什麼好。
除了副廠長那樁事不知進展如何，更惦記的是安安戶口轉過來了沒有。
他在自家小屋的廚房裡邊轉悠邊琢磨，該給姥爺他們帶點啥吃的。
想了半天也沒個好主意，正發愁，忽然一拍腦門，怎麼把這寶貝給忘了！
他腦子裡不就裝著座現成的圖書館嗎？
林風當即凝神靜氣，將意識沉入八卦盤中，心中默念：「打開圖書館。」
隨著指令下達，浩瀚書海在他識海中浮現。
他心念再動：「檢索——菜譜。」
剎那間，五花八門的菜譜紛至沓來：南味的、北口的，東北燉菜、淮揚細點……各大菜系應有盡有。
非但步驟詳盡，竟還配著令人食指大動的彩圖。
林風心念一動，意識在腦海的圖書館中徑直切換到「北京特色菜」分類。
排在第一位的，赫然就是炸醬麵。
「姥爺他們在北京生活了大半輩子，乍一來這東北，心裡頭最念想的，八成就是這口地道的老北京味兒了。」他這麼想著，手上便動了起來。
從空間裡取出麵粉，熟練地和好麵團，放在一旁醒著。
接著將肥瘦相間的五花肉細細切成小丁，下鍋慢煸，直到透明的油脂被滋滋逼出，滿屋生香。
隨後，便將按比例調好的黃醬與甜麵醬「刺啦」一聲倒入肉丁中，加了少許清水，轉為小火，耐心地咕嘟著熬製。
時間慢慢過去，直到醬汁與浮出的油脂漸漸分離，醬色變得深沉油亮，一股濃郁厚重的醬香撲鼻而來。
地道的炸醬，成了。
考慮到從這兒到林場還有段路程，他特意將熬好的炸醬和手擀麵分開裝好。
等到了地方，姥爺他們只需把醬往面上一澆，一拌，便是那口家鄉味。
光有面似乎還不夠，林風琢磨著，再添一道豬肉燉粉條。
這道菜雖說是東北招牌，但在北京冬天的餐桌上，同樣是一等一的硬菜，只有在逢年過節或招待貴客時才會端上桌。
豬肉、粉條、白菜、凍豆腐，這些都是在東北尋常的食材。
他將大塊五花肉煸炒出濃郁的葷油，然後加入清水、醬油、蔥段、薑片，蓋上鍋蓋慢燉。
待肉燉到半熟，湯汁滾沸，便將泡軟的寬粉條、白菜塊和凍豆腐依次下鍋，讓所有食材在濃香的肉湯里翻滾。
直到湯汁變得濃稠，這一鍋硬菜才算大功告成。
想到總是生病的安安，林風決定再給這孩子做點零嘴。
他目光掃過牆角，那裡堆著小山似的物資，都是這段時間村民們送來的心意。
雞蛋、榛子、松子、蘑菇、榛蘑，還有一小籃新鮮的都柿。
「就做點都柿醬吧。」他心想。
本地的野生藍莓，大家都管它叫「都柿」。
林風將藍莓搗出汁水，倒入鍋里，又舀了一小勺白糖，用小火慢慢熬煮。
看著那紫紅色的漿液在鍋中咕嘟冒泡，漸漸變得濃稠透亮，空氣中瀰漫開一股清甜中帶著微酸的香氣。
他從空間裡找出兩個舊玻璃罐，用熱水裡里外外燙過消毒，又用乾淨的布仔細擦乾，這才將熬好的果醬小心裝進去。
這酸甜可口的果醬，回頭可以給安安蘸玉米餅子吃。
接著，他又抓出一把松子，均勻鋪在灶坑餘燼旁烤著。
沒過多久，耳邊就傳來「噼啪」輕響，獨特的松油香氣也隨之竄出。
他用木棍將烤好的松子扒拉出來，晾涼後，撿起一塊石頭輕輕一砸，裡頭焦黃噴香的松仁便露了出來。
榛子則適合干炒。
他把榛子和洗淨的細沙一同倒進鐵鍋，小火慢炒，直到每一顆都透出乾果特有的焦香。
忙活完這些，天色已經隱隱擦黑。
林風將做好的吃食，仔細打包好，又帶上幾十個雞蛋、一大包青菜，以及這些天在縣城攢下的日用品，再次踏上了去往林場的路。
夜深人靜，山路無人。
他心念一動，將「八卦游身掌」的身法暗暗運行開來。
只見他腳步輕靈騰挪，身形在月色下快得幾乎拖出殘影。
以往需要跋涉一兩個小時的山路，今夜竟只用了半個多小時，林場便已清晰在望。
林風緩緩收功，嘴角揚起一絲笑意，看來這段時間的勤修苦練沒有白費。
林場的三大一小見林風來了，臉上都露出了由衷的喜悅。
安安的氣色比前幾次見面時好了不少，他跟著舅舅舅媽一起小跑到門口，七手八腳地幫林風卸下身上那些大包小裹。
小傢伙立刻捕捉到了從包裹縫隙里鑽出的誘人香味，他仰起頭，眼睛亮晶晶地問：「哥，裡面是啥呀？這麼香！」
林風笑著揉了揉他的腦袋，聲音溫和：「是我給大家做的好吃的。」
他打開那個最沉的布包袱，裡面竟是摞得整整齊齊的七八個鋁製飯盒。
這場面讓三個大人都愣了一下。
這年頭，鋁飯盒可是稀罕物，價錢不便宜，想湊齊這麼多個更是不容易。
曹淑蘭忍不住開口：「小風啊，你咋買這麼多飯盒？這得花多少錢……」
林風一邊將飯盒一一打開，放在桌子上，一邊解釋：「不是為了方便給您們帶飯嘛。瞧瞧，這是我做的麵條。」
幾人的目光立刻投向桌子。
只見幾個飯盒裡，裝的正是白花花、根根分明的手擀麵。
雖說這些日子因為林風的接濟，他們吃上掛麵的機會多了不少，可掛麵哪比得上這純手工擀制的地道口感？
看著那誘人的麵條，連大人都忍不住悄悄咽了咽口水。
「小風，這真是你做的？」張承宗有些不敢置信。
林風點了點頭，又揭開一個飯盒，裡面是深褐油亮的炸醬，肉丁隱約可見，濃郁的醬香瞬間撲面而來。
他變戲法似的又從布包里掏出一個油紙包，裡面是切得細細的黃瓜絲、蘿蔔絲等配菜。
剩下的幾個飯盒也被一一打開。
兩個飯盒裡滿滿當當地裝著豬肉燉粉條，濃油赤醬，粉條透明滑嫩，五花肉塊顫巍巍地浸在湯汁里，還有兩個飯盒裝的是兩個小菜。
林風又掏出兩個紙包，分別是金黃噴香的炒松子和榛子，還有兩個罐子，裡面裝的是紫紅透亮的藍莓醬。
這一大堆豐盛得近乎奢侈的吃食，堆在屋裡那張破舊搖晃的木桌上，顯得格外扎眼。
一時間，幾個人都愣在原地，喉嚨發緊，竟不知該說什麼好。