第199章 主廚，您是今天剛入職的麼？
第199章 主廚，您是今天剛入職的麼？
凌卿清盯了一下午的數據，看著不斷攀升的熱度心中很是開心。
但是一瞅見玩手機的李秋然就有些氣不打一處來。
「哼！」
一聲輕哼。
李秋然聽到了故意沒理會。
凌卿清只能再次開口道：「又勾搭哪個小姑娘呢？」
「別給我潑髒水啊！」
「我可沒勾搭，是她們主動找我聊的。」
「呸~」
「渣男！」
凌卿清整理東西，準備下班了。
「走吧。」
「我餓了，吃飯去吧。」
來到李秋然身旁，凌卿清眼神中依然充斥著幽怨。
李秋然知道，她還惦記著兩人合唱呢。
「你想去哪？」
李秋然詢問道。
「我也不知道，這裡的菜都吃膩了，好糾結啊。」
凌卿清有些苦惱，心情更苦惱了。
李秋然卻是有了主意，「要不我下廚給你做兩道菜？」
「你？」
凌卿清狐疑地看著李秋然。
「下廚做啥？」
「泡麵麼？」
不是凌卿清看不起李秋然，實在是兩人在一起時從未做過飯，基本都是下館子或者是點外賣。
凌卿清自不必說，富家千金，沒學過做菜。
而李秋然當時也不會。
「我學習了一段時間，現在廚藝很高的！」
李秋然自信道：「而且絕對是這個世界從未出現過的原創美食！」
看著李秋然認真的眼神，凌卿清也不由得有些相信了。
「真的假的？」
「等我做好，伱親自嘗一嘗不就知道了麼？」
「公寓能做菜麼？」
「額，我就沒準備過那些東西.」
這、這TM就尷尬了。
凌卿清臉有些紅，忽然想到了什麼。
「要不我們去秋蟬大酒店如何？」
「我和小嬋說一聲，給你在後廚騰出一個位置來。」
「這、這行麼？」
「人家酒店晚上吃飯的人不少吧？」
「占了位置，炒菜不就慢了？」
凌卿清沉吟道：「我們先過去看看吧，如果人多的話我們可以等一等嘛。」
「行吧。」
兩人從電梯下來。
在電梯裡，兩人少不了一陣打鬧。
下到一樓，不少人的目光再一次落在了凌卿清和李秋然身上。
離開企鵝，兩人趕往秋蟬大酒店。
凌卿清帶著李秋然徑直上了四樓。
凌卿清進了趙小嬋的辦公室，李秋然則在外面等待著。
「卿清？」
趙小嬋看著凌卿清有些驚訝，身邊的陳櫻則是淡淡地掃了凌卿清一眼。
「小嬋，今晚來吃飯的客人多麼？」
「還行啊，怎麼了？」
「後廚能不能騰一個空位出來？」
趙小嬋愈發驚訝了，「卿清，你是要給我推薦一個大廚麼？」
「不是啦。」
凌卿清搖了搖道：「秋然說他會做菜，非要給我露兩手，我公寓裡沒準備廚具，就來這裡看看你這邊有沒有位置，讓他試一試。」
陳櫻面色一冷，又是這個死渣男，陰魂不散！
趙小嬋眸光一閃，緊抿著紅唇，沉默了。
凌卿清看著這一幕，也覺得自己有些突兀了，便擺擺手都道：「小嬋，如果不方便的話，也沒事的。」
趙小嬋擠出一抹笑容道：「沒、沒事的。」
「沒什麼不方便。」
「李秋然呢？」
「門外等著呢。」
「哦。」
趙小嬋起身，戴上了墨鏡，然後來到了凌卿清身旁。
「我帶你們過去吧。」
趙小嬋輕聲說著，陳櫻緊隨其後。
凌卿清好奇地詢問道：「小嬋，我很好奇你為什麼最近一直都戴著墨鏡呢？」
「沒」
「難道擔心李秋然看到你的面容後，會喜歡上你麼？」
凌卿清調侃道。
「怎麼會！」
趙小嬋嚇了一跳，連連否認。
但心中卻升起一絲期待。
如果自己真的摘下墨鏡，李秋然能認出自己麼？
他還會喜歡自己麼？
李秋然等了幾分鐘，三女走了出來。
凌卿清來到李秋然身旁道：「待會可要表現好點！」
「你放心，我的廚藝相當強大！」
凌卿清只想李秋然別丟臉就行。
趙小嬋和陳櫻盯著李秋然。
「走吧。」
幾人下到一樓後廚。
李秋然換上一身廚師服和廚師帽。
「卿清，你和小櫻在外面等著，我帶他進去。」
「好的。」
凌卿清點了點頭。
李秋然跟著趙小嬋走了進去。
聞著趙小嬋身上的橘子香味，李秋然心神有些恍惚。
「凌卿清。」
陳櫻說話了。
「你喜歡李秋然哪點？」
「嗯？」
「我說你為什麼喜歡李秋然？」
「喜歡就是喜歡唄，還需要理由麼？」
陳櫻被噎住了。
「他腳踏兩條船，是個渣男，你還喜歡他？」
凌卿清看著陳櫻，輕搖了搖頭都按：「你不懂。」
「呵，我、我不懂？」
「我」
凌卿清打斷了陳櫻的話語，「陳櫻，這好像不關你的事吧？你為什麼這麼關心？」
陳櫻沉默了，冷哼一聲，不再講話了。
凌卿清也沒搭理她。
這個陳櫻最近一直仇視自己，搞得自己跟欠了她幾百萬一樣。
趙小嬋帶著李秋然進了後廚，然後對一人道：「你先休息一會，這個位置讓給他。」
「是，趙總。」
趙小嬋看向李秋然道：「需要什麼菜就和配菜師說一聲。」
說著，趙小嬋指了指不遠處的幾名配菜師。
「好的。」
「謝謝。」
這是李秋然和趙小嬋時隔一年多以來的第一次講話。
趙小嬋身體一怔，沒有多說，然後轉身離開。
李秋然並不急著做菜，而是先環顧四周看了一圈。
不愧是大酒店，廚師都有三四十位。
兩位廚師長，四位主廚。
隨後李秋然看了一下後廚有哪些食材，腦海中思索著該做哪些美食。
正當李秋然思索時。
一份單子傳到了後廚。
「客人點名讓大廚做！」
「是大客戶！」
清蒸桂魚。
香鍋牛肉。
香辣肥腸雞。
剁椒蒸山藥。
菜很多足有二十多道菜。
而且似乎是在擺宴席，每道菜各點了五分。
很快後廚便忙碌了起來。
突然一位廚師長來到李秋然身後，拍了拍李秋然的肩膀道：「你做三份清蒸桂魚和香辣腓腸雞。」
「唉？」
李秋然有些懵逼，剛準備問咋回事，廚師長已經離開向著其他幾主廚分配任務了。
而剛才那位被趙小嬋示意休息一下，給李秋然讓位的廚師，此刻期待著看著李秋然。
能親眼看著一位主廚做菜，能學到很多東西。
「主廚，您是今天剛入職的麼？」
之前他從未見過這號人。
主廚？
入職？
李秋然看了一眼其他主廚的衣服和自己身上的衣服瞬間明白了
他竟然穿了一套主廚的廚師服和廚師帽。
額，對方貌似誤會了。
但現在解釋似乎也來不及了，因為幾位主廚，包括廚師長有忙碌著。
算了，就當練手了。
「額，不算吧。」
「就干今天一晚上。」
李秋然說著取來一條鮭魚開始動刀。
「主廚，這交給配菜師就行。」
「不用，我親自來。」
李秋然起刀飛快，沒有絲毫猶豫，一旁的廚師看的目瞪口呆。
將桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕刮去魚身上的粘液。
用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀。
翻身。
在身體朝上一側剞十字花刀。
「有熟火腿沒？」
「有的。」身旁的廚師連連點頭。
「還有冬筍，一柄取來。」
將熟火腿切片，冬筍削皮，洗淨，入沸水焯熟，切片；香菇去蒂，洗淨；豬板油洗淨，切丁；
依次將筍片、香菇、板油丁、火腿片相間放在魚身上，加黃酒、精鹽、薑片、蔥段。
然後放進了蒸籠。
隨後，李秋然開始處理第二條、第三條
手法越來越快，十五分鐘左右，將將三道清蒸桂魚全部扔進了蒸籠。
隨後，李秋然又按照系統指引，配置了五分獨特的醬料。
「待會桂魚和這醬料一起上桌。」
「好的。」
一旁的廚師恭敬點頭。
他現在對李秋然佩服的五體投地。
他見過其他主廚做過這道菜，但無論是刀工還是手法，都無法與李秋然相比。
甚至李秋然還額外在清蒸桂魚里增加了一些配菜。
真不知道趙總從哪裡找來的這位大神！
李秋然沒有停歇，開始做香辣肥腸雞。
取來肥腸。
雖然已經被清洗過了，但仍然有股淡淡的腥臭味。
李秋然依舊打算重新清洗一遍。
一旁的廚師看著這一幕，心中愈發好奇。
這東西可不好清洗啊！
往盆里加入麵粉、澱粉，再倒入適量清水。
用手抓洗，把麵粉、澱粉抹在豬大腸表面。
麵粉糊糊裹著肥腸表面的粘液被清洗了下來。
然後把豬大腸翻個面，將上面的白色脂肪全部撕掉。
再加入一些麵粉、澱粉、醋，繼續用手搓洗。
5分鐘後。
表面的油脂、髒東西都不見了，也變成了一坨坨的。
李秋然在水龍上將其清晰的乾乾淨淨，腥臭味又減弱了許多。
一旁的廚師看的目瞪口呆，還能這麼做？
這種清洗方法太還是第一次見。
之後的做法便簡單多了。
將洗淨的肥腸鹵熟切塊，雞肉塊閹入調料炸至半干，然後在熱油中加入花椒、干辣椒、各種香料，將二者爆炒著，出鍋後撒上一層白芝麻。
一盤香噴噴的香辣肥腸雞便完成了。
不多時，三份肥腸便全部做好了。
其他主廚也完成的差不多了。
一道道美食被服務員裝入餐車送上樓去了。
而凌卿清和趙小嬋等人在外面等了許久還不見李秋然出來。
趙小嬋便進來尋找。
趙小嬋進入後廚，看到了額頭出汗的李秋然。
「你做的菜呢？」
「送上了樓啊？」
「嗯？」
「咋回事？」
「送上去了？」
「你不是要給凌卿清做菜麼？」
趙小嬋墨鏡下的眸子瞪大了。
(本章完)
凌卿清盯了一下午的數據，看著不斷攀升的熱度心中很是開心。
但是一瞅見玩手機的李秋然就有些氣不打一處來。
「哼！」
一聲輕哼。
李秋然聽到了故意沒理會。
凌卿清只能再次開口道：「又勾搭哪個小姑娘呢？」
「別給我潑髒水啊！」
「我可沒勾搭，是她們主動找我聊的。」
「呸~」
「渣男！」
凌卿清整理東西，準備下班了。
「走吧。」
「我餓了，吃飯去吧。」
來到李秋然身旁，凌卿清眼神中依然充斥著幽怨。
李秋然知道，她還惦記著兩人合唱呢。
「你想去哪？」
李秋然詢問道。
「我也不知道，這裡的菜都吃膩了，好糾結啊。」
凌卿清有些苦惱，心情更苦惱了。
李秋然卻是有了主意，「要不我下廚給你做兩道菜？」
「你？」
凌卿清狐疑地看著李秋然。
「下廚做啥？」
「泡麵麼？」
不是凌卿清看不起李秋然，實在是兩人在一起時從未做過飯，基本都是下館子或者是點外賣。
凌卿清自不必說，富家千金，沒學過做菜。
而李秋然當時也不會。
「我學習了一段時間，現在廚藝很高的！」
李秋然自信道：「而且絕對是這個世界從未出現過的原創美食！」
看著李秋然認真的眼神，凌卿清也不由得有些相信了。
「真的假的？」
「等我做好，伱親自嘗一嘗不就知道了麼？」
「公寓能做菜麼？」
「額，我就沒準備過那些東西.」
這、這TM就尷尬了。
凌卿清臉有些紅，忽然想到了什麼。
「要不我們去秋蟬大酒店如何？」
「我和小嬋說一聲，給你在後廚騰出一個位置來。」
「這、這行麼？」
「人家酒店晚上吃飯的人不少吧？」
「占了位置，炒菜不就慢了？」
凌卿清沉吟道：「我們先過去看看吧，如果人多的話我們可以等一等嘛。」
「行吧。」
兩人從電梯下來。
在電梯裡，兩人少不了一陣打鬧。
下到一樓，不少人的目光再一次落在了凌卿清和李秋然身上。
離開企鵝，兩人趕往秋蟬大酒店。
凌卿清帶著李秋然徑直上了四樓。
凌卿清進了趙小嬋的辦公室，李秋然則在外面等待著。
「卿清？」
趙小嬋看著凌卿清有些驚訝，身邊的陳櫻則是淡淡地掃了凌卿清一眼。
「小嬋，今晚來吃飯的客人多麼？」
「還行啊，怎麼了？」
「後廚能不能騰一個空位出來？」
趙小嬋愈發驚訝了，「卿清，你是要給我推薦一個大廚麼？」
「不是啦。」
凌卿清搖了搖道：「秋然說他會做菜，非要給我露兩手，我公寓裡沒準備廚具，就來這裡看看你這邊有沒有位置，讓他試一試。」
陳櫻面色一冷，又是這個死渣男，陰魂不散！
趙小嬋眸光一閃，緊抿著紅唇，沉默了。
凌卿清看著這一幕，也覺得自己有些突兀了，便擺擺手都道：「小嬋，如果不方便的話，也沒事的。」
趙小嬋擠出一抹笑容道：「沒、沒事的。」
「沒什麼不方便。」
「李秋然呢？」
「門外等著呢。」
「哦。」
趙小嬋起身，戴上了墨鏡，然後來到了凌卿清身旁。
「我帶你們過去吧。」
趙小嬋輕聲說著，陳櫻緊隨其後。
凌卿清好奇地詢問道：「小嬋，我很好奇你為什麼最近一直都戴著墨鏡呢？」
「沒」
「難道擔心李秋然看到你的面容後，會喜歡上你麼？」
凌卿清調侃道。
「怎麼會！」
趙小嬋嚇了一跳，連連否認。
但心中卻升起一絲期待。
如果自己真的摘下墨鏡，李秋然能認出自己麼？
他還會喜歡自己麼？
李秋然等了幾分鐘，三女走了出來。
凌卿清來到李秋然身旁道：「待會可要表現好點！」
「你放心，我的廚藝相當強大！」
凌卿清只想李秋然別丟臉就行。
趙小嬋和陳櫻盯著李秋然。
「走吧。」
幾人下到一樓後廚。
李秋然換上一身廚師服和廚師帽。
「卿清，你和小櫻在外面等著，我帶他進去。」
「好的。」
凌卿清點了點頭。
李秋然跟著趙小嬋走了進去。
聞著趙小嬋身上的橘子香味，李秋然心神有些恍惚。
「凌卿清。」
陳櫻說話了。
「你喜歡李秋然哪點？」
「嗯？」
「我說你為什麼喜歡李秋然？」
「喜歡就是喜歡唄，還需要理由麼？」
陳櫻被噎住了。
「他腳踏兩條船，是個渣男，你還喜歡他？」
凌卿清看著陳櫻，輕搖了搖頭都按：「你不懂。」
「呵，我、我不懂？」
「我」
凌卿清打斷了陳櫻的話語，「陳櫻，這好像不關你的事吧？你為什麼這麼關心？」
陳櫻沉默了，冷哼一聲，不再講話了。
凌卿清也沒搭理她。
這個陳櫻最近一直仇視自己，搞得自己跟欠了她幾百萬一樣。
趙小嬋帶著李秋然進了後廚，然後對一人道：「你先休息一會，這個位置讓給他。」
「是，趙總。」
趙小嬋看向李秋然道：「需要什麼菜就和配菜師說一聲。」
說著，趙小嬋指了指不遠處的幾名配菜師。
「好的。」
「謝謝。」
這是李秋然和趙小嬋時隔一年多以來的第一次講話。
趙小嬋身體一怔，沒有多說，然後轉身離開。
李秋然並不急著做菜，而是先環顧四周看了一圈。
不愧是大酒店，廚師都有三四十位。
兩位廚師長，四位主廚。
隨後李秋然看了一下後廚有哪些食材，腦海中思索著該做哪些美食。
正當李秋然思索時。
一份單子傳到了後廚。
「客人點名讓大廚做！」
「是大客戶！」
清蒸桂魚。
香鍋牛肉。
香辣肥腸雞。
剁椒蒸山藥。
菜很多足有二十多道菜。
而且似乎是在擺宴席，每道菜各點了五分。
很快後廚便忙碌了起來。
突然一位廚師長來到李秋然身後，拍了拍李秋然的肩膀道：「你做三份清蒸桂魚和香辣腓腸雞。」
「唉？」
李秋然有些懵逼，剛準備問咋回事，廚師長已經離開向著其他幾主廚分配任務了。
而剛才那位被趙小嬋示意休息一下，給李秋然讓位的廚師，此刻期待著看著李秋然。
能親眼看著一位主廚做菜，能學到很多東西。
「主廚，您是今天剛入職的麼？」
之前他從未見過這號人。
主廚？
入職？
李秋然看了一眼其他主廚的衣服和自己身上的衣服瞬間明白了
他竟然穿了一套主廚的廚師服和廚師帽。
額，對方貌似誤會了。
但現在解釋似乎也來不及了，因為幾位主廚，包括廚師長有忙碌著。
算了，就當練手了。
「額，不算吧。」
「就干今天一晚上。」
李秋然說著取來一條鮭魚開始動刀。
「主廚，這交給配菜師就行。」
「不用，我親自來。」
李秋然起刀飛快，沒有絲毫猶豫，一旁的廚師看的目瞪口呆。
將桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕刮去魚身上的粘液。
用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀。
翻身。
在身體朝上一側剞十字花刀。
「有熟火腿沒？」
「有的。」身旁的廚師連連點頭。
「還有冬筍，一柄取來。」
將熟火腿切片，冬筍削皮，洗淨，入沸水焯熟，切片；香菇去蒂，洗淨；豬板油洗淨，切丁；
依次將筍片、香菇、板油丁、火腿片相間放在魚身上，加黃酒、精鹽、薑片、蔥段。
然後放進了蒸籠。
隨後，李秋然開始處理第二條、第三條
手法越來越快，十五分鐘左右，將將三道清蒸桂魚全部扔進了蒸籠。
隨後，李秋然又按照系統指引，配置了五分獨特的醬料。
「待會桂魚和這醬料一起上桌。」
「好的。」
一旁的廚師恭敬點頭。
他現在對李秋然佩服的五體投地。
他見過其他主廚做過這道菜，但無論是刀工還是手法，都無法與李秋然相比。
甚至李秋然還額外在清蒸桂魚里增加了一些配菜。
真不知道趙總從哪裡找來的這位大神！
李秋然沒有停歇，開始做香辣肥腸雞。
取來肥腸。
雖然已經被清洗過了，但仍然有股淡淡的腥臭味。
李秋然依舊打算重新清洗一遍。
一旁的廚師看著這一幕，心中愈發好奇。
這東西可不好清洗啊！
往盆里加入麵粉、澱粉，再倒入適量清水。
用手抓洗，把麵粉、澱粉抹在豬大腸表面。
麵粉糊糊裹著肥腸表面的粘液被清洗了下來。
然後把豬大腸翻個面，將上面的白色脂肪全部撕掉。
再加入一些麵粉、澱粉、醋，繼續用手搓洗。
5分鐘後。
表面的油脂、髒東西都不見了，也變成了一坨坨的。
李秋然在水龍上將其清晰的乾乾淨淨，腥臭味又減弱了許多。
一旁的廚師看的目瞪口呆，還能這麼做？
這種清洗方法太還是第一次見。
之後的做法便簡單多了。
將洗淨的肥腸鹵熟切塊，雞肉塊閹入調料炸至半干，然後在熱油中加入花椒、干辣椒、各種香料，將二者爆炒著，出鍋後撒上一層白芝麻。
一盤香噴噴的香辣肥腸雞便完成了。
不多時，三份肥腸便全部做好了。
其他主廚也完成的差不多了。
一道道美食被服務員裝入餐車送上樓去了。
而凌卿清和趙小嬋等人在外面等了許久還不見李秋然出來。
趙小嬋便進來尋找。
趙小嬋進入後廚，看到了額頭出汗的李秋然。
「你做的菜呢？」
「送上了樓啊？」
「嗯？」
「咋回事？」
「送上去了？」
「你不是要給凌卿清做菜麼？」
趙小嬋墨鏡下的眸子瞪大了。
(本章完)