第90章 她的私心
但大家沒想到的是，這一等竟然就等到了太陽西斜的時候。
眼看著花園裡都已經準備打燈了，趙偉民的太太忍不住又去問執行導演，「什麼時候才能開始做？要是再等下去，食材可就不新鮮了。」
其他人也忍不住跟著點頭。
——要知道，他們這都是吃過午飯又各自回房間休息過一陣，再回來的。
說好中午做菜的，這樣拖下去，今晚都不知道能不能吃上這頓團圓飯了。
一直在做協調工作的執行導演也很為難，只能跟大家道歉，「今天真是不好意思了，剛剛問過許哥他們，說是食材馬上就到了，今天晚上這頓飯保證叫大家做出來。」
趙太太輕輕嘆了口氣，小聲嘟囔了一句，「也不知道用的是什麼食材，難道是龍肝鳳髓？」
「等等就等等吧。」
她老公趙老師這在一旁勸著，「這些年輕人做節目也不容易。」
陸景熙也跟徐妍夏道歉，「不好意思小夏，沒想到會這麼耽誤你時間，實在不行你就再在這住一晚，明天再回去吧。」
徐妍夏倒是安慰她，「我沒關係，明天九膳也是試營業，我回不回去沒那麼要緊。倒是你們這工作確實挺辛苦的，稍微哪個環節沒對好，就要這麼多人陪著一起等。」
「誰說不是呢！」
陸景熙瞥了一旁沒事人似的許清河及Jason何一眼，默默咬牙，「他們等會兒最好能整出點像樣的東西來。」
要不然可就太招人恨了。
……
又過了約莫半小時後，許清河那組的食材終於到了現場。
節目也終於能繼續錄製了。
天色雖然已經暗了下來，但花園裡打了燈，六組嘉賓分別來到各自的灶台前開始製作美食，場面終於熱鬧了起來。
趙老師兩口子今天做的是家鄉特色鮁魚餃子及醬燜雜魚。
趙太太負責和面，趙老師則負責調餡。
從刀工就能看得出來趙老師平時在家是常做飯的，從剔魚肉到剁餡都很嫻熟，餃子皮也擀得很不錯。
小鮮肉蕭辰的媽媽做的是江浙地區特色毛蟹燒年糕及紅燒肉，隨著砂鍋里的紅燒肉慢慢燉煮，現場瀰漫起濃濃的肉香。
程頤然跟好哥們阿天做的是東北特色菜，地三鮮及酸菜豬肉燉粉條。
雖然海南目前還在夏天，但當酸菜的酸香合著豬肉的肉香飄出來，立刻叫人有了種過年的感覺。
林爸爸做的是女兒林琳最喜歡的家常菜，肝腰合炒及毛血旺。
不得不說，川菜就得川人來做，眼看鍋里的紅油沸騰，聞到的人都忍不住暗自流口水。
徐妍夏今天準備的是兩道榕市本地菜，鮑魚燜雞和花膠黃魚羹。
如早上出去買菜時一樣，每組嘉賓都有專門的攝像師在跟，她也一邊做菜，一邊照節目的要求介紹了一下菜品——
「這是今天早上從我們當地市場買到的鮮鮑魚，品相都是很不錯的，做鮑魚燜雞用中等大小的鮑魚就可以，一隻雞配七八隻鮁魚就好了，做之前，要先把鮑魚處理一下。」
說著，她就給打下手的陸景熙演示了一下給鮑魚去殼的過程——
「用不鏽鋼調羹這樣從邊緣伸進去，轉一圈就可以。」
「好嘞！」
聰明伶俐的熙熙女王立刻上了手。
徐妍夏則又把今天買來的文昌雞斬塊，順便向鏡頭介紹，「鮑魚雞煲最好的就是用海南特有的文昌雞來做了。文昌雞的優質蛋白質含量非常高，肌間脂肪豐富，做出來皮脆肉嫩，是非常香的。」
眼看說著話，她的雞剁好了，陸景熙把鮑魚也都弄好了。
她就將雞肉碼料醃製。又給鮑魚去除內臟打上了花刀。
趁著等雞肉入味的時間，她又去處理第二道菜花膠黃魚羹的原料。
這道菜其實藏著她的私心。
因為這是九膳品牌升級後的招牌菜之一，她今天主要就是為了打GG來的，所以花膠都是特意從九膳帶來的。
「花膠黃魚羹也是粵菜中比較經典的一道湯羹。」
她對著鏡頭介紹，「我們今天選用的是黃花膠，因為黃花膠肉質比較厚實，膠肉也比較軟滑，燉煮後膠質能很自然融入湯中，呈現出軟糯不腥的獨特口感。」
「另一種食材就是小黃魚了，這種魚蛋白質含量非常高，且肉質細嫩鮮美，還是我們國家沿海地區的主要經濟類魚種，可以說是價廉物美。」
「把魚處理乾淨後，還需要把魚肉剔下來。」
說著她開始剔黃魚肉。
攝像師把鏡頭對準了她的手，也恰逢主持人來到她們的灶台前，立刻就被徐妍夏精湛的刀工給吸引住——
只見她將小小的黃魚放在砧板上，手指捏住魚頭，刀尖貼著魚脊骨淺淺切入，快速劃到魚尾處後稍一用力，半邊魚肉就從骨頭上剝離了下來，魚肉乾淨剔透，動作利落到人都差點沒能看清。
主持人忍不住喔了一聲，「小姐姐好厲害的刀工！」
「那是！」
一旁打下手的陸景熙趁機替她宣傳說，「我們小夏做菜的功夫很了得的，等會兒大家嘗過就知道了。」
話音落下，正在她們對面灶台做菜的那個「米其林三星廚師」Jason何抬頭看了一下，問徐妍夏說，「不知道這位小美女是從哪個學校畢業的？藍翔還是新東方？」
這個語氣……
徐妍夏笑了笑，回答說，「不好意思，我是食品專業的，既不是藍翔也不是新東方。」
「哦？」
卻見那個Jason何笑了一下，又說，「食品系還教做中餐嗎？食品系學的不是進車間做食品加工嗎？」
這個語氣，就更有些冒昧了。
現場其他的嘉賓們都不由朝他看了過來。
那個許清河倒是趕緊替自己的搭檔找補了一句，「請大家見諒，Jason說話比較直，他經常上美食節目做評委的，大家都叫他毒舌神廚。」
說著還笑了笑。
徐妍夏也笑了笑，回答對方說，「沒錯，食品系並不教中餐技法，我的廚藝是家傳的。」
「家傳？」
卻見那個Jason何又問，「那不知道府上是在哪裡的師承？」
徐妍夏只說，「師承談不上，家庭飯館而已。」
「家庭飯館？」
就見那個假洋人抬眼看了看她後，意有所指的說了一句，「所以說，做人還是要足夠自信的，只要心足夠大，哪裡都有舞台！」
說著還呵呵笑了起來。
但遺憾的是，除了他的油膩搭檔許清河，並無人附和。
徐妍夏也並未說什麼，只是專心的剔魚肉切魚骨，動作十分利落乾脆。
主持人為了緩解尷尬，只好轉移話題，問起對方，「不知道Jason大廚今天準備的是什麼大菜？」
就見對方說，「今天為大家帶來的是我的拿手菜，香煎牛排配黑松露醬汁。」
說著還特意提了一句，「選用的是日本原產地A5 級和牛眼肉，這種牛肉脂肪分布均勻，煎後油脂融化，能充分吸收黑松露香氣。」
話音落下，徐妍夏瞥了對方一眼。
——自打多年前日本狂牛症爆發，國家就一直禁止日本和牛進口。
雖然幾個月前雙方嘗試恢復進口，但到現在還在走流程階段。
他這個，要真是日本和牛，就有大問題了。
眼看著花園裡都已經準備打燈了，趙偉民的太太忍不住又去問執行導演，「什麼時候才能開始做？要是再等下去，食材可就不新鮮了。」
其他人也忍不住跟著點頭。
——要知道，他們這都是吃過午飯又各自回房間休息過一陣，再回來的。
說好中午做菜的，這樣拖下去，今晚都不知道能不能吃上這頓團圓飯了。
一直在做協調工作的執行導演也很為難，只能跟大家道歉，「今天真是不好意思了，剛剛問過許哥他們，說是食材馬上就到了，今天晚上這頓飯保證叫大家做出來。」
趙太太輕輕嘆了口氣，小聲嘟囔了一句，「也不知道用的是什麼食材，難道是龍肝鳳髓？」
「等等就等等吧。」
她老公趙老師這在一旁勸著，「這些年輕人做節目也不容易。」
陸景熙也跟徐妍夏道歉，「不好意思小夏，沒想到會這麼耽誤你時間，實在不行你就再在這住一晚，明天再回去吧。」
徐妍夏倒是安慰她，「我沒關係，明天九膳也是試營業，我回不回去沒那麼要緊。倒是你們這工作確實挺辛苦的，稍微哪個環節沒對好，就要這麼多人陪著一起等。」
「誰說不是呢！」
陸景熙瞥了一旁沒事人似的許清河及Jason何一眼，默默咬牙，「他們等會兒最好能整出點像樣的東西來。」
要不然可就太招人恨了。
……
又過了約莫半小時後，許清河那組的食材終於到了現場。
節目也終於能繼續錄製了。
天色雖然已經暗了下來，但花園裡打了燈，六組嘉賓分別來到各自的灶台前開始製作美食，場面終於熱鬧了起來。
趙老師兩口子今天做的是家鄉特色鮁魚餃子及醬燜雜魚。
趙太太負責和面，趙老師則負責調餡。
從刀工就能看得出來趙老師平時在家是常做飯的，從剔魚肉到剁餡都很嫻熟，餃子皮也擀得很不錯。
小鮮肉蕭辰的媽媽做的是江浙地區特色毛蟹燒年糕及紅燒肉，隨著砂鍋里的紅燒肉慢慢燉煮，現場瀰漫起濃濃的肉香。
程頤然跟好哥們阿天做的是東北特色菜，地三鮮及酸菜豬肉燉粉條。
雖然海南目前還在夏天，但當酸菜的酸香合著豬肉的肉香飄出來，立刻叫人有了種過年的感覺。
林爸爸做的是女兒林琳最喜歡的家常菜，肝腰合炒及毛血旺。
不得不說，川菜就得川人來做，眼看鍋里的紅油沸騰，聞到的人都忍不住暗自流口水。
徐妍夏今天準備的是兩道榕市本地菜，鮑魚燜雞和花膠黃魚羹。
如早上出去買菜時一樣，每組嘉賓都有專門的攝像師在跟，她也一邊做菜，一邊照節目的要求介紹了一下菜品——
「這是今天早上從我們當地市場買到的鮮鮑魚，品相都是很不錯的，做鮑魚燜雞用中等大小的鮑魚就可以，一隻雞配七八隻鮁魚就好了，做之前，要先把鮑魚處理一下。」
說著，她就給打下手的陸景熙演示了一下給鮑魚去殼的過程——
「用不鏽鋼調羹這樣從邊緣伸進去，轉一圈就可以。」
「好嘞！」
聰明伶俐的熙熙女王立刻上了手。
徐妍夏則又把今天買來的文昌雞斬塊，順便向鏡頭介紹，「鮑魚雞煲最好的就是用海南特有的文昌雞來做了。文昌雞的優質蛋白質含量非常高，肌間脂肪豐富，做出來皮脆肉嫩，是非常香的。」
眼看說著話，她的雞剁好了，陸景熙把鮑魚也都弄好了。
她就將雞肉碼料醃製。又給鮑魚去除內臟打上了花刀。
趁著等雞肉入味的時間，她又去處理第二道菜花膠黃魚羹的原料。
這道菜其實藏著她的私心。
因為這是九膳品牌升級後的招牌菜之一，她今天主要就是為了打GG來的，所以花膠都是特意從九膳帶來的。
「花膠黃魚羹也是粵菜中比較經典的一道湯羹。」
她對著鏡頭介紹，「我們今天選用的是黃花膠，因為黃花膠肉質比較厚實，膠肉也比較軟滑，燉煮後膠質能很自然融入湯中，呈現出軟糯不腥的獨特口感。」
「另一種食材就是小黃魚了，這種魚蛋白質含量非常高，且肉質細嫩鮮美，還是我們國家沿海地區的主要經濟類魚種，可以說是價廉物美。」
「把魚處理乾淨後，還需要把魚肉剔下來。」
說著她開始剔黃魚肉。
攝像師把鏡頭對準了她的手，也恰逢主持人來到她們的灶台前，立刻就被徐妍夏精湛的刀工給吸引住——
只見她將小小的黃魚放在砧板上，手指捏住魚頭，刀尖貼著魚脊骨淺淺切入，快速劃到魚尾處後稍一用力，半邊魚肉就從骨頭上剝離了下來，魚肉乾淨剔透，動作利落到人都差點沒能看清。
主持人忍不住喔了一聲，「小姐姐好厲害的刀工！」
「那是！」
一旁打下手的陸景熙趁機替她宣傳說，「我們小夏做菜的功夫很了得的，等會兒大家嘗過就知道了。」
話音落下，正在她們對面灶台做菜的那個「米其林三星廚師」Jason何抬頭看了一下，問徐妍夏說，「不知道這位小美女是從哪個學校畢業的？藍翔還是新東方？」
這個語氣……
徐妍夏笑了笑，回答說，「不好意思，我是食品專業的，既不是藍翔也不是新東方。」
「哦？」
卻見那個Jason何笑了一下，又說，「食品系還教做中餐嗎？食品系學的不是進車間做食品加工嗎？」
這個語氣，就更有些冒昧了。
現場其他的嘉賓們都不由朝他看了過來。
那個許清河倒是趕緊替自己的搭檔找補了一句，「請大家見諒，Jason說話比較直，他經常上美食節目做評委的，大家都叫他毒舌神廚。」
說著還笑了笑。
徐妍夏也笑了笑，回答對方說，「沒錯，食品系並不教中餐技法，我的廚藝是家傳的。」
「家傳？」
卻見那個Jason何又問，「那不知道府上是在哪裡的師承？」
徐妍夏只說，「師承談不上，家庭飯館而已。」
「家庭飯館？」
就見那個假洋人抬眼看了看她後，意有所指的說了一句，「所以說，做人還是要足夠自信的，只要心足夠大，哪裡都有舞台！」
說著還呵呵笑了起來。
但遺憾的是，除了他的油膩搭檔許清河，並無人附和。
徐妍夏也並未說什麼，只是專心的剔魚肉切魚骨，動作十分利落乾脆。
主持人為了緩解尷尬，只好轉移話題，問起對方，「不知道Jason大廚今天準備的是什麼大菜？」
就見對方說，「今天為大家帶來的是我的拿手菜，香煎牛排配黑松露醬汁。」
說著還特意提了一句，「選用的是日本原產地A5 級和牛眼肉，這種牛肉脂肪分布均勻，煎後油脂融化，能充分吸收黑松露香氣。」
話音落下，徐妍夏瞥了對方一眼。
——自打多年前日本狂牛症爆發，國家就一直禁止日本和牛進口。
雖然幾個月前雙方嘗試恢復進口，但到現在還在走流程階段。
他這個，要真是日本和牛，就有大問題了。