第91章 柴不夠用了
「去你的。」張蘊清推開他，紅著臉啐了一聲。
好端端的氣氛，都被他破壞了。
瞪了他一眼，張蘊清轉身出去看中藥的情況。
見她情緒恢復，周北川悄悄鬆了口氣。
中藥咕嘟這么半天，藥液從一砂鍋剩了半砂鍋。
墊著周北川洗碗的抹布，她把藥液倒進陶碗中，又將暖水瓶中的熱水注入砂鍋，開始煎第二鍋藥。
周北川則換了身利索的衣裳，拎著斧頭在院子裡劈柴。
張蘊清聽見聲音，出了堂屋一看，就見他又穿上了那件洗松的老頭背心。
結實的肌肉隨著劈柴的動作一鼓一鼓。
想起什麼，張蘊清問：「咱家的柴是不是不夠用了？」
她記得剛結婚的時候，屋後放著高高一摞符合家裡灶膛深度的細木柴，還有一些更大塊兒，還沒處理木柴。
每次燒火，都是周北川去抱柴，她也沒注意還剩下多少。
剛剛她去瞄了一眼，才發現細木柴已經見了底，怪不得周北川開始劈大塊兒的了。
『咔嚓』一斧頭落下，木樁上的木頭被劈成兩半。
周北川把斧頭支在地上：「剩下的木頭放的時間長，比較耐燒，估摸著能燒到年底。」
之前他一個人過的時候，做飯湊合，熟了就行，煤球和木柴準備一次能用兩三個月。
如今兩個人一起過，張蘊清又是個做飯花樣多的，煎炒烹炸變著法兒做。
就算木柴只是生火時的引子，所需量不大，可結婚前劈好的細木柴，依舊見了底。
周北川撩起背心擦了擦臉上的汗，白皙的臉因著用力而微微泛紅：「你別管了，我認識賣木頭的，等下次遇見多買點兒，冬天燒炕還得用。」
做飯引火只是小頭，冬天燒炕才是大頭。
江省多山，山上的林木資源豐富。
總有那膽子大的，砍些大樹的枝丫，曬乾了來城裡賣。
周北川遇見了就會買點兒回來放著，用的時候再根據需要劈。
平城雖然屬於江省內的盆地，但周邊也種植了不少耐燒的樹木。
如今又正值秋天，樹林裡掉落的枯枝落葉，同樣可以撿拾些用作木柴的補充。
只是冬天馬上要到，氣溫已經明顯下降，怕是到了11月中旬，就得開始燒炕。
尤其是西屋的炕連著土灶，做飯的時候順便多燒燒，溫度就能上來。
可東屋不一樣，東屋燒炕的灶口在屋外，要想每天晚上暖和的話，得天天特意燒。
木柴的用量不會小。
周北川先前屯的木柴，就明顯不夠用了。
煤球和煤餅還好說，每個人都有定量，憑著購煤本去煤店買就行。
木頭就得找人再多買點兒。
「那你先拿上錢。」張蘊清說。
這男人全部身家的大頭都上交了，兜里就剩了點兒零錢，別遇見賣木頭的，他拿不出錢來才是鬧笑話。
「嗯，先給我拿10塊錢就行。」
木柴3分錢一斤，10塊錢能買好幾百斤，加上家裡這些，夠燒到來年開春。
周北川歇了兩下，又舉起手裡斧子開始劈柴。
知道他心裡有成算，張蘊清也就不再多說，轉身回了屋。
擔心周北川無聊，不讓他在灶台邊守著，張蘊清自己心裡卻是不放心，時不時看一眼砂鍋。
等第二鍋藥也只剩一碗的時候，她果斷將砂鍋端離了灶上，過濾出藥液和頭煎的藥混在一個大陶碗裡。
借著小火，把鐵鍋放在灶上，倒了一兩綿白糖和小半碗水進去，用勺子不停的攪動。
鐵鍋導熱快，沒一會兒糖就徹底融化在鍋中。
張蘊清耐著性子，不停的攪動，眼看著鍋里的糖水從清澈的狀態，冒出綿密的泡泡，她把挑出的杏仁一股腦的倒進去，繼續不停的翻動。
糖水包裹在杏仁上，經過翻動後漸漸形成一顆一顆的糖霜。
棕褐色的杏仁，也漸漸變成了雪一般的白色。
張蘊清把糖霜杏仁盛出來晾涼，鍋里剩下的糖也沒浪費，直接拎起暖水壺，倒了半碗熱水進去。
又往裡加了醋和老抽，煮開後用生粉勾了個芡，做出一碗糖醋汁兒。
「先歇歇，進來嘗嘗杏仁。」張蘊清朝著院子裡喊。
院子裡劈柴的聲音停頓一瞬，沒一會兒，周北川就走了進來。
看他要去打水洗手，張蘊清顧不得杏仁還燙手，直接拎起來一顆，用嘴吹了吹，遞到他嘴邊：「快嘗嘗甜不甜。」
周北川眨眨眼，又想起了之前她做月餅，把餡兒扔進自己嘴裡，讓他嘗鹹淡的事兒，有些猶豫的張開嘴。
幸好，這次張蘊清沒像上次一樣隔空扔進他嘴裡，而是抵著他的唇送了進去。
手指擦過嘴唇，周北川喉結動了動，牙齒碾碎包裹著糖霜的杏仁。
張蘊清眼睛亮亮的：「怎麼樣，喜歡嗎？」
這種做法是她上輩子做雪紅果的時候學的，但是她只用山楂試過，還不知道杏仁做出來味道怎麼樣。
周北川咽下嘴裡的杏仁，盯著她認真點頭：「很甜，喜歡。」
明明他說的是杏仁，張蘊清卻有種臉紅的感覺。
她轉移話題：「南瓜還沒怎麼吃，你洗完手削個小南瓜，一會兒煮南瓜玉米糝粥。」
上次換的糧食，她只顧著吃紅薯和土豆，南瓜都沒怎麼動，也得換換口味了。
周北川張開嘴，指了指杏仁：「還要。」
明知道他在撒嬌，張蘊清還是給他餵了四五顆：「行了吧。」
周北川點頭，這才聽話的去洗手。
經過灶台上又煎藥，又做糖霜杏仁，屋子內的溫度升高，和面盆里的柿子面，也發酵成了原有的兩倍大。
做柿子丸子，江省的常見做法是和好麵糊，醒一醒直接下鍋炸，很少有讓麵糊發酵的。
張蘊清上輩子試過，死面炸出來的丸子，她只喜歡剛出鍋的口感，放涼了會有點兒硬。
而發酵過的麵糊，排氣後再炸，不僅出鍋時好吃，涼了也是軟軟的。
這次用的柿子和麵粉不少，估摸著能炸一小盆，一次吃不完。
她也不想放涼了吃硬的，乾脆麻煩一點兒，把面發酵了再炸。
好端端的氣氛，都被他破壞了。
瞪了他一眼，張蘊清轉身出去看中藥的情況。
見她情緒恢復，周北川悄悄鬆了口氣。
中藥咕嘟這么半天，藥液從一砂鍋剩了半砂鍋。
墊著周北川洗碗的抹布，她把藥液倒進陶碗中，又將暖水瓶中的熱水注入砂鍋，開始煎第二鍋藥。
周北川則換了身利索的衣裳，拎著斧頭在院子裡劈柴。
張蘊清聽見聲音，出了堂屋一看，就見他又穿上了那件洗松的老頭背心。
結實的肌肉隨著劈柴的動作一鼓一鼓。
想起什麼，張蘊清問：「咱家的柴是不是不夠用了？」
她記得剛結婚的時候，屋後放著高高一摞符合家裡灶膛深度的細木柴，還有一些更大塊兒，還沒處理木柴。
每次燒火，都是周北川去抱柴，她也沒注意還剩下多少。
剛剛她去瞄了一眼，才發現細木柴已經見了底，怪不得周北川開始劈大塊兒的了。
『咔嚓』一斧頭落下，木樁上的木頭被劈成兩半。
周北川把斧頭支在地上：「剩下的木頭放的時間長，比較耐燒，估摸著能燒到年底。」
之前他一個人過的時候，做飯湊合，熟了就行，煤球和木柴準備一次能用兩三個月。
如今兩個人一起過，張蘊清又是個做飯花樣多的，煎炒烹炸變著法兒做。
就算木柴只是生火時的引子，所需量不大，可結婚前劈好的細木柴，依舊見了底。
周北川撩起背心擦了擦臉上的汗，白皙的臉因著用力而微微泛紅：「你別管了，我認識賣木頭的，等下次遇見多買點兒，冬天燒炕還得用。」
做飯引火只是小頭，冬天燒炕才是大頭。
江省多山，山上的林木資源豐富。
總有那膽子大的，砍些大樹的枝丫，曬乾了來城裡賣。
周北川遇見了就會買點兒回來放著，用的時候再根據需要劈。
平城雖然屬於江省內的盆地，但周邊也種植了不少耐燒的樹木。
如今又正值秋天，樹林裡掉落的枯枝落葉，同樣可以撿拾些用作木柴的補充。
只是冬天馬上要到，氣溫已經明顯下降，怕是到了11月中旬，就得開始燒炕。
尤其是西屋的炕連著土灶，做飯的時候順便多燒燒，溫度就能上來。
可東屋不一樣，東屋燒炕的灶口在屋外，要想每天晚上暖和的話，得天天特意燒。
木柴的用量不會小。
周北川先前屯的木柴，就明顯不夠用了。
煤球和煤餅還好說，每個人都有定量，憑著購煤本去煤店買就行。
木頭就得找人再多買點兒。
「那你先拿上錢。」張蘊清說。
這男人全部身家的大頭都上交了，兜里就剩了點兒零錢，別遇見賣木頭的，他拿不出錢來才是鬧笑話。
「嗯，先給我拿10塊錢就行。」
木柴3分錢一斤，10塊錢能買好幾百斤，加上家裡這些，夠燒到來年開春。
周北川歇了兩下，又舉起手裡斧子開始劈柴。
知道他心裡有成算，張蘊清也就不再多說，轉身回了屋。
擔心周北川無聊，不讓他在灶台邊守著，張蘊清自己心裡卻是不放心，時不時看一眼砂鍋。
等第二鍋藥也只剩一碗的時候，她果斷將砂鍋端離了灶上，過濾出藥液和頭煎的藥混在一個大陶碗裡。
借著小火，把鐵鍋放在灶上，倒了一兩綿白糖和小半碗水進去，用勺子不停的攪動。
鐵鍋導熱快，沒一會兒糖就徹底融化在鍋中。
張蘊清耐著性子，不停的攪動，眼看著鍋里的糖水從清澈的狀態，冒出綿密的泡泡，她把挑出的杏仁一股腦的倒進去，繼續不停的翻動。
糖水包裹在杏仁上，經過翻動後漸漸形成一顆一顆的糖霜。
棕褐色的杏仁，也漸漸變成了雪一般的白色。
張蘊清把糖霜杏仁盛出來晾涼，鍋里剩下的糖也沒浪費，直接拎起暖水壺，倒了半碗熱水進去。
又往裡加了醋和老抽，煮開後用生粉勾了個芡，做出一碗糖醋汁兒。
「先歇歇，進來嘗嘗杏仁。」張蘊清朝著院子裡喊。
院子裡劈柴的聲音停頓一瞬，沒一會兒，周北川就走了進來。
看他要去打水洗手，張蘊清顧不得杏仁還燙手，直接拎起來一顆，用嘴吹了吹，遞到他嘴邊：「快嘗嘗甜不甜。」
周北川眨眨眼，又想起了之前她做月餅，把餡兒扔進自己嘴裡，讓他嘗鹹淡的事兒，有些猶豫的張開嘴。
幸好，這次張蘊清沒像上次一樣隔空扔進他嘴裡，而是抵著他的唇送了進去。
手指擦過嘴唇，周北川喉結動了動，牙齒碾碎包裹著糖霜的杏仁。
張蘊清眼睛亮亮的：「怎麼樣，喜歡嗎？」
這種做法是她上輩子做雪紅果的時候學的，但是她只用山楂試過，還不知道杏仁做出來味道怎麼樣。
周北川咽下嘴裡的杏仁，盯著她認真點頭：「很甜，喜歡。」
明明他說的是杏仁，張蘊清卻有種臉紅的感覺。
她轉移話題：「南瓜還沒怎麼吃，你洗完手削個小南瓜，一會兒煮南瓜玉米糝粥。」
上次換的糧食，她只顧著吃紅薯和土豆，南瓜都沒怎麼動，也得換換口味了。
周北川張開嘴，指了指杏仁：「還要。」
明知道他在撒嬌，張蘊清還是給他餵了四五顆：「行了吧。」
周北川點頭，這才聽話的去洗手。
經過灶台上又煎藥，又做糖霜杏仁，屋子內的溫度升高，和面盆里的柿子面，也發酵成了原有的兩倍大。
做柿子丸子，江省的常見做法是和好麵糊，醒一醒直接下鍋炸，很少有讓麵糊發酵的。
張蘊清上輩子試過，死面炸出來的丸子，她只喜歡剛出鍋的口感，放涼了會有點兒硬。
而發酵過的麵糊，排氣後再炸，不僅出鍋時好吃，涼了也是軟軟的。
這次用的柿子和麵粉不少，估摸著能炸一小盆，一次吃不完。
她也不想放涼了吃硬的，乾脆麻煩一點兒，把面發酵了再炸。