第53章 殺豬菜
臨近年尾，隊上的活少了起來，等到了小年這天，就徹底不用上工了，這也是隊裡殺豬的日子。
天還沒大亮，生產隊的曬場上就已經熱鬧起來，三頭肥豬被關在臨時搭起的木欄里，呼哧呼哧地喘著白氣。
林棠被豆豆拉著手，一路往曬場趕，身邊還跟著阿雲和志強，至於家裡其他人，早就去曬場上幫忙了。
豆豆今天格外興奮，小臉凍得紅撲撲的，嘴裡不停念叨，「娘，殺豬菜可香了！去年奶奶給我撈了一塊豬肝，我捨不得一口吃完，含在嘴裡化了好久呢！」
志強也是滿臉懷念，「豬血好吃，比豬肝好！」
阿雲跟在旁邊，一副小大人模樣，「三嬸，我跟你講，大胖爺爺殺的豬一點都不腥，奶奶說，以前沈爺爺家開的肉鋪，全縣都有名！」
阿雲話里的大胖爺爺，全名沈大胖，以前是在開豬肉鋪的，殺豬的手藝是祖傳的，隊裡殺豬次次都是他家出人，之前是沈大胖的爹，現在老爺子上了年紀，就輪到了沈大胖。
林棠聽著三個孩子你一言我一語，忍不住笑了，她回到隊裡已經好幾天了，從最初的不適應，到如今漸漸融入這個質樸的鄉村生活，心態也發生了變化。
「林棠妹子，你也來啦！」迎面走來的是隊裡的桂花嬸，手裡端著個大陶盆。
「喲，氣色好多了！聽說你不傻了，還能識字算帳了？」
林棠微笑著點頭：「嬸子好，都是家裡人照顧。」
「那就好那就好！」翠花嬸湊近些，壓低聲音，「景業那小子有福氣，你可要好好跟他過，當初你傻著的時候，他可是忙前忙後地照顧著，隊上誰不誇他仁義？」
林棠臉微紅，這些日子，她確實感受到楊景業對她的好。
曬場上已經圍了不少人，男人們忙著搭灶台、搬柴火，女人們則在一旁洗菜切菜，好幾口大鐵鍋架在臨時砌的灶上，鍋里的水已經開始冒熱氣。
「景業家的，來這邊坐！」說話的是隊長媳婦，也就是沈建武的娘。
她朝林棠招手，又遞過來一個小板凳，「你有身子了，別站著。」
林棠道謝坐下，豆豆立刻黏在她身邊，志強和阿蘭則跑到孩子堆里，看沈大胖磨刀去了。
「這豬可真肥，」隊長媳婦指著木欄里最大的那頭，「估摸著得有三百斤！今年收成好，豬也養得壯，大家都能多分點肉。」
正說著，楊景業從人群里擠過來，手裡拿著件厚棉襖，「早上冷，咋不多穿點。」
他不由分說地把棉襖披在林棠肩上，動作自然卻透著關切，周圍幾個婦女看見了，都善意地笑起來。
林棠面上發紅，看著楊景業只穿了一件單衣，這棉襖肯定是剛剛脫下來的，便拒絕了，「我不冷，你自己穿吧，別生病了。」
楊景業不顧周圍人的目光，摸了摸林棠的手，「我剛剛幫著抬水，出了不少汗，現在熱得很，你看你手都冷了，還是把衣服穿上！」
「景業可真會疼媳婦！」
「那是，不像我家男人，就是個大老粗！」
「還大老粗？我看你就喜歡大老粗，大老粗才得勁啊！不然你家那七個娃是如何來的？年年都多冒一個出來，我看明年怕不是又要生了？」
「呸！你胡說啥！」
隊上婦人的嘴可不饒人，說話向來是葷素不忌，林棠聽得耳朵發紅。
楊景業看見媳婦兒害羞的模樣，眼裡帶著笑意，蹲下身對豆豆說：「看著你娘，別讓人擠著她。」
「知道啦爹爹！」豆豆脆生生應道。
殺豬開始了。
沈大胖領著幾個壯漢走進豬欄，那豬似乎預感到了什麼，開始焦躁地哼叫，六個漢子合力將它按倒在條凳上，豬的嘶叫聲頓時響徹曬場。
豆豆大喊：「娘！快捂眼睛！」
林棠眼前一黑，感覺到一雙粗糙的大手從後面伸過來，輕輕蓋在眼皮上，手掌的溫度好似傳到了心裡，湧起一股暖流，不用猜，林棠就知道是誰。
「你不是去幫忙了嗎？」
「人夠了，我就不去了，免得沾染了臭味，你不讓我上床！」
「你別胡說！我啥時候不讓你上床了？」林棠壓低的聲音也掩蓋不住緊張，還往四周看了看，生怕周圍的人聽到，這可是大庭廣眾之下！
楊景業故意湊到了林棠耳邊，小聲道：「前幾天，我給你穿衣服，你生氣了不讓我上床，還有前晚，你不是說讓我別挨著你？不就是嫌棄我？」
林棠感受到耳邊的氣息，覺得耳朵發癢，把人往後推了推，「你好好說話，離這麼近幹嘛！」
「看！還說不嫌棄，稍微離近點都不行！」楊景業開始裝無辜，面上全是委屈。
「你這是顛倒黑白！」明明是這人睡覺不老實，睡之前自己都還挨著豆豆，睡醒後就被某人抱在了懷裡，手還放在不該放的地方，林棠次次都能被羞得面紅耳赤。
楊景業臉皮夠厚，只說是習慣了，改不過來。
林棠便威脅楊景業，再不老實，就不讓他上床睡，打地鋪好了！
二人的打情罵俏沒人關注，就連豆豆的注意力也在前方，豎著耳朵聽著殺豬的動靜，儘管用小短手捂住了眼睛，但還特意留出一條縫，一副想看又不敢看的模樣。
手起刀落，豬的叫聲漸漸微弱，接血盆里盛滿了暗紅的液體，立刻有婦人撒上一把鹽，輕輕攪拌，不一會兒血豆腐就能成型。
接下來是褪毛、開膛、分割。
沈大胖手法嫻熟，刀隨手動，不一會兒，整豬就被分解成塊，有豬頭、蹄髈、肋排、下水...，分門別類擺開。
最吸引孩子們的是豬尿泡，沈大胖特意把它完整取出來，吹足了氣紮緊，遞給圍觀的孩子們當球踢。
志強搶到了，興奮得滿臉通紅，豆豆也躍躍欲試地想加入。
「小心點，別摔著。」林棠叮囑道。
「讓他玩去吧，一年也就這麼一回。」楊景業輕聲說。
分割好的豬肉被抬到一邊，等會兒會由會計和隊長按照工分簿開始分配，而豬下水和一部分邊角料被投入幾個大鐵鍋，開始燉煮殺豬菜。
真正的熱鬧現在才開始，五口大鍋同時開火，洗乾淨的豬腸、豬肝、豬肺在沸水中翻滾，再加入白菜、紅皮蘿蔔、紅薯粉條、豆腐等等。
隊上派出廚藝最好的婦人掌勺調味，大勺在鍋里攪動，濃郁的香氣漸漸瀰漫開來。
天還沒大亮，生產隊的曬場上就已經熱鬧起來，三頭肥豬被關在臨時搭起的木欄里，呼哧呼哧地喘著白氣。
林棠被豆豆拉著手，一路往曬場趕，身邊還跟著阿雲和志強，至於家裡其他人，早就去曬場上幫忙了。
豆豆今天格外興奮，小臉凍得紅撲撲的，嘴裡不停念叨，「娘，殺豬菜可香了！去年奶奶給我撈了一塊豬肝，我捨不得一口吃完，含在嘴裡化了好久呢！」
志強也是滿臉懷念，「豬血好吃，比豬肝好！」
阿雲跟在旁邊，一副小大人模樣，「三嬸，我跟你講，大胖爺爺殺的豬一點都不腥，奶奶說，以前沈爺爺家開的肉鋪，全縣都有名！」
阿雲話里的大胖爺爺，全名沈大胖，以前是在開豬肉鋪的，殺豬的手藝是祖傳的，隊裡殺豬次次都是他家出人，之前是沈大胖的爹，現在老爺子上了年紀，就輪到了沈大胖。
林棠聽著三個孩子你一言我一語，忍不住笑了，她回到隊裡已經好幾天了，從最初的不適應，到如今漸漸融入這個質樸的鄉村生活，心態也發生了變化。
「林棠妹子，你也來啦！」迎面走來的是隊裡的桂花嬸，手裡端著個大陶盆。
「喲，氣色好多了！聽說你不傻了，還能識字算帳了？」
林棠微笑著點頭：「嬸子好，都是家裡人照顧。」
「那就好那就好！」翠花嬸湊近些，壓低聲音，「景業那小子有福氣，你可要好好跟他過，當初你傻著的時候，他可是忙前忙後地照顧著，隊上誰不誇他仁義？」
林棠臉微紅，這些日子，她確實感受到楊景業對她的好。
曬場上已經圍了不少人，男人們忙著搭灶台、搬柴火，女人們則在一旁洗菜切菜，好幾口大鐵鍋架在臨時砌的灶上，鍋里的水已經開始冒熱氣。
「景業家的，來這邊坐！」說話的是隊長媳婦，也就是沈建武的娘。
她朝林棠招手，又遞過來一個小板凳，「你有身子了，別站著。」
林棠道謝坐下，豆豆立刻黏在她身邊，志強和阿蘭則跑到孩子堆里，看沈大胖磨刀去了。
「這豬可真肥，」隊長媳婦指著木欄里最大的那頭，「估摸著得有三百斤！今年收成好，豬也養得壯，大家都能多分點肉。」
正說著，楊景業從人群里擠過來，手裡拿著件厚棉襖，「早上冷，咋不多穿點。」
他不由分說地把棉襖披在林棠肩上，動作自然卻透著關切，周圍幾個婦女看見了，都善意地笑起來。
林棠面上發紅，看著楊景業只穿了一件單衣，這棉襖肯定是剛剛脫下來的，便拒絕了，「我不冷，你自己穿吧，別生病了。」
楊景業不顧周圍人的目光，摸了摸林棠的手，「我剛剛幫著抬水，出了不少汗，現在熱得很，你看你手都冷了，還是把衣服穿上！」
「景業可真會疼媳婦！」
「那是，不像我家男人，就是個大老粗！」
「還大老粗？我看你就喜歡大老粗，大老粗才得勁啊！不然你家那七個娃是如何來的？年年都多冒一個出來，我看明年怕不是又要生了？」
「呸！你胡說啥！」
隊上婦人的嘴可不饒人，說話向來是葷素不忌，林棠聽得耳朵發紅。
楊景業看見媳婦兒害羞的模樣，眼裡帶著笑意，蹲下身對豆豆說：「看著你娘，別讓人擠著她。」
「知道啦爹爹！」豆豆脆生生應道。
殺豬開始了。
沈大胖領著幾個壯漢走進豬欄，那豬似乎預感到了什麼，開始焦躁地哼叫，六個漢子合力將它按倒在條凳上，豬的嘶叫聲頓時響徹曬場。
豆豆大喊：「娘！快捂眼睛！」
林棠眼前一黑，感覺到一雙粗糙的大手從後面伸過來，輕輕蓋在眼皮上，手掌的溫度好似傳到了心裡，湧起一股暖流，不用猜，林棠就知道是誰。
「你不是去幫忙了嗎？」
「人夠了，我就不去了，免得沾染了臭味，你不讓我上床！」
「你別胡說！我啥時候不讓你上床了？」林棠壓低的聲音也掩蓋不住緊張，還往四周看了看，生怕周圍的人聽到，這可是大庭廣眾之下！
楊景業故意湊到了林棠耳邊，小聲道：「前幾天，我給你穿衣服，你生氣了不讓我上床，還有前晚，你不是說讓我別挨著你？不就是嫌棄我？」
林棠感受到耳邊的氣息，覺得耳朵發癢，把人往後推了推，「你好好說話，離這麼近幹嘛！」
「看！還說不嫌棄，稍微離近點都不行！」楊景業開始裝無辜，面上全是委屈。
「你這是顛倒黑白！」明明是這人睡覺不老實，睡之前自己都還挨著豆豆，睡醒後就被某人抱在了懷裡，手還放在不該放的地方，林棠次次都能被羞得面紅耳赤。
楊景業臉皮夠厚，只說是習慣了，改不過來。
林棠便威脅楊景業，再不老實，就不讓他上床睡，打地鋪好了！
二人的打情罵俏沒人關注，就連豆豆的注意力也在前方，豎著耳朵聽著殺豬的動靜，儘管用小短手捂住了眼睛，但還特意留出一條縫，一副想看又不敢看的模樣。
手起刀落，豬的叫聲漸漸微弱，接血盆里盛滿了暗紅的液體，立刻有婦人撒上一把鹽，輕輕攪拌，不一會兒血豆腐就能成型。
接下來是褪毛、開膛、分割。
沈大胖手法嫻熟，刀隨手動，不一會兒，整豬就被分解成塊，有豬頭、蹄髈、肋排、下水...，分門別類擺開。
最吸引孩子們的是豬尿泡，沈大胖特意把它完整取出來，吹足了氣紮緊，遞給圍觀的孩子們當球踢。
志強搶到了，興奮得滿臉通紅，豆豆也躍躍欲試地想加入。
「小心點，別摔著。」林棠叮囑道。
「讓他玩去吧，一年也就這麼一回。」楊景業輕聲說。
分割好的豬肉被抬到一邊，等會兒會由會計和隊長按照工分簿開始分配，而豬下水和一部分邊角料被投入幾個大鐵鍋，開始燉煮殺豬菜。
真正的熱鬧現在才開始，五口大鍋同時開火，洗乾淨的豬腸、豬肝、豬肺在沸水中翻滾，再加入白菜、紅皮蘿蔔、紅薯粉條、豆腐等等。
隊上派出廚藝最好的婦人掌勺調味，大勺在鍋里攪動，濃郁的香氣漸漸瀰漫開來。