第93章 做菜很簡單!

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  不知不覺間,天色漸漸暗了下來。

  傍晚降臨,鎮上的街道亮起了星星點點的燈籠,平安飯館也迎來了最為熱鬧的飯點。

  大堂內人聲鼎沸,食客們的交談聲、跑堂的吆喝聲交織在一起。

  而此時的後廚,也徹底化作了一片熱火朝天的「戰場」。

  「刺啦——」

  熱油下鍋,爆發出濃烈誘人的煙火氣。

  灶台前火光沖天,鐵鍋與鍋鏟碰撞出急促而清脆的「叮噹」聲,各種食材混合著蔥姜蒜的辛香,在狹小的空間裡劇烈翻滾。

  江秋月此時已經洗完了幾盆菜,又被安排去剝蒜。

  她額頭上滲出了一層細密的香汗,幾縷青絲微亂地貼在臉頰邊,原本一塵不染的華貴長裙也沾染了些許水漬和煙火氣。

  但她卻絲毫沒有停下的意思,動作雖然生疏,剝得格外認真。

  就在這時,旁邊灶台上一位負責顛勺的胖廚子趁著起鍋裝盤的間隙,用搭在肩膀上的毛巾擦了一把汗。

  他轉過頭,瞥了一眼牆角正跟大蒜較勁的江秋月,又看了看旁邊面無表情、手起刀落切肉如風的葉孤鴻。

  胖廚子忍不住咧嘴一笑,扯著嗓門大聲打趣道:「喲,葉師傅!這是帶了個徒弟啊?」

  「掌柜安排的。」

  葉孤鴻語氣平平地回了一句,手中的菜刀在砧板上化作一團銀色的殘影,將一塊上好的瘦肉切得薄如蟬翼。

  就在這時,後廚的布簾被人一把掀開。

  跑堂的小豆子滿頭大汗地鑽了進來,手裡攥著一把單子,扯著嗓門高喊道:「葉大哥,前廳催菜了!兩份回鍋肉,一份麻婆豆腐,再加一盤宮保雞丁,要快,客人都餓急眼了!」

  「知道了。」

  葉孤鴻放下菜刀,轉身看向還在牆角跟最後兩瓣大蒜較勁的江秋月,沉聲說道:「你,過來。」

  江秋月動作一頓,放下手裡的大蒜,拍了拍裙擺,邁步走到灶台前。

  兩人並肩而立,灶台下的爐火映照著兩人各懷心思的面容。

  在葉孤鴻看來,這是前輩對他「劍心」的無上試煉。

  既然前輩將這位長公主交給自己,那自己就必須拿出畢生絕學,將自己的做菜技巧傾囊相授!

  絕對不能辜負前輩的信任!

  而在江秋月看來,這完全是眼前這個小心眼男人的又一次刁難。

  「哼,故意在最忙的時候叫我過來,肯定是想仗著自己手速快、工序複雜,好讓我看花了眼出洋相。」

  江秋月心中冷哼一聲,美眸中燃起熊熊鬥志:「本宮偏不如你的願!我今日定要將你的手法學個通透,狠狠打你這小氣男人的臉!」

  兩人心中都憋著一股勁,誰也不服輸。

  「看好了,我只做一遍。」

  葉孤鴻話音剛落,整個人氣質陡然一變。

  「唰!」

  只見他手腕猛地一抖,鐵鍋在半空中划過一道完美的弧線。

  滾燙的熱油在鍋中翻騰,緊接著,切好的五花肉片如同雪花般精準地落入鍋中。

  「呲啦!」

  火光沖天而起!

  葉孤鴻面色冷峻,手中的鍋鏟宛如一柄重劍,大開大合,每一次翻炒都精準地踩在肉片微微捲曲的瞬間。

  一勺豆瓣醬下鍋,紅油瞬間激發,辛香刺鼻的花椒與干辣椒在極致的高溫中爆發出濃烈的香氣,整個動作行雲流水,沒有絲毫拖泥帶水。

  火候、時機、腕力,完美融合!

  「好快的手法!」

  旁邊幾個廚子都看得暗自咂舌。

  然而,站在一旁的江秋月,嘴角卻勾起了一抹微不可察的弧度。

  葉孤鴻確實很快,若是換作普通人,恐怕連他加了什麼調料都看不清。

  但她江秋月是誰?

  她可是宗境修士!

  在宗境強者的動態視力與神識感知下,葉孤鴻這看似眼花繚亂的動作,在她眼裡就像是被無限放慢的動作拆解圖。

  「熱油七成熱,五花肉下鍋翻炒三息,肉片邊緣微卷呈現『燈盞窩』狀時下豆瓣醬。右手翻鍋的弧度是三十五度,左手控火的真氣輸出了大約半成……」


  江秋月的大腦如同最精密的儀器,將葉孤鴻每一個微小的肌肉發力、每一次調料的精準克數,甚至連火苗跳動的頻率,都分毫不差地刻印在了腦海里。

  「嘩啦——」

  一份色澤紅亮、香氣撲鼻的回鍋肉完美出鍋,穩穩地落入盤中。

  葉孤鴻放下鐵鍋,微微側頭,用餘光瞥了江秋月一眼。

  江秋月此時臉上有些得意,心裡想著:「原來做菜也不難嘛。」

  葉孤鴻見江秋月的神情,心裡便想著應該是學會了,於是接下來他便又開始了表演。

  就這樣,伴隨著前廳絡繹不絕的催菜聲,後廚的爐火幾乎一刻也沒有停歇過。

  葉孤鴻猶如一台不知疲倦的機器,將一道道色香味俱全的佳肴行雲流水般地烹飪出來。

  而江秋月也的確展現出了宗境修士極其強悍的學習能力,她就像一塊海綿,站在旁邊目不轉睛,瘋狂吸收著葉孤鴻的每一個動作細節、火候把控以及調料的配比。

  一直忙碌到亥時,大堂里的最後一桌客人終於酒足飯飽地離開,平安飯館正式打烊。

  「呼——」

  胖廚子一把扯下脖子上的毛巾,抹了一把臉上的油汗,長長地伸了個懶腰。

  「下工下工!哎呦喂,我的老腰啊,終於忙完了!」

  胖廚子如釋重負地嚎了一嗓子,趕緊解下圍裙。

  旁邊幾個廚子也紛紛長出一口氣,一邊收拾著各自的刀具,一邊笑著附和。

  「可不是嘛,今晚這客流量真不是蓋的,簡直要累脫層皮!」

  「葉師傅,那我們就先撤了啊!明兒見!」

  「小姑娘,你也早點歇著吧,第一天來後廚,肯定累壞了。」

  眾人有說有笑地打著招呼,陸陸續續地離開了後廚。

  葉孤鴻並沒有急著離開。

  他拿起一塊乾淨的干布,一絲不苟地擦拭著案板和手中的菜刀。

  等將一切都收拾得整整齊齊後,他才轉過身,看向江秋月:「今天看了一天,有什麼感悟?」

  江秋月微微揚起光潔的下巴。

  經過這一整晚的細緻觀察,她早就在腦海中把做菜的每一個步驟推演了無數遍。

  宗境強大的神識,讓她對每一個細節都爛熟於心,這給足了她底氣。

  她輕輕搖了搖頭:「沒什麼特別的感悟。」

  接著,她看了一眼葉孤鴻,嘴角勾起一抹若有若無的弧度,補充道:「真氣控火,肌肉發力,再加上調料的精準投放。步驟我都記在腦子裡了,其實……很簡單。」

  聽到「很簡單」三個字,葉孤鴻擦拭菜刀的動作微微一頓。

  「行。」

  他微微點頭,隨後往旁邊退開半步:「既然你覺得簡單,那你現在就來做一道菜,我嘗嘗。」

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