第37章 外賣的雛形
現在就方小辣的餐廳在進行著『外賣』模式。
按陳平說的與剛剛跟服務員了解的。
這外賣確實火爆啊！
方小辣嚴格按照鄭海說的去弄。
打包費五毛，大單配送費五塊，小單三公里以上一塊，兩公里以內五毛。
像大單那種，根本不在乎這五塊，大單客戶往往是要節省時間的。
而小單，一塊五毛的，他們也接受的起。
就算技術力不足，但初代外賣真的很有市場！
鄭海想著，走進了方小辣的辦公室。
方小辣正幫方蕾綁頭髮呢。
看到鄭海，方蕾甜甜一笑：「鄭海哥哥！」
「呀，又扎小丸子頭，讓哥摸摸。」
「不要！一會你弄亂了。」方蕾抗拒著，屁顛屁顛跑出去了。
鄭海看著她的背影一笑，隨後看向方小辣：「辣姐，有何吩咐？」
「呵，可別，您這大人物可讓我好等，上午打去的電話，快飯點了才來，不知道的是什麼大老闆呢。」
方小辣一陣陰陽怪氣，鄭海笑笑不說話。
只見兩人對立而坐，方小辣先掏出了一份文件。
「看看這個。」
鄭海接過掃了一圈，然後眼裡閃過精光，方小辣居然真的做了市場調研？！
港城西城區內，有十六家餐廳有外賣潛力，還有六家酒樓。
一共二十二家。
方小辣在一旁講解著。
她告訴鄭海，這些餐廳的老闆她都認識，因為港城就那麼大，甚至有好幾家酒樓跟餐廳，都是同一個老闆。
這些餐廳跟酒樓都樂意嘗試一下『外賣』。
她更加興奮地說道：「我的這家餐廳，就是一個試驗地，這些天我已經驗證過了！
這就是一名潛力巨大！一本萬利的生意！
你看，光是陳平一個人，這幾天裡，就送了不少！
一單打包費五毛，五十多塊的利潤啊！
如果餐廳夠多，像陳平這樣的外賣員多起來。
我們『降本增利』一下，大單現在是五塊，那我們提高到七塊，給外賣員壓縮到一單三塊！
那我們可就純賺三塊啊！」
方小辣興沖沖說著。
這番話讓鄭海暗暗驚訝看著她。
這女人....真的不得了，怪不得能做生意呢！
資本家的嘴臉都是一樣的，她居然能精準想出後世外賣平台那溝槽的壓榨方式！
「鄭海，今天找你來，是兩件事，先說第一件，我們前天已經簽過合同了。
現在是一條船上的人，你要跟我商量出一個成體系的方案！
能夠把現在22家餐廳跟酒樓整合起來的方案！」方小辣無比認真地說道。
鄭海平靜思考著，現在方小辣已經徹徹底底看出了這行業的潛力，準備當成一個項目來幹了。
而這方案....鄭海其實一早就想過了。
他可以給出一個在這個充滿技術力限制局限性的初代外賣方案！
他對方小辣緩緩說道：「首先是整合，二十二家餐廳，整合成一個『平台』我們打GG，讓更多人知道可以點『外賣』。」
鄭海跟方小辣講解著平台的概念，方小辣很快就理解了。
其實就是後世外賣的概念。
這二十二家餐廳酒樓，就是加盟商。
顧客挑選這二十二家裡的任何一家，下單後，由他們的外賣平台，去派外賣員取餐，送到客戶手裡。
這些餐廳酒樓只需要出餐，不僅僅多賺了食物的利潤，還不占用他們的堂食空間。
這些餐廳酒樓當然樂意。
然後配送費跟打包費，就是他們的純利潤了！
而跟後世外賣唯一的區別就是，通訊上的難點。
這一點鄭海早就想到了。
沒有技術力支持，那就用人力！
找兩個接線員，專門接送顧客的電話，顧客打電話下單後，再電話通知店家。
店家出餐時，接線員再通知配送員去取餐。
因為電話費會導致成本提高，配送員們統一配備BB機。
BB機單條消息容量是40個漢字，顧客訂了A餐廳的訂單，還給了地址。
就隨機抽取一個外賣員，發送『「A3-魚香肉絲2份-某某地址』。
這樣就可以進行最基礎的外賣運行邏輯了！
然後就是收錢方面，由配送員收取現金。
這單38塊錢，外賣員拿走其中五塊，平台再收取五毛的打包費跟1.5塊錢的服務費。
而31塊錢，再由平台給商家，商家依舊有得賺。
這樣一單，可就是兩塊的利潤！
整個初代外賣的雛形被鄭海寫出，描繪在方小辣的面前。
方小辣極其激動，她罕見地誇讚鄭海就是個狗頭軍師。
鄭海癟了癟嘴，這是罵他呢吧？
比起方小辣方才那番壓榨外賣員的言論，她才是當資本方面的天才。
這初代外賣的雛形雖然有很多問題，但在技術力有很大限制的現在來說，已經可以了。
後面等時過境遷，機遇到來，他們完完全全可以搶占先機。
憑藉先人一步與風口，一飛沖天！
這是一場長達十年之久的預判戰爭！
方小辣拿著有初代外賣草案的本子，無比愜意，甚至還大大咧咧的點起了兩根香菸。
將其中一根帶有口紅印的遞給鄭海。
這是火辣御姐給的小獎勵嗎？
不過她都不在意，鄭海在意個啥。
方小辣激動地說，接下來他們可以建立一個公司。
鄭海可以作為策劃人與股東控股20％，而她控股50％。
鄭海一愣：「不是10％嗎？」
「多給你不要？那你10％吧！」方小辣吹鼻子瞪眼道。
鄭海一笑，這怎麼可能不要。
不過他很疑惑，方小辣是個火辣大咧的人，但在生意方面，她挺精明的。
怎麼會平白無故讓利呢？
讓鄭海空手套白狼20％？
這是準備把自己鎖死替她賣命？
鄭海沒有過多去想，而是緊接著疑惑道：「那還有30％是什麼？」
方小辣呼出一口煙圈，紅唇上下一碰：「那就是我要說的第二件事了。
有一個南島籍的深圳大商人是我的老朋友，他最近回南島，我跟他聊了這件事。
他對這個生意很感興趣，他的名頭很響，這一次我能順順利利跟那些大餐廳，大酒樓牽線搭橋。
也是有他的原因，背靠大公司的名頭，才能穩步進行，降低風險。
大樹底下好乘涼的道理不用我多說。
我晚些時候會去找他一起談談，等我談妥了，再跟你來說合同的事。」
鄭海微微翹眉，這方小辣不知是瞎貓碰到死耗子。
外賣這行業，現在還是一片藍海，但未來，肯定不是他們能吃得消的。
藍白紅御三家的燒錢大戰，那補貼嘩啦啦的。
只可惜當時鄭海平常都在海上，無福消受。
方小辣現在就懂得找個大資本了，這是極其遠視的。
聊完這些，鄭海便離開了方小辣的飯店。
這只是他捕撈事業之外的一步閒棋。
還是得趕緊回去補一覺，晚上還得出海呢。
按陳平說的與剛剛跟服務員了解的。
這外賣確實火爆啊！
方小辣嚴格按照鄭海說的去弄。
打包費五毛，大單配送費五塊，小單三公里以上一塊，兩公里以內五毛。
像大單那種，根本不在乎這五塊，大單客戶往往是要節省時間的。
而小單，一塊五毛的，他們也接受的起。
就算技術力不足，但初代外賣真的很有市場！
鄭海想著，走進了方小辣的辦公室。
方小辣正幫方蕾綁頭髮呢。
看到鄭海，方蕾甜甜一笑：「鄭海哥哥！」
「呀，又扎小丸子頭，讓哥摸摸。」
「不要！一會你弄亂了。」方蕾抗拒著，屁顛屁顛跑出去了。
鄭海看著她的背影一笑，隨後看向方小辣：「辣姐，有何吩咐？」
「呵，可別，您這大人物可讓我好等，上午打去的電話，快飯點了才來，不知道的是什麼大老闆呢。」
方小辣一陣陰陽怪氣，鄭海笑笑不說話。
只見兩人對立而坐，方小辣先掏出了一份文件。
「看看這個。」
鄭海接過掃了一圈，然後眼裡閃過精光，方小辣居然真的做了市場調研？！
港城西城區內，有十六家餐廳有外賣潛力，還有六家酒樓。
一共二十二家。
方小辣在一旁講解著。
她告訴鄭海，這些餐廳的老闆她都認識，因為港城就那麼大，甚至有好幾家酒樓跟餐廳，都是同一個老闆。
這些餐廳跟酒樓都樂意嘗試一下『外賣』。
她更加興奮地說道：「我的這家餐廳，就是一個試驗地，這些天我已經驗證過了！
這就是一名潛力巨大！一本萬利的生意！
你看，光是陳平一個人，這幾天裡，就送了不少！
一單打包費五毛，五十多塊的利潤啊！
如果餐廳夠多，像陳平這樣的外賣員多起來。
我們『降本增利』一下，大單現在是五塊，那我們提高到七塊，給外賣員壓縮到一單三塊！
那我們可就純賺三塊啊！」
方小辣興沖沖說著。
這番話讓鄭海暗暗驚訝看著她。
這女人....真的不得了，怪不得能做生意呢！
資本家的嘴臉都是一樣的，她居然能精準想出後世外賣平台那溝槽的壓榨方式！
「鄭海，今天找你來，是兩件事，先說第一件，我們前天已經簽過合同了。
現在是一條船上的人，你要跟我商量出一個成體系的方案！
能夠把現在22家餐廳跟酒樓整合起來的方案！」方小辣無比認真地說道。
鄭海平靜思考著，現在方小辣已經徹徹底底看出了這行業的潛力，準備當成一個項目來幹了。
而這方案....鄭海其實一早就想過了。
他可以給出一個在這個充滿技術力限制局限性的初代外賣方案！
他對方小辣緩緩說道：「首先是整合，二十二家餐廳，整合成一個『平台』我們打GG，讓更多人知道可以點『外賣』。」
鄭海跟方小辣講解著平台的概念，方小辣很快就理解了。
其實就是後世外賣的概念。
這二十二家餐廳酒樓，就是加盟商。
顧客挑選這二十二家裡的任何一家，下單後，由他們的外賣平台，去派外賣員取餐，送到客戶手裡。
這些餐廳酒樓只需要出餐，不僅僅多賺了食物的利潤，還不占用他們的堂食空間。
這些餐廳酒樓當然樂意。
然後配送費跟打包費，就是他們的純利潤了！
而跟後世外賣唯一的區別就是，通訊上的難點。
這一點鄭海早就想到了。
沒有技術力支持，那就用人力！
找兩個接線員，專門接送顧客的電話，顧客打電話下單後，再電話通知店家。
店家出餐時，接線員再通知配送員去取餐。
因為電話費會導致成本提高，配送員們統一配備BB機。
BB機單條消息容量是40個漢字，顧客訂了A餐廳的訂單，還給了地址。
就隨機抽取一個外賣員，發送『「A3-魚香肉絲2份-某某地址』。
這樣就可以進行最基礎的外賣運行邏輯了！
然後就是收錢方面，由配送員收取現金。
這單38塊錢，外賣員拿走其中五塊，平台再收取五毛的打包費跟1.5塊錢的服務費。
而31塊錢，再由平台給商家，商家依舊有得賺。
這樣一單，可就是兩塊的利潤！
整個初代外賣的雛形被鄭海寫出，描繪在方小辣的面前。
方小辣極其激動，她罕見地誇讚鄭海就是個狗頭軍師。
鄭海癟了癟嘴，這是罵他呢吧？
比起方小辣方才那番壓榨外賣員的言論，她才是當資本方面的天才。
這初代外賣的雛形雖然有很多問題，但在技術力有很大限制的現在來說，已經可以了。
後面等時過境遷，機遇到來，他們完完全全可以搶占先機。
憑藉先人一步與風口，一飛沖天！
這是一場長達十年之久的預判戰爭！
方小辣拿著有初代外賣草案的本子，無比愜意，甚至還大大咧咧的點起了兩根香菸。
將其中一根帶有口紅印的遞給鄭海。
這是火辣御姐給的小獎勵嗎？
不過她都不在意，鄭海在意個啥。
方小辣激動地說，接下來他們可以建立一個公司。
鄭海可以作為策劃人與股東控股20％，而她控股50％。
鄭海一愣：「不是10％嗎？」
「多給你不要？那你10％吧！」方小辣吹鼻子瞪眼道。
鄭海一笑，這怎麼可能不要。
不過他很疑惑，方小辣是個火辣大咧的人，但在生意方面，她挺精明的。
怎麼會平白無故讓利呢？
讓鄭海空手套白狼20％？
這是準備把自己鎖死替她賣命？
鄭海沒有過多去想，而是緊接著疑惑道：「那還有30％是什麼？」
方小辣呼出一口煙圈，紅唇上下一碰：「那就是我要說的第二件事了。
有一個南島籍的深圳大商人是我的老朋友，他最近回南島，我跟他聊了這件事。
他對這個生意很感興趣，他的名頭很響，這一次我能順順利利跟那些大餐廳，大酒樓牽線搭橋。
也是有他的原因，背靠大公司的名頭，才能穩步進行，降低風險。
大樹底下好乘涼的道理不用我多說。
我晚些時候會去找他一起談談，等我談妥了，再跟你來說合同的事。」
鄭海微微翹眉，這方小辣不知是瞎貓碰到死耗子。
外賣這行業，現在還是一片藍海，但未來，肯定不是他們能吃得消的。
藍白紅御三家的燒錢大戰，那補貼嘩啦啦的。
只可惜當時鄭海平常都在海上，無福消受。
方小辣現在就懂得找個大資本了，這是極其遠視的。
聊完這些，鄭海便離開了方小辣的飯店。
這只是他捕撈事業之外的一步閒棋。
還是得趕緊回去補一覺，晚上還得出海呢。