第69章 劉胖子的糟心事
羅辰還真給牆頭加固去了。
他不知打哪弄來了碎陶片和幾株半死不活的野薔薇，成功加固了牆頭防線後，總算對榆樹的敵意消減，恢復了他木樁門神的日常。
只是每次聽到牆外有什麼稍大動靜，眼神還是會「嗖」地就盯過去。
看得蘇小小都汗顏，對他的「敬業」精神肅然起敬！
現在沒人找她麻煩，她樂得清靜，專心改良她的「山椒蘑菇醬」。
她放棄了直接加辣椒粉的思路，而是嘗試用本地一種味道辛辣但香氣獨特的野生山椒——按她的話來說，就是魔鬼辣椒。
焯水後剁碎，連同其獨特的汁水一起加入熬製到中後期的蘑菇醬中，再輔以少許蒜末和一點點糖平衡。
這樣出來的辣味不是單純的灼燒感，而是帶著山野氣息的辛香，與蘑菇的醇厚竟然意外地契合。
新醬出爐，照例全家試吃。
林氏嘗了一點，被辣得直吸氣，卻點頭：「這個香！辣得痛快！」
謝小妹勇敢地蘸了一筷子，小臉瞬間通紅，眼淚汪汪，卻含糊地說：「好……好吃！嘶哈……」
羅辰面不改色吃了一勺，像往常那樣評價：「辣度……尚可。」
但蘇小小眼尖看見他耳朵瞬間紅了，不過三秒，他突然道：「我想起我牆頭的瓦磚還沒砌好。」
尾音還未說完，人已沖了出去，然後便是一陣驚天動力、聲嘶力竭的咳嗽和咕咚咕咚喝水的聲音。
覺得辣味夠勁的蘇小小：……
正要嘗一大勺的謝無戈：……
有、有這麼誇張嗎？沒也多辣……吧？蘇小小看了看吃得斯哈斯哈停不下來的謝氏和謝小妹，確定了。
人與人之間的參差，果真是不分男女老少。
她不由得看向謝無戈，期待他給出不一樣的評價。
看著那雙亮晶晶的眼睛，謝無戈悄悄放下的手就僵住了，只能硬著頭皮含下，圖圇吞下後，然後……就沒有然後了——
梅開二度。
蘇小小眨眨眼睛，看著腳步急切的人影，終於忍不住狂笑出聲來。
原來，這兩倆鐵血大男人，竟然吃不了辣！這可太有意思了！
不過看樣子，這辣對味了，蘇小小心裡反而踏實了。
她決定將這種「山椒蘑菇醬」小批量生產一些，除了店裡賣，也給李掌柜那邊送點樣，看看市場反饋。
至於阿蕎提到的北地需求，等她回來再說。
日子在瑣碎日常中滑過，蘇小小覺得自己過得舒坦極了。
可有人舒坦，有人就倒了大霉。
就好比醉仙樓的劉掌柜，他覺得自己可太流年不利了。
先是那個不知道從哪個犄角旮旯冒出來的蘇小小，一個沖喜的鄉下媳婦，竟然靠著些歪門邪道的醬料和小吃，把生意做得風生水起，連縣令夫人和陳夫人都給她捧場！
這口氣，劉得財堵了小半年。
還沒等他想出個既體面又能打滅「蘇記」風頭的法子，更大的糟心事來了。
三天前，醉仙樓最好的「松濤閣」住進了一位小爺。
年紀輕輕，看著不過十五六，生得唇紅齒白，像個玉做的娃娃，可那脾氣，簡直是他祖宗！
這位自稱姓衛的小爺，是京城來的。
帶著四個精悍的隨從，那氣派，一看就不是普通富家子弟。
劉得財起初還竊喜，以為是條大魚，使出渾身解數巴結，把醉仙樓壓箱底的招牌菜全端了上去。
結果呢？
衛小爺只每樣嘗了一口，眉頭就皺得能夾死蒼蠅。筷子一扔，那張漂亮的嘴唇里吐出的話能把人氣死：
「這紅燒肉，膩得慌，糖色炒過了，一股焦苦味。」
「清蒸魚？火候老了半盞茶，肉都柴了。」
「炒時蔬，油太大，菜本身的鮮甜全沒了。」
「這點心……嘖，京城『酥香齋』學徒做的都比這強。」
最後總結陳詞：「你們醉仙樓，就這水平？難怪我爹說外頭的吃食都是『豬食』，我看連豬食都不如！真是浪費本少爺的時間！」
劉得財臉上的笑容僵成了石頭，心裡罵了一萬句奶，嘴上還得賠著小心：
「衛少爺息怒，息怒！許是廚子今日狀態不佳，小人這就讓他們重做！重做！」
「重做？」衛小爺斜睨他一眼，那雙漂亮的桃花眼裡滿是不耐煩和挑剔，「就這底子，重做一百遍也是『豬食』！」
「罷了，本少爺懶得跟你們費口舌。我在白水城還要待幾天，要是再吃不到合心意的東西……」
他冷哼一聲，沒說完，但威脅意味十足。
接下來的兩天，醉仙樓的廚子們經歷了地獄般的折磨。
無論他們使出什麼看家本領，變著什麼花樣做，衛小爺總能挑出毛病，而且說得頭頭是道，讓你無法反駁。
食材不夠新鮮、火候差之毫厘、調味比例不對、刀工不夠美觀……
他甚至能嘗出用的是哪裡的醬油、是不是隔夜的雞湯！
劉得財急得嘴角燎泡。
這位小祖宗他得罪不起，據說家裡在京城有權有勢。要是真把他惹毛了，別說醉仙樓，自己能不能在白水城混下去都成問題。
巴結不上，反而可能結仇。劉得財愁得頭髮都快白了。
就在這時，他隱約聽夥計嘀咕。
說碼頭那邊「蘇記食肆」最近又出了什麼新醬，拌麵香得人走不動道，還有什麼「酒糟魚」，味道新奇得很。
蘇小小？那個鄉下丫頭？
劉得財心裡一動，像是抓住了根救命稻草。
那丫頭邪門，做的吃食總有些稀奇古怪卻又讓人惦記的味道。連縣令夫人都喜歡……說不定，她那野路子，能對上這京城小祖宗的刁嘴？
這個念頭讓他既憋屈又無奈。
讓他堂堂醉仙樓掌柜，去求一個鄉下丫頭的方子？可眼下……面子重要還是酒樓重要？
要不，先偷偷去瞧瞧？
他不知打哪弄來了碎陶片和幾株半死不活的野薔薇，成功加固了牆頭防線後，總算對榆樹的敵意消減，恢復了他木樁門神的日常。
只是每次聽到牆外有什麼稍大動靜，眼神還是會「嗖」地就盯過去。
看得蘇小小都汗顏，對他的「敬業」精神肅然起敬！
現在沒人找她麻煩，她樂得清靜，專心改良她的「山椒蘑菇醬」。
她放棄了直接加辣椒粉的思路，而是嘗試用本地一種味道辛辣但香氣獨特的野生山椒——按她的話來說，就是魔鬼辣椒。
焯水後剁碎，連同其獨特的汁水一起加入熬製到中後期的蘑菇醬中，再輔以少許蒜末和一點點糖平衡。
這樣出來的辣味不是單純的灼燒感，而是帶著山野氣息的辛香，與蘑菇的醇厚竟然意外地契合。
新醬出爐，照例全家試吃。
林氏嘗了一點，被辣得直吸氣，卻點頭：「這個香！辣得痛快！」
謝小妹勇敢地蘸了一筷子，小臉瞬間通紅，眼淚汪汪，卻含糊地說：「好……好吃！嘶哈……」
羅辰面不改色吃了一勺，像往常那樣評價：「辣度……尚可。」
但蘇小小眼尖看見他耳朵瞬間紅了，不過三秒，他突然道：「我想起我牆頭的瓦磚還沒砌好。」
尾音還未說完，人已沖了出去，然後便是一陣驚天動力、聲嘶力竭的咳嗽和咕咚咕咚喝水的聲音。
覺得辣味夠勁的蘇小小：……
正要嘗一大勺的謝無戈：……
有、有這麼誇張嗎？沒也多辣……吧？蘇小小看了看吃得斯哈斯哈停不下來的謝氏和謝小妹，確定了。
人與人之間的參差，果真是不分男女老少。
她不由得看向謝無戈，期待他給出不一樣的評價。
看著那雙亮晶晶的眼睛，謝無戈悄悄放下的手就僵住了，只能硬著頭皮含下，圖圇吞下後，然後……就沒有然後了——
梅開二度。
蘇小小眨眨眼睛，看著腳步急切的人影，終於忍不住狂笑出聲來。
原來，這兩倆鐵血大男人，竟然吃不了辣！這可太有意思了！
不過看樣子，這辣對味了，蘇小小心裡反而踏實了。
她決定將這種「山椒蘑菇醬」小批量生產一些，除了店裡賣，也給李掌柜那邊送點樣，看看市場反饋。
至於阿蕎提到的北地需求，等她回來再說。
日子在瑣碎日常中滑過，蘇小小覺得自己過得舒坦極了。
可有人舒坦，有人就倒了大霉。
就好比醉仙樓的劉掌柜，他覺得自己可太流年不利了。
先是那個不知道從哪個犄角旮旯冒出來的蘇小小，一個沖喜的鄉下媳婦，竟然靠著些歪門邪道的醬料和小吃，把生意做得風生水起，連縣令夫人和陳夫人都給她捧場！
這口氣，劉得財堵了小半年。
還沒等他想出個既體面又能打滅「蘇記」風頭的法子，更大的糟心事來了。
三天前，醉仙樓最好的「松濤閣」住進了一位小爺。
年紀輕輕，看著不過十五六，生得唇紅齒白，像個玉做的娃娃，可那脾氣，簡直是他祖宗！
這位自稱姓衛的小爺，是京城來的。
帶著四個精悍的隨從，那氣派，一看就不是普通富家子弟。
劉得財起初還竊喜，以為是條大魚，使出渾身解數巴結，把醉仙樓壓箱底的招牌菜全端了上去。
結果呢？
衛小爺只每樣嘗了一口，眉頭就皺得能夾死蒼蠅。筷子一扔，那張漂亮的嘴唇里吐出的話能把人氣死：
「這紅燒肉，膩得慌，糖色炒過了，一股焦苦味。」
「清蒸魚？火候老了半盞茶，肉都柴了。」
「炒時蔬，油太大，菜本身的鮮甜全沒了。」
「這點心……嘖，京城『酥香齋』學徒做的都比這強。」
最後總結陳詞：「你們醉仙樓，就這水平？難怪我爹說外頭的吃食都是『豬食』，我看連豬食都不如！真是浪費本少爺的時間！」
劉得財臉上的笑容僵成了石頭，心裡罵了一萬句奶，嘴上還得賠著小心：
「衛少爺息怒，息怒！許是廚子今日狀態不佳，小人這就讓他們重做！重做！」
「重做？」衛小爺斜睨他一眼，那雙漂亮的桃花眼裡滿是不耐煩和挑剔，「就這底子，重做一百遍也是『豬食』！」
「罷了，本少爺懶得跟你們費口舌。我在白水城還要待幾天，要是再吃不到合心意的東西……」
他冷哼一聲，沒說完，但威脅意味十足。
接下來的兩天，醉仙樓的廚子們經歷了地獄般的折磨。
無論他們使出什麼看家本領，變著什麼花樣做，衛小爺總能挑出毛病，而且說得頭頭是道，讓你無法反駁。
食材不夠新鮮、火候差之毫厘、調味比例不對、刀工不夠美觀……
他甚至能嘗出用的是哪裡的醬油、是不是隔夜的雞湯！
劉得財急得嘴角燎泡。
這位小祖宗他得罪不起，據說家裡在京城有權有勢。要是真把他惹毛了，別說醉仙樓，自己能不能在白水城混下去都成問題。
巴結不上，反而可能結仇。劉得財愁得頭髮都快白了。
就在這時，他隱約聽夥計嘀咕。
說碼頭那邊「蘇記食肆」最近又出了什麼新醬，拌麵香得人走不動道，還有什麼「酒糟魚」，味道新奇得很。
蘇小小？那個鄉下丫頭？
劉得財心裡一動，像是抓住了根救命稻草。
那丫頭邪門，做的吃食總有些稀奇古怪卻又讓人惦記的味道。連縣令夫人都喜歡……說不定，她那野路子，能對上這京城小祖宗的刁嘴？
這個念頭讓他既憋屈又無奈。
讓他堂堂醉仙樓掌柜，去求一個鄉下丫頭的方子？可眼下……面子重要還是酒樓重要？
要不，先偷偷去瞧瞧？