第48章 準備
一切準備就緒，李越和韓小虎套好馬車，其實是馬拉爬犁，帶著進寶，再次進入了熟悉的老林子。這一次，目標明確，就是為了獵取足夠宴請全屯的肉食！
剛進山沒多久，運氣就好得出奇。在一片白樺林邊緣，他們撞見了一群正在雪地里覓食的傻狍子，足足有七八隻。這些傢伙好奇心重，聽到動靜非但不立刻跑遠，反而停下來伸著脖子張望。
李越端起五六半，沉穩地瞄準了兩隻體型最大、頭上有角的公狍子。
「砰！砰！」
兩聲槍響幾乎疊在一起，兩隻公狍子應聲而倒，每隻看起來都不下八十斤。
旁邊的韓小虎也抓住機會，用他的「金鹿」獵槍放倒了一隻稍小些的，約莫五十來斤。
更讓人驚喜的是進寶，它如同一道灰色的閃電竄出，沒有攻擊，而是憑藉速度和技巧，竟然將一隻落在後面、看起來肚子滾圓似乎懷了崽的母狍子生生撲住，用身體和低吼將其壓制住，卻沒有下死口！
李越趕緊跑過去，查看那隻母狍子，果然腹部隆起明顯。「好進寶！」李越大喜，這活著的、還帶崽的母狍子，可比死的值錢多了，送給圖婭養著玩，將來還能下崽子，再好不過！
三人手腳麻利地將三隻死狍子開膛，內臟掛在附近的樹杈上敬山神。那隻活的母狍子被捆住四蹄，小心翼翼地和死狍子一起放上爬犁。李越特意切了一大塊新鮮的狍子肉犒勞進寶。
爬犁已經沉了不少，但他們還需要主菜——野豬。兩人拖著爬犁，不敢再坐上去，又往山里走了幾里路，來到一片橡樹林。果然，在這裡發現了目標——三頭正在拱食橡果的野豬，一頭半大的炮卵子和兩隻黃毛子。
「夠了，就它們了！」李越低聲道。再多，爬犁和馬都受不了。
這次狩獵毫無懸念。李越和韓小虎用槍精準地解決了那頭炮卵子和一隻黃毛子。而進寶再次展現了它作為極品獵犬的恐怖實力，它如同鬼魅般迂迴接近，一個猛撲，憑藉巨大的衝擊力和精準的咬合，竟然直接將另一隻試圖逃跑的黃毛子野豬死死按在了雪地里，獠牙都沒來得及揚起！
「牛逼！」連韓小虎都忍不住驚呼。
看著爬犁上堆積如山的獵物——三隻死狍子、兩隻死野豬、一隻活母狍子、一隻活黃毛子野豬，李越既高興又發愁。這分量實在太重了，棗紅馬奮力拉拽，爬犁還是深深陷在雪地里，行進艱難。
「不行，得減負！」李越當機立斷。他把那隻活母狍子解開，用繩子簡單做了個籠頭套上，讓它跟在馬車旁邊走。死去的兩隻狍子則由他和韓小虎一人一隻扛在肩上。這樣一來，爬犁上就只剩下兩頭開膛的野豬和那頭被進寶死死盯住的活黃毛子。
如此一來，負擔大減。棗紅馬輕鬆了不少，拖著爬犁走在前面。李越和韓小虎扛著狍子跟在後面，旁邊還跟著一頭蹣跚的孕肚母狍子，進寶則威風凜凜地押送著爬犁上那隻哼哼唧唧的活野豬。
這支奇特的隊伍，滿載著足以震動整個五里地屯的收穫，踏著夕陽的餘暉，浩浩蕩蕩地朝著屯子東頭、老巴圖家的方向走去。這不僅僅是一車獵物，更是李越為圖婭一家掙回來的尊嚴和臉面。
李越和韓小虎拖著那滿載的爬犁，在圖婭一家驚喜的目光中，停在了老巴圖家的院門口。那兩頭開膛後依舊顯得碩大無比的野豬、三隻肥碩的傻狍子，尤其是那兩隻活的——懷著崽的母狍子和掙扎哼叫的黃毛子野豬，引得左鄰右舍都忍不住探出頭來張望，臉上寫滿了驚嘆。
「阿布！阿布！你看李大哥打了這麼多！」圖婭第一個迎上來，聲音里充滿了自豪，她指著那隻被捆著、腹部隆起的母狍子，眼睛亮晶晶地對李越說，「李大哥，這隻咱們養著吧？說不定開春就能下崽子呢！」
「好，聽你的，就養著。」李越笑著應下，圖婭這居家過日子的心思，讓他心裡暖暖的。
圖婭的母親，這位平日裡話語不多的蒙古族婦女，此刻看著自己這未過門但本事通天的女婿，再看看這滿院的獵物，臉上的皺紋都笑開了花，嘴裡不住地用蒙語念叨著感謝長生天的話，看向李越的眼神里，是丈母娘看女婿，越看越滿意的慈愛和驕傲。
老巴圖圍著爬犁轉了兩圈，用力拍了拍那硬邦邦的野豬皮，又看了看那被捆著的黃毛子，胸膛挺得前所未有的直，他大手一揮，聲音洪亮地安排道：「這兩頭開膛的野豬，加上這幾頭傻狍子，足夠了！咱們屯子攏共才十幾戶人家，光吃肉連一半都吃不完！剩下的，正好留著過年！這活的野豬和狍子，都趕緊弄到後面豬圈裡先養起來！」
這話底氣十足，傳到了院外圍觀鄰居的耳朵里，更是坐實了老蒙古家今非昔比的景象。
第二天中午，當李越收拾利索，再次來到圖婭家時，還沒進院，就聽到了裡面人聲鼎沸，熱鬧非凡。只見原本還算寬敞的院子裡，此刻已經擠滿了人，屯子裡幾乎家家都派了代表過來，男人們抽著菸袋湊在一起說笑，女人們則幫著洗菜切肉，孩子們在人群里鑽來鑽去，追逐打鬧，充滿了年節般的喜慶氣氛。
院子當中，用土坯和磚頭臨時壘起了兩個半人多高的大灶台，灶膛里柴火熊熊燃燒，發出噼啪的響聲。灶上坐著兩口李越只在屯部見過的、專門用來吃大鍋飯的巨型鐵鍋，直徑怕是有半米多，此刻正咕嘟咕嘟地冒著濃郁的白汽，肉香混合著酸菜的獨特酸香，已經瀰漫了整個院子，勾得人饞蟲大動。
院子角落裡堆放著鄉親們自發拿來的白菜、土豆、粉條、凍豆腐，雖然不算多，但也是一份心意，彰顯著屯鄰之間的情分。
最引人注目的，是那幾隻傻狍子的處理方式。它們沒有被剝皮，而是像殺豬一樣，用滾燙的熱水褪了毛。帶皮的狍子肉煮熟後，皮質Q彈，肉質緊實，比單純的瘦肉更多了一份獨特的口感和嚼勁，是東北老獵人頗為推崇的一種吃法。幾個經驗豐富的老把式正在那裡操刀，將褪毛後光溜溜的狍子分解成大塊，準備下鍋。
王滿倉屯長也早早到了，正和老巴圖坐在屋裡的炕沿上，喝著濃茶，聊得熱絡。看到李越進來，王滿倉笑著招呼：「咱們的大功臣來了！快坐！今天這場面，可是咱們五里地屯這些年少有的熱鬧了！」
老巴圖更是滿面紅光，拉著李越的手，對滿屋子的人大聲說：「我這女婿，沒說的！是這片山林里真正的巴特爾！」自豪之情，溢於言表。
隨著大塊帶著厚厚肥膘的野豬肉、五花三層的狍子肉下鍋煸炒出油，再加入切得細細的酸菜絲一起翻炒，最後添上滿滿的井水，蓋上沉重的木頭鍋蓋，剩下的就是等待和時間賦予的美味。
另一口大鍋里，則煮著狍子骨架、野豬骨頭熬製的高湯，準備用來燴血腸和煮內臟。
圖婭和她母親，以及幾個來幫忙的嬸子、嫂子，忙得腳不沾地，切菜、看火、準備碗筷，但每個人臉上都帶著笑容。圖婭更是像只快樂的蝴蝶，穿梭在灶台和人群之間，時不時偷偷看一眼正在和屯長、父親說話的李越，臉上洋溢著幸福的光彩。
終於，到了開席的時候。屋子裡擺開了幾張從各家借來的方桌、炕桌，甚至還有門板，男人們圍坐一桌，女人們和孩子另坐幾桌。巨大的海碗裡盛滿了油亮噴香的殺豬菜：厚實的五花肉片顫巍巍、半透明的肉皮晶瑩剔透，酸菜吸飽了肉湯變得金黃軟糯，血腸嫩滑彈牙，還有那帶著皮、嚼勁十足的狍子肉塊……再加上燉得爛糊的土豆、吸滿湯汁的粉條和凍豆腐，每一碗都是實實在在的硬菜！
剛進山沒多久，運氣就好得出奇。在一片白樺林邊緣，他們撞見了一群正在雪地里覓食的傻狍子，足足有七八隻。這些傢伙好奇心重，聽到動靜非但不立刻跑遠，反而停下來伸著脖子張望。
李越端起五六半，沉穩地瞄準了兩隻體型最大、頭上有角的公狍子。
「砰！砰！」
兩聲槍響幾乎疊在一起，兩隻公狍子應聲而倒，每隻看起來都不下八十斤。
旁邊的韓小虎也抓住機會，用他的「金鹿」獵槍放倒了一隻稍小些的，約莫五十來斤。
更讓人驚喜的是進寶，它如同一道灰色的閃電竄出，沒有攻擊，而是憑藉速度和技巧，竟然將一隻落在後面、看起來肚子滾圓似乎懷了崽的母狍子生生撲住，用身體和低吼將其壓制住，卻沒有下死口！
李越趕緊跑過去，查看那隻母狍子，果然腹部隆起明顯。「好進寶！」李越大喜，這活著的、還帶崽的母狍子，可比死的值錢多了，送給圖婭養著玩，將來還能下崽子，再好不過！
三人手腳麻利地將三隻死狍子開膛，內臟掛在附近的樹杈上敬山神。那隻活的母狍子被捆住四蹄，小心翼翼地和死狍子一起放上爬犁。李越特意切了一大塊新鮮的狍子肉犒勞進寶。
爬犁已經沉了不少，但他們還需要主菜——野豬。兩人拖著爬犁，不敢再坐上去，又往山里走了幾里路，來到一片橡樹林。果然，在這裡發現了目標——三頭正在拱食橡果的野豬，一頭半大的炮卵子和兩隻黃毛子。
「夠了，就它們了！」李越低聲道。再多，爬犁和馬都受不了。
這次狩獵毫無懸念。李越和韓小虎用槍精準地解決了那頭炮卵子和一隻黃毛子。而進寶再次展現了它作為極品獵犬的恐怖實力，它如同鬼魅般迂迴接近，一個猛撲，憑藉巨大的衝擊力和精準的咬合，竟然直接將另一隻試圖逃跑的黃毛子野豬死死按在了雪地里，獠牙都沒來得及揚起！
「牛逼！」連韓小虎都忍不住驚呼。
看著爬犁上堆積如山的獵物——三隻死狍子、兩隻死野豬、一隻活母狍子、一隻活黃毛子野豬，李越既高興又發愁。這分量實在太重了，棗紅馬奮力拉拽，爬犁還是深深陷在雪地里，行進艱難。
「不行，得減負！」李越當機立斷。他把那隻活母狍子解開，用繩子簡單做了個籠頭套上，讓它跟在馬車旁邊走。死去的兩隻狍子則由他和韓小虎一人一隻扛在肩上。這樣一來，爬犁上就只剩下兩頭開膛的野豬和那頭被進寶死死盯住的活黃毛子。
如此一來，負擔大減。棗紅馬輕鬆了不少，拖著爬犁走在前面。李越和韓小虎扛著狍子跟在後面，旁邊還跟著一頭蹣跚的孕肚母狍子，進寶則威風凜凜地押送著爬犁上那隻哼哼唧唧的活野豬。
這支奇特的隊伍，滿載著足以震動整個五里地屯的收穫，踏著夕陽的餘暉，浩浩蕩蕩地朝著屯子東頭、老巴圖家的方向走去。這不僅僅是一車獵物，更是李越為圖婭一家掙回來的尊嚴和臉面。
李越和韓小虎拖著那滿載的爬犁，在圖婭一家驚喜的目光中，停在了老巴圖家的院門口。那兩頭開膛後依舊顯得碩大無比的野豬、三隻肥碩的傻狍子，尤其是那兩隻活的——懷著崽的母狍子和掙扎哼叫的黃毛子野豬，引得左鄰右舍都忍不住探出頭來張望，臉上寫滿了驚嘆。
「阿布！阿布！你看李大哥打了這麼多！」圖婭第一個迎上來，聲音里充滿了自豪，她指著那隻被捆著、腹部隆起的母狍子，眼睛亮晶晶地對李越說，「李大哥，這隻咱們養著吧？說不定開春就能下崽子呢！」
「好，聽你的，就養著。」李越笑著應下，圖婭這居家過日子的心思，讓他心裡暖暖的。
圖婭的母親，這位平日裡話語不多的蒙古族婦女，此刻看著自己這未過門但本事通天的女婿，再看看這滿院的獵物，臉上的皺紋都笑開了花，嘴裡不住地用蒙語念叨著感謝長生天的話，看向李越的眼神里，是丈母娘看女婿，越看越滿意的慈愛和驕傲。
老巴圖圍著爬犁轉了兩圈，用力拍了拍那硬邦邦的野豬皮，又看了看那被捆著的黃毛子，胸膛挺得前所未有的直，他大手一揮，聲音洪亮地安排道：「這兩頭開膛的野豬，加上這幾頭傻狍子，足夠了！咱們屯子攏共才十幾戶人家，光吃肉連一半都吃不完！剩下的，正好留著過年！這活的野豬和狍子，都趕緊弄到後面豬圈裡先養起來！」
這話底氣十足，傳到了院外圍觀鄰居的耳朵里，更是坐實了老蒙古家今非昔比的景象。
第二天中午，當李越收拾利索，再次來到圖婭家時，還沒進院，就聽到了裡面人聲鼎沸，熱鬧非凡。只見原本還算寬敞的院子裡，此刻已經擠滿了人，屯子裡幾乎家家都派了代表過來，男人們抽著菸袋湊在一起說笑，女人們則幫著洗菜切肉，孩子們在人群里鑽來鑽去，追逐打鬧，充滿了年節般的喜慶氣氛。
院子當中，用土坯和磚頭臨時壘起了兩個半人多高的大灶台，灶膛里柴火熊熊燃燒，發出噼啪的響聲。灶上坐著兩口李越只在屯部見過的、專門用來吃大鍋飯的巨型鐵鍋，直徑怕是有半米多，此刻正咕嘟咕嘟地冒著濃郁的白汽，肉香混合著酸菜的獨特酸香，已經瀰漫了整個院子，勾得人饞蟲大動。
院子角落裡堆放著鄉親們自發拿來的白菜、土豆、粉條、凍豆腐，雖然不算多，但也是一份心意，彰顯著屯鄰之間的情分。
最引人注目的，是那幾隻傻狍子的處理方式。它們沒有被剝皮，而是像殺豬一樣，用滾燙的熱水褪了毛。帶皮的狍子肉煮熟後，皮質Q彈，肉質緊實，比單純的瘦肉更多了一份獨特的口感和嚼勁，是東北老獵人頗為推崇的一種吃法。幾個經驗豐富的老把式正在那裡操刀，將褪毛後光溜溜的狍子分解成大塊，準備下鍋。
王滿倉屯長也早早到了，正和老巴圖坐在屋裡的炕沿上，喝著濃茶，聊得熱絡。看到李越進來，王滿倉笑著招呼：「咱們的大功臣來了！快坐！今天這場面，可是咱們五里地屯這些年少有的熱鬧了！」
老巴圖更是滿面紅光，拉著李越的手，對滿屋子的人大聲說：「我這女婿，沒說的！是這片山林里真正的巴特爾！」自豪之情，溢於言表。
隨著大塊帶著厚厚肥膘的野豬肉、五花三層的狍子肉下鍋煸炒出油，再加入切得細細的酸菜絲一起翻炒，最後添上滿滿的井水，蓋上沉重的木頭鍋蓋，剩下的就是等待和時間賦予的美味。
另一口大鍋里，則煮著狍子骨架、野豬骨頭熬製的高湯，準備用來燴血腸和煮內臟。
圖婭和她母親，以及幾個來幫忙的嬸子、嫂子，忙得腳不沾地，切菜、看火、準備碗筷，但每個人臉上都帶著笑容。圖婭更是像只快樂的蝴蝶，穿梭在灶台和人群之間，時不時偷偷看一眼正在和屯長、父親說話的李越，臉上洋溢著幸福的光彩。
終於，到了開席的時候。屋子裡擺開了幾張從各家借來的方桌、炕桌，甚至還有門板，男人們圍坐一桌，女人們和孩子另坐幾桌。巨大的海碗裡盛滿了油亮噴香的殺豬菜：厚實的五花肉片顫巍巍、半透明的肉皮晶瑩剔透，酸菜吸飽了肉湯變得金黃軟糯，血腸嫩滑彈牙，還有那帶著皮、嚼勁十足的狍子肉塊……再加上燉得爛糊的土豆、吸滿湯汁的粉條和凍豆腐，每一碗都是實實在在的硬菜！