第66章 改良釀酒
斗篷男子瞥了一眼四周，隨後往西崖山走去，身後還跟著楊天雷和李永祥兩人。
「原來這些人找的嚮導就是楊天雷啊，可楊天雷也才三十多歲，他真的知道礦井的位置嗎？」
陳俊有些納悶，或許對方不是沒找過老獵戶，只是別人都不願意去，也就楊天雷敢冒險。
等幾人離開後，陳俊便去了大舅哥家，盜礦的事不歸他管，當然他也管不到。
剛跨進劉家大院就見楊紅梅一臉笑容地看著自己：
「喲，小俊來了，快進屋，屋裡暖和。」
陳俊微微一笑，幾天不見，楊紅梅對自己的態度就來了個一百八十度轉彎。
堂屋裡劉百業正拿著一塊算盤，噼里啪啦地打著，還時不時用筆記著些什麼。
見陳俊來頓時一喜：「小俊來了，快坐。」
陳俊來到劉百業身邊坐下，隨意看了一眼，發現劉百業正在計算仙人醉的銷售額。
「親伯，這仙人醉賣得怎麼樣了？」
劉百業苦笑一聲：「賣得很好，就是有些好過頭了。」
「怎麼說？」
「也不知道為什麼，這城裡的富戶跟有錢沒地花一樣動不動就買百來斤，我這外面的幾十壇酒都賣完了，現在就剩幾壇老酒了。」
劉百業嘆了口氣，新酒還在發酵中，要不了多久就沒有酒可以賣了。
陳俊微微點頭：「親伯，我打算在縣城開一家酒莊。」
「酒莊？」
劉百業眉頭微皺：「那可得花不少錢……你有？」
「沒有，但我找老丈人借了。」
陳俊搖了搖頭。
劉百業點了點頭，突然一愣：
「老丈人？你要成親了？」
陳俊嘻嘻一笑：「沒錯，而且我老丈人您應該也知道，那望仙樓就是我老丈人的產業。」
「沈公？」
劉百業難以置信地看向陳俊。
難怪陳俊突然想開酒莊，對於沈錢明來說一個酒莊那都是小錢。
可陳俊要是開了酒莊那自己怎麼辦，他的酒賣給誰？
「所以你今天來是……」
「我想讓親伯你和大舅哥當這酒莊的釀酒師傅，交給其他人我不放心。」
陳俊認真道。
劉百業聽到這話總算鬆了一口氣：
「我還以為你不讓我們賣仙人醉了要自己賣呢。」
「怎麼會呢。」
陳俊哈哈一笑：「待會我教親伯你怎麼改進這個釀酒的方法，酒莊的規模會很大，不能再用傳統的方法了。」
劉百業點了點頭跟隨陳俊來到了存放粟米的庫房。
陳俊抓了一把粟米對著劉百業開口道：
「到時候這粟米可以先炒一下，激發米香，但一定要注意別炒糊了。
炒過的粟米可以先放水裡泡兩三個時辰再蒸熟。
蒸熟之後的粟米不能立馬拌酒麴，等稍微放涼後再拌，不然酒麴里的真菌容易燙死。
發酵的時候，前面三天可以先放在室內溫度較高的地方，讓酒麴中的真菌充分繁殖，然後再將酒罈搬到室外通風的地方發酵。」
劉百業聽完若有所思，以前怎麼沒發現這酒還可以這麼釀。
陳俊說罷又來到院子裡，指著一個簡易的蒸餾裝置開口道：
「麻煩親伯到時候重新找個鐵匠定製一個，這個太簡陋了，出酒的效率很低。」
劉百業點了點頭，隨即問道：
「到時候，我們一家是不是得搬去城裡住了？」
「沒錯，不過不用擔心，酒莊很大，住幾個人還是沒問題的。」
「那就好，酒莊還要多久才能開業？」
陳俊摸了摸下巴：「最少也得要三個月了，得先做一批酒出來才能開業。」
「行，明天我就做，正好家中還有一些粟米。」
陳俊笑了笑：「也不用這麼著急，等明天我讓大哥拉一些粟米回來，釀酒的糧肯定不會讓親伯出的。」
「都一樣，都一樣。」劉百業嘻嘻一笑。
兩人又聊了一些細節方面的問題，中途劉家河也從外面趕了回來。
在得知陳俊要開酒莊後，差點都要掏空自己的家底幫陳俊了，好在被陳俊攔住了。
簡單吃了個午飯後陳俊便準備離開了。
縣城酒莊的建設沈錢明表示會幫他看著，也省的他再操心了。
「要不去大壩逛逛？」
陳俊暗自想著，順手打開了系統面板。
「占卜。」
【命格：山民】
【今日運勢：平】
【小吉：東崖山南峰山頂有數株十年份的大黃，帶上鋤頭前去可能有所收穫。】
【小吉：大壩之下有鐵礦原石，若能撈取冶煉，可獲得生鐵。】
【大凶：西崖山上有三座廢棄的礦井，若能修復可獲得大量鐵礦石，但需要小心被埋葬在礦井下，且需要小心官府的責罰。】
陳俊眉頭微挑，今天的卦簽範圍竟然把大壩村東崖山和西崖山全包含了。
那個礦井陳俊目前還不打算去，因為去了也什麼都做不了。
至於大壩下的鐵礦石，陳俊感覺這是蕭策故意攔下來的，別人這麼幫自己，他總不能過河拆橋。
看來只能是去挖大黃了，數株十年份的大黃，要是能挖個二三十斤也能賣四五十兩銀子。
陳俊找劉百業借了個鋤頭便直接從大壩村上了東崖山，這裡本來就離南峰近，沒走多久便到了山頂。
或許是因為山頂比較冷的緣故，這土還凍著沒有完全化開。
陳俊費了好大力氣，可算是把系統指引的大黃全挖了出來。
一共有五株，全是十年份的老株，超乎陳俊意料的是這大黃最小的一株都有個五斤，最大的更是有十斤。
這次直接收穫了四十來斤，陳俊上次問過了，這大黃就算是沒有曬乾的也能賣二兩銀子一斤，這裡差不多就是八十兩了。
「這趟沒白來。」
陳俊嘻嘻一笑，用藤蔓將幾株大黃捆住背上後便往家走去。
與此同時，西崖山上，李永堂五人在楊天雷的帶領下來到一座被泥石埋掉了大半的洞口前。
洞口的外圍長滿了雜草，一股發霉的味道從洞口傳出。
如果不仔細看的話，根本看不出這是一座礦井。
幾人正準備上前查看時卻聽楊天雷指著地上的腳印驚呼一聲：
「別進去，裡面有熊瞎子。」
「原來這些人找的嚮導就是楊天雷啊，可楊天雷也才三十多歲，他真的知道礦井的位置嗎？」
陳俊有些納悶，或許對方不是沒找過老獵戶，只是別人都不願意去，也就楊天雷敢冒險。
等幾人離開後，陳俊便去了大舅哥家，盜礦的事不歸他管，當然他也管不到。
剛跨進劉家大院就見楊紅梅一臉笑容地看著自己：
「喲，小俊來了，快進屋，屋裡暖和。」
陳俊微微一笑，幾天不見，楊紅梅對自己的態度就來了個一百八十度轉彎。
堂屋裡劉百業正拿著一塊算盤，噼里啪啦地打著，還時不時用筆記著些什麼。
見陳俊來頓時一喜：「小俊來了，快坐。」
陳俊來到劉百業身邊坐下，隨意看了一眼，發現劉百業正在計算仙人醉的銷售額。
「親伯，這仙人醉賣得怎麼樣了？」
劉百業苦笑一聲：「賣得很好，就是有些好過頭了。」
「怎麼說？」
「也不知道為什麼，這城裡的富戶跟有錢沒地花一樣動不動就買百來斤，我這外面的幾十壇酒都賣完了，現在就剩幾壇老酒了。」
劉百業嘆了口氣，新酒還在發酵中，要不了多久就沒有酒可以賣了。
陳俊微微點頭：「親伯，我打算在縣城開一家酒莊。」
「酒莊？」
劉百業眉頭微皺：「那可得花不少錢……你有？」
「沒有，但我找老丈人借了。」
陳俊搖了搖頭。
劉百業點了點頭，突然一愣：
「老丈人？你要成親了？」
陳俊嘻嘻一笑：「沒錯，而且我老丈人您應該也知道，那望仙樓就是我老丈人的產業。」
「沈公？」
劉百業難以置信地看向陳俊。
難怪陳俊突然想開酒莊，對於沈錢明來說一個酒莊那都是小錢。
可陳俊要是開了酒莊那自己怎麼辦，他的酒賣給誰？
「所以你今天來是……」
「我想讓親伯你和大舅哥當這酒莊的釀酒師傅，交給其他人我不放心。」
陳俊認真道。
劉百業聽到這話總算鬆了一口氣：
「我還以為你不讓我們賣仙人醉了要自己賣呢。」
「怎麼會呢。」
陳俊哈哈一笑：「待會我教親伯你怎麼改進這個釀酒的方法，酒莊的規模會很大，不能再用傳統的方法了。」
劉百業點了點頭跟隨陳俊來到了存放粟米的庫房。
陳俊抓了一把粟米對著劉百業開口道：
「到時候這粟米可以先炒一下，激發米香，但一定要注意別炒糊了。
炒過的粟米可以先放水裡泡兩三個時辰再蒸熟。
蒸熟之後的粟米不能立馬拌酒麴，等稍微放涼後再拌，不然酒麴里的真菌容易燙死。
發酵的時候，前面三天可以先放在室內溫度較高的地方，讓酒麴中的真菌充分繁殖，然後再將酒罈搬到室外通風的地方發酵。」
劉百業聽完若有所思，以前怎麼沒發現這酒還可以這麼釀。
陳俊說罷又來到院子裡，指著一個簡易的蒸餾裝置開口道：
「麻煩親伯到時候重新找個鐵匠定製一個，這個太簡陋了，出酒的效率很低。」
劉百業點了點頭，隨即問道：
「到時候，我們一家是不是得搬去城裡住了？」
「沒錯，不過不用擔心，酒莊很大，住幾個人還是沒問題的。」
「那就好，酒莊還要多久才能開業？」
陳俊摸了摸下巴：「最少也得要三個月了，得先做一批酒出來才能開業。」
「行，明天我就做，正好家中還有一些粟米。」
陳俊笑了笑：「也不用這麼著急，等明天我讓大哥拉一些粟米回來，釀酒的糧肯定不會讓親伯出的。」
「都一樣，都一樣。」劉百業嘻嘻一笑。
兩人又聊了一些細節方面的問題，中途劉家河也從外面趕了回來。
在得知陳俊要開酒莊後，差點都要掏空自己的家底幫陳俊了，好在被陳俊攔住了。
簡單吃了個午飯後陳俊便準備離開了。
縣城酒莊的建設沈錢明表示會幫他看著，也省的他再操心了。
「要不去大壩逛逛？」
陳俊暗自想著，順手打開了系統面板。
「占卜。」
【命格：山民】
【今日運勢：平】
【小吉：東崖山南峰山頂有數株十年份的大黃，帶上鋤頭前去可能有所收穫。】
【小吉：大壩之下有鐵礦原石，若能撈取冶煉，可獲得生鐵。】
【大凶：西崖山上有三座廢棄的礦井，若能修復可獲得大量鐵礦石，但需要小心被埋葬在礦井下，且需要小心官府的責罰。】
陳俊眉頭微挑，今天的卦簽範圍竟然把大壩村東崖山和西崖山全包含了。
那個礦井陳俊目前還不打算去，因為去了也什麼都做不了。
至於大壩下的鐵礦石，陳俊感覺這是蕭策故意攔下來的，別人這麼幫自己，他總不能過河拆橋。
看來只能是去挖大黃了，數株十年份的大黃，要是能挖個二三十斤也能賣四五十兩銀子。
陳俊找劉百業借了個鋤頭便直接從大壩村上了東崖山，這裡本來就離南峰近，沒走多久便到了山頂。
或許是因為山頂比較冷的緣故，這土還凍著沒有完全化開。
陳俊費了好大力氣，可算是把系統指引的大黃全挖了出來。
一共有五株，全是十年份的老株，超乎陳俊意料的是這大黃最小的一株都有個五斤，最大的更是有十斤。
這次直接收穫了四十來斤，陳俊上次問過了，這大黃就算是沒有曬乾的也能賣二兩銀子一斤，這裡差不多就是八十兩了。
「這趟沒白來。」
陳俊嘻嘻一笑，用藤蔓將幾株大黃捆住背上後便往家走去。
與此同時，西崖山上，李永堂五人在楊天雷的帶領下來到一座被泥石埋掉了大半的洞口前。
洞口的外圍長滿了雜草，一股發霉的味道從洞口傳出。
如果不仔細看的話，根本看不出這是一座礦井。
幾人正準備上前查看時卻聽楊天雷指著地上的腳印驚呼一聲：
「別進去，裡面有熊瞎子。」