第59章 第59章
」行了，都散了吧。」閆埠貴見何雨柱沒吃虧，趕緊打圓場。
秦淮茹早拉著不甘心的賈東旭溜了，順帶拽走了婆婆。
易中海見沒人撐腰，也氣哼哼回了屋。
易大媽道：」秦淮茹拽著他走的，再待下去臉都丟盡了。」
」這徒弟真不中用，連傻柱都打不過。」
」你也別怪東旭，何雨柱天天練摔跤，手上功夫不差，一般人哪是他對手。」
」罷了，隨他去吧。」
」好歹是你徒弟，怎能不管？工作的事有著落嗎？」
」難吶，廠長說暫時不缺人，讓再等等。」
易中海心知肚明，賈東旭蹲過大牢，廠里根本不願收。
只是礙於自己技術過硬，才沒把話說死。
」這可如何是好？」
屋裡兩人愁眉不展，外頭看熱鬧的漸漸散了。
何雨柱謝過兩位大爺，拆了門前攔路的竹竿鐵絲，回屋收拾去了。
次日賈東旭憋著滿肚子火，蹲在菸袋斜街酒館對面盯梢，盤算著怎麼整治傻柱。
眼瞅著何家滷肉鋪生意紅火，晌午就賣出一二百斤，傍晚更是客似雲來，心裡像打翻了五味瓶。
」憑啥好事都讓傻柱攤上？」賈東旭越想越恨。
自己剛結婚就吃牢飯，媳婦懷的孩子還被老娘打掉。
如今工作沒著落，看何雨柱日進斗金，恨不能提刀砍人。
」要是我能開這麼間鋪子...」賈東旭喃喃自語。
易中海找來勸道：」東旭，回吧，晚上陪師傅喝兩盅。」
酒過三巡，賈東旭問：」師傅，傻柱的配方能值多少錢？」
」豬下水一毛錢收來，滷好賣三四毛，你說賺不賺？」
」我今兒瞧見大勇在鋪子裡。
他弟二勇是我把兄弟，要不...」
易中海眼睛一亮：」要真能弄到配方，砸鍋賣鐵也值！」
翌日賈東旭找到二勇打聽。
此時何雨柱正在後院撞見大勇和香草說悄悄話，姑娘臊得滿臉通紅跑了。
」柱子你別誤會！」大勇急得直搓手。
」好事啊！香草要是跟了你，往後可得好好待她。」何雨柱笑道。
他早察覺香草心思，如今見她移情大勇，反倒鬆了口氣。
大勇有些不好意思地撓撓頭：」這事兒還沒影呢，你別瞎說。」
何雨柱笑著拍拍他的肩：」要不讓師娘幫你問問？」
其實何雨柱敢把這店面交給大勇和香草打理，主要是因為有師娘在這兒照應。
每天的帳目都由師娘和大師姐經手，確保萬無一失。
」這...不太合適吧？萬一香草不願意，以後見面多尷尬。」
」你傻啊，讓師娘去問，成不成你都能裝不知道。」
」行了，這事交給我，待會兒我跟師娘說。
今天沒什麼事吧？我來做滷肉。」
平時都是何雨柱親自調配秘方，實在抽不開身時，就把配好的料包交給徐慧真操作。
這秘方從不經他人之手。
」你先忙，忙完別急著走，我有事跟你說。」
」這麼快就想通了？」何雨柱以為大勇答應了。
」不是這事，是別的。」
」結婚缺錢的話跟我說，我送你一套家具。」
大勇臉一紅：」不是這個...你先忙吧。」
何雨柱也沒在意，等大勇出去後，取出配好的香料投入鹵鍋。
忙完滷肉，他把大勇叫到辦公室喝茶。
大勇這才開口：」你們院是不是有個叫賈東旭的？」
」是啊，你也認識？」
」小時候就認識，他跟我弟二勇是拜把子兄弟。」
」這麼巧？你提他做什麼？」
」賈東旭昨天找我弟，想打聽你的滷肉秘方...」
何雨柱眉頭一皺，前兩天剛教訓過賈東旭，這小子居然打起秘方的主意了？
幸好自己一向謹慎，連徐慧真都不知道完整配方，更別說大勇了。
」看來是教訓得不夠啊。」
」我也很意外。
這生意全靠秘方，要是泄露就完了。」
」放心，秘方絕對安全。」
何雨柱問：」你怎麼回他的？」
」還沒讓弟弟傳話，先來問問你的意思，直接回絕嗎？」
」別急著拒絕，讓我想想。
既然他想玩，咱們就陪他玩玩。」
」行，我知道怎麼做了。」大勇說完就出去了。
何雨柱一時沒想出好主意，倒也不急。
他先去找師娘說了大勇和香草的事。
」你也看出來啦？」師娘笑道，」我早看出來了，就是沒點破。」
」師娘幫著探探香草的口風吧。」
」包在我身上。」
師娘早就注意到兩人的苗頭，趁著幹活時把香草拉到一旁閒聊。
」前兩天有個大媽來買豬頭肉，相中大勇了，想給她侄女說媒呢。」
」啊？」香草臉色刷地白了，身子晃了晃。
師娘看在眼裡，心裡有了數：」大勇也該成家了，有人看上很正常。」
」我...我...」香草急得說不出話。
師娘笑著問：」跟師娘說實話，是不是喜歡大勇？」
」才沒有！」香草脫口而出，說完又後悔了。
」那我可真給大勇介紹姑娘啦？」
」誰知道他...他怎麼想的...」
」傻丫頭還害羞。」師娘摟著香草，」這麼俊的姑娘誰不喜歡？這事包在我身上，等著喝你們的喜酒吧！」
香草紅著臉沒再反駁。
這事兒就好辦了，大勇早就對香草有意思，在泰豐樓時她就最出眾。
晚上，何雨柱有了主意，把大勇叫來：」跟你弟說，有兩種配方。
三百塊是普通配方，五百塊能買我的獨門秘方。」
」真要把配方賣了？」
」假的。」何雨柱笑道，」我仿了個差不多的配方，雖然比不上咱家的，但比市面上的一般貨色強。」
如今何雨柱的調味手藝已臻化境，嘗過別家的滷味就能推算出大概配方。
何雨柱嘗了嘗味道，大致就能猜出用了哪些調料，雖然各家配方略有不同，但總體上差別不大。
他把兩張寫著配方的紙遞給大勇。
大勇接過來掃了一眼，突然瞪大眼睛：」柱子，這上面怎麼寫著大煙殼？」
大煙殼就是 殼，燉肉煮魚時放上幾片確實能提味，不少滷味店都偷偷用它當秘料。
不過何雨柱從不用這玩意兒——有系統給的調味手藝，壓根不屑用這種下作手段。
眼下剛解放， 正嚴打 ，不僅查封了所有煙館，還把癮君子都抓去強制戒毒。
各家飯館也都收到警告，嚴禁使用 殼當調料。
何雨柱這招就是給賈東旭挖坑：既能高價賣掉配方，等那傢伙真拿這方子開店，轉頭就能舉報送他吃牢飯。
誰讓這 敢打自己配方的主「喲，閆大爺，這是咋了？」
何雨柱順手把兩條活蹦亂跳的鯉魚遞過去。
「可不得了！」
閆埠貴拍著大腿說，「賈東旭那小子不知從哪兒弄來個滷肉方子，現在生意紅火著呢！天天賣得盆滿缽滿，連他老娘都吃得油光水滑。」
「有這事？您給細說說。」
何雨柱裝作頭回聽說。
閆埠貴一五一十道來，從賈東旭試驗配方說到如今擺攤賣豬頭肉。」現在可風光了，下午挑著擔子走街串巷，晚上在胡同兩頭支攤，那銀子嘩嘩地往兜里鑽！」
最讓閆埠貴窩火的是，賈東旭仗著有易中海撐腰，壓根不把他這個管院大爺放在眼裡。
別說孝敬了，就是花錢買都不給便宜，還說什么小本經營不賺錢。
「呸！蒙誰呢？」
閆埠貴啐道，「誰不知道何雨柱靠滷肉發家？賈東旭賣得也不便宜，還敢說不賺錢？」
今兒他特意攔下何雨柱，不光因為舊怨，更因賈東旭這是明擺著搶生意。
「他家的味道咋樣？」
「還...還行吧，不過比起您的手藝還是差些。」
「謝了閆大爺，我心裡有數了。」
何雨柱溜達到中院，只見張婆子又圓潤了一圈，其他人想必都出攤去了。
他收拾完屋子，徑直往鼓樓東大街走去。
果然看見秦淮茹和易中海在叫賣。
觀察片刻後，何雨柱踱到攤前：「老易，改行啦？」
易中海抬頭一愣：「我賣滷肉礙著你什麼事？」
「這話說的，街里街坊的，開業也不吱一聲，我好隨份子啊。」
易中海心虛地擺手：「用不著！你別來攪和就行。」
「我也是開滷味店的，有啥不懂的儘管問。」
何雨柱笑道，「老易你這就不夠意思了，早說我還能幫你找便宜貨源呢。」
秦淮茹天真地問：「真能便宜？」
「那當然！我一天進幾百斤下水呢。」
易中海急忙打斷：「別聽他瞎說！」
買配方的事他一直瞞著秦淮茹。
「柱子，你在菸袋斜街開店，離這兒遠著呢。
東旭這也是被廠里開除，混口飯吃，不會搶你生意。」
「我啥時候攔著你們了？」
何雨柱說著抄起菜刀割了塊肉，嚼著點頭：「味兒不錯啊，快趕上我的了。」
「差遠嘍！」
易中海心裡直打鼓，生怕被看出配方來歷。
旁邊顧客搭腔：「是香！吃著有股特別的味道。」
易中海突然警醒：今兒何雨柱太反常，怕是要使壞！忙說：「柱子你店裡忙，趕緊回去吧。
我們這小本買賣，能讓東旭餬口就行。」
「搶生意我無所謂，」
何雨柱意味深長地說，「就怕這營生養不了家啊。」
秦淮茹覺得這話有些刺耳：」你這話什麼意思？怎麼就不能養活了？我們要求不高，能餬口就行。」
」餬口？養活？你們倒是敢想，我看是要去大牢里討生活吧！」
易中海厲聲呵斥：」傻柱，你別在這兒搗亂！看我們生意不錯就來胡攪蠻纏，安的什麼心？」
他心裡越發不安，難道何雨柱發現滷肉配方是從他那兒偷來的？
不過賈東旭做的滷肉和何雨柱賣的味道確實不一樣，說實話，確實沒他家的好吃。
易中海總覺得哪裡不對勁，卻又說不上來。
現在反倒慶幸兩邊的口味不同，否則何雨柱一嘗就能發現配方來源。
何雨柱質問：」我安的什麼心，你心裡沒數？老易，這配方哪兒來的？」
」關你什麼事？反正不是你的！」
易中海板著臉：」柱子，你別沒事找事！你也嘗得出來，這滷肉和你家的根本不是一回事。」
」是不太一樣。
秦淮茹早拉著不甘心的賈東旭溜了，順帶拽走了婆婆。
易中海見沒人撐腰，也氣哼哼回了屋。
易大媽道：」秦淮茹拽著他走的，再待下去臉都丟盡了。」
」這徒弟真不中用，連傻柱都打不過。」
」你也別怪東旭，何雨柱天天練摔跤，手上功夫不差，一般人哪是他對手。」
」罷了，隨他去吧。」
」好歹是你徒弟，怎能不管？工作的事有著落嗎？」
」難吶，廠長說暫時不缺人，讓再等等。」
易中海心知肚明，賈東旭蹲過大牢，廠里根本不願收。
只是礙於自己技術過硬，才沒把話說死。
」這可如何是好？」
屋裡兩人愁眉不展，外頭看熱鬧的漸漸散了。
何雨柱謝過兩位大爺，拆了門前攔路的竹竿鐵絲，回屋收拾去了。
次日賈東旭憋著滿肚子火，蹲在菸袋斜街酒館對面盯梢，盤算著怎麼整治傻柱。
眼瞅著何家滷肉鋪生意紅火，晌午就賣出一二百斤，傍晚更是客似雲來，心裡像打翻了五味瓶。
」憑啥好事都讓傻柱攤上？」賈東旭越想越恨。
自己剛結婚就吃牢飯，媳婦懷的孩子還被老娘打掉。
如今工作沒著落，看何雨柱日進斗金，恨不能提刀砍人。
」要是我能開這麼間鋪子...」賈東旭喃喃自語。
易中海找來勸道：」東旭，回吧，晚上陪師傅喝兩盅。」
酒過三巡，賈東旭問：」師傅，傻柱的配方能值多少錢？」
」豬下水一毛錢收來，滷好賣三四毛，你說賺不賺？」
」我今兒瞧見大勇在鋪子裡。
他弟二勇是我把兄弟，要不...」
易中海眼睛一亮：」要真能弄到配方，砸鍋賣鐵也值！」
翌日賈東旭找到二勇打聽。
此時何雨柱正在後院撞見大勇和香草說悄悄話，姑娘臊得滿臉通紅跑了。
」柱子你別誤會！」大勇急得直搓手。
」好事啊！香草要是跟了你，往後可得好好待她。」何雨柱笑道。
他早察覺香草心思，如今見她移情大勇，反倒鬆了口氣。
大勇有些不好意思地撓撓頭：」這事兒還沒影呢，你別瞎說。」
何雨柱笑著拍拍他的肩：」要不讓師娘幫你問問？」
其實何雨柱敢把這店面交給大勇和香草打理，主要是因為有師娘在這兒照應。
每天的帳目都由師娘和大師姐經手，確保萬無一失。
」這...不太合適吧？萬一香草不願意，以後見面多尷尬。」
」你傻啊，讓師娘去問，成不成你都能裝不知道。」
」行了，這事交給我，待會兒我跟師娘說。
今天沒什麼事吧？我來做滷肉。」
平時都是何雨柱親自調配秘方，實在抽不開身時，就把配好的料包交給徐慧真操作。
這秘方從不經他人之手。
」你先忙，忙完別急著走，我有事跟你說。」
」這麼快就想通了？」何雨柱以為大勇答應了。
」不是這事，是別的。」
」結婚缺錢的話跟我說，我送你一套家具。」
大勇臉一紅：」不是這個...你先忙吧。」
何雨柱也沒在意，等大勇出去後，取出配好的香料投入鹵鍋。
忙完滷肉，他把大勇叫到辦公室喝茶。
大勇這才開口：」你們院是不是有個叫賈東旭的？」
」是啊，你也認識？」
」小時候就認識，他跟我弟二勇是拜把子兄弟。」
」這麼巧？你提他做什麼？」
」賈東旭昨天找我弟，想打聽你的滷肉秘方...」
何雨柱眉頭一皺，前兩天剛教訓過賈東旭，這小子居然打起秘方的主意了？
幸好自己一向謹慎，連徐慧真都不知道完整配方，更別說大勇了。
」看來是教訓得不夠啊。」
」我也很意外。
這生意全靠秘方，要是泄露就完了。」
」放心，秘方絕對安全。」
何雨柱問：」你怎麼回他的？」
」還沒讓弟弟傳話，先來問問你的意思，直接回絕嗎？」
」別急著拒絕，讓我想想。
既然他想玩，咱們就陪他玩玩。」
」行，我知道怎麼做了。」大勇說完就出去了。
何雨柱一時沒想出好主意，倒也不急。
他先去找師娘說了大勇和香草的事。
」你也看出來啦？」師娘笑道，」我早看出來了，就是沒點破。」
」師娘幫著探探香草的口風吧。」
」包在我身上。」
師娘早就注意到兩人的苗頭，趁著幹活時把香草拉到一旁閒聊。
」前兩天有個大媽來買豬頭肉，相中大勇了，想給她侄女說媒呢。」
」啊？」香草臉色刷地白了，身子晃了晃。
師娘看在眼裡，心裡有了數：」大勇也該成家了，有人看上很正常。」
」我...我...」香草急得說不出話。
師娘笑著問：」跟師娘說實話，是不是喜歡大勇？」
」才沒有！」香草脫口而出，說完又後悔了。
」那我可真給大勇介紹姑娘啦？」
」誰知道他...他怎麼想的...」
」傻丫頭還害羞。」師娘摟著香草，」這麼俊的姑娘誰不喜歡？這事包在我身上，等著喝你們的喜酒吧！」
香草紅著臉沒再反駁。
這事兒就好辦了，大勇早就對香草有意思，在泰豐樓時她就最出眾。
晚上，何雨柱有了主意，把大勇叫來：」跟你弟說，有兩種配方。
三百塊是普通配方，五百塊能買我的獨門秘方。」
」真要把配方賣了？」
」假的。」何雨柱笑道，」我仿了個差不多的配方，雖然比不上咱家的，但比市面上的一般貨色強。」
如今何雨柱的調味手藝已臻化境，嘗過別家的滷味就能推算出大概配方。
何雨柱嘗了嘗味道，大致就能猜出用了哪些調料，雖然各家配方略有不同，但總體上差別不大。
他把兩張寫著配方的紙遞給大勇。
大勇接過來掃了一眼，突然瞪大眼睛：」柱子，這上面怎麼寫著大煙殼？」
大煙殼就是 殼，燉肉煮魚時放上幾片確實能提味，不少滷味店都偷偷用它當秘料。
不過何雨柱從不用這玩意兒——有系統給的調味手藝，壓根不屑用這種下作手段。
眼下剛解放， 正嚴打 ，不僅查封了所有煙館，還把癮君子都抓去強制戒毒。
各家飯館也都收到警告，嚴禁使用 殼當調料。
何雨柱這招就是給賈東旭挖坑：既能高價賣掉配方，等那傢伙真拿這方子開店，轉頭就能舉報送他吃牢飯。
誰讓這 敢打自己配方的主「喲，閆大爺，這是咋了？」
何雨柱順手把兩條活蹦亂跳的鯉魚遞過去。
「可不得了！」
閆埠貴拍著大腿說，「賈東旭那小子不知從哪兒弄來個滷肉方子，現在生意紅火著呢！天天賣得盆滿缽滿，連他老娘都吃得油光水滑。」
「有這事？您給細說說。」
何雨柱裝作頭回聽說。
閆埠貴一五一十道來，從賈東旭試驗配方說到如今擺攤賣豬頭肉。」現在可風光了，下午挑著擔子走街串巷，晚上在胡同兩頭支攤，那銀子嘩嘩地往兜里鑽！」
最讓閆埠貴窩火的是，賈東旭仗著有易中海撐腰，壓根不把他這個管院大爺放在眼裡。
別說孝敬了，就是花錢買都不給便宜，還說什么小本經營不賺錢。
「呸！蒙誰呢？」
閆埠貴啐道，「誰不知道何雨柱靠滷肉發家？賈東旭賣得也不便宜，還敢說不賺錢？」
今兒他特意攔下何雨柱，不光因為舊怨，更因賈東旭這是明擺著搶生意。
「他家的味道咋樣？」
「還...還行吧，不過比起您的手藝還是差些。」
「謝了閆大爺，我心裡有數了。」
何雨柱溜達到中院，只見張婆子又圓潤了一圈，其他人想必都出攤去了。
他收拾完屋子，徑直往鼓樓東大街走去。
果然看見秦淮茹和易中海在叫賣。
觀察片刻後，何雨柱踱到攤前：「老易，改行啦？」
易中海抬頭一愣：「我賣滷肉礙著你什麼事？」
「這話說的，街里街坊的，開業也不吱一聲，我好隨份子啊。」
易中海心虛地擺手：「用不著！你別來攪和就行。」
「我也是開滷味店的，有啥不懂的儘管問。」
何雨柱笑道，「老易你這就不夠意思了，早說我還能幫你找便宜貨源呢。」
秦淮茹天真地問：「真能便宜？」
「那當然！我一天進幾百斤下水呢。」
易中海急忙打斷：「別聽他瞎說！」
買配方的事他一直瞞著秦淮茹。
「柱子，你在菸袋斜街開店，離這兒遠著呢。
東旭這也是被廠里開除，混口飯吃，不會搶你生意。」
「我啥時候攔著你們了？」
何雨柱說著抄起菜刀割了塊肉，嚼著點頭：「味兒不錯啊，快趕上我的了。」
「差遠嘍！」
易中海心裡直打鼓，生怕被看出配方來歷。
旁邊顧客搭腔：「是香！吃著有股特別的味道。」
易中海突然警醒：今兒何雨柱太反常，怕是要使壞！忙說：「柱子你店裡忙，趕緊回去吧。
我們這小本買賣，能讓東旭餬口就行。」
「搶生意我無所謂，」
何雨柱意味深長地說，「就怕這營生養不了家啊。」
秦淮茹覺得這話有些刺耳：」你這話什麼意思？怎麼就不能養活了？我們要求不高，能餬口就行。」
」餬口？養活？你們倒是敢想，我看是要去大牢里討生活吧！」
易中海厲聲呵斥：」傻柱，你別在這兒搗亂！看我們生意不錯就來胡攪蠻纏，安的什麼心？」
他心裡越發不安，難道何雨柱發現滷肉配方是從他那兒偷來的？
不過賈東旭做的滷肉和何雨柱賣的味道確實不一樣，說實話，確實沒他家的好吃。
易中海總覺得哪裡不對勁，卻又說不上來。
現在反倒慶幸兩邊的口味不同，否則何雨柱一嘗就能發現配方來源。
何雨柱質問：」我安的什麼心，你心裡沒數？老易，這配方哪兒來的？」
」關你什麼事？反正不是你的！」
易中海板著臉：」柱子，你別沒事找事！你也嘗得出來，這滷肉和你家的根本不是一回事。」
」是不太一樣。