第238章曾經的自己。
……
由於柳巷胡同距離這邊的位置比較遠，再加上這邊又是後門，人流量不是很大。
所以秦天難得擺好攤後還可以休息！
此時，他正無聊的坐在小板凳上玩著消消樂。
旁邊阿婆看的嘴角一陣抽搐。
心中感慨:年輕人擺攤就是圖好玩。
這麼久，一個顧客都沒有，也不知道著急，居然還有閒心玩手機。
哎！！
「嗯？今天怎麼還多了一個攤位？」恰在這時，醫院後門走出來一個小青年，直奔阿婆的臭豆腐攤，然而走著走著卻發現旁邊還有一個更大的攤位，看模樣還是賣炒飯的，頓時讓他來了興趣。
「小劉，今天還是老樣子嗎？」一邊問，阿婆的手一邊搗鼓著。
看模樣，這應該是她的老顧客。
「王婆，旁邊那個帥哥賣啥的呀？」小青年疑惑問道。
「賣炒飯的吧！」
「看樣子還是個新手，那餐車應該沒買兩天，還那麼新。」王婆隨意說道。
「是嗎？不過看著挺衛生哈！」小青年不置可否的點點頭。
「網上不是說了嗎？」
「你們年輕人擺攤——乾淨衛生不好吃，哈哈。」
「呃呃——！」此言一出，小青年有點尷尬了。
王婆雖然說的是秦天，但他感覺自己好像也被誤傷了。
最關鍵的是，他以前還真擺過攤，並且和王婆說的一模一樣。
乾淨衛生不好吃！！
吃過的人都說——再也不來了。
「哎，哎，哎，王婆，你幹什麼呢？我還沒點餐，你怎麼就做起來了？」心中有點不爽，又見王婆已經開始做起了臭豆腐，小青年頓時打斷道。
「什，什麼意思？」王婆抬起頭，臉上滿是錯愕的神情。
「我今天不吃臭豆腐了，想去吃炒飯。」小青年撂下一句話後，也不管王婆的臉色有多難看，徑直朝秦天這邊走來。
心中暗暗想道:就當是給曾經的自己一個鼓勵吧！
「哈嘍，帥哥，你這是賣炒飯的嗎？」來到攤位前，看著老闆的顏值居然和自己不相上下，小青年心中的共同感頓時又加深了兩分。
「沒錯，是賣炒飯的，要來一份嗎？」見到小青年過來，秦天也有一點意外，不過還是笑著說道。
他原本還以為在那群老顧客沒來之前，他今天開不了張呢，結果沒想到才剛擺好攤沒多久，就迎來了第一位顧客。
之所以這麼想，倒不是秦天是個悲觀主義者。
主要是現在人們對於年輕人擺攤的偏見…………屬實是有點一言難盡。
當然，這也不怪別人。
畢竟廚藝一道，講究的是時間的沉澱，舉個簡單的例子，你有見過幾名20歲出頭的國宴大師？
「嗯！來一份爆辣折耳根炒飯吧。」小青年點點頭，道。
「咳咳，這個沒有！」
「那大肚菜炒飯？」
「也沒有！」
「鹽菜炒飯！」
「沒有！」
「你到底有什麼？」
聽到自己喜歡吃的幾樣炒飯都沒有，小青年頓時有點無語了。
「蛋炒飯和……」
不等秦天把話說完，小青年便擺擺手道，「那就蛋炒飯吧。」
「多加兩個蛋。」小青年有氣無力地補充道，目光掃過秦天嶄新的不鏽鋼灶台，心裡已經開始盤算等會兒怎麼禮貌地把剩飯倒掉了！
他見過太多花里胡哨的網紅攤位，那些鋥亮的設備背後往往藏著令人失望的味道，眼前這個攤子顯然也屬於此類——連菜單都沒有，簡直敷衍到家。
他曾經擺攤做的雖然也不咋地，但起碼菜單有啊，而且種類還不少。
就是味道方面……不提也罷！！
秦天卻像是沒察覺他的敷衍，點點頭後，便利落地從保溫箱裡取出四枚圓滾滾的雞蛋。
晚光透過醫院後門的梧桐葉，在蛋殼上折射出溫潤的光澤。
小青年漫不經心地看著，突然見秦天手腕一抖，兩枚雞蛋在空中劃出兩道金黃弧線，「啪」的一聲脆響，蛋殼精準裂開，蛋液裹挾著澄黃的蛋黃墜入潔白的瓷碗，竟沒有一絲碎殼。
「嚯。」小青年忍不住低呼出聲。這手甩蛋的功夫比他當年強多了，至少不會把蛋液濺到褲腿上，從而讓人誤會他是把屎拉到了褲兜裡面，故意把褲子穿反。
秦天聽到了他的驚呼聲，不過卻並沒有在意，轉身從米桶里舀出一勺晶瑩飽滿的米飯。
小青年眯起眼睛細看，發現那米飯顆粒分明，不像隔夜飯那樣硬邦邦的，倒像是剛蒸好不久的新米。
更奇怪的是，秦天沒有立刻開火，而是先將鐵鍋架在灶上燒得發紅，直到鍋底泛起淡淡的青煙，才舀入半勺清亮的菜籽油。
油珠在熱鍋上歡快地跳躍，秦天手腕翻轉間，蛋液已經均勻攪散。待油溫升至七成熱，他手腕一揚，蛋液如金色瀑布般傾瀉而下，滋啦一聲，香氣瞬間炸開。
小青年下意識地往前湊了湊，這股蛋香跟他記憶里自家廚房的味道不太一樣，沒有濃重的油煙味，反而帶著種清清爽爽的甜香。
然而更讓他震驚的還在後面。
只見秦天手持長柄鐵勺，在鍋中快速攪動，金黃的蛋液很快凝結成蓬鬆的蛋花，每一縷都裹著滾燙的鍋氣。
這時，他手腕猛地一翻，整鍋蛋花在空中劃出完美的弧線，穩穩落回鍋中，連一粒蛋屑都沒灑出來。
這手顛鍋的功夫看得小青年目瞪口呆，他想起自己當年炒糊的雞蛋，臉頰不由發燙。
同樣是年輕人擺攤，同樣乾淨衛生。
但是這手藝……
「原來炒飯還能這麼玩？」小青年喃喃自語，剛才的敷衍早已拋到九霄雲外。
此時只剩下對秦天深深的膜拜了。
秦天沒有管小青年的表情變化，雞蛋只是在油鍋里旋了一圈，便被他撈了起來，接著倒入米飯，進行大火翻炒。
鐵勺與鐵鍋碰撞發出富有節奏的叮噹聲。
米粒在鍋中不斷彈跳，漸漸染上誘人的金黃色，每一粒都吸飽了蛋香。
小青年注意到秦天調味時異常克制，只撒了少許細鹽和幾粒白胡椒粉，連蔥花都放的很少。
「就這樣？」他皺起眉頭，這也太樸素了。王婆的臭豆腐好歹還加足了蒜蓉辣醬，這蛋炒飯簡直像清水煮白菜。
就在他腹誹之際，秦天已經將炒好的飯盛入餐盒了。
蒸騰的熱氣中，金黃的米飯閃爍著油光，細碎的蛋花均勻分布在每一粒米上，簡單到極致，卻有種莫名的吸引力。
……
由於柳巷胡同距離這邊的位置比較遠，再加上這邊又是後門，人流量不是很大。
所以秦天難得擺好攤後還可以休息！
此時，他正無聊的坐在小板凳上玩著消消樂。
旁邊阿婆看的嘴角一陣抽搐。
心中感慨:年輕人擺攤就是圖好玩。
這麼久，一個顧客都沒有，也不知道著急，居然還有閒心玩手機。
哎！！
「嗯？今天怎麼還多了一個攤位？」恰在這時，醫院後門走出來一個小青年，直奔阿婆的臭豆腐攤，然而走著走著卻發現旁邊還有一個更大的攤位，看模樣還是賣炒飯的，頓時讓他來了興趣。
「小劉，今天還是老樣子嗎？」一邊問，阿婆的手一邊搗鼓著。
看模樣，這應該是她的老顧客。
「王婆，旁邊那個帥哥賣啥的呀？」小青年疑惑問道。
「賣炒飯的吧！」
「看樣子還是個新手，那餐車應該沒買兩天，還那麼新。」王婆隨意說道。
「是嗎？不過看著挺衛生哈！」小青年不置可否的點點頭。
「網上不是說了嗎？」
「你們年輕人擺攤——乾淨衛生不好吃，哈哈。」
「呃呃——！」此言一出，小青年有點尷尬了。
王婆雖然說的是秦天，但他感覺自己好像也被誤傷了。
最關鍵的是，他以前還真擺過攤，並且和王婆說的一模一樣。
乾淨衛生不好吃！！
吃過的人都說——再也不來了。
「哎，哎，哎，王婆，你幹什麼呢？我還沒點餐，你怎麼就做起來了？」心中有點不爽，又見王婆已經開始做起了臭豆腐，小青年頓時打斷道。
「什，什麼意思？」王婆抬起頭，臉上滿是錯愕的神情。
「我今天不吃臭豆腐了，想去吃炒飯。」小青年撂下一句話後，也不管王婆的臉色有多難看，徑直朝秦天這邊走來。
心中暗暗想道:就當是給曾經的自己一個鼓勵吧！
「哈嘍，帥哥，你這是賣炒飯的嗎？」來到攤位前，看著老闆的顏值居然和自己不相上下，小青年心中的共同感頓時又加深了兩分。
「沒錯，是賣炒飯的，要來一份嗎？」見到小青年過來，秦天也有一點意外，不過還是笑著說道。
他原本還以為在那群老顧客沒來之前，他今天開不了張呢，結果沒想到才剛擺好攤沒多久，就迎來了第一位顧客。
之所以這麼想，倒不是秦天是個悲觀主義者。
主要是現在人們對於年輕人擺攤的偏見…………屬實是有點一言難盡。
當然，這也不怪別人。
畢竟廚藝一道，講究的是時間的沉澱，舉個簡單的例子，你有見過幾名20歲出頭的國宴大師？
「嗯！來一份爆辣折耳根炒飯吧。」小青年點點頭，道。
「咳咳，這個沒有！」
「那大肚菜炒飯？」
「也沒有！」
「鹽菜炒飯！」
「沒有！」
「你到底有什麼？」
聽到自己喜歡吃的幾樣炒飯都沒有，小青年頓時有點無語了。
「蛋炒飯和……」
不等秦天把話說完，小青年便擺擺手道，「那就蛋炒飯吧。」
「多加兩個蛋。」小青年有氣無力地補充道，目光掃過秦天嶄新的不鏽鋼灶台，心裡已經開始盤算等會兒怎麼禮貌地把剩飯倒掉了！
他見過太多花里胡哨的網紅攤位，那些鋥亮的設備背後往往藏著令人失望的味道，眼前這個攤子顯然也屬於此類——連菜單都沒有，簡直敷衍到家。
他曾經擺攤做的雖然也不咋地，但起碼菜單有啊，而且種類還不少。
就是味道方面……不提也罷！！
秦天卻像是沒察覺他的敷衍，點點頭後，便利落地從保溫箱裡取出四枚圓滾滾的雞蛋。
晚光透過醫院後門的梧桐葉，在蛋殼上折射出溫潤的光澤。
小青年漫不經心地看著，突然見秦天手腕一抖，兩枚雞蛋在空中劃出兩道金黃弧線，「啪」的一聲脆響，蛋殼精準裂開，蛋液裹挾著澄黃的蛋黃墜入潔白的瓷碗，竟沒有一絲碎殼。
「嚯。」小青年忍不住低呼出聲。這手甩蛋的功夫比他當年強多了，至少不會把蛋液濺到褲腿上，從而讓人誤會他是把屎拉到了褲兜裡面，故意把褲子穿反。
秦天聽到了他的驚呼聲，不過卻並沒有在意，轉身從米桶里舀出一勺晶瑩飽滿的米飯。
小青年眯起眼睛細看，發現那米飯顆粒分明，不像隔夜飯那樣硬邦邦的，倒像是剛蒸好不久的新米。
更奇怪的是，秦天沒有立刻開火，而是先將鐵鍋架在灶上燒得發紅，直到鍋底泛起淡淡的青煙，才舀入半勺清亮的菜籽油。
油珠在熱鍋上歡快地跳躍，秦天手腕翻轉間，蛋液已經均勻攪散。待油溫升至七成熱，他手腕一揚，蛋液如金色瀑布般傾瀉而下，滋啦一聲，香氣瞬間炸開。
小青年下意識地往前湊了湊，這股蛋香跟他記憶里自家廚房的味道不太一樣，沒有濃重的油煙味，反而帶著種清清爽爽的甜香。
然而更讓他震驚的還在後面。
只見秦天手持長柄鐵勺，在鍋中快速攪動，金黃的蛋液很快凝結成蓬鬆的蛋花，每一縷都裹著滾燙的鍋氣。
這時，他手腕猛地一翻，整鍋蛋花在空中劃出完美的弧線，穩穩落回鍋中，連一粒蛋屑都沒灑出來。
這手顛鍋的功夫看得小青年目瞪口呆，他想起自己當年炒糊的雞蛋，臉頰不由發燙。
同樣是年輕人擺攤，同樣乾淨衛生。
但是這手藝……
「原來炒飯還能這麼玩？」小青年喃喃自語，剛才的敷衍早已拋到九霄雲外。
此時只剩下對秦天深深的膜拜了。
秦天沒有管小青年的表情變化，雞蛋只是在油鍋里旋了一圈，便被他撈了起來，接著倒入米飯，進行大火翻炒。
鐵勺與鐵鍋碰撞發出富有節奏的叮噹聲。
米粒在鍋中不斷彈跳，漸漸染上誘人的金黃色，每一粒都吸飽了蛋香。
小青年注意到秦天調味時異常克制，只撒了少許細鹽和幾粒白胡椒粉，連蔥花都放的很少。
「就這樣？」他皺起眉頭，這也太樸素了。王婆的臭豆腐好歹還加足了蒜蓉辣醬，這蛋炒飯簡直像清水煮白菜。
就在他腹誹之際，秦天已經將炒好的飯盛入餐盒了。
蒸騰的熱氣中，金黃的米飯閃爍著油光，細碎的蛋花均勻分布在每一粒米上，簡單到極致，卻有種莫名的吸引力。
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