第29章 老李美食助攻球員訓練
距離蘇超首秀還有最後幾天，泰州隊的訓練場仿佛變成了一個微縮的煉獄。古蘭朵協助周主帥，硬是把這群年輕的「雜牌軍」往死里操練。
每天除了訓練還是訓練，不少兼職踢球的球員，甚至辭職或者請假，投入到緊張的訓練當中。
尤其是當他們得知，周主帥兩個孩子最近都是她的丈夫又當爹又當娘，悉心照顧著。大家都很感動，心裡暗暗發誓，不讓周主帥和古助教失望。
古蘭朵恨不得每個隊員的潛力都榨出來！
訓練強度直接拉滿，每天訓練結束後，小伙子們累得連話都不想說，直接「癱」字寫在臉上。
老李看在眼裡，急在心裡。
他知道光靠喊口號打雞血不行，得來點實在的。
這位球隊的「大總管」把袖子一擼，決定在自己的主場——廚房，使出十八般武藝，給孩子們加油打氣！
第一招：蟹黃包，攻胃為上！
老李知道，一口爆汁的泰州蟹黃包，可是泰州小伙子的心頭好。
天沒亮，老李就開車去了菜市場，精挑細選了最肥美的母蟹。回來後，系上圍裙，開始下廚。
拆蟹粉是個功夫活。
老李戴著老花鏡，用小鑷子、小剪刀，一點一點地把蟹黃、蟹膏、蟹肉分離得清清楚楚，金黃的蟹黃和瑩白的蟹肉堆了滿滿一小碗，看著就讓人食指大動。
和面講究力度。
水溫、揉搓的力度、發酵的時間，全憑老李幾十年的經驗。發好的麵皮，要求能透光，像少女的肌膚，底部則要呈現出漂亮的「雪花紋」。
調餡是靈魂。
蟹粉混合著精心調製的豬肉餡，比例分毫不差。只加少許薑末、料酒和鹽糖提鮮，絕不喧賓奪主，要的就是那一口極致的蟹黃本味。
包制是手藝。
老李手指翻飛，每個包子要捏出至少28個褶子，褶花清晰，形如荸薺，收口像鯽魚嘴。一個個小包子在他手裡乖巧得像一件件藝術品。
蒸製是最後的淬鍊。
大火足汽，精準計時。當蒸籠蓋掀開的那一刻，霧氣蒸騰，滿室皆香！那包子皮薄如紙，吹彈可破，隱約能看到裡面晃動的、誘人的金黃湯汁。
訓練結束的哨聲一響，老李準時把幾大籠熱氣騰騰的蟹黃包端到場邊。蟹黃包的香味，像帶著鉤子，直接把累癱的小伙子們的魂兒都勾走了。
「老李！您是我親叔！」王子豪眼睛都綠了，第一個衝上來。
「慢點慢點，小心湯汁燙著你的嘴！」
老李笑著叮囑，看著這群狼吞虎咽、瞬間滿血復活的小伙子，臉上的皺紋都笑開了花。
香噴噴的蟹黃包，一口咬下去，鮮美的湯汁在口中爆開，極致的享受瞬間沖刷掉了訓練的疲憊。
第二招：新疆拌麵，直擊靈魂！
光照顧本地小伙子的胃口還不夠，老李心裡還惦記著離家萬里、為球隊付出巨大的古助教。
他問了幾個援疆的朋友，新疆人除了烤包子，最愛吃拉條子，新疆的一種拌麵。
老李又開始研究起來。
拉條子拌麵跟泰州的麵條不一樣，和面要加鹽，增加筋性。
醒面要足夠時間，讓麵團鬆弛。
「溜」條子更是技術活，要把麵團在案板上反覆摔打、拉長、對摺、再拉長……
老李在廚房裡跟一團面較上了勁，折騰得滿頭大汗，好幾次都把面拉斷了。
「不行！還得再來！」
老李身上那股倔勁兒上來了，非要做出地道的拉條子不可。
嘗試了多次，終於被他摸到竅門，拉出了粗細均勻、筋道爽滑的麵條。
然後就是配菜了。
羊肉選了帶點肥的，切薄片，用孜然、辣椒、洋蔥（皮牙子）爆炒，香味霸道而濃烈。西紅柿、青紅椒切塊，炒出酸甜的汁水。最後，把過完涼水、筋道十足的麵條往大盤裡一放，澆上濃郁噴香的羊肉澆頭，再切幾根清脆的黃瓜絲點綴。
「哈哈！這下子齊活了！」
老李端著一盤賣相十足、香氣撲鼻的新疆拌麵端到古蘭朵面前時，古蘭朵愣住了。
「李叔……這……這是您做的？還是您叫的外賣呀？」
「嗨！哪能是外賣啊！我親眼看著老李做的，在廚房研究了半天呢！」廚房打下手的阿姨笑著說道。
「快，古助教，嘗嘗看，是不是你們家鄉那個味兒！」
老李搓著手，一臉期待，像個等待考試結果的學生。
古蘭朵拌開麵條，夾起一筷子送入口中。麵條筋道有嚼勁，羊肉鮮嫩多汁，孜然的香氣和西紅柿的微酸完美融合……
這味道，雖不能說和家鄉一模一樣，但卻抓住了那份粗獷、熱烈和實在的精髓！
尤其是那濃郁的孜然香味，瞬間將她帶回了喀什那個充滿陽光和烤肉香氣的小院。
古蘭朵吃著吃著，眼眶一下子就濕潤了，聲音有些哽咽。
「李叔！這拉條子真好吃！我吃出了阿媽的味道！」
古蘭朵的這句話，比任何誇獎都讓老李開心。
隨即，老李的臉上露出了憨厚的笑容。
「好吃就行！嚇死我了！我還以為是太難吃了！古助教，你以後想吃啥，就直接跟我說！網上有各種美食視頻教程，這年頭傻子都能學會做飯。」
其他隊員也好奇地湊過來嘗鮮，立刻被這異域風味征服。
「哇！這面好勁道！」
「這羊肉太香了！」
「古助教，你們家鄉的美食也太棒了吧！」
看著古蘭朵大口吃著家鄉味，看著隊員們圍在一起分享美食、歡聲笑語，老李的心裡別提多滿足了。
美食下肚，化作訓練的洪荒之力。
被蟹黃包和新疆拌麵「充滿電」的小伙子們，訓練積極性空前高漲。
原本叫苦連天的折返跑，現在咬著牙也能多衝兩組。
枯燥的一腳出球訓練，因為想著晚上的美食獎勵，也變得不那麼難熬。整個訓練場的氣氛，在美食的加持助攻下，變得既緊張嚴肅，又充滿了人情味和凝聚力。
老李站在場邊，看著生龍活虎的隊員們，看著古蘭朵臉上越來越多的笑容，心裡美滋滋的。他知道，他這廚房的助攻，效果拔群！
「老李，你真厲害！」後廚的阿姨讚不絕口。
「那是！拴住他們的胃，就不用擔心他們不努力踢球了。咱們泰州隊，不僅有著球場上的拼搏，更有廚房裡溫暖的人間煙火氣。我呀，就要用這煙火氣，成為他們最堅實的後盾！」
每天除了訓練還是訓練，不少兼職踢球的球員，甚至辭職或者請假，投入到緊張的訓練當中。
尤其是當他們得知，周主帥兩個孩子最近都是她的丈夫又當爹又當娘，悉心照顧著。大家都很感動，心裡暗暗發誓，不讓周主帥和古助教失望。
古蘭朵恨不得每個隊員的潛力都榨出來！
訓練強度直接拉滿，每天訓練結束後，小伙子們累得連話都不想說，直接「癱」字寫在臉上。
老李看在眼裡，急在心裡。
他知道光靠喊口號打雞血不行，得來點實在的。
這位球隊的「大總管」把袖子一擼，決定在自己的主場——廚房，使出十八般武藝，給孩子們加油打氣！
第一招：蟹黃包，攻胃為上！
老李知道，一口爆汁的泰州蟹黃包，可是泰州小伙子的心頭好。
天沒亮，老李就開車去了菜市場，精挑細選了最肥美的母蟹。回來後，系上圍裙，開始下廚。
拆蟹粉是個功夫活。
老李戴著老花鏡，用小鑷子、小剪刀，一點一點地把蟹黃、蟹膏、蟹肉分離得清清楚楚，金黃的蟹黃和瑩白的蟹肉堆了滿滿一小碗，看著就讓人食指大動。
和面講究力度。
水溫、揉搓的力度、發酵的時間，全憑老李幾十年的經驗。發好的麵皮，要求能透光，像少女的肌膚，底部則要呈現出漂亮的「雪花紋」。
調餡是靈魂。
蟹粉混合著精心調製的豬肉餡，比例分毫不差。只加少許薑末、料酒和鹽糖提鮮，絕不喧賓奪主，要的就是那一口極致的蟹黃本味。
包制是手藝。
老李手指翻飛，每個包子要捏出至少28個褶子，褶花清晰，形如荸薺，收口像鯽魚嘴。一個個小包子在他手裡乖巧得像一件件藝術品。
蒸製是最後的淬鍊。
大火足汽，精準計時。當蒸籠蓋掀開的那一刻，霧氣蒸騰，滿室皆香！那包子皮薄如紙，吹彈可破，隱約能看到裡面晃動的、誘人的金黃湯汁。
訓練結束的哨聲一響，老李準時把幾大籠熱氣騰騰的蟹黃包端到場邊。蟹黃包的香味，像帶著鉤子，直接把累癱的小伙子們的魂兒都勾走了。
「老李！您是我親叔！」王子豪眼睛都綠了，第一個衝上來。
「慢點慢點，小心湯汁燙著你的嘴！」
老李笑著叮囑，看著這群狼吞虎咽、瞬間滿血復活的小伙子，臉上的皺紋都笑開了花。
香噴噴的蟹黃包，一口咬下去，鮮美的湯汁在口中爆開，極致的享受瞬間沖刷掉了訓練的疲憊。
第二招：新疆拌麵，直擊靈魂！
光照顧本地小伙子的胃口還不夠，老李心裡還惦記著離家萬里、為球隊付出巨大的古助教。
他問了幾個援疆的朋友，新疆人除了烤包子，最愛吃拉條子，新疆的一種拌麵。
老李又開始研究起來。
拉條子拌麵跟泰州的麵條不一樣，和面要加鹽，增加筋性。
醒面要足夠時間，讓麵團鬆弛。
「溜」條子更是技術活，要把麵團在案板上反覆摔打、拉長、對摺、再拉長……
老李在廚房裡跟一團面較上了勁，折騰得滿頭大汗，好幾次都把面拉斷了。
「不行！還得再來！」
老李身上那股倔勁兒上來了，非要做出地道的拉條子不可。
嘗試了多次，終於被他摸到竅門，拉出了粗細均勻、筋道爽滑的麵條。
然後就是配菜了。
羊肉選了帶點肥的，切薄片，用孜然、辣椒、洋蔥（皮牙子）爆炒，香味霸道而濃烈。西紅柿、青紅椒切塊，炒出酸甜的汁水。最後，把過完涼水、筋道十足的麵條往大盤裡一放，澆上濃郁噴香的羊肉澆頭，再切幾根清脆的黃瓜絲點綴。
「哈哈！這下子齊活了！」
老李端著一盤賣相十足、香氣撲鼻的新疆拌麵端到古蘭朵面前時，古蘭朵愣住了。
「李叔……這……這是您做的？還是您叫的外賣呀？」
「嗨！哪能是外賣啊！我親眼看著老李做的，在廚房研究了半天呢！」廚房打下手的阿姨笑著說道。
「快，古助教，嘗嘗看，是不是你們家鄉那個味兒！」
老李搓著手，一臉期待，像個等待考試結果的學生。
古蘭朵拌開麵條，夾起一筷子送入口中。麵條筋道有嚼勁，羊肉鮮嫩多汁，孜然的香氣和西紅柿的微酸完美融合……
這味道，雖不能說和家鄉一模一樣，但卻抓住了那份粗獷、熱烈和實在的精髓！
尤其是那濃郁的孜然香味，瞬間將她帶回了喀什那個充滿陽光和烤肉香氣的小院。
古蘭朵吃著吃著，眼眶一下子就濕潤了，聲音有些哽咽。
「李叔！這拉條子真好吃！我吃出了阿媽的味道！」
古蘭朵的這句話，比任何誇獎都讓老李開心。
隨即，老李的臉上露出了憨厚的笑容。
「好吃就行！嚇死我了！我還以為是太難吃了！古助教，你以後想吃啥，就直接跟我說！網上有各種美食視頻教程，這年頭傻子都能學會做飯。」
其他隊員也好奇地湊過來嘗鮮，立刻被這異域風味征服。
「哇！這面好勁道！」
「這羊肉太香了！」
「古助教，你們家鄉的美食也太棒了吧！」
看著古蘭朵大口吃著家鄉味，看著隊員們圍在一起分享美食、歡聲笑語，老李的心裡別提多滿足了。
美食下肚，化作訓練的洪荒之力。
被蟹黃包和新疆拌麵「充滿電」的小伙子們，訓練積極性空前高漲。
原本叫苦連天的折返跑，現在咬著牙也能多衝兩組。
枯燥的一腳出球訓練，因為想著晚上的美食獎勵，也變得不那麼難熬。整個訓練場的氣氛，在美食的加持助攻下，變得既緊張嚴肅，又充滿了人情味和凝聚力。
老李站在場邊，看著生龍活虎的隊員們，看著古蘭朵臉上越來越多的笑容，心裡美滋滋的。他知道，他這廚房的助攻，效果拔群！
「老李，你真厲害！」後廚的阿姨讚不絕口。
「那是！拴住他們的胃，就不用擔心他們不努力踢球了。咱們泰州隊，不僅有著球場上的拼搏，更有廚房裡溫暖的人間煙火氣。我呀，就要用這煙火氣，成為他們最堅實的後盾！」