第4章 熬大鍋菜豬肉燉粉條,給大家香迷糊了

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  飯後按照神明的吩咐,開始幹活。

  陳婉兒到底是小女子,臨事慌亂。

  里正沈長發負責給大家安排活計,但是,事事都向陳婉兒匯報,請陳婉兒拿主意。

  陳婉兒是神明青睞的人,神明賜下的一切物資,都是透過陳婉兒賞給大家的,他們可不敢對陳婉兒有絲毫不敬。

  上午全村大掃除,灑掃街道,澆灌村子裡所剩不多光禿禿的樹……

  趙清玄透過影片看得津津有味。

  「犒勞你們一下吧。」

  看這些村民個個瘦巴巴的,幹活卻是格外賣力,趙清玄決定犒勞大家一番。

  巷口有家山東饅頭店,戧面饅頭做得非常好吃,生意很火爆。

  他直接訂了三十屜,上千個饅頭,讓中午送到家。

  又去菜市場買了一批大白菜,粉條,半扇豬肉,蔥姜蒜等調料,油鹽醬醋……

  他準備讓大夥吃一頓豬肉燉粉條。

  網上搜了食譜,對照著看看,肉、菜、饅頭和調料都買齊全了。

  市場門口有一家賣鍋碗瓢盆的雜貨店。

  趙清玄路過看到一口大鐵鍋,突然想起村民們用的那幾口鍋著實有些寒酸,好幾口都是漏的。決定給大家換幾口新鍋。

  直徑90厘米的鑄鐵鍋,要價118。趙清玄把店裡十幾口鍋全都打包買走,砍價砍到98一口。

  總價上又加了二十,讓老闆找三輪負責送貨。

  趙清玄打了輛車,剛到家,買的東西陸陸續續都送到了。

  「明末沒有豬肉燉粉條,陳婉兒她們肯定不會做這道菜。」

  做粉條用的土豆和紅薯,是萬曆年間傳到大明的,但僅僅在東南沿海有小片種植,根本就就沒有普及。

  這是非常可惜的事情。如果這種高產耐旱的作物能夠推廣開來的話,明末的饑荒就不至於那麼嚴重了。

  沒有土豆和紅薯,做不出粉條來,自然談不上豬肉燉粉條。

  現在食材和鍋都有了,還得教會這撥古人做菜的方法。

  趙清玄稍微思索,拿出平板電腦。

  恰好昨天晚上剛充滿了電。

  他清空記憶體,把原有的APP和資料都刪了。

  然後,上網下載了一個做豬肉燉粉條的影片教程,點開影片之後,點了暫停。

  先把鐵鍋,饅頭,和各種食材都傳送到榆樹灣,最後又把平板電腦傳送了過去。

  ……

  崇禎三年,榆樹灣。

  連年災荒,一向死氣沉沉的村子,今天熱火朝天。

  趙清玄下令讓村民們不能吃白食,都得幹活才管飯。但傳著傳著,就成了神明顯靈,全村人要清除污穢,迎神仙。

  往年都是過年前把村子裡打掃乾淨,除夕這一天辭舊迎新。

  今天卻是比除夕還要熱鬧。

  沒有人敢偷懶,因為這個神明是真實存在的,昨天剛顯靈,賜下了那麼多吃的,還有鐵鍬和鎬頭。

  誰敢不好好灑掃?那不是褻瀆神明嘛。

  陳婉兒和里正沈長發等,更是跑前跑後,事事都親自盯著,生怕出了一點紕漏。

  陳婉兒剛盯著一群人用獨輪車把清掃起來的浮土往村子外拉,就聽到趙清玄的聲音響起:

  「陳婉兒,今天中午吃白面饅頭,熬大鍋菜豬肉燉粉條。叫你的姐妹們,準備燒菜吧。」

  陳婉兒一喜:「白面饅頭?謝謝神明!」

  白面饅頭啊!

  當年父親還在,還沒有鬧天災的時候,家裡也都是逢年過節,才能吃上一回白面饅頭,而且只能嘗個鮮。

  今天神明竟然要賞賜白面饅頭給大家吃!想一想那香甜的味道,就讓人咽口水。

  陳婉兒:「神明,什麼是豬肉燉粉條?我怕不會做,給搞砸了。」

  她非常珍惜神明的恩寵,做事小心謹慎。

  趙清玄:「我教你。」

  話音落,就見一團白霧浮現,一口口大鐵鍋,一堆堆白菜,一袋袋饅頭,各種調料……噼里啪啦掉落下來,堆成一堆。


  村民們一陣歡呼:「神明又賞賜吃的了。」

  「這次有白面饅頭,還有肉!」

  「好香啊!」

  趙清玄最後投下平板電腦。

  「這是玄天鑒,你拿好了,用手指點選中間那個三角,會有仙人留影教你做豬肉燉粉條。」

  玄天鑒,這是法器啊!

  陳婉兒小心翼翼地捧起平板電腦。

  按照趙清玄的吩咐,手指點選螢幕上的三角,鑒子中立刻傳出說話的聲音。

  陳婉兒嚇了一跳,平板電腦差點脫手掉落。

  幸虧她早有所準備,趕緊抓牢了,心臟砰砰地跳著,瞪大了眼睛,看著鑒子。

  鑒子中,有畫影浮現,只露出兩隻手在做菜。

  里正:「哎呀!這是什麼寶貝?這畫怎麼會動!」

  陳婉兒深呼一口氣,努力做出淡定的樣子:「這是玄天鑒,是仙人賜下的法寶。裡面是仙人留影,在教我們做菜。」

  周圍圍了一圈人,都眨巴著眼睛,盯著平板電腦。

  一個簡單的做菜影片,大家看得無比認真,個個一臉新奇。

  小鐮刀:「這鑒子竟然能說話,上面的畫還能動,真是開了眼了。」

  陳灃:「沒聽姐姐說嗎?這可是玄天鑒,仙人留影!」

  陳灃雖然也驚奇,但他姐姐是神明青睞的人,他自然不能表現得一副沒見過世面的樣子。

  說話間,影片播放完,靜止不動了。

  陳婉兒:「糟糕!我沒記住。」

  她慌了。

  剛才只顧著驚訝和緊張,沒進入狀態,沒記住做菜的流程。

  趙清玄:「沒關係。點那個圈圈,可以重新播放。」

  趙清玄把平板電腦的操作方法簡單說了一下。

  陳婉兒照著做了幾遍之後,越玩兒越是興奮。

  「原來我們凡人也能使用玄天鑒。」

  她學會了做菜方法,指揮著一群大姑娘小媳婦起火做飯。

  一群年輕後生爭搶著來挑水,壘灶台……

  大鐵鍋刷乾淨之後,架起來。

  柴火把鍋燒得滾燙。

  趙清玄叮囑多倒油。

  蔥姜蒜放進去,滋滋作響,香味飄滿全村,讓幹活的村民口水泛濫。

  神明賜下白面饅頭和豬肉燉粉條的事情,早就已經傳開了。

  只要想想一會兒就有噴香的饅頭,還有肉菜吃,大家干起活來就格外有勁兒。

  灶台邊,幾個小媳婦拿刀把豬肉切成厚片,煸炒出油,各種調料放進去,加水燉肉。

  同時用熱水泡上粉條。

  等肉燉好了,泡好的粉條和白菜放入鍋中,燉煮兩盞茶功夫。

  最後適量多加一些鹽,雞精,生抽,老抽……

  那雪白的鹽,看得人眼睛都發亮。

  明末的鹽,都是提純不好的粗鹽,裡面含有各種雜質,不僅色相不好,而且口感苦澀。

  饒是如此,普通人也吃不起。

  朝廷把鹽當做一項重要稅收,實行鹽引制度。

  因為人人都要吃鹽,給鹽加重稅,就相當於是給人加人頭稅,而且更加隱蔽,讓老百姓承擔了重負而不自知。

  這就導致鹽的價格極高。

  榆樹灣百姓在好年景,也不是頓頓能吃上鹽的,大多是在煮菜的時候,用一塊醋布放進去蘸一蘸,就算是改善生活了。

  現在,雪白的鹽放進去,還有各種調料,做出來的豬肉燉粉條,簡直把他們都香迷糊了。

  一人一大碗菜,三個白面饅頭,一陣狼吞虎咽,風捲殘雲。

  接連幾頓飯吃飽,村民們的精神頭頓時不一樣了。

  雖然還是一樣的瘦骨嶙峋,但渾身有了力氣,精氣神十足。

  ……

  太白山。

  塵土蒸騰,花栗鼠騎著高頭大馬,帶著一群手下直奔山下村寨。


  花栗鼠原本是附近郭家溝人,因為連年遭災,全家餓死,只剩下他自己,為了活命,上山投了土匪賀老六。

  靠著心狠手辣,再加上一點運氣,幾年時間,坐上了寨子裡第二把交椅,手下管著幾十號人,好不威風。

  花栗鼠:「兄弟們,咱們這次下山,不光是要搶糧,搶錢,搶女人,還要看看村子裡有沒有願意跟著咱們幹的,儘量多帶一些人上山。」

  「左掛子投官之後,在綏德過得不痛快,有反意。戲本里說得好,亂世出英雄。」

  「咱們在太白山憋屈著,沒什麼出息,天天提心弔膽的,就怕邊軍來剿,這不是長久之計。大當家的說了,咱們投左掛子去,現在正是好機會。」

  「多拉些人,到那兒也受重視。將來左掛子得了天下,咱們都是戲本里開國的功臣,能封侯拜相的。」

  「最不濟,殺人放火痛快一番之後,再跟著左掛子受招安,也能謀個一官半職的,兄弟伙也都有個出路。」

  他這番話一出口,匪賊們頓時一陣歡呼。

  這些人落草,大半是因為吃不上飯了,為了活命,迫不得已。

  一旦落草,子子孫孫都是賊寇。

  他們當然不願意這樣。

  這時候,還沒多少人覺得大明會亡國。

  「殺人放火受招安」,才是他們眼裡最好的出路。

  一個新入伙不久的賊:「二當家的,就怕那些人不識好歹,不肯跟著咱們走啊!」

  花栗鼠:「你是不是傻?進村先殺幾個人立威,再搶了他們的糧食,把他們的房子都燒了。他們沒吃沒喝,沒住的地方,留下來就是個死……到時候,不得求著跟著咱們走?」

  「哈哈哈!」

  老匪們都跟著哈哈大笑著,看愣頭青一樣看著那個新入伙的。

  那個新入伙的撓了撓後腦勺,有些不好意思地笑了。

  ……

  榆樹灣。

  村民們連續吃了幾頓飽飯,干起活來滿身是勁兒。

  尤其中午那頓飯,大碗的豬肉燉粉條,油水十足,每人盛了兩碗,又分到三個大白面饅頭,簡直吃美了。

  不過,有人餓久了,驟然吃到這麼油水十足的豬肉燉粉條,腸胃受不了,跑肚拉稀。

  那畫面,著實有些不美,讓趙清玄都不忍直視了。

  還好,榆樹灣雖然破落,但家家戶戶都有茅房。

  這讓趙清玄感慨,不愧是文明古國。

  當然,這年月就別指望廁紙了。

  趙清玄稍微觀察了一下,發現大家如廁結束之後,大多都是用木片隨便刮一下。

  且那木片竟然是公用的。

  趙清玄看了一眼,就覺得胃裡隱隱不舒服。

  「看來,下一步得給大家普及廁紙了。」

  廁紙是日常消耗品,供三百多人使用消耗,也是一筆不小的費用。

  趙清玄家的小作坊本就困難重重,瀕臨破產,現在供養三百多人,卡里的錢有些扛不住了。

  趙清玄把目光落在那一對兒太師椅上。

  來自崇禎三年的太師椅,品相完好,應該能賣不少錢吧?

  正想著的時候,卻見APP影片中,村民們一陣躁動。

  趙清玄趕緊點選畫面,選定村口聚在一起的一群人。

  他發現,是村民們正圍著一個累得虛脫,癱坐在地上的青年男子。

  那男子一臉哭腔:「你們快走吧!土匪沒有人性啊!他們見人就殺,見房子就燒……」

  趙清玄點選陳婉兒頭像:「陳婉兒,這是怎麼回事?」

  陳婉兒正一臉慌張,聽到聲音,立刻像是看到定海神針一樣。

  「神明,這是隔壁坡頭村的張山,是咱們村守信叔的外甥,來給守信叔報信來了。」

  「說他們村剛剛遭了土匪,花栗鼠帶著人從太白山上下來了,正殺人放火。讓我們趕緊逃。」

  「神明救命!那些土匪殺人不眨眼啊!」

  村民們都安靜下來,緊張而期待地看著陳婉兒。

  他們知道,肯定是神明又賜下話來了。

  趙清玄:「那個花栗鼠很厲害嗎?他們有多少人?有沒有火銃?有沒有弓箭?」

  陳婉兒一臉懵,顯然不懂這些。

  她轉問里正沈長發和張山。

  張山:「沒看到火銃,也沒看到弓箭。有幾個騎馬的,有人拿著刀槍,有人拿著鐮刀鋤頭。」

  沈長發:「花栗鼠我知道,本來是郭家溝的,後來鬧災全家都死了,他就上山投了賀老六。本來也是一群苦命人,但當了土匪之後,心就黑了,手上沾了不少血。他們平時下來為禍鄉里,沒聽說有火銃,弓箭可能有幾把,下山不一定帶。也沒見過他們披甲。」

  沈長發不愧是里正,知道趙清玄想問什麼。

  趙清玄:「原來一群走投無路、落草為寇的災民,沒有甲冑,沒有火銃,有少量弓箭,連刀槍等兵器都不齊全。」

  了解清楚之後,趙清玄鬆一口氣。

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