第57章：醃篤鮮！
推開院門，謝如雲就聞到了米飯的清香。
柳氏已經開始做下午飯了，她跑去廚房和柳氏打了一聲招呼，就拉著邱寧兒去水井旁邊收拾竹筍。
因為邱寧兒嘴饞，所以謝如雲率先收拾了一盤菜的分量，拿進廚房裡面去。
柳氏見謝如雲拿著一個筐子，裡面裝滿了東西，不免好奇問道，「雲兒拿的什麼？」
「竹筍。」謝如雲仰頭看著柳氏，這才開口說道，「這東西味道可是鮮美的很哩。」
聽見女兒這麼說，柳氏楞了一下，隨即便笑了起來，「我家雲兒說好吃，那定然是好吃的。不過這竹筍，娘卻是不曾見過。」
的確，鄉下人雖然窮，但也不至於打竹子的主意。
這竹子的嫩芽看著倒是誘人，吃到嘴裡麻澀不堪，久而久之，卻是沒人願意嘗試了。
不然，依照那竹林的位置，不過是在河邊上，竹筍早該被人挖的一乾二淨才是了。
謝如雲把竹筍放在了案板上，都切成了滾刀狀，這竹筍還算是嫩，一刀下去，輕鬆被切開。
這會兒還有一口鍋是空著的，她變生火煮筍，這竹筍要煮熟透了，那麻澀的味道也就消散了。
柳氏瞧著新奇，卻不會多說什麼不是，這些日子，謝如雲卻是從來沒有做過什麼離譜的事情。
想來這竹筍，心裡也是有譜的。
邱寧兒一個人坐在井邊洗竹筍，想著謝如雲的手藝，饞的咽了咽口水。
謝如洲推開院門，就看見邱寧兒坐在那兒忙碌著。
「寧兒姐姐。」謝如安站在謝如洲的身邊，手上拿著幾包藥材，這才甜甜喊道。
聽見有人喊自己，邱寧兒連忙回頭，就看謝家兩兄弟站在門口，趕緊站起身來，「謝大哥，安小子。」
「你洗的是什麼？」謝如洲點點頭，杵著拐棍進了院子，這才好奇的問道。
邱寧兒的腳邊已經有了一小盆洗乾淨的竹筍，白白嫩嫩的躺在水裡，看著很是討喜。
「這是雲兒去找的竹筍，聽說很是好吃呢。」邱寧兒咧嘴一笑，這才問道，「謝大哥，你的腿好些了嗎？」
謝如洲一聽是謝如雲的手筆，也就不再追問了，自己這個妹妹，顯然是有主意的很了。
又聽及邱寧兒提起自己，再想孟郎中今天說的那些話，謝如洲倒是如釋重負的輕舒了一口氣，「我……」
「大哥快好啦，孟郎中說，要不了多久能好了。」謝如安搶了白，這才沖著邱寧兒說道，「寧兒姐姐，我二姐呢？」
「你二姐在廚房裡面忙著呢。」邱寧兒溫柔說道。
謝如安上前把自己手上的藥包塞給邱寧兒，便朝著廚房跑去，一邊跑一邊說，「二姐，娘，我回來啦。」
謝如洲看自己這個胞弟的動作，那邱寧兒手上還有水漬，這會兒拿著藥包一時間不知所措。
又看謝如洲緊緊盯著自己，心裡一慌亂，這才忙說，「我，我給你送去房間裡。」
「不，不用。」謝如洲察覺到邱寧兒的不自然，這會兒也有些結巴，「我，自己能行。」
這手上還杵著拐棍，再拿著藥材怕是要逞強。
邱寧兒不是第一次來謝家，也不等謝如洲說什麼，轉身進了謝如洲的屋子，把藥材放在桌子上。
眼神環顧了一下屋子，發現桌子上放著一個茶壺，想了想，就拿著茶壺走了出來。
謝如洲站在房間外，也不進去。
雖然說這大曆國的民風開放，而且院子裡面也沒有別人，但是孤男寡女共處一室，終究不大好。
邱寧兒出門來看見謝如洲杵在門口，心裡也瞭然一些，抿嘴一笑這才說道，「謝大哥，我去幫你倒點水，你先回屋裡休息吧。」
「多謝了。」謝如洲不再推辭，等邱寧兒去了廚房，他才回了屋子。
謝如洲的臉上掛著笑意，心情十分雀躍，孟郎中說，再有一個月，自己就能痊癒。
那個時候，自己就能再次頂起這個家了，等那個時候，自己就能幫著家裡分擔一些了。
謝如安跑進廚房裡面，興沖沖的說了謝如洲的病情，柳氏當即抹了抹眼淚，想來是喜極而涕。
謝如雲心裡高興，這做飯越發順手，為了讓大家嘗到竹筍的鮮美，她打算做一道南方菜，醃篤鮮。
之前秋氏送了一塊鹹肉來，這會而正好派上用場。
她很是捨得，一大塊鹹肉都切成了片，想來是打算煮滿滿一鍋湯的。
本來謝如雲準備做油燜筍，可是一想到，還得給秦家和邱家送點，老宅那邊應該也得送去。
如此，倒是煮湯比較划算，她切好鹹肉，就下鍋炒制，等那雪白的肥肉成了亮晶晶的顏色，這才摻水燉竹筍。
這湯的味道很是清淡，不用放什麼太多的材料，吃的就是竹筍的鮮香。
謝如雲看著鍋里熱水沸騰，這才從灶膛拆了一些柴火出來，改成小火慢慢燉煮。
柳氏對於謝如雲會做飯這件事，已經見怪不怪了。
邱寧兒幫著謝如洲倒了熱水，洗乾淨剩下的竹筍，謝如雲也從廚房裡面出來了。
看見院子裡面兩盆洗好的竹筍，對邱寧兒倒是投以感激的目光，「寧兒，你可真是幫了我一個大忙。」
「咱們兩個人，還用說這些？」邱寧兒笑著打趣道，「咱們都沒有姊妹，自然是要相互幫襯的。」
「那倒是。」謝如雲不可置否點點頭，這才道，「咱們把這個竹筍撕成條，放在院子裡面曬乾吧。」
「這是為啥？」邱寧兒不解問道。
謝如雲雖然沒有在古代生活的經歷，但卻是有在大山深處生活的經驗，一到寒冬，大雪封山，便是什麼都不剩下。
吃不上新鮮的蔬菜，自然是乾菜比較重要了。
在古代，沒有冰箱，自然沒辦法把這個美味冷凍起來，既然如此，那就曬成乾菜也是好的。
「曬成乾菜，冬天也能吃。」謝如雲如是說道，已經蹲下身開始幹活了。
邱寧兒一想也是，和她蹲在一起，這才說道，「那就聽你的。」
其實邱寧兒也不知道，不知何時，自己倒是有點兒像謝如雲的小跟班了。
柳氏已經開始做下午飯了，她跑去廚房和柳氏打了一聲招呼，就拉著邱寧兒去水井旁邊收拾竹筍。
因為邱寧兒嘴饞，所以謝如雲率先收拾了一盤菜的分量，拿進廚房裡面去。
柳氏見謝如雲拿著一個筐子，裡面裝滿了東西，不免好奇問道，「雲兒拿的什麼？」
「竹筍。」謝如雲仰頭看著柳氏，這才開口說道，「這東西味道可是鮮美的很哩。」
聽見女兒這麼說，柳氏楞了一下，隨即便笑了起來，「我家雲兒說好吃，那定然是好吃的。不過這竹筍，娘卻是不曾見過。」
的確，鄉下人雖然窮，但也不至於打竹子的主意。
這竹子的嫩芽看著倒是誘人，吃到嘴裡麻澀不堪，久而久之，卻是沒人願意嘗試了。
不然，依照那竹林的位置，不過是在河邊上，竹筍早該被人挖的一乾二淨才是了。
謝如雲把竹筍放在了案板上，都切成了滾刀狀，這竹筍還算是嫩，一刀下去，輕鬆被切開。
這會兒還有一口鍋是空著的，她變生火煮筍，這竹筍要煮熟透了，那麻澀的味道也就消散了。
柳氏瞧著新奇，卻不會多說什麼不是，這些日子，謝如雲卻是從來沒有做過什麼離譜的事情。
想來這竹筍，心裡也是有譜的。
邱寧兒一個人坐在井邊洗竹筍，想著謝如雲的手藝，饞的咽了咽口水。
謝如洲推開院門，就看見邱寧兒坐在那兒忙碌著。
「寧兒姐姐。」謝如安站在謝如洲的身邊，手上拿著幾包藥材，這才甜甜喊道。
聽見有人喊自己，邱寧兒連忙回頭，就看謝家兩兄弟站在門口，趕緊站起身來，「謝大哥，安小子。」
「你洗的是什麼？」謝如洲點點頭，杵著拐棍進了院子，這才好奇的問道。
邱寧兒的腳邊已經有了一小盆洗乾淨的竹筍，白白嫩嫩的躺在水裡，看著很是討喜。
「這是雲兒去找的竹筍，聽說很是好吃呢。」邱寧兒咧嘴一笑，這才問道，「謝大哥，你的腿好些了嗎？」
謝如洲一聽是謝如雲的手筆，也就不再追問了，自己這個妹妹，顯然是有主意的很了。
又聽及邱寧兒提起自己，再想孟郎中今天說的那些話，謝如洲倒是如釋重負的輕舒了一口氣，「我……」
「大哥快好啦，孟郎中說，要不了多久能好了。」謝如安搶了白，這才沖著邱寧兒說道，「寧兒姐姐，我二姐呢？」
「你二姐在廚房裡面忙著呢。」邱寧兒溫柔說道。
謝如安上前把自己手上的藥包塞給邱寧兒，便朝著廚房跑去，一邊跑一邊說，「二姐，娘，我回來啦。」
謝如洲看自己這個胞弟的動作，那邱寧兒手上還有水漬，這會兒拿著藥包一時間不知所措。
又看謝如洲緊緊盯著自己，心裡一慌亂，這才忙說，「我，我給你送去房間裡。」
「不，不用。」謝如洲察覺到邱寧兒的不自然，這會兒也有些結巴，「我，自己能行。」
這手上還杵著拐棍，再拿著藥材怕是要逞強。
邱寧兒不是第一次來謝家，也不等謝如洲說什麼，轉身進了謝如洲的屋子，把藥材放在桌子上。
眼神環顧了一下屋子，發現桌子上放著一個茶壺，想了想，就拿著茶壺走了出來。
謝如洲站在房間外，也不進去。
雖然說這大曆國的民風開放，而且院子裡面也沒有別人，但是孤男寡女共處一室，終究不大好。
邱寧兒出門來看見謝如洲杵在門口，心裡也瞭然一些，抿嘴一笑這才說道，「謝大哥，我去幫你倒點水，你先回屋裡休息吧。」
「多謝了。」謝如洲不再推辭，等邱寧兒去了廚房，他才回了屋子。
謝如洲的臉上掛著笑意，心情十分雀躍，孟郎中說，再有一個月，自己就能痊癒。
那個時候，自己就能再次頂起這個家了，等那個時候，自己就能幫著家裡分擔一些了。
謝如安跑進廚房裡面，興沖沖的說了謝如洲的病情，柳氏當即抹了抹眼淚，想來是喜極而涕。
謝如雲心裡高興，這做飯越發順手，為了讓大家嘗到竹筍的鮮美，她打算做一道南方菜，醃篤鮮。
之前秋氏送了一塊鹹肉來，這會而正好派上用場。
她很是捨得，一大塊鹹肉都切成了片，想來是打算煮滿滿一鍋湯的。
本來謝如雲準備做油燜筍，可是一想到，還得給秦家和邱家送點，老宅那邊應該也得送去。
如此，倒是煮湯比較划算，她切好鹹肉，就下鍋炒制，等那雪白的肥肉成了亮晶晶的顏色，這才摻水燉竹筍。
這湯的味道很是清淡，不用放什麼太多的材料，吃的就是竹筍的鮮香。
謝如雲看著鍋里熱水沸騰，這才從灶膛拆了一些柴火出來，改成小火慢慢燉煮。
柳氏對於謝如雲會做飯這件事，已經見怪不怪了。
邱寧兒幫著謝如洲倒了熱水，洗乾淨剩下的竹筍，謝如雲也從廚房裡面出來了。
看見院子裡面兩盆洗好的竹筍，對邱寧兒倒是投以感激的目光，「寧兒，你可真是幫了我一個大忙。」
「咱們兩個人，還用說這些？」邱寧兒笑著打趣道，「咱們都沒有姊妹，自然是要相互幫襯的。」
「那倒是。」謝如雲不可置否點點頭，這才道，「咱們把這個竹筍撕成條，放在院子裡面曬乾吧。」
「這是為啥？」邱寧兒不解問道。
謝如雲雖然沒有在古代生活的經歷，但卻是有在大山深處生活的經驗，一到寒冬，大雪封山，便是什麼都不剩下。
吃不上新鮮的蔬菜，自然是乾菜比較重要了。
在古代，沒有冰箱，自然沒辦法把這個美味冷凍起來，既然如此，那就曬成乾菜也是好的。
「曬成乾菜，冬天也能吃。」謝如雲如是說道，已經蹲下身開始幹活了。
邱寧兒一想也是，和她蹲在一起，這才說道，「那就聽你的。」
其實邱寧兒也不知道，不知何時，自己倒是有點兒像謝如雲的小跟班了。