第110章 盈虧之論
姜驚鵲落在秦信臉上，那點兒酸澀他看得分明。
這個錢串子！
他輕笑一聲：「秦大哥，坐，當初，我若跟你說這個樓，這麼賺錢你信麼？另外當初咱也不知道楊度這個樓會塌。」
秦信聽完，想了想，確實如姜驚鵲所說。
當初破衣爛衫的姜驚鵲，若是拋出這個樓的想法，自己會把他一腳踹飛吧。
姜驚鵲看他表情，就知道他認可了自己想法，去了芥蒂，他接著道：「你有所不知，這銀子，燙手呢。」
他拉過把椅子率先坐下，又招呼其他幾人：「都坐。帳是漂亮，但這錢，看著多，真細算下來，咱們今日賺的可不是純利，甚至還可能虧著呢。」
「虧？」
秦信愕然，下意識反駁，「四五千兩還說虧？」
裘二和姜千山也是一臉茫然。
而玉娘卻表情毫無變化，反而吩咐人給眾人添茶。
「咱們算筆細帳。」手指在桌上虛點，「這四千九百兩，大頭在哪裡？是那二十二面金榜牌的持牌費和預存金吧？四千三百兩！但這錢，能全當利潤揣兜里嗎？」
他自問自答：「不能。首先，持牌費收了，人家是買我們一年的服務資格，樓里的夥計女侍的費用都要從裡頭出。往後一年，這些人隨時要來住店、用雅間、吃飯、買酒。在他們預存的那一百兩里慢慢扣著呢！何況還有折扣。說白了，這錢咱們拿了，得替人家保管著，也得預備著伺候人家一年，是『債』，不是純利。」
眾人若有所思，秦信臉上的醋意稍淡，眉頭卻皺得更緊，開始琢磨其中門道。
「其次，咱們買下這百花樓花了多少？」姜驚鵲看向裘二和秦信。
裘二咽了口唾沫：「二百兩，跟撿的差不多。」
「這價錢就是個意外，否則不花八百也要一千。」姜驚鵲攤手，「再說這改建呢？打通的樓板、新做的隔斷、嶄新的檀木家具、棉被錦緞、那些瓷器花瓶、牆上的畫、統一的衣裳料子……還有請的工匠人工，前前後後，你們估摸著花了多少？」
姜千山翻著帳本，小心答道：「東家，粗算下來，光是物料工費，怕也有七八百兩之數了……」他跟著監工，深知那些看似簡潔實則用料考究的物件花了多少錢。
「這就差不多一千兩扔進去了。」姜驚鵲點頭，「今日收入看似多，刨除一年內要陸續『償還』金客的房錢餐食成本，再減去這投入的近千兩窟窿，我們手上剩的所謂『利潤』，其實就那點青雲牌的錢、散客的酒水點心錢和雜項收入，加起來不到六百兩。再扣去夥計的月錢、物料日常損耗、燈油炭火、維持體面的開銷……能剩多少？可能真沒賺，白忙活還擔驚受怕。」
這一番抽絲剝繭，宛如一盆冷水，澆醒了被巨額數字沖昏頭腦的眾人。
「可是，東家，」玉娘忍不住開口，「咱們今日可沒開客房啊，也沒管他們的早食晚食……」
「所以，他們存的一百兩沒花，等於咱們還欠著人家的服務，而你們的月錢卻在吃本錢。」姜驚鵲看了她一眼，「而要賺錢，其實就兩部分，今日只是賣『牌子』和餐酒，這就是最大的關鍵！而牌子是有限的，買了就在那裡，酒才是細水長流的真正收入！而咱的酒坊今日賣出去一壇酒，賺的是這一壇的利，是流動不斷的收益，而他們這牌子，就只是一年的門票。」
他話鋒一轉，目光炯炯地看向秦信：「秦大哥，這樓子生意，看似風光，內里全靠盤算。投入巨大，細水長流，還仰仗酒水點心這些『根基』才能運轉。真要比厚利安穩，比得過咱們的酒坊嗎？」
他伸手倒了杯茶，推到秦信面前，聲音低沉卻清晰：「酒坊，釀的是金，每一斤醬酒出來，去掉本錢，無論賣三五百文還是幾百錢甚至一兩銀子，那都是實實在在、落袋為安的淨利！咱酒好，路子通，一年幾萬斤，十萬斤幾十萬斤地出，那才是江河湖海般的財源！」
秦信接過茶杯，眼神也亮了起來。
「鵲哥兒，我明白了，這樓是路子，酒是財源，兩頭幫扶！」
「對，大哥通透。」
姜驚鵲隨後站起身道：「各位，今日生意開門紅，你們居功至偉，但這只是個開始，往後怎麼走穩走好，就得明白我定下這『金客制』，尤其是青雲牌和金榜牌的用意。」
眾人知道姜驚鵲開始給大家講道理了，而自己就是這買賣的核心，頓時極為認真起來。
他走到書架旁，拿起一塊剛剛製成的青雲牌。
「這青雲牌，持牌費五兩銀子，只能享九五折買書酒。貴嗎？對普通讀書人、小商人來說，其實不便宜，折扣也不大。它的作用是什麼？僅僅是為了賺這點錢嗎？」
姜驚鵲環視眾人。
「非也！」他聲音抬高了幾分，「它的存在，最主要的，是為了襯托『金榜牌』！」
「沒有『青雲』在腳下的泥，就顯不出『金榜』在雲端的貴！五兩的青雲，只能打個小折，還不能住店用雅間。那五十兩的金榜呢？不僅能住、能用、能九折，還有專屬雅室，能在頂層早餐！這兩相比較，是不是顯得那金榜牌貴得有道理？那持有金榜牌的人，是不是身份立刻就被抬高了？」
眾人恍然大悟，玉娘更是眼睛發亮，用力點頭。
秦信還代入了一下，假如當官的只有一品，下面沒了，一品能顯出來嗎？不能，只有這個群體更大，有更低的官員，才更能襯托一品的尊貴。
「為什麼要主賣金榜牌？而且限量？」姜驚鵲又拋出問題。
「其一，十倍之利啊！」裘二插嘴道。
「對，利潤高十倍。」姜驚鵲點頭，「但更深一層是，這進士樓的接待能力就擺在這裡！大家今天看到了，客房只有十間！三層雅室只有五間！就算全開，一天最多接待幾十人住宿。雅室更是有限。」
「如果我敞開了賣金榜牌，人手發一塊，誰都能來住，結果會怎樣？客房永遠不夠住！想住的人訂不到，來了沒地方，怨聲載道！金榜牌也會變得不值錢，變成街邊的大白菜！誰還稀罕？」
「所以，要刻意製造『稀缺』！只認牌不認人？想多了！金榜牌一共我就準備了那麼多！今日賣二十二面，以後也不會無限賣！我要讓拿著這牌子本身就成為身份的象徵！因為『稀缺』，所以金貴！因為金貴，所以持牌人感覺有面子，非持牌人千方百計想獲得，覺得這才是上等人的圈子！」
他回身，指著金燦燦的金榜牌：「金榜牌限量發售，越少，越貴，反而越有人想買！今日那老秦鹽商一口氣買十面是為什麼？他看的不是眼前那點房費，他看的是這東西的稀缺性，看的是持牌就是身份象徵！是拿錢買圈子，買體面！」
「同樣，客房少，天天客滿，住得上的金客覺得『幸甚至哉』，住不上的也會因為訂到了而倍覺有面。這種稀缺，反過來又一次抬高了金榜牌的價值！」
姜驚鵲說完，大堂內再次陷入寂靜。這一次的靜，是因為眾人心中豁然開朗後的震撼。
只覺得以前讀的書都不如東家今日這一堂課透徹！
秦信重重一拍大腿：「絕了！真他媽絕了！從定價到限量，步步都是算計人心！」
玉娘和裘二等人眼中也充滿敬佩和興奮。
他們第一次如此清晰地明白，自己參與的到底是什麼樣一樁匠心獨運的大生意。
姜驚鵲笑了笑，看向秦信，「這酒樓的流水，供它運轉維繫便可。真正的金山銀海，還得看咱們的窖池何時出酒！」
最核心的部分他當然沒說，渠道的價值是多元的，裡頭的人脈，資源，甚至情報，價值潛力是無限的。
秦信放聲大笑：「哈哈哈！放心！老秦心裡亮堂著呢！酒！酒！酒！等酒出窖，賣遍天下，那才是真痛快！」
這時，外面敲門聲響起，姜千山去開門。
只見徐長青從外面氣喘吁吁的進來了，看見姜驚鵲忙道：「鵲哥兒，老爺來了……額，夫人也來了……」
這個錢串子！
他輕笑一聲：「秦大哥，坐，當初，我若跟你說這個樓，這麼賺錢你信麼？另外當初咱也不知道楊度這個樓會塌。」
秦信聽完，想了想，確實如姜驚鵲所說。
當初破衣爛衫的姜驚鵲，若是拋出這個樓的想法，自己會把他一腳踹飛吧。
姜驚鵲看他表情，就知道他認可了自己想法，去了芥蒂，他接著道：「你有所不知，這銀子，燙手呢。」
他拉過把椅子率先坐下，又招呼其他幾人：「都坐。帳是漂亮，但這錢，看著多，真細算下來，咱們今日賺的可不是純利，甚至還可能虧著呢。」
「虧？」
秦信愕然，下意識反駁，「四五千兩還說虧？」
裘二和姜千山也是一臉茫然。
而玉娘卻表情毫無變化，反而吩咐人給眾人添茶。
「咱們算筆細帳。」手指在桌上虛點，「這四千九百兩，大頭在哪裡？是那二十二面金榜牌的持牌費和預存金吧？四千三百兩！但這錢，能全當利潤揣兜里嗎？」
他自問自答：「不能。首先，持牌費收了，人家是買我們一年的服務資格，樓里的夥計女侍的費用都要從裡頭出。往後一年，這些人隨時要來住店、用雅間、吃飯、買酒。在他們預存的那一百兩里慢慢扣著呢！何況還有折扣。說白了，這錢咱們拿了，得替人家保管著，也得預備著伺候人家一年，是『債』，不是純利。」
眾人若有所思，秦信臉上的醋意稍淡，眉頭卻皺得更緊，開始琢磨其中門道。
「其次，咱們買下這百花樓花了多少？」姜驚鵲看向裘二和秦信。
裘二咽了口唾沫：「二百兩，跟撿的差不多。」
「這價錢就是個意外，否則不花八百也要一千。」姜驚鵲攤手，「再說這改建呢？打通的樓板、新做的隔斷、嶄新的檀木家具、棉被錦緞、那些瓷器花瓶、牆上的畫、統一的衣裳料子……還有請的工匠人工，前前後後，你們估摸著花了多少？」
姜千山翻著帳本，小心答道：「東家，粗算下來，光是物料工費，怕也有七八百兩之數了……」他跟著監工，深知那些看似簡潔實則用料考究的物件花了多少錢。
「這就差不多一千兩扔進去了。」姜驚鵲點頭，「今日收入看似多，刨除一年內要陸續『償還』金客的房錢餐食成本，再減去這投入的近千兩窟窿，我們手上剩的所謂『利潤』，其實就那點青雲牌的錢、散客的酒水點心錢和雜項收入，加起來不到六百兩。再扣去夥計的月錢、物料日常損耗、燈油炭火、維持體面的開銷……能剩多少？可能真沒賺，白忙活還擔驚受怕。」
這一番抽絲剝繭，宛如一盆冷水，澆醒了被巨額數字沖昏頭腦的眾人。
「可是，東家，」玉娘忍不住開口，「咱們今日可沒開客房啊，也沒管他們的早食晚食……」
「所以，他們存的一百兩沒花，等於咱們還欠著人家的服務，而你們的月錢卻在吃本錢。」姜驚鵲看了她一眼，「而要賺錢，其實就兩部分，今日只是賣『牌子』和餐酒，這就是最大的關鍵！而牌子是有限的，買了就在那裡，酒才是細水長流的真正收入！而咱的酒坊今日賣出去一壇酒，賺的是這一壇的利，是流動不斷的收益，而他們這牌子，就只是一年的門票。」
他話鋒一轉，目光炯炯地看向秦信：「秦大哥，這樓子生意，看似風光，內里全靠盤算。投入巨大，細水長流，還仰仗酒水點心這些『根基』才能運轉。真要比厚利安穩，比得過咱們的酒坊嗎？」
他伸手倒了杯茶，推到秦信面前，聲音低沉卻清晰：「酒坊，釀的是金，每一斤醬酒出來，去掉本錢，無論賣三五百文還是幾百錢甚至一兩銀子，那都是實實在在、落袋為安的淨利！咱酒好，路子通，一年幾萬斤，十萬斤幾十萬斤地出，那才是江河湖海般的財源！」
秦信接過茶杯，眼神也亮了起來。
「鵲哥兒，我明白了，這樓是路子，酒是財源，兩頭幫扶！」
「對，大哥通透。」
姜驚鵲隨後站起身道：「各位，今日生意開門紅，你們居功至偉，但這只是個開始，往後怎麼走穩走好，就得明白我定下這『金客制』，尤其是青雲牌和金榜牌的用意。」
眾人知道姜驚鵲開始給大家講道理了，而自己就是這買賣的核心，頓時極為認真起來。
他走到書架旁，拿起一塊剛剛製成的青雲牌。
「這青雲牌，持牌費五兩銀子，只能享九五折買書酒。貴嗎？對普通讀書人、小商人來說，其實不便宜，折扣也不大。它的作用是什麼？僅僅是為了賺這點錢嗎？」
姜驚鵲環視眾人。
「非也！」他聲音抬高了幾分，「它的存在，最主要的，是為了襯托『金榜牌』！」
「沒有『青雲』在腳下的泥，就顯不出『金榜』在雲端的貴！五兩的青雲，只能打個小折，還不能住店用雅間。那五十兩的金榜呢？不僅能住、能用、能九折，還有專屬雅室，能在頂層早餐！這兩相比較，是不是顯得那金榜牌貴得有道理？那持有金榜牌的人，是不是身份立刻就被抬高了？」
眾人恍然大悟，玉娘更是眼睛發亮，用力點頭。
秦信還代入了一下，假如當官的只有一品，下面沒了，一品能顯出來嗎？不能，只有這個群體更大，有更低的官員，才更能襯托一品的尊貴。
「為什麼要主賣金榜牌？而且限量？」姜驚鵲又拋出問題。
「其一，十倍之利啊！」裘二插嘴道。
「對，利潤高十倍。」姜驚鵲點頭，「但更深一層是，這進士樓的接待能力就擺在這裡！大家今天看到了，客房只有十間！三層雅室只有五間！就算全開，一天最多接待幾十人住宿。雅室更是有限。」
「如果我敞開了賣金榜牌，人手發一塊，誰都能來住，結果會怎樣？客房永遠不夠住！想住的人訂不到，來了沒地方，怨聲載道！金榜牌也會變得不值錢，變成街邊的大白菜！誰還稀罕？」
「所以，要刻意製造『稀缺』！只認牌不認人？想多了！金榜牌一共我就準備了那麼多！今日賣二十二面，以後也不會無限賣！我要讓拿著這牌子本身就成為身份的象徵！因為『稀缺』，所以金貴！因為金貴，所以持牌人感覺有面子，非持牌人千方百計想獲得，覺得這才是上等人的圈子！」
他回身，指著金燦燦的金榜牌：「金榜牌限量發售，越少，越貴，反而越有人想買！今日那老秦鹽商一口氣買十面是為什麼？他看的不是眼前那點房費，他看的是這東西的稀缺性，看的是持牌就是身份象徵！是拿錢買圈子，買體面！」
「同樣，客房少，天天客滿，住得上的金客覺得『幸甚至哉』，住不上的也會因為訂到了而倍覺有面。這種稀缺，反過來又一次抬高了金榜牌的價值！」
姜驚鵲說完，大堂內再次陷入寂靜。這一次的靜，是因為眾人心中豁然開朗後的震撼。
只覺得以前讀的書都不如東家今日這一堂課透徹！
秦信重重一拍大腿：「絕了！真他媽絕了！從定價到限量，步步都是算計人心！」
玉娘和裘二等人眼中也充滿敬佩和興奮。
他們第一次如此清晰地明白，自己參與的到底是什麼樣一樁匠心獨運的大生意。
姜驚鵲笑了笑，看向秦信，「這酒樓的流水，供它運轉維繫便可。真正的金山銀海，還得看咱們的窖池何時出酒！」
最核心的部分他當然沒說，渠道的價值是多元的，裡頭的人脈，資源，甚至情報，價值潛力是無限的。
秦信放聲大笑：「哈哈哈！放心！老秦心裡亮堂著呢！酒！酒！酒！等酒出窖，賣遍天下，那才是真痛快！」
這時，外面敲門聲響起，姜千山去開門。
只見徐長青從外面氣喘吁吁的進來了，看見姜驚鵲忙道：「鵲哥兒，老爺來了……額，夫人也來了……」