第19章 珍珠奶茶問世
致公堂院子裡，水正在鐵鍋內「咕嘟咕嘟」沸騰，水汽搭配紅茶的醇厚香氣，沾濕了青磚上的苔痕。
石桌旁，楊旭正低頭搓揉由木薯澱粉、紅糖、水、鹽製作成的小丸子，俗稱珍珠。
楊旭的計劃很清晰。
雜貨鋪必須整合，改造成唐人街第一家真正意義上的大型超市。
這個年代，紐約雖有了超市雛形，但在舊金山，尤其是在華人圈裡，這絕對是新的商業模式。
更何況，他手裡還攥著「長效驅蚊凝膠」這張王牌。
這東西只要放出去，就是吸引客流的神器。
而那家油污滿地的餐廳，則要打造成兩層樓的高端廣式茶樓。
他要利用現代餐飲的營銷模式，搞品牌化、連鎖化，讓餐廳成為唐人街乃至整個舊金山的名片。
之所以先動這兩個產業，是因為它們具備傳承潛力，有機會做成百年老店。
至於洗衣館，缺乏品牌附加值，只能等後續的資金到位後，再進行升級改造。
不過，廣式餐飲在唐人街並不新穎，想要脫穎而出，必須有噱頭。
眼前正在製作的珍珠奶茶，就是餐飲店前期的鎮店之寶。
「先生。」
清脆又帶著幾分怯懦的呼喚自身後傳來。
楊旭轉過頭，是小彩，她身旁還拉著那天跟她一起跪下的小娘，朱朱。
「你們的病都治好了？」
小彩連忙點頭：「我和朱朱沒什麼大礙，都是些皮肉傷。」
「那就好。」
楊旭應了句，又轉回頭去繼續手上的活。
朱朱在旁邊輕輕推了推小彩的手臂，示意她快點開口。
小彩抿了抿唇，鼓起勇氣：
「先生，您……您有換洗衣物嗎？或者，屋裡需要打掃嗎？」
「用不著。」
「你們要是真閒著沒事做，就過來幫我搓珍珠。」
珍珠？
兩個姑娘面面相覷。
在她們貧瘠的認知里，「珍珠」是富家太太戴在脖子上、綴在衣領上的昂貴飾品。
那種東西……是用手搓出來的？
兩人懷著滿腹的疑惑，怯生生湊到石桌前。
小彩伸出食指，輕輕碰了碰盤子裡黑色的丸子，又飛快縮了回來。
「楊先生，這……這黑乎乎的東西就是珍珠嗎？」
「可我聽說，珍珠不都是白色的嗎？」
楊旭搓丸子的手停住了。
小彩的命太苦，可能連一杯糖水都視若珍寶，又怎會見過真正的珍珠。
改天賺了錢，得給她們買件像樣的小禮物。
「來，我教你們。」
楊旭耐心教兩人如何揪麵團，如何控制力道，如何將小丸子搓得又圓又光滑。
隨後，又拿起兩個大號的搪瓷杯，將煮好的紅茶湯用紗網過濾，在兩個杯子之間來回傾倒。
滾燙的茶湯在空中拉出長長的棕紅色弧線，與空氣充分接觸，茶香愈發濃郁。
這個反覆拉茶的動作，便是後世港式奶茶的靈魂。
很快，煮好的「珍珠」被撈出，過了幾遍涼水，變得Q彈勁道。
楊旭將珍珠分裝在兩個玻璃杯底，倒入拉好的奶茶，最後從保溫箱裡，夾出幾塊冰塊放進去。
一杯散發濃郁奶香，還帶著涼意的拉絲珍珠奶茶，就呈現在三人面前。
「這就是……珍珠奶茶嗎？」小彩看著杯子內的飲品，忍不住吞了口唾沫，「好香的奶味。」
朱朱也在一旁附和：「聞著就甜。」
楊旭把杯子推到她們面前：「光聞有什麼用，嘗嘗看。」
小彩和朱朱連連擺手後退。
「不行不行！先生，這東西太貴重了，是您親手做的，我們……我們做下人的，不能喝。」
「小彩，朱朱，你們是不是忘了我說過什麼？」
楊旭表情逐漸嚴肅。
「在我這裡，別把自己當下人看。你們要是再這樣，我可就要給你們安排別的活計了。」
小彩一聽，瞬間慌了，生怕自己剛得到的安穩生活就此失去。
「先生千萬別！我喝！我這就喝！」
她慌忙捧起玻璃杯湊到唇邊，輕輕抿了口，咂了咂嘴，覺得味道不錯，又試探著喝了大半杯，嘴角不自覺揚起笑意。
香甜的奶茶混著溫熱軟糯的珍珠滑入口中。
小彩身體隨之顫動，眼神驟然亮起來，漾著幾分孩子氣的滿足。
「嗯……」
「好好喝！」
再睜眼時，裡面已蒙上一層水霧，「先生，這是小彩這輩子喝過最好喝的東西！」
朱朱也跟著喝了一口，同樣是滿臉的驚喜與陶醉。
小彩小口喝著，視線卻一直落在楊旭身上，怎麼也挪不開。
眼眶漸漸濕潤。
她想起難產的娘，想起為了給病死的爹買棺材，把自己賣到書院，想起那些骯髒的客人，想起王媽的打罵，想起生病時只能躺在木板上等死……
那樣的日子，是看不到頭的泥沼。
可現在，這個男人，撕了賣身契，給她治病，讓她活得像個人。
甚至，還會親手給她做這樣好喝的「珍珠奶茶」。
這在小彩看來無比珍貴的恩賜，或許只是楊旭隨手而為的一件小事。
可就是這件小事，卻比小彩過去十年裡得到的所有東西加起來，還要珍貴，還要溫暖。
小彩在心裡默默下定決心，這輩子，一定要好好報答楊旭的恩情。
「我操，什麼味道這麼香？」
陳黑仔咋咋呼呼地從外面沖了進來。
楊旭指了指桌上剩下那杯：「正好你來了，嘗嘗我新研發的珍珠奶茶。」
「珍珠奶茶？」陳黑仔瞪圓了眼睛，「阿旭，珍珠那麼貴重的東西，你拿來做奶茶？而且還是黑珍珠！你咋想的，錢很多啊？」
「這個珍珠不值錢，你先喝了再說。」
陳黑仔半信半疑拿起杯子，猛猛呲溜。
「嗯！不錯！」他咂咂嘴，「又甜又滑，還有嚼頭，這玩意要是拿出去賣，那些小娘們不得搶瘋了？」
楊旭笑了：「你們喝歸喝，可千萬別到處亂說。這可是餐廳的秘密武器。」
陳黑仔一口氣將剩下的奶茶喝完，滿足地打了個嗝。
「對了，差點忘了正事。」
「門口來了個日本商會的人，說是要找你談合作，叫什麼……林文博。」
「看著人模狗樣的，聽說是個漢奸，現在被十幾個兄弟堵在門口。」
石桌旁，楊旭正低頭搓揉由木薯澱粉、紅糖、水、鹽製作成的小丸子，俗稱珍珠。
楊旭的計劃很清晰。
雜貨鋪必須整合，改造成唐人街第一家真正意義上的大型超市。
這個年代，紐約雖有了超市雛形，但在舊金山，尤其是在華人圈裡，這絕對是新的商業模式。
更何況，他手裡還攥著「長效驅蚊凝膠」這張王牌。
這東西只要放出去，就是吸引客流的神器。
而那家油污滿地的餐廳，則要打造成兩層樓的高端廣式茶樓。
他要利用現代餐飲的營銷模式，搞品牌化、連鎖化，讓餐廳成為唐人街乃至整個舊金山的名片。
之所以先動這兩個產業，是因為它們具備傳承潛力，有機會做成百年老店。
至於洗衣館，缺乏品牌附加值，只能等後續的資金到位後，再進行升級改造。
不過，廣式餐飲在唐人街並不新穎，想要脫穎而出，必須有噱頭。
眼前正在製作的珍珠奶茶，就是餐飲店前期的鎮店之寶。
「先生。」
清脆又帶著幾分怯懦的呼喚自身後傳來。
楊旭轉過頭，是小彩，她身旁還拉著那天跟她一起跪下的小娘，朱朱。
「你們的病都治好了？」
小彩連忙點頭：「我和朱朱沒什麼大礙，都是些皮肉傷。」
「那就好。」
楊旭應了句，又轉回頭去繼續手上的活。
朱朱在旁邊輕輕推了推小彩的手臂，示意她快點開口。
小彩抿了抿唇，鼓起勇氣：
「先生，您……您有換洗衣物嗎？或者，屋裡需要打掃嗎？」
「用不著。」
「你們要是真閒著沒事做，就過來幫我搓珍珠。」
珍珠？
兩個姑娘面面相覷。
在她們貧瘠的認知里，「珍珠」是富家太太戴在脖子上、綴在衣領上的昂貴飾品。
那種東西……是用手搓出來的？
兩人懷著滿腹的疑惑，怯生生湊到石桌前。
小彩伸出食指，輕輕碰了碰盤子裡黑色的丸子，又飛快縮了回來。
「楊先生，這……這黑乎乎的東西就是珍珠嗎？」
「可我聽說，珍珠不都是白色的嗎？」
楊旭搓丸子的手停住了。
小彩的命太苦，可能連一杯糖水都視若珍寶，又怎會見過真正的珍珠。
改天賺了錢，得給她們買件像樣的小禮物。
「來，我教你們。」
楊旭耐心教兩人如何揪麵團，如何控制力道，如何將小丸子搓得又圓又光滑。
隨後，又拿起兩個大號的搪瓷杯，將煮好的紅茶湯用紗網過濾，在兩個杯子之間來回傾倒。
滾燙的茶湯在空中拉出長長的棕紅色弧線，與空氣充分接觸，茶香愈發濃郁。
這個反覆拉茶的動作，便是後世港式奶茶的靈魂。
很快，煮好的「珍珠」被撈出，過了幾遍涼水，變得Q彈勁道。
楊旭將珍珠分裝在兩個玻璃杯底，倒入拉好的奶茶，最後從保溫箱裡，夾出幾塊冰塊放進去。
一杯散發濃郁奶香，還帶著涼意的拉絲珍珠奶茶，就呈現在三人面前。
「這就是……珍珠奶茶嗎？」小彩看著杯子內的飲品，忍不住吞了口唾沫，「好香的奶味。」
朱朱也在一旁附和：「聞著就甜。」
楊旭把杯子推到她們面前：「光聞有什麼用，嘗嘗看。」
小彩和朱朱連連擺手後退。
「不行不行！先生，這東西太貴重了，是您親手做的，我們……我們做下人的，不能喝。」
「小彩，朱朱，你們是不是忘了我說過什麼？」
楊旭表情逐漸嚴肅。
「在我這裡，別把自己當下人看。你們要是再這樣，我可就要給你們安排別的活計了。」
小彩一聽，瞬間慌了，生怕自己剛得到的安穩生活就此失去。
「先生千萬別！我喝！我這就喝！」
她慌忙捧起玻璃杯湊到唇邊，輕輕抿了口，咂了咂嘴，覺得味道不錯，又試探著喝了大半杯，嘴角不自覺揚起笑意。
香甜的奶茶混著溫熱軟糯的珍珠滑入口中。
小彩身體隨之顫動，眼神驟然亮起來，漾著幾分孩子氣的滿足。
「嗯……」
「好好喝！」
再睜眼時，裡面已蒙上一層水霧，「先生，這是小彩這輩子喝過最好喝的東西！」
朱朱也跟著喝了一口，同樣是滿臉的驚喜與陶醉。
小彩小口喝著，視線卻一直落在楊旭身上，怎麼也挪不開。
眼眶漸漸濕潤。
她想起難產的娘，想起為了給病死的爹買棺材，把自己賣到書院，想起那些骯髒的客人，想起王媽的打罵，想起生病時只能躺在木板上等死……
那樣的日子，是看不到頭的泥沼。
可現在，這個男人，撕了賣身契，給她治病，讓她活得像個人。
甚至，還會親手給她做這樣好喝的「珍珠奶茶」。
這在小彩看來無比珍貴的恩賜，或許只是楊旭隨手而為的一件小事。
可就是這件小事，卻比小彩過去十年裡得到的所有東西加起來，還要珍貴，還要溫暖。
小彩在心裡默默下定決心，這輩子，一定要好好報答楊旭的恩情。
「我操，什麼味道這麼香？」
陳黑仔咋咋呼呼地從外面沖了進來。
楊旭指了指桌上剩下那杯：「正好你來了，嘗嘗我新研發的珍珠奶茶。」
「珍珠奶茶？」陳黑仔瞪圓了眼睛，「阿旭，珍珠那麼貴重的東西，你拿來做奶茶？而且還是黑珍珠！你咋想的，錢很多啊？」
「這個珍珠不值錢，你先喝了再說。」
陳黑仔半信半疑拿起杯子，猛猛呲溜。
「嗯！不錯！」他咂咂嘴，「又甜又滑，還有嚼頭，這玩意要是拿出去賣，那些小娘們不得搶瘋了？」
楊旭笑了：「你們喝歸喝，可千萬別到處亂說。這可是餐廳的秘密武器。」
陳黑仔一口氣將剩下的奶茶喝完，滿足地打了個嗝。
「對了，差點忘了正事。」
「門口來了個日本商會的人，說是要找你談合作，叫什麼……林文博。」
「看著人模狗樣的，聽說是個漢奸，現在被十幾個兄弟堵在門口。」