第729章 送大禮
為了虎子，林墨和熊哥也是下了血本。
上次進山，從老毛子士兵槍口下「撿」了只死熊，熊皮熊肉都被子彈打成篩子了，但熊掌、熊膽都是完好的，這次來冰城，他們把保存完好的兩隻熊前掌和那隻熊膽都帶來了。
為什麼不是四隻熊掌？
老跑山人都知道，熊掌分前後，前掌是寶，後掌是草，差著十萬八千里。
前掌小而寬，掌花清清楚楚，膠質都快透出來了；後掌瞧著比前掌大一圈，窄長窄長的，但掌花模糊得很，肉粗得像柴，腥氣還重，燉出來發臭。何大炮在世的時候曾給兩個人講過：「你們想想，熊瞎子冬眠的時候不吃不喝，餓了就舔自己的掌，唾液浸了一整個冬天，前掌才會這麼肥腴凝脂，後掌只用來蹬地負重，哪有這滋養？」
那時候，何大炮看著面前兩個虔誠的知青，也是把壓箱底的東西全都使了出來：
「前掌還分左右，右前掌是金，左前掌是銀。熊跟人一樣，大多是右撇子，冬眠的時候總舔右掌，那掌才是精華中的精華，肥得流油，燉出來糯得像年糕。左前掌呢，它總用來捂肛門，多少有點腥氣，比右前掌差了一截。」
除了這些，何大炮還教了兩個人如何保存熊掌。
最關鍵的就是兩點——不碰水、隔空氣。
新割的熊掌最忌見水，先得用粗布或者草紙，把掌心裡的血水一點點擦乾，連掌縫裡的都不能落下，擦得越干，保存得越久。
擦乾了就封壇。
找一個大口的瓷壇，先在壇底鋪一層石灰，石灰上面再鋪厚厚的一層炒米，炒米能吸潮，石灰能防腐，這都是咱東北人保存稀罕物的老法子。把熊掌放進去，四周再用炒米塞得嚴嚴實實，不留一點空隙，最上面再鋪一層石灰，把壇口封死，放在陰涼乾燥的地方，擱個一年半載都壞不了。
還有個法子，適合短期保存，把擦乾的熊掌用濕泥裹嚴實，掛在通風的屋檐下，用微火慢慢烘乾，烘乾之後把泥剝掉，再用乾淨的粗布包好，也能存上幾個月。
「另外還有個講究，」何大炮又叮囑道，「新割的熊掌不能立馬吃，也不能立馬封壇，得先放在陰涼處晾上一兩天，讓表面的水汽徹底散掉，不然罈子里容易返潮，熊掌會發腥、變質。咱山里人掙點錢不容易，這熊掌要是放壞了，可比打不著熊還心疼。」
林墨和熊哥聽說在大城市，這玩意兒的價錢更高！
反正不管怎麼樣，總比賣給公社收購站老劉划算得多。
而且，這次來冰城萬一帶的兩千塊錢不夠使，這兩樣東西換了錢正好還能頂上。
現在，手術的事定下來了，手術費已經交了，床位也安排了，用不著這「備用金」了，他們改主意了，準備把這兩隻熊掌給李副院長和陳主任給頂上！
——人家李副院長和陳主任對這個事這麼上心，陳主任還親口說「手術我親自做」，不表示一下心裡不得勁。
什麼錢不錢的！錢是王八蛋，沒了咱再賺！
林墨從最行李包底下拽出一個帆布口袋，解開繩，一股淡淡的腥膻味散了出來。裡面是兩個熊掌，個頭不大，但肉掌厚實，趾甲烏黑髮亮，剜得乾乾淨淨，用樺樹皮裹了好幾層，又拿油紙包了，皮繩扎得結結實實。
「送了吧？」林墨說。
熊哥蹲在地上看了看那兩個熊掌，舔了舔嘴唇，多少有點捨不得：「這玩意兒……燉出來可香了。」
「你吃還是虎子吃？」林墨瞪了他一眼。
熊哥想了想，嘆了口氣，把熊掌重新包好，嘟囔了一句：「行，送就送。」
第二天一早，兩個人拎著東西去了醫院。
李副院長辦公室的門開著，他正在看文件。熊哥敲了敲門框，大大咧咧地走進去，把其中一個油紙包往桌上一放：「李院長，這是給您的一點心意，山裡的東西，您別嫌棄。」
李副院長一愣，打開油紙一看，眼睛都直了。
熊掌。而且是前掌，品相極好，毛根拔得乾乾淨淨，皮色黃亮，掌肉肥厚。他幹了這麼多年醫院領導，收過錦旗，收過感謝信，還頭一回見著送熊掌的。
「這……這太貴重了，我不能收。」
「您收著。」林墨從後面跟進來，「虎子的事，您費心了。山里人沒什麼好東西，就這點拿得出手。」
李副院長推了幾次，見兩個人態度誠懇，最後笑了笑，把油紙包好放進了柜子里。
「行，我收下了。不過說好了，下不為例。」
林墨笑著點頭，心裡說：下回？下回可沒這麼多熊掌了。
陳主任那邊更好說話。熊哥把另一個熊掌往他辦公桌上一擱，陳主任低頭看了一眼，眼鏡差點沒從鼻樑上滑下去。
「這是什麼？」
「熊掌。」熊哥咧嘴笑，「原始森林裡的黑瞎子，純野生的，補得很。」
陳主任哭笑不得。他做了多年主任、主刀醫生，什麼土特產沒見過，臘肉、香腸、茶葉、蘑菇，今天倒好，熊掌都送來了。他把油紙包推回去：「不行不行，我要是收了這東西，以後還怎麼在院裡待？人家說我一個外科主任，收病人熊掌，像什麼話？」
「陳主任，」林墨笑著說，「您救孩子的命，我們感謝您，天經地義。您要是不收，我們心裡過意不去。」
陳主任看了看林墨，又看了看熊哥，最後嘆了口氣，把油紙包往抽屜里一塞。
「得，我收著。回頭燉了，給科室同事們加個菜，也算你們的心意到了。」
熊哥一聽這話，笑得見牙不見眼：「哎！這就對了！」
從陳主任辦公室出來，兩個人一身輕鬆。熊哥把手插在褲兜里，仰頭看著天，長長地呼出一口白氣。
「林子，走，去病房看看虎子去！」
上次進山，從老毛子士兵槍口下「撿」了只死熊，熊皮熊肉都被子彈打成篩子了，但熊掌、熊膽都是完好的，這次來冰城，他們把保存完好的兩隻熊前掌和那隻熊膽都帶來了。
為什麼不是四隻熊掌？
老跑山人都知道，熊掌分前後，前掌是寶，後掌是草，差著十萬八千里。
前掌小而寬，掌花清清楚楚，膠質都快透出來了；後掌瞧著比前掌大一圈，窄長窄長的，但掌花模糊得很，肉粗得像柴，腥氣還重，燉出來發臭。何大炮在世的時候曾給兩個人講過：「你們想想，熊瞎子冬眠的時候不吃不喝，餓了就舔自己的掌，唾液浸了一整個冬天，前掌才會這麼肥腴凝脂，後掌只用來蹬地負重，哪有這滋養？」
那時候，何大炮看著面前兩個虔誠的知青，也是把壓箱底的東西全都使了出來：
「前掌還分左右，右前掌是金，左前掌是銀。熊跟人一樣，大多是右撇子，冬眠的時候總舔右掌，那掌才是精華中的精華，肥得流油，燉出來糯得像年糕。左前掌呢，它總用來捂肛門，多少有點腥氣，比右前掌差了一截。」
除了這些，何大炮還教了兩個人如何保存熊掌。
最關鍵的就是兩點——不碰水、隔空氣。
新割的熊掌最忌見水，先得用粗布或者草紙，把掌心裡的血水一點點擦乾，連掌縫裡的都不能落下，擦得越干，保存得越久。
擦乾了就封壇。
找一個大口的瓷壇，先在壇底鋪一層石灰，石灰上面再鋪厚厚的一層炒米，炒米能吸潮，石灰能防腐，這都是咱東北人保存稀罕物的老法子。把熊掌放進去，四周再用炒米塞得嚴嚴實實，不留一點空隙，最上面再鋪一層石灰，把壇口封死，放在陰涼乾燥的地方，擱個一年半載都壞不了。
還有個法子，適合短期保存，把擦乾的熊掌用濕泥裹嚴實，掛在通風的屋檐下，用微火慢慢烘乾，烘乾之後把泥剝掉，再用乾淨的粗布包好，也能存上幾個月。
「另外還有個講究，」何大炮又叮囑道，「新割的熊掌不能立馬吃，也不能立馬封壇，得先放在陰涼處晾上一兩天，讓表面的水汽徹底散掉，不然罈子里容易返潮，熊掌會發腥、變質。咱山里人掙點錢不容易，這熊掌要是放壞了，可比打不著熊還心疼。」
林墨和熊哥聽說在大城市，這玩意兒的價錢更高！
反正不管怎麼樣，總比賣給公社收購站老劉划算得多。
而且，這次來冰城萬一帶的兩千塊錢不夠使，這兩樣東西換了錢正好還能頂上。
現在，手術的事定下來了，手術費已經交了，床位也安排了，用不著這「備用金」了，他們改主意了，準備把這兩隻熊掌給李副院長和陳主任給頂上！
——人家李副院長和陳主任對這個事這麼上心，陳主任還親口說「手術我親自做」，不表示一下心裡不得勁。
什麼錢不錢的！錢是王八蛋，沒了咱再賺！
林墨從最行李包底下拽出一個帆布口袋，解開繩，一股淡淡的腥膻味散了出來。裡面是兩個熊掌，個頭不大，但肉掌厚實，趾甲烏黑髮亮，剜得乾乾淨淨，用樺樹皮裹了好幾層，又拿油紙包了，皮繩扎得結結實實。
「送了吧？」林墨說。
熊哥蹲在地上看了看那兩個熊掌，舔了舔嘴唇，多少有點捨不得：「這玩意兒……燉出來可香了。」
「你吃還是虎子吃？」林墨瞪了他一眼。
熊哥想了想，嘆了口氣，把熊掌重新包好，嘟囔了一句：「行，送就送。」
第二天一早，兩個人拎著東西去了醫院。
李副院長辦公室的門開著，他正在看文件。熊哥敲了敲門框，大大咧咧地走進去，把其中一個油紙包往桌上一放：「李院長，這是給您的一點心意，山裡的東西，您別嫌棄。」
李副院長一愣，打開油紙一看，眼睛都直了。
熊掌。而且是前掌，品相極好，毛根拔得乾乾淨淨，皮色黃亮，掌肉肥厚。他幹了這麼多年醫院領導，收過錦旗，收過感謝信，還頭一回見著送熊掌的。
「這……這太貴重了，我不能收。」
「您收著。」林墨從後面跟進來，「虎子的事，您費心了。山里人沒什麼好東西，就這點拿得出手。」
李副院長推了幾次，見兩個人態度誠懇，最後笑了笑，把油紙包好放進了柜子里。
「行，我收下了。不過說好了，下不為例。」
林墨笑著點頭，心裡說：下回？下回可沒這麼多熊掌了。
陳主任那邊更好說話。熊哥把另一個熊掌往他辦公桌上一擱，陳主任低頭看了一眼，眼鏡差點沒從鼻樑上滑下去。
「這是什麼？」
「熊掌。」熊哥咧嘴笑，「原始森林裡的黑瞎子，純野生的，補得很。」
陳主任哭笑不得。他做了多年主任、主刀醫生，什麼土特產沒見過，臘肉、香腸、茶葉、蘑菇，今天倒好，熊掌都送來了。他把油紙包推回去：「不行不行，我要是收了這東西，以後還怎麼在院裡待？人家說我一個外科主任，收病人熊掌，像什麼話？」
「陳主任，」林墨笑著說，「您救孩子的命，我們感謝您，天經地義。您要是不收，我們心裡過意不去。」
陳主任看了看林墨，又看了看熊哥，最後嘆了口氣，把油紙包往抽屜里一塞。
「得，我收著。回頭燉了，給科室同事們加個菜，也算你們的心意到了。」
熊哥一聽這話，笑得見牙不見眼：「哎！這就對了！」
從陳主任辦公室出來，兩個人一身輕鬆。熊哥把手插在褲兜里，仰頭看著天，長長地呼出一口白氣。
「林子，走，去病房看看虎子去！」